只有正常的食材才能有正宗的美食,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,没有食材文化,就没有美食文化,想必你对食材很感兴趣吧?相信你应该喜欢小编整理的海红炒嫩笋,欢迎分享给你的朋友!
嫩笋一包,打开冲洗一下。海红肉备好。嫩笋切成自己喜欢的形状。青椒切成丝。干辣椒和葱切碎。
材料:
主料:茭白250g,青口适量,
辅料:细香葱适量,干辣椒适量,青椒半个,鸡精0.25小勺,
海红炒嫩笋的做法步骤:
1. 嫩笋一包,打开冲洗一下。
2. 海红肉备好。
3. 嫩笋切成自己喜欢的形状。
4. 青椒切成丝。
5. 干辣椒和葱切碎。
6. 锅内放少量油,放入干辣椒和葱炒香。
7. 放入青椒炒至半熟。
8. 放入嫩笋翻炒一下。
9. 待所有材料炒熟之后,放入海红翻炒一段时间,然后调入盐和鸡精即可出锅。
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嫩笋炒鸡片
食材明细:
主料::咸笋适量,鸡胸肉适量,
辅料::青椒适量,色拉油适量,
配料::料酒1勺,老抽2勺,头道鲜1勺,生粉1勺,神奇牌肉调料适量,
嫩笋炒鸡片的做法步骤:
1.1准备材料
2.2将鸡胸肉切片 笋切块 青椒切圈
3.3准备腌料
4.4腌制鸡片用手充分抓匀
5.5 锅中倒少许油 倒入鸡片迅速翻炒
6.6 用少许水加入到腌料中 倒入锅中
7.7倒入笋块翻炒
8.8.。。。。。。。
9.9最后加入青椒块迅速翻炒至颜色变深
10.10 出锅
小贴士:
PS:
1.切鸡肉应该是竖着纹理切。
2.腌制肉最好用手抓匀,这样会使腌料与肉更充分的入味,顺便帮肉做按摩,让鸡肉更嫩。
3.我这里的笋是熟的咸笋,所以腌的时候,不需要放盐,炒完后也不需要盐了。
红极参炒笋片
食材明细:
主料::红极参100g,冬笋1个,姜2片,葱2根,青椒1个,
辅料::盐适量,生抽酱油1小勺,油适量,料酒少许,水淀粉少许,
红极参炒笋片的做法步骤:
1.食材准备
2.红极参解冻,切段
3.冬笋去壳,洗净,焯水
4.焯水的冬笋切片备用
5.青椒切块待用
6.葱洗净,切成葱花待用
7.姜片切丝备用
8.锅内放少许油,放入青椒块翻炒几下出锅
9.倒入油,放入笋片翻炒加入少许水盖锅焖煮几分钟
10.锅内放油,葱姜爆香
11.在爆香葱姜里放入红极参,加入料酒继续翻炒
12.加入炒好的笋片、青椒继续翻炒
13.加入盐、生抽酱油,翻炒
14.加入水淀粉,勾芡
小贴士:
冬笋含有草酸,草酸并不是人体所需要的成分,如果大量地摄取草酸,会引起人体钙吸 收率下降,还能导致肾结石问题,所以一定要记得焯水
感谢您阅读“97美食网”的《海红炒嫩笋》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了笋炒豆包专题,希望您能喜欢!