食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材讲美食文化是无土之木，想必你对食材了解很多吧？下面，我们为你推荐了黑菌煎带子配青豌豆的做法，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
材料：
带子6个，培根6片，青豌豆20克，洋葱50克，蛋奶油50克，黑菌酱，盐，胡椒少许，
黑菌煎带子配青豌豆的做法的做法步骤：
步骤1，培根包在带子外面用牙签固定双面撒盐胡椒粉油热后双面煎
步骤2，煎至两面微焦放入烤箱-200度10分钟左右
步骤3，青豌豆洋葱翻炒片刻加奶油继续加热
步骤4，炒熟的洋葱青豌豆用料理机打成汁
步骤5，青豌豆洋葱过滤带子出炉加黑菌酱摆盘
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火腿配豌豆
食材明细：
主料：：火腿适量，豌豆适量，
辅料：：蒜适量，
配料：：盐适量，
火腿配豌豆的做法步骤：
1.豌豆去头、尾、整干净，洗净，不用沥太干。
2.火腿切簿片，之前冻过的，所以比较好处理。
3.锅里放油，大火，爆炒豌豆至熟，加适量盐炒匀乘出。
4.乘出摆好哦。好绿啊
5.锅里不放油（火腿本身就有油，原汁原味），中火，放入火腿炒至熟透即可乘出。
6.直接乘出淋在豌豆上，煎出的油也淋上。颜色很漂亮，味道也很好哦。
黑绿配的做法
小木耳是家里的囤货，放着久也不好，刚好前些天买的小青瓜还没吃，就顺便一起煮了，好了，今天我们就来个快手菜！黑绿配吧～
材料：
小青瓜2根，木耳适量，蒜3瓣，酱油半勺，浓汤宝3份之一个，辣椒一个，花生油适量，，
黑绿配的做法的做法步骤：
步骤1，小青瓜滚刀切片
步骤2，热水泡发小木耳
步骤3，拍蒜切碎，辣椒也是
步骤4，热油锅下蒜头和辣椒
步骤5，加入木耳先炒加入浓汤宝，再加入青瓜翻炒后，调味放进酱油，浓汤宝是有味道的，所以酱油不用放太多
步骤6，最后成品图
步骤7，特写图，希望喜欢
扇贝-煎扇贝（鲜贝）配羊肚菌汁的做法
我特别喜欢海鲜，尤其是海鲜加上黄油那种味道，绝配！但很多餐厅陪的酱汁都比较普通，所以我这里用到了干羊肚菌加奶油。为酱汁里提了浓浓的香味，加上煎扇贝，很有满足感！
材料：
扇贝3个，干羊肚菌10颗，洋葱数片，蒜一片切碎，做酱汁用的淡奶油看自己喜欢做多少酱汁，盐少许，黄油少许，橄榄油少许，
扇贝-煎扇贝（鲜贝）配羊肚菌汁的做法的做法步骤：
步骤1，扇贝洗净，厨房纸吸干水份，放盘里准备。
步骤2，先做酱汁。选择有手把的小不锈钢锅，锅下黄油，下洋葱，蒜，羊肚菌炒香。注意不要炒焦。
步骤3，放淡奶油，煮至浓稠，下盐调味。用漏网过滤纯酱汁。
步骤4，羊肚菌加水继续煮至软。挑出，吸干水份，备用。
步骤5，另外准备一平底锅，下橄榄油，热锅。
步骤6，扇贝两面下盐和黑胡椒粉。
步骤7，煎两面至金黄，下黄油煨熟扇贝。
步骤8，酱汁若放凉了，在取出扇贝前加热，或放入烤箱调50度保温。
步骤9，扇贝煎好，取出，放盘，淋上酱汁，放上煮好干身的羊肚菌。最后再撒上现磨的黑胡椒粉作调味。完成。
菌菇豌豆
李时珍说：豌豆属土，所以主治脾胃之病。
元时饮酒用膳，每次都将豌豆捣碎除去皮，
与羊肉同食，说是可以补中益气。为家常的食物。
春季吃豌豆，养颜又护眼。唐诗林榭回葱倩，笙歌转杳冥。湖光迷翡翠，草色醉蜻蜓。鸟弄桐花日，鱼翻谷雨萍。从今留胜会，谁看画兰亭。极好地描摹了谷雨前的美景。鸟弄桐花，雨翻浮萍，残花即将落尽，春也将告别了。南方的春天来得早，青翠欲滴、粒粒饱满的豌豆角早早地就上市了，嫩嫩的小豆子，带着翠绿的豆荚，就像一群可爱的春宝宝，充满了生命力。
菌菇豌豆
食材：豌豆、杏鲍菇、胡萝卜、黑胡椒粒、白糖；
菌菇豌豆的做法
1、豌豆洗净，在放了盐、植物油的沸水中焯至五六成熟，捞出过凉，沥干水份（沸水中放盐和油，能保持豌豆的翠绿）；
2、杏鲍菇洗净，切方形小块；红萝卜洗净，切成和杏鲍菇一样大小的块；
3、坐锅热油，入杏鲍菇小火煎至微软，再入豌豆、红萝卜块，放少量盐、生抽，沿锅边淋一点水，炒至豌豆粒、红萝卜块断生，放一点白糖提鲜，撒上现磨的黑胡椒粒，即可起锅装盘。
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生菜和菌菇能一起吃:两者同食可以治疗热咳、痰多、胸闷、吐泻等症状
菌菇和生菜能一起吃:利尿、明目，防治口臭，增进食欲，补脾益气，润燥化痰
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