只有正常的食材才能有正宗的美食,食材好,方能食得好!食材在美食文化中占据重要位置,你是食材达人吗?小编特意收集和整理了黑提果汁的做法,可能你会喜欢,欢迎分享。
孕妇,月子,老人,小孩等脾胃虚弱及忌食生冷者
材料:
黑提15颗,水270ml,冰糖10颗(可适当增减),,
黑提果汁的做法的做法步骤:
步骤1,清洗黑提
步骤2,将清洗干净的黑提,与水和冰糖一通放入瓷碗或耐高温玻璃容器中,隔水蒸10分钟
步骤3,完成
97Msw.com相关知识
黑提燕麦吐司
食材明细:
主料::高筋面粉280克,无盐黄油25克,酵母3克,鸡蛋1个,砂糖30克,盐4克,牛奶130毫升,黑提干20克,燕麦片10克,
黑提燕麦吐司的做法步骤:
1.除黄油、提子干及燕麦以外的原料加入面包机中。
2.选择“和面”工作档和面15分钟。
3.将黄油放入,选择“和面”档揉面15分钟至扩展阶段。
4.检查面团是否揉到扩展阶段。
5.加入提子干、燕麦,继续选择“和面”15分钟,将面包机设置“自编”程序,进行45分钟的发酵。
6.面团的体积至原先的两倍大时,将面团取出停止发酵。
7.面团按压排气,等分成四份,滚圆松弛10分钟。
8.整形好的面团排放入面包机中,选择“自编”程序,进行45分钟的二次发酵。
9.发酵结束后表面刷蛋液。
10.发酵结束后,选择“烘烤”程序,30分钟时间即可。
南瓜黑提土司
最近特别喜欢吃南瓜了
我喜欢直接蒸了吃不要放糖
吃南瓜本身淡淡的甜味道
南瓜蒸熟压成泥后做面包或者蛋糕也挺好的
颜色金黄金黄的
看着就欢喜
关键是粗粮还养生哦
加了点白芝麻和黑提干
白芝麻看不出来不过吃起来还是有咯吱的口感呢
南瓜黑提土司
原料:南瓜泥130克,高粉200克,低粉50克,鸡蛋48克,酵母3克,盐2.5克,白糖20克,黄油10克,黑提干适量,白芝麻适量。
南瓜黑提土司的做法
1、南瓜洗净压成泥
2、将南瓜泥,鸡蛋液放进面包机,两边分别放入盐和糖
3、继续放入面粉和酵母
4、开启和面程序,20分钟结束后加入黄油,继续20分钟后揉至可以拉出不破裂的薄膜
5、加入芝麻和黑提干,搅拌均匀
6、发酵至2倍大
7、取出揉圆排气,分割成3个小面团,松弛15分钟
8、取一面团揉圆擀开
9、卷起收好,放入模具
10、烤箱里放盆热水,将模具放进去发酵八九分满
11、烤箱预热180度,30分钟即可
特别提示
1、用面包机揉面的话,有的人觉得不容易揉出膜。我好像一直以来还蛮成功的,窍门:1所有的材料放入面包机后,静置5分钟后再开启和面程序2一个和面程序结束后,静置10分钟,再加入黄油,然后继续开启和面程序
2、如果南瓜泥的干湿程度不能控制的话,那面粉可以慢慢加,开启和面程序5分钟左右,如果面团可以抱成团,那就可以了,如果还有干粉的话那就要加水或者南瓜泥了
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
栗蓉黑提山楂酱甜包
今天继续将那一点栗子消灭完哈,栗子打成茸做蛋糕固然好吃,毕竟口感还是粗糙了一些。其实我每年都会这样存一点栗子,用它烧菜,或是做馅儿,都不错的。特别是用它做中式面点的馅儿芯,很好吃,口感也不会粗糙,甜包或是甜馅儿饼都可以,今天就做甜包吧。
正好我还有一些果酱,用它调馅儿再好不过了。在水果多的时候我喜欢熬果酱,可是吃的很少,绝大多数都被我用来做甜馅儿芯了。因为它的甜度调馅儿正好,不需要另外加糖,很方便。
果酱做馅儿巧利用【栗蓉黑提山楂酱甜包】
面团原料:面粉300克、清水146克、干酵母3克
馅儿芯料:栗蓉、山楂酱、黑提干
制作工具:面盆、面板、蒸锅
栗蓉黑提山楂酱甜包的做法
1、面盆内放入适量的清水,加入干酵母放置几分钟,使其融活;
2、再将面粉放入,用剩下的清水边加边搅,搅成雪花片状后,再将其揉搓成光滑的面团,盖盖发酵;
3、将打好的栗蓉放入碗中,加入山楂酱,搅拌成团即为馅儿芯料;
4、取出完成发酵的面团,充分揉搓,下剂子后逐个搓圆成小圆饼;
5、取一个小圆饼用手轻按扁,舀一坨馅儿芯料放在小圆饼上,再取一个黑提干放入,用虎口将其团成包子,捏紧收口,再将收口朝下,双手将其搓圆即为包子生坯;
6、全部包子完成后,蒸锅内放好水,将包子生坯放入篦子上,盖上锅盖再次饧发20分钟左右;
7、坐锅开中大火,待蒸锅内水烧开,转中小火蒸制15分钟,关火后焖5分钟左右,再揭开锅盖取出包子;
这是一款甜包,但不是太甜,而且不腻,很好吃。
美食小贴士
1、栗蓉是半熟的栗子,用料理机打粉而成,如果有现在的破壁机可能会更好;
2、山楂酱是自己熬制的,虽然没有外面买的含糖量高,但是做馅儿自己吃也完全不用再加糖了;
3、很多人做甜馅儿喜欢加油,我们家的人都不喜欢,感觉不加油口感更清爽,不腻口,所以我做的甜馅儿都不加油哦;
4、揉面和蒸制需要注意的问题,在我的中式面点博客里都有,老生常谈了哈;
【翠玉果汁】的做法
早餐吃面包或蛋糕最搭的就是各种現榨的新鲜果汁。今天我们就来体验一款最简单好喝的【翠玉果汁】料理机版
材料:
猕猴桃2只(比较小),梨1只,冰糖适量,温开水适量,
【翠玉果汁】的做法的做法步骤:
步骤1,猕猴桃(奇异果)和梨(忘记拍照了)去皮切块儿。
步骤2,切块的猕猴桃(奇异果)、梨、冰糖和温开水都放入料理机,打成细腻的【翠玉果汁】
步骤3,新鲜的【翠玉果汁】就榨好啦!嗯~“好好喝”啊
果汁酵素的做法
人类由于饮食文化的关系,食物大多经过高温蒸煮,存在天然动植物种的酵素因受热被破坏,所以现代人摄取来自大自然的酵素机会不多,近年来呼吁回归大自然饮食的生机养生法强调生吃新鲜蔬果,喝天然菜汁的原因在此,也可见酵素的价值所在。苹果酵素的功效:可美容去脂,补心血,健脾胃,促进新陈代谢。
材料:
胡萝卜半根,西红柿1个,苹果加上以上食材凑够500g,糖350g,纯净水或者凉白开水3升,,
果汁酵素的做法的做法步骤:
步骤1,将蔬果洗干净切块,不需要去皮,案板及刀必须无油
步骤2,发酵桶(我用的是日本和风来发酵专用桶)倒入水,糖
步骤3,放入切好的蔬果,搅拌均匀
步骤4,盖好盖子,放通风阴凉处开始发酵,冬天大约五到七天,夏天两三天即可,每天早晚用无水无油的干净勺子搅拌一下(下午开始做的)
步骤5,第二天早上打开盖子,搅拌,已经明显小泡泡出来了
步骤6,这是第三天早晨搅拌的情况
步骤7,用ph试纸测试,ph值4就可以了(实际用了两天时间)
步骤8,准备好瓶子,过滤布,漏斗
步骤9,过滤布将发酵好的果汁过滤
步骤10,用漏斗装瓶即可(冷藏可放大约一个月,每天打开瓶盖放一下气)
步骤11,美美的喝起来吧
步骤12,可以换成各种蔬果哦~~~
提拉米苏 的做法
材料:
蛋黄8个,砂糖375g,水100g,柠檬汁10g,吉利丁20g,马斯卡彭芝士750g,淡奶油1000g,咖啡酒少许,手指饼干一些,咖啡糖水适量,
提拉米苏 的做法的做法步骤:
步骤1,吉利丁用冷水泡软备用,淡奶油打至湿性发泡冷藏备用。砂糖与水一起加热至118℃,冲入已打至发白的蛋黄中继续搅打至粘稠,趁热倒入马斯卡彭芝士拌至细腻顺滑,用余温化开吉利丁并与面糊拌匀。
步骤2,淡奶油分3次与芝士糊拌匀,撒入咖啡酒轻轻拌匀。
步骤3,用裱花袋挤入容器(或模具)约1/3,手指饼浸蘸咖啡糖水垫在中间,再挤入1/3摩丝,垫入蘸了咖啡水的手指饼。
步骤4,最后挤入摩丝,放进冰箱冷藏2小时,取出,表面撒上奥利奥饼干碎并装饰即可。
香瓜红提汁的做法
又到了香瓜新鲜上市的时节了,红提的清甜的口感也深得我心,当它们混合在一起是什么样的美好滋味呢?
材料:
红提200g,香瓜1个,破壁机1台,水100ml,
香瓜红提汁的做法的做法步骤:
步骤1,食材洗净备用
步骤2,加入100ml的纯净水
步骤3,选择蔬果破壁模式,二分钟完成
步骤4,口感清甜芬芳馥郁
奇异果汁和火龙果汁的做法
材料:
火龙果半个,猕猴桃两个,蜂蜜水400毫升,,
奇异果汁和火龙果汁的做法的做法步骤:
步骤1,火龙果和猕猴桃去皮切块;
步骤2,猕猴桃加入200毫升蜂蜜水放入榨汁机中榨汁;
步骤3,火龙果加入200毫升蜂蜜水放入榨汁机中榨汁。
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