没有好的食材不可能有好的美食，美味最基本的来源就是食材本身。食材是美食文化的地基，你对食材是怎么样看待的呢？小编现在推荐你阅读一下培根炒芦笋【Mosquito私家小厨】的做法，我们后续还将不断提供这方面的内容。
芦笋富含膳食纤维，柔软可口，能增进食欲，帮助消化。芦笋在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬参与活动:#咖啡之翼“寻人启事”食谱征集大赛#
材料：
芦笋500g，培根4片，大蒜3瓣，红线椒（可放可不放）3根，姜片2片，盐1/4勺，鸡精1/6勺，生抽1勺，
培根炒芦笋【Mosquito私家小厨】的做法的做法步骤：
步骤1，芦笋一把
步骤2，切段
步骤3，培根切片
步骤4，姜蒜切片、辣椒切小段
步骤5，锅中放油，先放入培根，翻炒至培根微焦（有点开始发硬的状态）
步骤6，放入姜蒜辣椒，翻炒10秒
步骤7，再放入芦笋，翻炒20秒
步骤8，加入盐、鸡精、生抽，翻炒30秒
步骤9，出锅即可
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剁椒鱼头【Mosquito私家小厨】的做法
剁椒鱼头是有名的湘菜，将鱼头的“鲜”和剁辣椒的“辣”融为一体，蒸出来的鱼肉，肉质细嫩晶莹，口感软糯，味道鲜辣。
材料：
胖头鱼鱼头1个，姜5片，蒜5瓣，朝天椒5个，自制剁辣椒2勺，大葱1/4根，盐1/2勺，料酒2勺，生抽2勺，醋1/2勺，蒸鱼豉油1勺，白胡椒粉1/6勺，鸡精1/6勺，，
剁椒鱼头【Mosquito私家小厨】的做法的做法步骤：
步骤1，大葱切丝，姜切片铺在盘子底部（选择较深的盘子，鱼会蒸出水分）
步骤2，胖头鱼的鱼头从中间劈开（不要劈断），展开，表面均匀撒上盐，放在葱姜上，腌制15分钟
步骤3，葱姜蒜，朝天椒切末
步骤4，锅中放油，加入葱姜蒜朝天椒，炒香
步骤5，在腌好的鱼头上均匀撒上料酒、生抽、醋、蒸鱼豉油
步骤6，将炒香的葱姜蒜和朝天椒铺匀在鱼头表面
步骤7，再在鱼头上铺上自制剁辣椒，将鱼头表面覆盖满，撒上白胡椒粉、鸡精
步骤8，放入蒸锅中，大火蒸20分钟
步骤9，出锅即可
清蒸大闸蟹【Mosquito私家小厨】的做法
清蒸除了能最大限度地保持大闸蟹的原汁原味外，更能突出大闸蟹的色、香、味。螃蟹属于寒性食物，蘸料配姜（祛寒的）、醋（杀菌）再合适不过了。
材料：
阳澄湖大闸蟹6只，醋5勺，姜1小块，，
清蒸大闸蟹【Mosquito私家小厨】的做法的做法步骤：
步骤1，大闸蟹用清水冲干净后，白色的面朝上放入冷水蒸锅中，大火蒸20分钟
步骤2，蘸料：姜切丝放入醋碟中
步骤3，螃蟹要趁热吃才肉质鲜美，姜是祛寒的
油焖大虾【Mosquito私家小厨】的做法
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾含有丰富的虾青素，有强大的抗氧化性和抵抗紫外线功效。我做油焖大虾前面的步骤可能与其他人不太一样，不过这种方法屡试不爽哦~每次家人不仅虾都吃光，连汁都拌饭吃掉哈哈~快来试试吧！
材料：
对虾8只，大葱1/3根，姜5片，蒜3瓣，盐1/4勺，白糖1/2勺，番茄酱2勺，料酒1勺，醋1/2勺，生抽1勺，
油焖大虾【Mosquito私家小厨】的做法的做法步骤：
步骤1，用剪刀将虾背部剪开，挑出虾线，冲洗干净
步骤2，葱姜蒜切碎备用
步骤3，锅中不放油！不！放！油！中火，干的锅中放入对虾，炒干虾的水分，使虾颜色变红（不放油是为了先炒干虾的水分，这样再放油就不会使油四处乱溅）
步骤4，虾变色了再放入油，比平时炒菜要多些油，大约6勺左右
步骤5，转大火，盖上锅盖，焖1分钟，3-5步骤就是我做的油焖大虾的关键哦~
步骤6，打开锅盖，放入葱姜蒜，翻炒，用铲子压虾头的位置，压出红色的虾油
步骤7，转中火，加入番茄酱
步骤8，再加入盐、白糖、料酒、醋、生抽，翻炒1分钟左右
步骤9，出锅即可
辣炒仔鸡（爆炒系列）【Mosquito私家小厨】的做法
辣炒仔鸡是一道典型的湘菜，具有味道鲜辣、口感丰富、营养全面、下酒下饭的特点。
材料：
童仔鸡（或鸡腿肉）半只鸡（或3只鸡腿），大蒜4瓣，青蒜苗1小把，姜6片，青线椒3个，朝天椒6个，盐1/4勺，料酒2勺，醋1/2勺，老抽1勺，自制剁辣椒1/2勺，，
辣炒仔鸡（爆炒系列）【Mosquito私家小厨】的做法的做法步骤：
步骤1，鸡肉切小块
步骤2，姜蒜切片
步骤3，青蒜苗切段
步骤4，青红辣椒切小段
步骤5，锅中放多一些油，放入鸡肉块，小火翻炒至鸡块变色（约2分钟）
步骤6，转大火，放入姜蒜、辣椒，翻炒30秒
步骤7，加入半勺剁辣椒
步骤8，加入盐、2勺料酒、半勺醋、1勺老抽，翻炒1分钟
步骤9，放入青蒜苗，翻炒1分钟
步骤10，出锅即可
龙虾冬阴功汤【Mosquito私家小厨】的做法
在豆果优食汇买的熟冻龙虾和冬阴功汤料包，组合成一道泰式龙虾火锅，冬季暖胃佳品呀~~~
材料：
龙虾1只，番茄2个，柠檬1/2个，干辣椒5个，口蘑5个，清水1000ml，鱼露3勺，香茅草5g，良姜2片，柠檬叶5片，椰浆50ml，冬阴功酱2勺，
龙虾冬阴功汤【Mosquito私家小厨】的做法的做法步骤：
步骤1，品质生活的熟冻龙虾化开
步骤2，优食汇买的冬阴功汤包，取出香茅草、良姜、柠檬叶、辣椒和小柠檬
步骤3，龙虾对切开
步骤4，再切成块
步骤5，番茄、口蘑（白蘑菇）切片
步骤6，冬阴功酱
步骤7，取2勺放入锅中，化开后加一勺油小火炒一下，再加水或高汤
步骤8，将龙虾、番茄、口蘑放入锅中大火煮开
步骤9，水开后，放入柠檬叶、鱼露、香茅草、良姜，煮15分钟
步骤10，小柠檬对半切，挤出柠檬汁
步骤11，放入椰浆、柠檬汁煮1分钟
步骤12，盛出即可
小葱皮蛋豆腐【Mosquito私家小厨】的做法
小葱皮蛋豆腐色泽素雅淡洁，清香飘逸，鲜嫩爽口。参与活动:#餐盘上的美味艺术#
材料：
内酯豆腐1盒，皮蛋2个，小葱2根，蒜2瓣，盐1/4勺，白糖1/4勺，生抽2勺，醋半勺，香油半勺，，
小葱皮蛋豆腐【Mosquito私家小厨】的做法的做法步骤：
步骤1，全部食材集合
步骤2，内酯豆腐放盘中，用小刀剌成块，保持豆腐原形
步骤3，皮蛋切成小丁
步骤4，蒜切末，放入小蝶中，加入盐、白糖、生抽、醋、香油拌匀
步骤5，将调好的汁均匀浇在豆腐上，撒上葱花即可。
咖喱蟹炒年糕【Mosquito私家小厨】的做法
从泰国旅游带回来的黄咖喱粉，做一道年糕炒蟹，正好豆果优食汇螃蟹打折，一下买了10只螃蟹~做的两人份，一人两只蟹~~满满的蟹肉~好满足！
材料：
螃蟹4个，年糕500g，葱1/4根，姜5片，蒜2瓣，辣椒3根，香茅草1小把，盐1/4勺，咖喱粉100g，椰浆50ml，鱼露30ml，生抽10ml，
咖喱蟹炒年糕【Mosquito私家小厨】的做法的做法步骤：
步骤1，螃蟹扒开壳，将腮去掉，中间对切开，蟹钳用刀背敲开
步骤2，葱姜蒜辣椒切好备用
步骤3，年糕泡水1小时
步骤4，锅中放油，放入螃蟹
步骤5，闷至螃蟹变红
步骤6，盛出
步骤7，另起一锅，放入油，加入葱姜蒜辣椒、香茅草炒香
步骤8，加入咖喱粉
步骤9，加水搅拌均匀，放入椰浆、鱼露，盐大火煮开
步骤10，水开后放入炒好的螃蟹
步骤11，再放入年糕，转中小火
步骤12，收汁后加入生抽即可
步骤13，两人份的量
步骤14，单人份用量可以减半哦
感谢您阅读“97美食网”的《培根炒芦笋【Mosquito私家小厨】的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了培根芦笋卷专题，希望您能喜欢！
