食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好食材，就没有好美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你见过哪些低中高食材呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的红椒炒薯丝的做法，还请多多关注我们网站！
现在人的生活条件好了，这红薯就变成了零食，吃得也越来越少，所以今天我给大家换个吃法，将这红薯丝炒着来吃。很简单的一道菜，将洗净去皮，切成细丝，用清水冲洗几道去除部分淀粉；热锅凉油，倒入红薯丝翻炒，搭配一个红椒来调色，记得入锅不要过勤的翻动，因为红薯丝很容易碎，最后加点盐调味，出锅撒上葱花即可。口感很软，入口即碎，有一丝甜甜的味道，微微带着辣味，开胃又健康的一道养生小菜。
材料：
红薯3个，红椒1个，小葱1根，油盐适量，
红椒炒薯丝的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料；
步骤2，红薯去皮后切成细丝；
步骤3，将红薯丝放入冷水中反复冲洗几次；
步骤4，红椒也切成细丝备用；
步骤5，热锅凉油，放入红薯丝进去翻炒；
步骤6，翻炒至红薯丝变色；
步骤7，再加入红椒丝进去翻炒；
步骤8，最后加入适量的盐调味即可盛入盘中，表面撒上小葱末。
步骤9，端上桌了。
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红椒炒南瓜丝的做法
去买南瓜时，老板问你是想怎样吃，我告诉他我要炒着吃，他就帮我从大青南瓜切了一块下来，说这南瓜比较硬，回去后切丝与辣椒简单炒一炒，味道就很好吃；而那种棕黄色的南瓜更适合烧着吃，更面更甜一些。听了老板的建议，回家将南瓜切丝后加入红椒简单的翻炒几下就出锅了。红椒南瓜丝，南瓜丝吃到口里清脆甘甜，这菜既开胃又清新舒服，简单又家常。
材料：
老南瓜1块，红椒1个，小葱1根，油盐适量，
红椒炒南瓜丝的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料；
步骤2，热锅凉油，放入蒜丝进去爆香；
步骤3，再放入南瓜丝进去翻炒；
步骤4，微微翻炒几下后加入红椒丝进去翻炒；
步骤5，翻炒几下后加入适量的盐翻炒均匀，盛入盘中，撒上点小葱末。
步骤6，端上桌了。
青红椒炒茄丝的做法
青红椒炒茄丝是一道普通简单的家常菜，选用茄子、青红椒、大蒜头等调料烹饪制作而成，口味香甜，爽滑可口！参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
茄子两个，青椒适量，红椒，蒜片，盐一小勺，鸡精，白糖，，
青红椒炒茄丝的做法的做法步骤：
步骤1，茄子切丝用淡盐水浸泡着。炒出来不变黑。
步骤2，青红椒切丝，蒜切片。
步骤3，锅烧热加入稍微多点的食用油。大火先把蒜片翻炒香，再把茄丝沥水放入，炒至变软放入青红椒。一小勺盐，鸡精，半勺白糖。大火翻炒均匀即可。
步骤4，……
红椒炒土豆丝的做法
晚上炒了个土豆丝，应该说好久没做土豆丝吃了
材料：
红椒100克，土豆80克，盐3克，鸡精3克，
红椒炒土豆丝的做法的做法步骤：
步骤1，材料准备好
步骤2，红椒切成丝
步骤3，土豆去皮切丝泡水
步骤4，锅里加入油加入红椒
步骤5，快速翻炒一会
步骤6，炒变色后加入青椒
步骤7，不停炒一会
步骤8，在加入盐
步骤9，炒至匀炒散
步骤10，然后加入五香粉
步骤11，再次炒匀炒熟
步骤12，出锅前加和入鸡精炒匀
步骤13，炒好装盘
红椒青蒜炒瓜丝
食材明细：
主料：：冬瓜200克，红菜椒1个，青蒜50克，
辅料：：油适量，盐适量，姜适量，蚝油适量，
红椒青蒜炒瓜丝的做法步骤：
1.冬瓜去皮去瓤洗净后切成冬瓜丝。红椒洗净切成丝，青椒洗净切段，姜切丝。
2.炒锅上火，倒入油烧热，下姜丝爆锅，然后放入冬瓜丝翻炒。
3.倒入少许水稍焖一下，把冬瓜焖熟。
4.放入一些蚝油同焖。
5.冬瓜熟后放入红椒翻炒翻炒。
6.放入青蒜翻炒翻炒。
7.尝尝味后放入适量盐翻炒均匀即可起锅。
小贴士：
因为放了蚝油，所以我没放鸡精或味精等提味品，喜欢的人可以放一点。
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