炒茄丝收藏
汇集各种热门菜谱、热门小吃、家常菜、凉菜、烘焙等美食做法。给大家带来炒茄丝、2024炒茄丝以及炒茄丝做法等美食做法,帮助大家轻松做出好吃的炒茄丝。
食材明细:
主料::茄子2根,尖椒2根,
辅料::大蒜适量,姜适量,
尖椒丝炒茄丝的做法步骤:
1.原料
2.茄子去皮切丝,泡淡盐水中备用
3.尖椒,姜切丝,大蒜拍碎
4.坐锅热油,放姜丝,大蒜炒至金黄
5.倒尖椒丝炒至稍软
6.最后加入茄丝
7.全部炒软后,加调料品调味后出锅
8.成品
主料::长茄子2根,尖椒5小根,
辅料::葱花适量,蒜3瓣,
配料::胡椒粉适量,盐适量,鸡精适量,食用油适量,
尖椒炒茄丝的做法步骤:
1.准备原材料
2.茄子、尖椒全部切丝。蒜切片,葱切花。
3.油热火,放入葱蒜,加胡椒粉,爆炒出香味。
4.放入茄丝爆炒。
5.在茄子水份炒净后,茄子明显发蔫时加入辣椒丝,最后放适量的盐和鸡精调味。
6.简单、快速又下饭的一道菜!
主料::杏鲍菇150克,茄子200克,
辅料::青椒100克,
配料::生姜20克,盐5克,藿香5克,花椒2克,
杏鲍菇炒茄丝的做法步骤:
1.将杏鲍菇,茄子,青椒,藿香,生姜切成粗丝备用
2.锅中把油烧热下姜丝,花椒爆香下人杏鲍菇丝扁炒
3.再下入茄丝和青椒丝待到茄丝熟以后放入蒜粒起锅。
青豆25克,茄子(紫皮、长)250克,大葱5克,大蒜(白皮)5克,酱油10克,黄酒10克,淀粉(豌豆)5克,色拉油30克
青豆炒茄丝的做法步骤:
1.青豆洗净,入开水锅中煮片刻,捞出沥净水分;茄子洗净去皮,切丝;葱、蒜分别洗净,葱切葱花,大蒜切末;淀粉加水适量调匀成湿淀粉10克左右备用。
2.锅架火上,加油10克烧热,下茄丝煸炒,待水汽稍干,取出沥油,锅内加油20克烧热,下葱花、蒜末炝锅,然后放入茄丝、青豆煸炒一下,加酱油、绍酒,用湿淀粉勾芡即成。
主料::茄子3个,青椒1个,
辅料::盐适量,姜适量,鸡精适量,蒜适量,
青椒炒茄丝的做法步骤:
1.准备食材。
2.茄子和青椒切丝。
3.姜蒜切碎。
4.锅注油烧下姜蒜炒香。
5.加青椒丝炒几下。
6.倒入茄子丝翻炒。
7.炒至变软、加盐、鸡精翻炒均匀即可。
8.成品图。
9.成品图。
家常香辣炒茄丝 茄子是非常营养又好吃的蔬菜,但我们又都知道,想将茄子烹制得美味、软糯通常的处理方法是过油。这样,成菜往往会油油的,虽然口味好,但吃的时候难免会有心理负担这 食材配方主料:圆茄子 1个五...
家常炒茄丝 家常炒茄丝是一道典型的鲁式家常菜,具有味道鲜美、口感绵软、营养丰富、老少皆宜的特点。家常炒茄丝的做法很简单,特别适合在家庭条件下制作。 食材配方主料:茄子 500g 辅料:油 适量盐 ...
青红椒炒茄丝是一道普通简单的家常菜,选用茄子、青红椒、大蒜头等调料烹饪制作而成,口味香甜,爽滑可口!参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃# 材料:茄子两个,青椒适量,红椒,蒜片,盐一小勺...
小时候我不爱吃茄子,可是现在居然超级爱吃茄子。这样做的茄子味道很棒,汤汁拌饭吃香极了 材料:大蒜半头,盐少许,蚝油1勺,生抽2勺,圆茄子一个,青辣椒一个,辣椒炒茄丝的做法的做法步骤:步骤1,圆茄子切成...
茄子是夏天最常见的蔬菜,不仅好吃,还有很多保健和治疗作用。 茄子本身没有什么味道,属于可塑性很强的菜肴,因此做法也很多。 像今天这道蒜炒茄丝是平时家里常做的,简单、好吃,也非常下饭。 茄子炒起来比较吃...
菜系及功效:家常菜谱 鱼香茄丝原料:茄子500克,酱油15克,醋10克,糖10克,淀粉3克,料酒5克,葱5克,姜3克,豆瓣辣酱4克,油50克,味精1克。 的做法 ①将茄子去皮、去蒂,切成长4厘米、宽0...
食材明细:主料::茄子1根(大),西红柿1个,尖椒1根,辅料::葱5克,姜5克,蒜5克,盐1茶匙,白糖1茶匙,淀粉1勺,生抽1勺,番茄酱1勺,番茄炒茄丝的做法步骤:1.将茄子去皮,切成细丝。番茄去皮,切成小块。尖椒切成丝。2.葱姜蒜切末。3.生抽、番茄酱、白糖、淀粉、少许清水拌匀调成酱汁。4.起锅热
食材明细:主料::茄子适量,青椒适量,辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,生抽适量,醋适量,豆瓣酱适量,清炒茄丝的做法步骤:1.将茄子洗净切丝,放入碗内,加少许盐,稍微揉搓均匀,腌制一下(茄子更软糯有味道哦)青椒切丝,备用葱姜切丝,备用蒜切末,备用(中午做的时间赶,没拍细节图,见谅哦)。3.出锅(出锅前
食材明细:茄子(紫皮、长)300克,猪肉(瘦)100克,大葱10克,姜10克,料酒10克,盐4克,味精2克,白砂糖2克,大豆油50克,胡麻油10克,淀粉(豌豆)15克肉炒茄丝的做法步骤:1.将茄子去皮,切成均匀的细丝,用清水泡3分钟,捞出沥净水;2.将猪肉洗净切成细丝,用精盐1克,湿淀粉20克(15
食材明细:主料::茄子500克,辅料::辣椒200克,洋葱100克,蒜一头,配料::辣酱一勺,盐适量,鸡精适量,辣炒茄丝的做法步骤:1.茄子切丝2.辣椒,洋葱切丝备用,蒜切片3.热锅入油,放入蒜,辣椒,洋葱4.炒出香味5.在放入茄丝6.加一勺盐,一勺辣酱7.翻炒4分钟,加半勺鸡精炒两下即可
食材明细:主料::茄子2个,辅料::肉丝适量,红椒1个,配料::豆豉1勺,姜片适量,料酒适量,淀粉适量,生抽适量,茄丝炒肉的做法步骤:1.将茄子洗净,红椒去蒂去籽,姜切片2.将肉丝用姜片、生抽1小勺、淀粉1小勺腌制10分钟,茄子红椒切丝3.起锅放油,先放姜片煸香,再炒散肉丝。4.肉丝稍稍变色后,加入
食材明细:主料::紫茄子1斤,辅料::姜一小块,青椒1个,大蒜半头,干红辣椒若干,配料::蚝油2茶匙,烤肉酱1茶匙,盐适量,味精适量,炒茄丝儿的做法步骤:1.茄子洗净后切成大概o.2厘米厚o.2厘米宽,5厘米长的丝儿。青椒和大葱分别切丝。大蒜切末,干红辣椒剪成死,姜切抹,待用。2.大火将锅烧热,倒入
食材明细:主料::茄子一个,红尖椒3个,辅料::姜适量,花椒适量,干红椒2个,花生油适量,盐适量,蚝油适量,生抽适量,蒜适量,八角适量,椒炒茄丝的做法步骤:1.茄子一个。2.去皮。3.切成丝。4.锅内适量油烧热。5.姜蒜,花椒八角,干红椒炒香。6.红尖椒切斜长丝。7.红椒丝和茄丝放入,倒入半碗开水。
食材明细:主料::茄子1根,五花肉1块,榨菜丝1袋,辅料::盐1勺,葱少许,油适量,蚝油1勺,肉炒茄丝榨菜的做法步骤:1.准备好去皮的五花肉,一包榨菜,新鲜的茄子去头尾部分2.茄子洗净去皮先切成片再改切成丝,用盐水浸泡一会3.五花肉切成薄片或者切成丝都可以,尽量切的薄一些4.榨菜去包装袋,倒入盘里用
食材明细:主料:茄子(紫皮,长)300克,辅料:瘦猪肉100克,调料:大葱10克,姜10克,料酒10克,盐4克,味精2克,白砂糖2克,大豆油50克,胡麻油10克,豌豆淀粉15克肉炒茄丝的做法步骤:1.将茄子去皮,切成均匀的细丝,用清水泡3分钟,捞出沥净水;2.将猪肉洗净切成细丝,用精盐1克,湿淀粉2
食材明细:西红柿2粒(如果较大1粒即可),茄子1根,生姜2片,香葱1根,生抽2汤匙西红柿炒茄丝儿的做法步骤:1、西红柿和茄子分别切成丝儿,香葱切成葱花备用2、炒锅内倒入适量油烧热,油热后放入生姜爆出味道后放入西红柿爆炒几下后倒入茄丝儿一起翻炒3、感觉茄子稍微变软一点后,倒入生抽、调入少许味精炒匀,最
食材明细:主料::长茄子2根,牛肉末100克,辅料::青椒1个,红椒1个,洋葱少许,香菜2棵,姜2片,蒜2瓣,配料::油3茶匙,盐1茶匙,酱油少许,胡椒半茶匙,辣椒油少许,牛肉末炒茄丝的做法步骤:1.准备食材。2.茄子洗净切丝,青、红椒去蒂籽洗净切丝,姜、蒜切丝备用。3.牛肉末里面加盐、淀粉、少许酱
食材明细:茄子350克,青椒25克,火腿25克,竹笋25克,川椒10克,猪板油50克,淀粉10克,酱油10克,碘盐4克,味精4克,葱姜丝各3克,蒜片5克,香油5克。炒五色茄丝的做法步骤:(1)茄子去蒂洗净,切丝。青椒,火腿,竹笋,川椒也切丝。(2)勺内放油,烧热,用葱、姜丝炝锅,放入茄丝、川椒丝、竹
食材明细:主料::茄子1根,蛇豆2段,香肠半个,辅料::青椒1个,红椒1个,洋葱少许,姜3片,蒜2瓣,配料::油1茶匙,盐少许,胡椒少许,蛇豆茄丝炒香肠的做法步骤:1.准备好食材。2.茄子去皮、洗净切丝;蛇豆去瓤、洗净切丝;香肚切片;青红椒等辅料均洗净、切丝。3.锅中油烧热,爆香姜蒜丝,下蛇豆丝翻炒
食材明细:主料::茄子适量,辅料::蒜泥适量,配料::麻油适量,麻油茄丝的做法步骤:1.茄子去蒂洗净2.茄子切成段3.蒜末切好备用4.茄子上蒸笼蒸熟5.将蒸熟的茄子用筷子搅散,放如蒜末盐淋上麻油6.装盘
食材明细:茄子(紫皮、长)800克,辣椒(红、尖)20克,胡麻油20克,味精2克,盐5克辣茄丝的做法步骤:红辣椒去蒂和籽洗净后切成丝;茄子洗净,切成细丝,用开水焯熟,压干,再放入辣椒丝、花椒油、味精、盐拌匀即可。
食材明细:茄子(紫皮、长)300克,辣椒(青、尖)100克,猪里脊肉200克,大葱10克,盐3克,鸡精2克,猪油(炼制)25克尖椒茄丝的做法步骤:1.尖椒、茄子洗净切成细丝;2.里脊切成细丝;3.大葱切成葱花;4.锅中烧热油,下入里脊、葱花煸炒;5.炒至猪肉变色,加入尖椒和茄子继续煸炒;6.炒至七八
食材明细:主料::茄子适量,辅料::大蒜适量,姜适量,配料::盐适量,生抽适量,糖适量,烹调油适量,蒜蓉茄丝的做法步骤:1.材料图。2.茄子去皮切丝,大蒜切碎,姜切丝。3.炒锅倒油,炒香姜丝和蒜碎,4.下茄丝炒熟,淋生抽加盐,拌均匀出锅即可。小贴士:这个菜配上青椒,也很好吃。
食材明细:主料::茄子适量,辅料::猪肉适量,配料::酱油适量,盐适量,红糖适量,蒜头适量,肉末茄丝的做法步骤:1.茄子洗净备用。2.猪肉洗净备用。3.蒜头剥好洗净备用。4.猪肉切成肉丁,茄子切成条状;蒜头拍碎备用。5.蒜泥放入油锅煸出香。6.倒入肉丁翻炒。7.加入适量酱油翻炒上色。8.肉末七分熟放
食材明细:主料::茄子300g,猪肉100g,面条300g,辅料::油适量,盐适量,面酱适量,酱油适量,葱适量,大料适量,淀粉适量,味精适量,姜适量,蒜适量,茄丝面的做法步骤:1.猪肉洗干净切成丝。用淀粉、油腌制10分钟。2.茄子洗干净切成丝。3.备好葱姜蒜、大料。4.炒锅放油加热,大料入锅煸香,葱
食材明细:茄子(紫皮、长)300克,蚝油15克,辣椒(红、尖、干)5克,盐4克,香菜10克,大蒜(白皮)5克蚝油茄丝的做法步骤:1.将茄子去皮洗净切成丝,上锅蒸片刻,取出装盘备用;2.将辣椒、香菜均洗净切末,加入蚝油、精盐调匀成味汁,浇在茄丝上拌匀即可。
食材明细:茄子(紫皮、长)300克,番茄100克,辣椒油5克,植物油15克,盐3克,酱油5克,香油5克,姜5克,味精5克,白砂糖5克番茄茄丝的做法步骤:1.将茄子洗干净、去皮,切成6厘米长、半厘米宽的丝,放在水里泡去黑水,再淘一次,捞出沥水。西红柿切丝备用。2.炒锅放在旺火上,倒入植物油15克,待油
食材明细:主料::圆茄子400g,青椒2只,肉末80g,辅料::油适量,盐适量,生抽2勺,葱2根,料酒1勺,蒜2瓣,白糖少许,青椒茄丝的做法步骤:1.准备食材2.肉末放入盐,料酒,葱花拌均匀,腌制10分钟。3.圆茄子切条,青椒去籽,去蒂切丝。4.锅中热油,5成热时放蒜片爆香。5.放入肉末翻炒至灰白色
食材明细:茄子适量,辣椒油20克,植物油30克,大蒜(白皮)10克,姜5克,大葱10克,酱油20克,白砂糖10克,味精1克辣味茄丝的做法步骤:1.将茄子去蒂,去皮,洗净,切成粗丝。2.将葱白洗净,切成细丝;鲜姜刮去皮,洗净,切细丝;蒜头去皮,拍碎,切成细末。3.将炒锅置大火上烧热,倒入植物油,烧至油
食材明细:茄子,面粉,蒜泥,香醋,香油,盐,鸡粉,葱花,黑芝麻蒸茄丝的做法步骤:1.茄子洗净去蒂去皮切细丝2.用面粉拌匀(也可以用玉米面、小米面)3.上屉大火蒸5分钟,取出晾凉,抖散4.用蒜泥、盐、鸡粉、香醋、香油拌匀,撒葱花和炒熟的黑芝麻
食材明细:主料::茄子400g,辅料::油30g,盐4g,花椒6颗,醋1匙,鸡精2g,酸辣茄丝的做法步骤:1.把茄子斜切成条。2.葱6克切斜片,姜4克切成丝。尖椒三只切丝。3.锅内加油.花椒,油热后放葱姜炒香,倒入茄子翻炒,放酱油,放红椒丝,放盐,翻炒变软关火,加鸡精,沿锅边加醋,抄均匀。4.装盘上
食材明细:主料::茄子三根,辅料::芝麻适量,香油适量,花生酱适量,糖适量,盐适量,味精适量,凉拌茄丝的做法步骤:1.茄子洗净去头尾。2.放蒸鍋中蒸十分钟。3.稍冷却撕去外皮。4.将茄子撕成一条条。5.将调料:香油,花生醤,盐,味精,糖与茄子拌匀,最后在上面撒点芝麻。
食材明细:茄子(紫皮、长)300克,香菜10克,大蒜(白皮)5克,大葱5克,姜5克,芝麻酱5克,辣椒油20克,醋5克,白砂糖10克,味精2克,酱油10克,盐1克,香油5克,白芝麻1克,花椒1克怪味茄丝的做法步骤:1.将茄子削皮,切成3厘米长的丝,洗净。2.锅置火上,放入水,烧开,把茄丝下入煮熟,捞出
食材明细:主料::茄子适量,鲜红椒适量,红椒茄丝的做法步骤:1.各类调料:糯米醋橄榄油生抽味精冰糖盐2.茄子、鲜红椒3.分别将它们切成丝4.蒜瓣去皮5.干锅小火,锅热,放蒜瓣6.将茄丝入锅7.加冰糖水一勺,盐8.加醋、生抽,翻炒,至茄9.加生抽,翻炒,至茄熟10.加红椒丝,翻炒11.红椒断生,关火,
食材明细:茄子(紫皮、长)300克,大葱50克,花椒10克,酱油5克,盐1克,味精3克,香油10克椒麻茄丝的做法步骤:1.将茄子削皮切成3厘米长的丝,洗净。2.锅置火上,放入清水烧开下入茄丝煮熟,捞出放入凉水盆中过凉,滗干水备用。3.花椒用水渍泡片刻洗净,大葱洗净,用刀分别把花椒粒与大葱切剁成细茸,
食材明细:主料::茄子个,葱丝适量,辣椒适量,辅料::盐适量,味精适量,米醋适量,糖适量,生拌茄丝的做法步骤:1.茄子去皮切丝。2.辣椒和葱切丝。3.茄子从水里捞出放盐挤出水份。4.挤出水份后,依次放入辣椒和葱,味精,糖,醋,尝一下,再适当放少许盐。
食材明细:主料::五花肉50克,大蒜1头,花生油30克,黄酱2勺,盐2克,辅料::茄子1个,葱1段,五香粉1克,酱油1勺,【山东】五花肉炒茄丝的做法步骤:1.五花肉洗净切条2.茄子洗净切成细条,大蒜去皮洗净切片,葱切葱花3.锅中加油倒入五花肉翻炒至表面金黄4.倒入蒜片和葱花爆香5.倒入茄丝翻炒至变软
菜系及功效:家常菜谱 香拌茄丝 原料:嫩茄子500克,麻油10克:花椒8粒,香菜2棵,白糖10克,酱油10克,精盐5克,米醋10克,味精、蒜末各适量。 香拌茄丝的做法 (1)将茄子洗净,削皮,切成细丝...
食材明细:主料::茄子适量,辅料::海鲜生抽适量,大蒜适量,拌饭酱适量,蒜拌茄丝的做法步骤:1.将茄子去皮切成丝。切好的茄子及时泡入淡盐水中,这样茄子不会变黑2.将茄丝捞出放入微波炉中高火两分钟取出。将叮好的茄丝挤去水份备用3.将蒜去皮,再蒜捣成蒜泥4.蒜泥里加入一勺拌饭酱和生抽拌匀,将调好的酱料倒
食材明细:茄子500克,红辣椒2个,干辣椒10克,蒜泥1茶匙,酱油2汤匙,糖2茶匙,绍酒少许,葱丝,姜丝各少许。辣汁茄丝的做法步骤:1、将茄子去蒂洗净,切成长4公分的细丝;将红辣椒和干辣椒切成细丝。2、炒锅中放入油4汤匙,小火烧至微热,下干辣椒丝炸出辣椒油,撇去干辣椒丝,红油留用。3、将红油继续加热
食材明细:主料::茄子1棵,辅料::青椒3匙,红油茄丝的做法步骤:1.准备好茄子青椒,茄子刮皮备用,2.茄子切片,不要太薄,也无需过厚3.再把茄子与辣椒切丝4.锅内倒油烧热,不要太多,比一般烧菜多一半即可5.油热后放入青椒6.青椒翻炒后放入准备好的茄丝,在进行翻炒,此时会发现锅太干,不用担心,可以放
食材明细:主料::茄子大半个,辅料::香菜适量,姜适量,小米椒丝适量,盐适量,香油适量,生抽适量,陈醋适量,蒜适量,绰拌茄丝的做法步骤:1.茄子大半个。2.茄子去皮切丝。3.开水绰熟。4.捞出控水。5.姜蒜,小米椒丝,香菜段放小碗内,适量盐,生抽,陈醋,香油。6.浇到茄丝上即成。7.成品。8.成品。
食材明细:茄子,大蒜、花椒粒,酱油、盐.鸡粉、水淀粉茄丝打卤面的做法步骤:1.茄子切条,大蒜切末;2.炒勺烧热,入油炸香花椒粒,下入茄条煸炒;3.茄条炒至微黄入酱油炒匀,倒入适量清水煮开;4.撒入少许盐.鸡粉调味,用适量水淀粉勾芡,芡汁糊化后撒入蒜末出锅;5.面煮熟后捞出,盛入碗中,浇上茄丝卤即可~
食材明细:主料::茄子适量,辅料::香油适量,盐适量,醋适量,鸡精适量,家乡拌茄丝的做法步骤:1.只需圆茄子一个。2.将茄子切成丝。3.加入盐、香油、醋、鸡精,搅拌均匀即可
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