“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你对美食菜谱感兴趣吗？有请阅读小编为你编辑的家常香辣炒茄丝怎么做好吃 家常香辣炒茄丝的做法，仅供参考，大家一起来看看吧。
家常香辣炒茄丝
茄子是 非常营养又好吃的蔬菜，但我们又都知道，想将茄子烹制得美味、软糯通常的处理方法是过油。 这样，成菜往往会油油的，虽然口味好，但吃的时候难免会有心理负担 这
食材配方
主料：
圆茄子
1个五花肉
100g大蒜
20g辅料：
干辣椒
适量葱
适量姜
适量料酒
适量酱油
适量醋
适量盐
适量糖
适量做法 共5个步骤
1.先将五花肉切粗丝、蒜剁碎、圆茄子洗净、不去皮切成比筷子略细的条状，（不必过细）炒锅上火加适量油，投入干辣椒至略变色
2.下入葱姜及五花肉丝炒制变色后烹入料酒、少许醋，加入酱油翻炒均匀
3.放入切好的茄丝煸炒
4.至茄丝变软后加入盐和少许糖调味，翻炒均匀
5.待茄丝全部变软，已经看不到白色的时候加入蒜末翻炒均匀即可出锅
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辣炒茄快怎么做好吃 辣炒茄快的做法,配方
辣炒茄快
老公平时特别喜欢吃茄子，所以中午买了个大茄子来炒着吃，烹制的时候加了几个辣椒在里面，这样吃起来更出味。
食材配方
主料：
茄子
400g辅料：
油
适量盐
适量蒜
适量辣椒
适量香油
适量
做法 共11个步骤
1.准备好一个茄子
2.把茄子洗干净去皮
3.准备好辣椒
4.炒勺中加入适量的油
5.待油热之后将辣椒放入炒勺中
6.把茄子倒入炒勺中
7.加入适量的盐
8.加入少许的酱油
9.把蒜瓣倒入郭总
10.炒好后滴两滴香油
11.盛入盘子中食用
香辣茄条怎么做好吃 2020香辣茄条的做法大全
香辣茄条
茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P，100克紫茄中的含量高达720毫克以上，不仅在蔬菜中出类拔萃，就是一
食材配方
主料：
茄子
500g辅料：
油
适量盐
适量大蒜
适量郫县红油豆瓣酱
适量鸡精
适量
做法 共10个步骤
1.准备茄子一根，洗净
2.将茄子切成条状
3.将大蒜切成末
4.将茄条放入热水中焯熟
5.准备郫县红油豆瓣酱
6.锅中放入适量油加热，将蒜末放入，放入一勺郫县红油豆瓣酱
7.炒出香味
8.下入茄条翻炒
9.加入适量盐，翻炒均匀
10.茄子炒入味，加入适量鸡精出锅
香辣豆腐丝怎么做好吃 香辣豆腐丝的做法,配方
香辣豆腐丝
香辣可口，十分美味。
食材配方
主料：
干豆腐皮
400g辅料：
油
适量盐
适量香油
适量辣椒油
适量葱
适量糖
适量做法 共8个步骤
1.将干豆腐皮切成三分之一的宽度.
2.切成细丝。
3.放入盘中，放入半勺糖。
4.放入葱丝。
5.倒入辣椒油。
6.倒入香油。
7.放入少许盐。
8.倒入油，拌匀，即可。
香辣疙瘩丝咸菜怎么做好吃 香辣疙瘩丝咸菜
香辣疙瘩丝咸菜
今天给各位同学们弄一个东北特色的小咸菜 嘿嘿 别看韩剧里面韩国大婶们成天腌泡菜，吃得欢 其实俺们东北也有很多咸菜，很泡菜有异曲同工之妙 今天出镜的是--疙瘩丝
食材配方
主料：
疙瘩丝
250g辅料：
油
适量盐
适量酱油
适量辣椒面
适量花椒粒
适量鸡精
适量葱
适量姜
适量蒜
适量香醋
适量糖
适量
做法 共10个步骤
1.将辣椒面、大葱、姜和大蒜，以及鸡精，花椒粒食盐放入容器中
2.锅里热油
3.油热后，将滚油倒入容器里，制成熊宝记秘制辣椒油
4.疙瘩切细丝
5.加入蒜末
6.加入熊宝记秘制辣椒油
7.加入酱油
8.加入香醋
9.加入白糖
10.将所有材料混合均匀即可，腌制一夜味道更棒
香辣炒软丝
食材明细：
材料：软丝500克，红辣椒2根，豌豆荚200克，黑木耳40克，姜片30克，葱段30克 调味料：辣椒酱1大匙，鸡粉2小匙，糖2小匙，香油2小匙，米酒2小匙，黑醋1小匙，白胡椒粉少许，
香辣炒软丝的做法步骤：
1.豌豆摘去硬丝后切斜片，黑木耳切小片备用
2.软丝洗净后，先取出内脏并剥去外膜，再切成花刀片备用
3.起一油锅烧热至160度，先放入软丝过油约30秒，再加入豌豆片和黑木耳过油约30秒后，一起捞出沥油备用
4.接着倒出锅中余油只留少许油，先爆香葱段和姜片，再放入红辣椒片、辣椒酱、豌豆片、软丝和黑木耳略微拌炒
5.然后加入米酒、白胡椒粉、鸡粉、糖、1大匙的水和黑醋拌炒均匀，起锅前再淋上香油即可完成
香辣土豆丝怎么做好吃 香辣土豆丝
香辣土豆丝
最普通的家常菜了，土豆丝酸辣味道好，是下饭菜，很喜欢
食材配方
主料：
土豆丝
油
盐
干辣椒
葱
做法 共4个步骤
1.土豆切丝，放在凉水里，泡10分钟，去掉淀粉
2.锅烧热，放入豆油
3.再放入土豆丝和干辣椒，旺火炒5分钟
4.加入醋，盐，葱，翻炒几下出锅
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