麻辣薯丝收藏
在日常生活中,很多人喜欢制作各种各样的美食。麻辣薯丝栏目为广大美食爱好者提供2024麻辣薯丝、麻辣薯丝的做法、麻辣薯丝家常做法等。让我们一起制作麻辣薯丝吧!
食材明细:
1,土豆两个,切极薄的片,用清水冲洗净表面的淀粉后沥干水份,2,辣椒粉一大匙(可依个人喜好增减),3,花椒粉半咖啡匙,4,盐,味精适量。
麻辣薯片的做法步骤:
1、锅中放油烧至六成热,下土豆片用中大火炸至呈黄色后,改中小火继续炸至刚呈金黄色,熄火。
2、用漏勺沥干油份。
3、盛碗里,放入盐、味精、辣椒粉、花椒粉拌匀即可食用。
熟猪肉皮400克,青椒、红椒各30克,蒜末15克,精盐3克,味精2克,花椒油、辣椒油各25克。
麻辣皮丝的做法步骤:
1、猪肉皮下入沸水锅内焯透捞出,沥去水。
2、红椒、青椒、猪肉皮均切成丝。
3、将猪肉皮丝,青椒丝、红椒丝均放入容器内,加入全部调料拌匀即成。
小贴士:
特点
色彩艳丽,筋软爽脆,咸鲜微辣,蒜香浓郁。
操作提示
刀工要匀。
猪肉(瘦)150克,春笋150克,莴笋150克,辣椒油5克,花椒粉2克,酱油5克,白砂糖5克,味精1克,香油5克
麻辣三丝的做法步骤:
1. 将春笋在沸水锅中氽一下,捞起晾凉;
2. 瘦猪肉洗净蒸熟;
3. 莴笋、春笋分别切成丝;
4. 莴笋丝与精盐拌匀、码味、沥干水分;
5. 把酱油、精盐、白糖、味精、花椒粉、辣椒油、香油调匀成味汁,与三种丝拌匀、盛盘即成。
豆腐干500克,辣椒油45克,花椒粉5克,胡麻油5克,酱油15克,白砂糖10克,芝麻10克,盐3克,醋3克,味精1克,植物油60克
麻辣干丝的做法步骤:
1.豆腐干批成0.2厘米厚的片,切成6厘米长、0.3厘米宽的丝,炒锅置火上,放入植物油烧热,分批下入豆干丝炸到浅黄色,捞出沥油,趁热撒入精盐拌匀。
2.白糖、酱油、香醋、味精、花椒油和辣椒油等同放一碗内调匀成味汁,浇入豆干丝上拌匀,临食时,撒入熟芝麻仁和花椒粉稍拌后装盘即可。
因有豆腐干丝过油炸制过程,需准备植物油500克左右。
扁豆500克,花椒粉3克,辣椒粉5克,大蒜(白皮)5克,盐3克,味精2克,香油10克
麻辣扁豆丝的做法步骤:
大蒜去皮剁成末;扁豆摘洗干净,切成丝,投入沸水锅内焯熟,捞出放入盆内,撒入花椒粉、辣椒粉、蒜末、精盐和味精,淋入香油,拌匀装盘即成。
食材明细:主料::土豆2个,辅料::玉米油10g,干辣椒粉2小勺,花椒粉1小勺,盐1小勺,黑胡椒粉0.5小勺,麻辣薯角的做法步骤:1.土豆削皮洗净,用清水浸泡片刻;2.土豆沥干水分,切成船形;3.在土豆块里调入适量玉米油,搅拌均匀;4.再调入适量干辣椒粉;5.再调入适量花椒粉;6.调入少许盐,黑胡椒
食材明细:1,土豆两个,切极薄的片,用清水冲洗净表面的淀粉后沥干水份,2,辣椒粉一大匙(可依个人喜好增减),3,花椒粉半咖啡匙,4,盐,味精适量。麻辣薯片的做法步骤:1、锅中放油烧至六成热,下土豆片用中大火炸至呈黄色后,改中小火继续炸至刚呈金黄色,熄火。2、用漏勺沥干油份。3、盛碗里,放
食材明细:熟猪肉皮400克,青椒、红椒各30克,蒜末15克,精盐3克,味精2克,花椒油、辣椒油各25克。麻辣皮丝的做法步骤:1、猪肉皮下入沸水锅内焯透捞出,沥去水。2、红椒、青椒、猪肉皮均切成丝。3、将猪肉皮丝,青椒丝、红椒丝均放入容器内,加入全部调料拌匀即成。小贴士:特点色彩艳丽,筋软爽脆,咸鲜微
食材明细:猪肉(瘦)150克,春笋150克,莴笋150克,辣椒油5克,花椒粉2克,酱油5克,白砂糖5克,味精1克,香油5克麻辣三丝的做法步骤:1.将春笋在沸水锅中氽一下,捞起晾凉;2.瘦猪肉洗净蒸熟;3.莴笋、春笋分别切成丝;4.莴笋丝与精盐拌匀、码味、沥干水分;5.把酱油、精盐、白糖、味精、花椒粉
食材明细:豆腐干500克,辣椒油45克,花椒粉5克,胡麻油5克,酱油15克,白砂糖10克,芝麻10克,盐3克,醋3克,味精1克,植物油60克麻辣干丝的做法步骤:1.豆腐干批成0.2厘米厚的片,切成6厘米长、0.3厘米宽的丝,炒锅置火上,放入植物油烧热,分批下入豆干丝炸到浅黄色,捞出沥油,趁热撒入精盐
食材明细:扁豆500克,花椒粉3克,辣椒粉5克,大蒜(白皮)5克,盐3克,味精2克,香油10克麻辣扁豆丝的做法步骤:大蒜去皮剁成末;扁豆摘洗干净,切成丝,投入沸水锅内焯熟,捞出放入盆内,撒入花椒粉、辣椒粉、蒜末、精盐和味精,淋入香油,拌匀装盘即成。
食材明细:猪肚1个,姜4片,葱3根,蒜1瓣,香菜3根,熟芝麻1汤匙,熟花生仁2汤匙,盐少许,糖1/3茶匙,生抽3茶匙,香醋2茶匙,黄酒1茶匙,花椒油1茶匙,辣椒油1茶匙麻辣肚丝的做法步骤:第1步猪肚内外洗净;锅中烧水,水开后,下猪肚焯水;第2步焯3分钟左右,捞出用温水冲洗干净;准备好一个葱节和2片姜
食材明细:猪耳二个,醋二钱,腌红辣椒三钱,味精二分葱三钱,花椒粉一钱五分,姜三钱,辣椒油三钱,酱油五钱,芝麻油二钱,白糖一钱五分。麻辣耳丝的做法步骤:1.将猪耳刮去耳垢的小毛,洗净放入锅内,加入清水烧开,撇去浮沫,煮至七成烂时,捞出冷凉,先切成一寸宽的条,再切成半分宽的丝。葱、姜、红椒均切成细丝,同
食材明细:主料::魔芋丝一盒,西生菜适量,青椒半个,小米辣一个,辅料::麻油一勺,生抽一勺,蚝油一勺,鱼露一勺,麻辣魔芋丝的做法步骤:1.魔芋丝洗净,拆开2.青红椒和葱蒜切好3.炒锅放油,爆香葱蒜,加入青红椒翻炒4.放入魔芋丝,翻炒5.放入生抽,蚝油6.放入一点鱼露,淋上麻油7.放入西生菜丝8.翻炒
食材明细:牛肚300克,辣椒(青、尖)50克,辣椒(红、尖)50克,洋葱(白皮)10克,猪油(炼制)50克,酱油15克,盐3克,淀粉(豌豆)5克,花椒粉1克,香油10克麻辣牛肚丝的做法步骤:1.熟牛肚丝切成长5厘米长的细线,辣椒去蒂去籽洗净,切成与牛肚长短相同的丝,葱头切3厘米长的丝。2.炒锅上火,
食材明细:主料:红薯450g,调料:冰糖50g,调和油适量,芝麻30g,黄油50g,水80g,鸡蛋1个,奶油薯丝的做法步骤:1.红薯去皮洗净2.把红薯擦成细丝加入打散的鸡蛋3.把鸡蛋和红薯丝拌匀4.加入面粉5.把面粉和薯丝拌匀,使每一根薯丝上都均匀的裹上面粉6.锅内放油,加至七分热7.把薯丝分三次倒
食材明细:嫩豆腐1块,土豆1个(约100g),黄瓜1/3根,蟹肉棒3根,香醋1汤匙(15ml),姜末1茶匙(5g),香油1茶匙(5ml),辣椒油1汤匙(15ml),生抽2汤匙(30ml),油500ml(实耗20ml)薯丝豆腐的做法步骤:土豆洗净表面泥土,削去外皮,用擦板擦成细丝,再放入清水中浸泡20
食材明细:甘薯250克,植物油15克,白砂糖8克,盐3克,豆瓣酱5克甜辣薯丝的做法步骤:1.将白薯(甘薯)去皮洗净,切成细丝,用冷水浸泡后捞出控水备用;2.炒锅注油烧热,下入豆瓣辣酱炸出香味,放入白薯丝翻炒,加精盐、白糖炒匀,撒入味精即可。小贴士:甘薯:红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红
食材明细:主料::嫩莴笋适量,米粉丝适量,胡萝卜适量,辅料::盐适量,葱适量,生抽适量,胡椒粉适量,鸡精适量,辣椒油适量,花椒粉适量,香油适量,白糖适量,姜适量,蒜适量,麻辣----凉拌三丝的做法步骤:1.材料2.粉丝泡开3.胡萝卜洗净切丝,莴笋去皮洗净切丝,葱姜蒜切末4.泡好的粉丝入沸水中焯水三至
食材明细:猪肚400克,青椒50克,黄酒3克,盐3克,白砂糖4克,辣椒油10克,大蒜(白皮)3克,花椒粉5克,大葱5克,姜3克,味精3克麻辣肚丝的做法步骤:
食材明细:猪肚750克,香油15克,盐5克,味精3克,辣椒油15克,花椒粉5克麻辣拌肚丝的做法步骤:1.将猪肚撕去浮油,冲洗干净,放进开水锅中煮熟;2.猪肚捞出晾凉,切10厘米长的丝,放在盘中;3.将香油、酱油、精盐、味精、花椒粉、辣椒油调和匀,浇在肚丝上即可。
食材明细:主料::饼丝适量,蒜苔适量,绿豆芽适量,西红柿1个,辅料::青椒1根,红椒2个,甜面酱1勺,葱丝适量,麻椒适量,麻椒粉1匙,炒麻辣饼丝的做法步骤:1.饼丝上蒸锅十分钟。2.蒸饼丝过程中姜切丝,青红椒切斜丝,葱切成葱花。3.绿豆芽洗好放容器内。4.蒜苔切二指宽段。5.锅内放底油,油稍宽裕些。
食材明细:萝卜500克,辣椒油1汤匙,香油1汤匙,酱油10克,盐,味精,花椒油各适量。麻辣萝卜丝的做法步骤:1、将萝卜洗净,切成细丝,用少许盐将萝卜丝拌匀,腌5分钟左右,将水挤干,把萝卜丝放入盘中待用。2、将酱油、辣椒油、香油、盐、味精、花椒油倒在一起勾兑成调味汁,浇在萝卜丝上,拌匀即可。
食材明细:土豆(黄皮)300克,辣椒(红、尖)50克,辣椒(青、尖)50克,花椒5克,酱油10克,花生油25克,盐3克,醋5克,大葱5克,辣椒(红、尖、干)10克麻辣土豆丝的做法步骤:1.土豆去皮,洗净,切成细丝,放于清水中;2.洗去淀粉,清爽为止;3.青、红辣椒分别洗净切丝;4.将炒锅置火上,放油
食材明细:主料:羊肚300g,辅料:冬笋100g,调料:色拉油适量,食盐适量,鸡精适量,蒜适量,料酒适量,香醋适量,香油适量,水淀粉适量,红椒50g,花椒粉适量,清汤适量,麻辣羊肚丝的做法步骤:1.将羊肚、冬笋、红辣椒、大蒜切丝。2.往锅中加油,油热后放入冬笋丝、红辣椒丝、羊肚丝、花椒粉、盐煸炒。3
食材明细:猪肚300克,辣椒油30克,花椒粉5克,盐5克,味精3克,葱油8克,姜6克,碱3克,葱白50克,醋3克麻辣脆肚丝的做法步骤:1.将猪肚头洗净,切成粗丝,用食用白碱拌匀,腌5分钟,放入沸水中氽后捞出,用凉开水漂去碱味,晾凉,沥干;2.碗中放入盐、味精、葱油、姜油、花椒粉、辣椒油、醋、葱白丝、
食材明细:主料::海带丝500克,辅料::麻辣油适量,盐适量,麻辣海带丝的做法步骤:1.主料:海带丝。2.辅料:麻辣油。3.把海带丝浸泡2小时左右。4.然后反复冲洗干净。5.锅烧开水,放入海带丝焯熟。6.捞出后,趁热加适量盐,便于盐溶化。7.拌匀后腌渍5分钟,入底味。8.取适量腌渍入味的海带丝,放入
麻辣猪肝薯片汤 材料:猪肝200克,红薯300克 调料:花椒、干红辣椒、盐、食用油各适量 麻辣猪肝薯片汤的做法 1.红薯切薄片,猪肝切薄片。 2.锅内入食用油加热,放入花椒、干红辣椒煸香后加红薯片煸炒...
食材明细:土豆1个,鸡蛋3个,烟肉丝,洋葱,番茜,食盐,胡椒,橄榄油适量薯丝蛋饼的做法步骤:1、将土豆去皮切丝并用水浸一会后再隔干水分。2、洋葱、番茜切碎,鸡蛋加食盐和番茜碎打匀。3、用橄榄油爆香烟肉丝和洋葱碎,加入土豆丝炒熟并用食盐、胡椒调味,然后加入蛋浆,两面煎成金黄色即可。小贴士:1、少下点盐
食材明细:主料::凉薯适量,蛋适量,辅料::青椒适量,配料::盐适量,香油适量,调汁适量,凉薯蛋丝的做法步骤:1.备凉薯,蛋,青椒。2.先将蛋煎成蛋皮。3.再将蛋皮和凉薯,青椒切丝。4.将切好的丝装碗里调点盐。5.根椐自已喜欢的口味配点调汁。6.倒进调汁。7.拌匀。8.淋上香油即可。
食材明细:甘薯400克,香菜100克,辣椒(青、尖)20克,辣椒(红、尖)30克,辣椒(红、尖、干)15克,大葱75克,盐5克,味精3克,香油3克,植物油75克香辣薯丝的做法步骤:1.红薯(甘薯)去皮,切成6厘米长的丝;2.青、红椒洗净切丝;3.香菜择洗干净切段;4.干辣椒切段,葱切丝待用;5.将锅
食材明细:主料::凉薯适量,肉适量,辅料::青椒适量,配料::盐适量,油适量,生抽适量,味精适量,肉末凉薯丝的做法步骤:1.猪肉,凉薯,青椒。2.将凉薯和青椒切丝,肉切末。3.烧油放进青椒丝和凉薯丝翻炒片刻。4.将炒好的凉薯丝移锅边,放进肉末炒匀。5.再混炒,放点盐将肉和凉薯丝炒熟。6.淋上生抽。7
食材明细:主料::六鳌蜜薯大半个,青椒适量,红椒适量,辅料::盐适量,香油适量,面粉适量,食用油适量,蒸蜜薯丝的做法步骤:1.六鳌蜜薯去皮洗净。2.擦成细丝。3.适量食用油拌匀。4.一勺半面粉。5.拌匀。6.铺上干屉布,开锅蒸六分钟。7.蒸好的红薯丝。8.适量盐,香油,簸散。9.成品。10.成品。
食材明细:主料::红薯3个,辅料::红椒1个,小葱1根,油适量,盐适量,红椒炒薯丝的做法步骤:1.准备好原材料;2.红薯去皮后切成细丝;3.将红薯丝放入冷水中反复冲洗几次;4.红椒也切成细丝备用;5.热锅凉油,放入红薯丝进去翻炒;6.翻炒至红薯丝变色;7.再加入红椒丝进去翻炒;8.最后加入适量的盐调
食材明细:主料::嫩豆腐一盒,土豆一个,黄瓜1/3根,蟹肉棒3根,辅料::香醋15毫升,姜末适量,香油5毫升3克,辣椒油10毫升,生抽30毫升,油适量,薯丝豆腐的做法步骤:1.准备好主要材料,将土豆洗净去皮、黄瓜洗净、蟹肉棒化冻。2.土豆擦成丝,用清水反复冲洗掉淀粉,再用清水浸泡片刻。3.将嫩豆腐小
食材明细:主料::大马铃薯一个,蒜头一颗,姜两片,葱适量,小辣椒一个,豆瓣酱半汤匙,生抽一汤匙,盐适量,糖适量,辣炒薯丝的做法步骤:1.将马铃薯切成薄片,再切成粗细均匀的马铃薯丝。2.将蒜头切蓉,葱切圈,姜切条和辣椒去籽切圈。(喜欢吃大辣的,辣椒可以不去籽;不喜欢吃辣的,也可以不放)3.热锅,将蒜头
食材明细:土豆半个,红薯半个,玉米油,蕃茄酱油炸双薯丝的做法步骤:1.土豆半个,红薯半个,洗净。2.土豆、红薯分别用刨丝器刨成丝,不要太细。3.锅内入稍多些玉米油,七成热时放入双丝,建议不要一次放太多。待双薯丝颜色稍稍变黄时,立即关火。否则油的余温会让其颜色变深,还有变糊的可能!4.第一盘出锅!这次
食材明细:主料::凉薯适量,辅料::青椒适量,配料::盐适量,油适量,调味鲜适量,青椒凉薯丝的做法步骤:1.凉薯,是长在地里的,吃的是根部,像吃红薯一样。2.撒去皮。3.将辣椒和凉薯切丝。4.倒进热油锅里炒匀。5.再放进辣椒丝。6.加盐炒匀。7.将凉薯和辣椒炒熟。8.出锅前调入调味鲜。9.装盘上桌。
麻辣土豆丝 我们全家都喜欢吃土豆,土豆不仅营养丰富,而且无论怎么做都好吃。 食材配方主料:土豆丝 300g 辅料:辣椒 适量罗勒 适量花椒油 适量盐 适量生抽 适量辣椒油 适量醋 适量 做法共8个步骤...
食材明细:主料::海带丝150克,香干6块,青椒一个,辅料::葱适量,蒜瓣2个,盐适量,花椒30粒,干辣椒2个,酱油20克,香醋2克,糖2克,香油适量,姜适量,麻辣香干海带丝的做法步骤:1.准备好所有的食材。2.海带入开水中煮上3分钟过凉备用。3.炒锅倒油放入花椒小火炸香,捞出不要。4.在爆香葱姜蒜
食材明细:主料::萝卜适量,辅料::蒜苗适量,配料::辣椒面适量,花椒面适量,盐适量,味精适量,醋适量,生抽适量,凉拌麻辣萝卜丝的做法步骤:1.萝卜切细丝,装入盆中。2.蒜苗切小段。3.将切好的蒜苗段、盐、味精、辣椒面、花椒一起放在萝卜丝上面。4.锅里烧油,油滚烫后浇在作料上。5.放入醋、生抽搅拌均
食材明细:土豆(黄皮)300克,辣椒粉30克,花椒粉10克,盐3克,味精1克,花生油30克麻辣土豆丝饼的做法步骤:1.土豆去皮洗净切丝(切丝后不能再用水洗,要保留淀粉);2.用极少的油湿湿锅(现在不能多放油),烧至五成热,下土豆丝、盐炒至断生;3.土豆丝团拢用锅铲轻轻压压;4.再从锅边放入调和油煎炸
食材明细:小红萝卜300克,葱丝15克,蒜泥15克,酱油40克,红油辣椒,花椒面,味精,芝麻油,白糖,醋各适量。麻辣红萝卜丝的做法步骤:把红萝卜洗净切成细丝装入盘中,然后把酱油、红油辣椒、花椒面、葱丝、蒜泥、味精、白糖、醋、芝麻油一同入在碗里对成汁,然后浇在萝卜丝上即可。
食材明细:主料::土豆2个,辅料::仲景麻辣油少许,盐少许,凉拌麻辣土豆丝的做法步骤:1.土豆削皮洗净2.用擦丝器擦出细丝3.用水洗两遍,洗土豆的水别掉噢,咱可以自制淀粉的4.锅中的水煮开后,将土豆丝入锅中,待水刚刚沸腾即可捞出5.想吃脆口的就过一下凉水,想吃稍面点儿但又不烂糊的就不过凉水,端着盆颠
食材明细:主料:萝卜500克,辣椒油1汤匙,香油1汤匙,酱油10克,盐,味精,花椒油各适量。麻辣萝卜丝的做法步骤:1、将萝卜洗净,切成细丝,用少许盐将萝卜丝拌匀,腌5分钟左右,将水挤干,把萝卜丝放入盘中待用。2、将酱油、辣椒油、香油、盐、味精、花椒油倒在一起勾兑成调味汁,浇在萝卜丝上,拌匀即可。
食材明细:豆腐干500克,辣椒油20克,花椒粉5克,胡麻油5克,酱油15克,白砂糖10克,盐3克,醋3克,芝麻10克,味精1克,色拉油60克麻辣豆腐干丝的做法步骤:1.豆腐干批成2毫米厚的片,切成6厘米长、3毫米宽的丝。2.炒锅放在火上,倒入色拉油,烧至沸热时,把豆干丝分批放入,炸至浅黄色,捞出沥油
豆皮的做法很多,除了卤水、凉拌的做法外,还可以油炸了后拌着吃,今天分享的这道麻辣香脆豆皮,可以当零食,也可以当下酒菜哦。因为老公爱喝酒,所以就做了这一道下酒菜,做法简单,喜欢吃豆皮的朋友收藏了,这样做...
食材明细:主料::千张2张,辅料::青红椒各一个,配料::盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量,生抽适量,葱姜蒜适量,干辣椒适量,花椒适量,麻辣千张丝的做法步骤:1.材料2.千张洗净切丝3.葱切段,姜蒜切末,干辣椒切碎4.锅中入适量油,至五成热,入葱姜蒜,辣椒,花椒爆香5.入青红椒丝翻炒至变软6.入千张丝翻
食材明细:紫薯4个,糯米粉适量,白砂糖2勺,椰丝少许椰丝紫薯丸子的做法步骤:第一步紫薯刨皮第二步紫薯切块,放入微波炉中转熟第三步将熟的紫薯混合砂糖捣成泥第四步将紫薯捏成小园子第五步将糯米粉像包汤圆一样将紫薯包起来第六步将包好的丸子放入油锅小火炸至金黄第七步到点椰丝,将炸好的球放入椰丝中裹上~完工~小
食材明细:主料::鸡半只,辅料::凉薯适量,青椒适量,配料::盐适量,油适量,醋适量,味精适量,生抽适量,凉薯丝炒鸡的做法步骤:1.鸡小半只,凉薯一个,青椒。2.备好的鸡切丁,凉薯去皮切丝,切点辣椒丝。3.锅里放植物油烧开下入鸡丁炒匀,。4.淋上料酒或醋翻炒几下。5.再放点盐炒匀。6.吃更辣的放点红
食材明细:主料::黄花菜50克,红萝卜一个,薯粉100克(泡好的),金针菇100克,辅料::葱白适量,香菜梗适量,柠檬适量,配料::盐适量,香油适量,老干妈适量,酱油适量,凉白开水适量,薯粉拌三丝的做法步骤:1.准备好需要的原料。2.胡萝卜切丝,葱白、香菜切段。3.切好的胡萝卜丝装到一个大碗里。4.
这道菜的食材方便获取,并且红薯和马铃薯都是大部分人都比较喜爱的食材,制作简单,营养丰富,大家可以动手制作试试! 食材: 土豆半个;红薯半个;鸡蛋一个;面粉20g;虾皮一小把。 步骤: 1.准备食材,面...
口感爽脆、脆脆甜甜的凉薯深受食客们的喜爱,做法多样:可凉拌、可加油快炒。今天的这道牛肉末炒凉薯丝就是一道快手家常菜,牛肉的鲜嫩搭配凉薯的清爽口感,营养丰富、滋味鲜美。 食材: 牛肉末150克凉薯400...
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