没有好的食材不可能有好的美食,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,相信你对食材并不陌生吧?小编经过整理,为你编辑了木耳双椒炒手撕鸡丝的做法,请继续阅读本文相关内容!
材料:
鸡胸肉一块,尖椒半根,干辣椒3个,木耳一朵,花椒10颗,葱段适量,姜片适量,香葱适量,盐1茶匙,白糖1茶匙,料酒2汤勺,生抽3汤匙,味精1茶匙,,
木耳双椒炒手撕鸡丝的做法的做法步骤:
步骤1,锅中倒入清水,放入葱段,姜片,料酒。
步骤2,放入鸡胸肉,大火烧卡,略煮10-15分钟左右,轻松可以扎透即可。
步骤3,煮好的鸡胸,放入冰水中浸泡。
步骤4,冷却后把鸡胸肉撕成丝备用。
步骤5,尖椒切成圈备用。
步骤6,干辣椒剪成小段备用。
步骤7,木耳泡发切丝备用。
步骤8,锅中倒入适量的炒菜油,放入香葱和干辣椒爆香锅底。
步骤9,放入尖椒圈,略炒。
步骤10,再放入木耳丝翻炒数下。
步骤11,放入撕好的鸡丝,淋上生抽,用盐调味,加入少许糖翻炒均匀。
步骤12,头出锅前放入少许味精即可。
97Msw.com相关知识
双椒手撕包菜(1)
食材明细:
主料::包菜400g,青椒1个,红椒1个,蒜2瓣,
辅料::生抽1汤匙,盐少许,鸡粉少许,
双椒手撕包菜的做法步骤:
1.材料准备好
2.包菜洗净用手撕碎,青红椒切丝,蒜切末
3.锅里热油,烧至7、8层熟放入包菜快速拌炒
4.随后放青红椒
5.调入生抽,放入蒜蓉,快速拌炒均匀
6.调入适量盐和鸡粉即可
小贴士:
包菜一定要沥干水分,大火快炒才会保持爽脆的口感。
杏鲍菇双椒炒鸡丝
食材明细:
主料::鸡胸100克,杏鲍菇红300克,香菇100克,青椒适量,红椒适量,
辅料::姜适量,蒜适量,蚝油适量,盐适量,香油适量,
杏鲍菇双椒炒鸡丝的做法步骤:
1.鸡肉洗净沥干,顺着纹路切成片,用少许料酒、生抽、干淀粉和油腌一会儿。
2.杏鲍菇......
3.青红椒切块.......
4.香菇洗净切片。
5.锅入油,三四成热时倒入鸡肉炒至发白后盛出。
6.重起锅入油,倒入姜蒜末小火炒出香味,倒入杏鲍菇煸炒,中大火将其炒至略微发软。
7.倒入青红椒和鸡肉,翻炒片刻,其间可沿锅边淋入少许水,最后调入蚝油和少许盐即可。
手撕杏鲍菇炒彩椒
食材明细:
主料::杏鲍菇适量,彩椒适量,
辅料::水淀粉适量,
配料::盐适量,蚝油适量,
手撕杏鲍菇炒彩椒的做法步骤:
1.杏鲍菇洗净,从中间一分为二;顺着自然的纹理用手撕成均匀的细丝。
2.效果图。
3.彩椒切细丝备用;蚝油、盐、鸡精、水淀粉调成调味汁儿。
4.足够热的油爆香蒜片儿,下杏鲍菇小火翻炒至透明。
5.下青菜翻炒,稍微断生就可以。
6.加入调味水淀粉。
小贴士:
彩椒真心是个好东西~
彩椒是甜椒中的一种,因其色彩鲜艳,多色多彩而得其名。在生物上属于杂交植物。彩椒富含多种维生素(丰富的维生素C)及微量元素,不仅可改善黑斑及雀斑,还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。
花生家的冰箱里,有两样东西永远不间断,一是酸奶,另一个就是彩椒。
早上拌沙拉生吃就很好,无论炒什么菜好像都可以用它来配。
今天的菜属于快手小炒,色香味儿俱全。
相信《木耳双椒炒手撕鸡丝的做法》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了双椒手撕包菜专题,希望您能喜欢!