只有正常的食材才能有正宗的美食,美食制作的成功与否与食材关系很大。中国人历来对食材非常讲究,你对食材精通吗?以下是小编为大家收集的“白菜芋头汤的做法”欢迎你参考,希望对你有所助益!
超级简单,但是每次见到芋头都会想起家乡的味道,那是奶奶经常做的一个汤菜。
材料:
芋头,白菜,盐,,
白菜芋头汤的做法的做法步骤:
步骤1,备白菜和芋头。
步骤2,把芋头切块。先下锅煮芋头,大约十分钟,待芋头软后,放白菜。
步骤3,放入少许盐。
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芋头白菜炖鱼头
食材明细:
主料::鱼头500克,鱼尾500克,
辅料::芋头300克,白菜300克,油豆腐100克,
配料::姜4片,胡椒粉少许,盐少许,花椒粉少许,葱一棵,
芋头白菜炖鱼头的做法步骤:
1.鱼头和鱼尾让鱼档切大块,洗净;(因为要炖一会的,小块会碎,故切大块)芋头切方块;白菜撕片;油豆腐我是用热水洗过几遍,担心外面的油不干净。
2.下油一勺,热锅
3.将芋头倒入小炸一会,至金黄。因为芋头易化,先炸可以定型,也更醇香浓郁。
4.芋头炸好捞起。
5.炸好芋头的油留锅底,先下姜片,准备煎鱼头。
6.下鱼头和鱼尾,煎至金黄。
7.将鱼头鱼尾煎好后,推至锅一旁,下白菜略炒,加热水。(加热水才能煮出来的汤是奶白色的。)
8.加水后即加芋头。盖上锅盖,炖15分钟。
9.15分钟后加豆腐泡,再炖5分钟。
10.5分钟后,揭盖,加胡椒粉、盐、花椒粉,略滚。起锅。
11.成品,关火。
红豆芋头奶香甜汤的做法
红豆又称相思豆,它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能,被李时珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。芋头又称芋艿,口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,是一种很好的碱性食物。芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,可以提高人的免疫力它既可作为主食蒸熟蘸糖食用,又可用来制作菜肴、点心.今天我用用它配合着红豆做一道美味无敌的甜汤。
材料:
鲜芋头150克,红豆75克,炼乳适量,,
红豆芋头奶香甜汤的做法的做法步骤:
步骤1,将红小豆洗净用清水浸泡3-4小时。
步骤2,将汤锅放到火上做开后关火加盖焖1个小时,时间到了再开中火将红豆煮烂。
步骤3,鲜芋头去皮洗净,切成小丁,在红豆汤中加入适量的热水后放入芋头丁,煮十分钟左右至芋头熟透。
步骤4,调入适量的炼乳搅拌均有后就是一道美味的甜汤了。
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