任何可吃的东西,都可称之为食材,食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,小编特地花时间为你收集并编辑了牛蒡鲜蔬汤的做法,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
少荤多素,健康饮食纯素食材不添加味精的自然鲜汤——牛蒡鲜蔬汤牛蒡是很不起眼的蔬菜,一般在超市里都可以看到很多牛蒡。牛蒡硬硬的吃口不怎么好,感觉很少有人会买。粗看牛蒡,有点像缩小版的淮山,粗粗黑黑的外皮里包裹的却是深藏不露的天然“补品”。牛蒡一直被人们称为蔬菜人参,含有人体必需的各种氨基酸,改善人体的体质,增强身体免疫力,都是有着很好的效果,是一个很值得我们选择的食材。
材料:
牛蒡半根,花菜小半棵,胡萝卜一个,蘑菇6个,豌豆苗一把,油少许,盐适量,,
牛蒡鲜蔬汤的做法的做法步骤:
步骤1,所有食材
步骤2,牛蒡洗净刨皮,切薄片,先放水煮15钟左右(牛蒡口感比较硬,所以牛蒡提前煮一下)
步骤3,花菜焯水(开水放入,沸腾捞起)
步骤4,蘑菇洗净切片,放少许油煸炒一分钟
步骤5,依次放入花菜,胡萝卜煸炒一分钟
步骤6,牛蒡连同煮的水一起放入,大约煮8分钟左右
步骤7,放盐调味,放入豌豆苗大火一分钟左右
步骤8,完成,纯素食材,不添加味精的天然鲜汤
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鸭肉鲜蔬汤的做法
解馋而不上火
材料:
鸭肉750g,玉米两个,冬瓜500g,胡萝卜1个,盐适量,姜半块,
鸭肉鲜蔬汤的做法的做法步骤:
步骤1,鸭肉焯水去血水,再煮沸一锅水,再放拍松的姜、鸭肉、切段玉米,盖锅盖煮10分钟
步骤2,放入胡萝卜
步骤3,放入冬瓜,盖锅盖大火闷20分钟
步骤4,最后按口味放适量盐,汤呈乳白色即可关火。好啦可以吃啦
鲜蔬蘑菇汤的做法
材料:
猴头菇,杏鲍菇,草菇,口蘑,山药,青菜,盐,糖,
鲜蔬蘑菇汤的做法的做法步骤:
步骤1,杏鲍菇、草菇、口蘑、山药洗净切片。猴头菇洗净撕块用沸水煮上四分钟,祛除异味,然后控干水分。
步骤2,锅里加热猪油,加入菇类翻炒均匀,然后加入适量温水,大火煮开,小火炖煮15分钟。
步骤3,加入山药和青菜,大火煮3分钟,加盐、糖调味即可。
芙蓉鲜蔬汤的做法
材料:
香菇4朵,胡萝卜半根,鸡蛋2个,菠菜100克,盐适量,香油少许,食用油少许,鸡精适量,
芙蓉鲜蔬汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。
步骤2,香菇洗净切片,胡萝卜洗净去皮切丁,菠菜洗净切段。
步骤3,鸡蛋打散。
步骤4,锅中少量油烧热,下入胡萝卜丁和香菇片炒至香锅和胡萝卜变软。
步骤5,然后锅中加入适量清水。
步骤6,大火烧开后加入菠菜。
步骤7,再次煮开时,在沸腾处倒进打散的鸡蛋。
步骤8,加去适量盐,鸡精和少量香油搅拌均匀出锅。
步骤9,成品。
步骤10,成品。
山药鲜蔬汤的做法
材料:
番茄1个,黄豆芽1把,红枣6个,香菇2朵,木耳4朵,玉米1根,山药1段,胡萝卜1段,葱1根,盐,油,,
山药鲜蔬汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料;
步骤2,香菇切块;锅中加水4碗,放入黄豆芽、红枣和香菇小火煮30分钟;
步骤3,玉米切段;木耳撕小朵,胡萝卜去皮切小块;
步骤4,山药去皮切块;番茄在开水汆烫去皮切块,葱切段;
步骤5,捞出豆芽、红枣和香菇,下胡萝卜、玉米、黑木耳煮5分钟;
步骤6,再下番茄和山药,煮5分钟至熟,加盐调味即可。
牛蒡鲜淮山排骨汤的做法
材料:
排骨300g,鲜淮山150g,牛蒡200g,盐少许,
牛蒡鲜淮山排骨汤的做法的做法步骤:
步骤1,排骨剁小段,鲜淮山和牛蒡去皮洗净切厚片。
步骤2,排骨沥干水放入砂锅内。
步骤3,放入鲜淮山和牛蒡片。
步骤4,倒入约2500ml清水,武火烧开,撇去浮沫,改小火煲90分钟。食用时调入盐即可。
鲜蔬牛尾汤的做法
家有爱吃牛尾汤的小丫头
材料:
牛尾500g,西红柿2-3个,芹菜适量,大葱适量,生姜适量,香菜适量,盐适量,油适量,
鲜蔬牛尾汤的做法的做法步骤:
步骤1,将材料备齐
步骤2,直接用锅炖牛尾,炖烂需要1-2小时,我先用高压锅20分钟将牛尾炖烂(加入葱姜一起),然后连同汤汁一起倒入锅内,加入盐,继续炖。
步骤3,西红柿用少许油,炒出汁。
步骤4,将炒出汁的西红柿倒入牛尾汤锅子里,一起炖15分钟,入味。
步骤5,将洗净的芹菜倒入,滚2分钟,熄火。
步骤6,撒上香菜。香喷喷又又营养的鲜蔬牛尾就好啦!
步骤7,可以将芹菜替换成你自己喜欢的其他蔬菜。西红柿建议还是维持,那个带点酸酸的味道,很赞!
鲜蔬芙蓉汤
食材明细:
主料::鸡蛋一个,新鲜香菇两朵,胡萝卜片适量,菜芯干适量,
辅料::料酒少许,盐少许,鸡精少许,
鲜蔬芙蓉汤的做法步骤:
1.材料:鸡蛋
2.新鲜香菇(已清洗)、胡萝卜片
3.菜芯干
4.将已清洗新鲜香菇放在案板上切成片,待用。
5.将鸡蛋打入碗中,加点料酒。
6.打成蛋液,待用。
7.接着,将切好的新鲜香菇和胡萝卜片下入清水锅中煮开。
8.然后,合入菜芯干,加点盐、鸡精调味。
9.最后,倒入蛋液搅匀,即成。
10.盛出装入碗中。
西红柿鲜蔬汤
食材明细:
主料::西红柿适量,生菜适量,蘑菇适量,鸡蛋适量,
辅料::葱适量,香菜适量,盐适量,鸡粉适量,生抽适量,
西红柿鲜蔬汤的做法步骤:
1.材料图
2.香菇,西红柿切片,生菜洗净
3.鸡蛋打匀。
4.锅里倒适量油,放入葱段爆香
5.倒入西红柿小炒
6.加适量清水,水开后倒入香菇
7.再次水开,均匀打入鸡蛋
8.倒入生菜,加适量盐,鸡粉,
9.加少许生抽提鲜,撒上葱花和香菜
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