好的美食离不开好的食材,没有好的食材,不可能有好的食物。食材的发展推动着美食文化的发展,你对食材感兴趣吗?你不妨看看鸡肉栗子煲的做法,希望能帮助到你,请收藏。
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材料:
鸡肉500g,栗子350g,生抽2汤匙,老抽1茶匙,蚝油1汤匙,盐少量,糖适量,生姜1小块,蒜瓣3瓣,干辣椒2个,料酒1汤匙,,
鸡肉栗子煲的做法的做法步骤:
步骤1,鸡肉剁成块
步骤2,倒上生抽、老抽、蚝油、糖、料酒拌匀腌制二十分钟
步骤3,准备栗子(菜场有买这种处理好的)比较省时
步骤4,锅里倒油烧热放姜丝蒜末干辣椒炒香倒入腌好的鸡块不停的翻炒
步骤5,当鸡块炒至差不多六分熟时倒入栗子翻炒一分钟
步骤6,准备砂煲,煲内倒入一点点水
步骤7,倒入翻炒后的鸡块,倒入小半碗水后开大火煮
步骤8,大火煮开一分钟后关小火煮十五分钟,中间要翻炒一下以免粘锅,十五分钟后放点鸡精调味关火就好了
步骤9,可以放点香菜点缀一下
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山药栗子猪肚煲的做法
材料:
鲜山药,栗子,猪肚,生姜,葱,大蒜,八角,花椒,小茴香,料酒,盐,,
山药栗子猪肚煲的做法的做法步骤:
步骤1,猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水倒掉水,从新做水放入、葱段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入猪肚开锅后改文火煲1小时至猪肚软熟。
步骤2,山药戴上手套去皮切成象眼片、栗子用高压锅烤熟趁热剥皮,红椒切块。
步骤3,猪肚晾凉切条待用。
步骤4,原汤加入猪肚、栗子、山药片、红椒、加盐、胡椒调味略煮即可出锅。
栗子煲龙骨
食材明细:
主料::龙骨300克,栗子100克,
辅料::玉米1根,蜜枣1粒,姜1片,
配料::盐适量,
栗子煲龙骨的做法步骤:
1.龙骨斩大块,沸水氽烫去除血沫。
2.板栗去皮和薄衣,玉料去掉外皮和须子,切大块
3.把所有主料和配料放入锅中,如有砂锅更好了,注入足够的清水,大火煲四十分钟,改小火再煲四十分,最后用盐调味,也可根据自己的口味在吃的时候各自调味。
田鸡栗子煲
食材明细:
田鸡640克,栗子(鲜)240克,姜5克,大葱10克,味精2克,白酒5克,盐4克,白砂糖2克
田鸡栗子煲的做法步骤:
1. 用热水浸过栗子肉,剥去薄衣,在清水中捞过,用碟盛着,隔水蒸熟候用;
2. 田鸡剥好,斩件,加味捞过,并在沸油内泡油捞起;
3. 烧热瓦缸,下油,下葱爆香,放入田鸡同爆,洒下白酒,倾下一碗半清水,调味,加入已熟之栗子肉同煲十五分钟,下些粉芡,熟油即成。
栗子煲鸡汤
如果女人肾不好,可以从饮食上进行调养,以达到补肾补血的效果...这道汤用的龙眼干和枸杞鸡蛋,用于肝肾亏虚所致的血虚失眠,心慌等更年期症状,黄芪、党参同栗子一起煲鸡汤可以健脾补气。栗子性味甘温,有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。黄芪具有补气固表,利尿托毒,排脓,敛疮生肌的功效。用于气虚乏力,食少便溏,中气下陷,久泻脱肛,便血崩漏,表虚自汗,痈疽难溃,久溃不敛,血虚萎黄,内热消渴。
材料:
主料:鸡半只,板栗250克,
辅料:桂圆15个,红枣10个,枸杞适量,鸡蛋3个,姜1块,党参25克,黄芪20克,食盐适量,
栗子煲鸡汤的做法步骤:
1. 黄芪和党参泡洗下
2. 栗子用开水煮一下,容易去掉皮衣
3. 红枣和枸杞干净,我买的是无核的红枣,据说无籽去躁热
4. 准备3只土鸡蛋,15颗龙眼干剥去壳。鸡蛋可以不放,喜欢补一点而已
5. 鸡斩件去干净肥膏,焯水洗干净
6. 放够适量水,把鸡肉放进去,放党参和黄芪大火煮开
7. 再依次放入红枣10颗
8. 放入桂圆干15颗
9. 放入剥了壳的鸡蛋
10. 放大块拍扁的姜,盖上盖子,汤沸腾后转中火煲40分钟
11. 汤煲了30-40分钟左右时,开始放板栗进去
12. 同时放枸杞
13. 再煲20-30分钟,栗子煲的散开就好了,加盐调味
14. 加了桂圆,有点清甜又滋补的浓汤
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