食材在我们生活中随处可见,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材讲美食文化是无土之木,对于食材,你有哪些见解呢?下面由小编帮大家编辑的《冰糖银耳莲子绿豆沙的做法》,我们后续还将不断提供这方面的内容。
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材料:
绿豆,银耳,莲子,冰糖,水,,
冰糖银耳莲子绿豆沙的做法的做法步骤:
步骤1,绿豆洗净,去杂质;莲子浸泡,提前浸泡利益绿豆好熬出绿豆沙
步骤2,银耳用温水发透,去蒂根,撕成瓣状,提前泡2-3小时,煮出来最稠滑
步骤3,把绿豆、银耳、莲子放入电压力锅内,加水
步骤4,选择煲汤键
步骤5,这天儿,消暑降温是大事。上一款超级简单的解暑糖水,冰镇一下拿出来喝,凉森儿凉森儿,冰冰滑滑
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莲子绿豆沙
食材明细:
主料::绿豆150克,莲子80克,冰糖30克,
辅料::枸杞适量,
莲子绿豆沙的做法步骤:
1.备80g红莲子,150g绿豆,冰糖30克,枸杞适量
2.莲子洗净,绿豆放入水中淘洗食材洗干净后,用温水净泡2个小时
3.莲子和绿豆泡好后,用砂锅,或者是搪瓷锅煮开一锅水,将莲子和绿豆连同泡的水一起倒入锅里。大火烧开后,小火慢慢煨煮。大约一个小时,绿豆煮开花,加入30g左右的冰糖冰糖煮融化,就可以关火了。盛入碗中,加上几粒枸杞装饰,卖相味道都不错。
小贴士:
1、绿豆放入水中淘洗,飘在水面上的绿豆捞出不用,这些不够饱满的绿豆,会影响莲子绿豆沙的品质;
2、食材洗干净后,用温水净泡2个小时,也可以用凉水净泡一夜,如果温度太高,最好是放在冰箱里。
莲子绿豆沙的做法
绿豆汤是我国民间传统的解暑佳品。绿豆经过长时间的浸泡,缩短熬煮时间,浸泡过的绿豆熬煮25分钟左右变得粉粉绵绵,吃起来沙沙的,因而在广东地区,我们把绿豆甜汤称之为绿豆沙。为了令绿豆沙更营养,把绿豆和莲子一起熬煮成莲子绿豆甜汤,能起到养心安神、健脑益智、消除疲劳的效果。
材料:
绿豆150克,莲子80克,白砂糖50克,清水2500ML,糖桂花2勺,枸杞10粒,
莲子绿豆沙的做法的做法步骤:
步骤1,绿豆洗净浸泡4小时。
步骤2,莲子洗净。
步骤3,绿豆放锅中用中大火煮沸。
步骤4,加入莲子,用中火煮25分钟左右。
步骤5,把绿豆煮开花,莲子煮绵软后加入砂糖煮熔化即可关火。
步骤6,放凉后放冰箱冷藏,食用时可以舀一勺糖桂花,不仅清甜还有花香。
步骤7,
步骤8,
椰奶银耳绿豆沙
南方人很讲究甜水,冬天滋补,夏天清火,滋润人会让人有幸福感。
所以,这也是很多人喜欢甜水的原因吧。因为每次喝甜水都有一种幸福~~可不是吗,喝甜水的时候,一定是有心情、有闲暇,也才能静下来从那一碗甜水里品味着幸福和快乐。
能够自己动手做甜水给自己、给家人滋补,就是更大的幸福的~~~只有每天都有爱洋溢着,才会有这样的心情来烹调甜水吧。
甜水,也是中国式的甜品,比起西洋的甜品,更讲究对身体的滋补,做起来,也会容易有些。
比如炎炎的夏天,绿豆沙就是最典型的中国式甜品。当然,你可以变化很多花样,也可以把原本朴素的绿豆沙做得很繁华,无论自己吃,或者邀请闺蜜在某个午后来家里一边八卦、一边喝着繁华版的绿豆沙,不也是炫耀幸福的一种姿态吧,而且让人由衷地高兴你的幸福。
椰奶银耳绿豆沙
原料:椰奶1杯,绿豆1杯,银耳一朵,冰糖1/2杯
椰奶银耳绿豆沙的做法
1,银耳泡软后,放入锅中,加冰糖,接足量水。
2,烧开后,倒入绿豆,将绿豆煮至开花。
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3,捞出绿豆放入搅拌机中搅拌成泥后,再倒入少许绿豆汤搅拌成绿豆沙。
4,放入冰箱冷藏后盛入碗中,倒入椰奶即可。
说明:煮绿豆多余的水就是夏天很好的饮料绿豆汤;也可以用炼乳代替椰奶,味道也很不错。
椰奶银耳绿豆沙食材搭配小提示
莲子和银耳能一起吃:银耳与莲子搭配食用,有助于胃肠蠕动,减少脂肪吸收,故有减肥作用,并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
豆腐和银耳能一起吃:豆腐与银耳同食,滋补气血、润肺护肝。
荷香莲子陈皮绿豆沙的做法
材料:
绿豆80克,莲子50克,陈皮10克,干荷叶10克,冰糖20克,,
荷香莲子陈皮绿豆沙的做法的做法步骤:
步骤1,绿豆洗净,加入4倍的水,倒入锅中,煮制10分钟,舀出约一半的绿豆水单独饮用。
步骤2,再煮至绿豆破皮后,将绿豆皮捞出。
步骤3,将捞出的绿豆皮单独盛放备用。
步骤4,莲子洗净后加入锅中煮约20分钟。
步骤5,将陈皮单独装入调料盒,放入锅中一起煮10分钟
步骤6,然后加入冰糖再煮10分至融化。
步骤7,将干荷叶撒在绿豆汤的表面,不要搅拌,加上盖子煮5分钟,关火后再焖约10分钟后捞出荷叶。
步骤8,将煮好的绿豆汤倒入搅拌机容器内,将之前单独捞出的绿豆皮一起倒入。
步骤9,用搅拌机将所有食材搅打成沙即可。
莲子百合绿豆沙
食材明细:
主料::莲子20g,百合10g,绿豆60g,冰糖50g,
辅料::水适量,
莲子百合绿豆沙的做法步骤:
1.准备好食材;
2.将绿豆、莲子、百合浸泡3小时以上;
3.充分浸泡软后清洗干净全部倒入破壁机搅拌杯里,放入冰糖;
4.加水至1200ml刻度处;
5.盖上盖子,接通电源;
6.按一下启动键;
7.选择五谷粮粥功能;
8.再按一下启动键,破壁机开始工作,程序结束后倒出即可;
9.成品,香甜味美带有一点颗粒感,口感更丰富了,脾胃弱的小孩和老人也适宜喝呢。
小贴士:
1.冰糖用量根据自己的喜好增减;
2.用水量根据个人喜好的浓稠度可以适当增减。
绿豆沙的做法
材料:
绿豆200克,纯净水适量,
绿豆沙的做法的做法步骤:
步骤1,绿豆用清水冲洗干净,加入适量清水浸泡1~2小时,浸泡段时间,煮的时候可以节约时间。锅中加入纯净水,大火煮开。纯净水与绿豆的体积比为10:1。
步骤3,将泡好的绿豆放进去,开水煮绿豆可节约煮的时间,整个煮制过程要开锅煮,开锅煮绿豆出沙更快。大火煮开,改为小火慢慢煮至豆皮浮上来。
步骤4,用漏勺将豆皮捞出,捞出豆皮才不会影响绿豆沙细细沙沙的口感。捞完豆皮,用勺子不停的压剩下的绿豆,使其成泥状。搅拌过程千万不要加水,否则煮出来的绿豆沙会水沙分离。
步骤5,绿豆慢慢变为细细沙沙的绿豆沙就可以了。盛在杯子可趁热饮用,也可放冰箱冰镇后再饮用。喜欢甜味的可趁热加点冰糖或者白糖。
冰糖百合绿豆沙
非常适合夏季的一道健康饮品。
绿豆和百合都有清热解毒的作用,是夏季消暑祛火食材的上选。
平常妈妈们多数是煮成百合绿豆汤来让家人解渴、驱走热气,
如果像今天这样多一道工序,用搅拌机打成绵密的绿豆沙,口感会更好喔。
天气越来越热,人体出汗多,消耗大,饮食上要格外注意补充水分,让我们吃得清凉、也吃得健康!
冰糖百合绿豆沙
材料:绿豆1小碗、鲜百合1头、冰糖适量
冰糖百合绿豆沙的做法
1、绿豆淘洗干净,提前用冷水浸泡。鲜百合一瓣瓣剥开、洗净沥干备用。
2、泡好的绿豆加水用大火煮开,转小火煮至绿豆开花。然后将洗净的鲜百合放入,继续熬煮。
3、熬煮至绿豆和百合酥烂,加入冰糖调味,待冰糖全部溶化关火。等温度降至不烫的时候,用食物调理机直接在锅中将食材搅打成细沙状即可。
这道甜品冷吃热吃皆可,现在这样的温度,冷藏之后口感更佳。
如果吃不完,还可以在凉后倒入冰棍模中,做成绿豆沙棒冰。
网站小提示
银耳和冰糖能一起吃:用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖,隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。
西瓜和冰糖能一起吃:西瓜皮又叫西瓜翠衣,有清热解暑、利尿的功效。若用西瓜皮与冰糖搭配食用,对吐血和大便下血有一定疗效。甜瓜
莲子百合绿豆沙的做法
好久没自己煲绿豆沙了,看着小说突然很馋糖水,立刻煲起来
材料:
莲子30g,百合20g,绿豆200g,红糖3块,水适量,,
莲子百合绿豆沙的做法的做法步骤:
步骤1,准备好绿豆、百合、莲子
步骤2,浸泡绿豆、百合、莲子30分钟
步骤3,煲里放入足量水,水开后放入绿豆、百合、莲子
步骤4,大火烧开煮十五分钟
步骤5,十五分钟后转中火盖上盖子煲40分钟
步骤6,其实打开盖,用汤勺子从煲底搅拌,防止粘锅。搅拌后再盖上盖子继续煮
步骤7,煮至绿豆脱壳起沙后转大火
步骤8,放入红糖再煲五分钟(红糖量按自己喜甜程度来放)
步骤9,红搪融化后,颜色变红,可试试甜度是否合适,淡了再加糖,甜了再加水煲一会儿
步骤10,成品
步骤11,成品
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