食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，食材好，方能食得好！脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材是怎么样看待的呢？小编特地花时间为你收集并编辑了好吃懒做之舔手版“山楂酱”的做法，欢迎阅读，希望对你有帮助。
看到超市里有新的第一批山楂上市，果断下手。山楂原始的酸味和涩味不适合直接当水果吃，可它那酸爽的味道让我无法放弃，唯有果酱才是最好保存美味的方法。回到家立马用盐水把山楂浸泡着，休息期间，回想起在网上看过山楂去核的方法，个人觉得钢笔套有点太脏，便找了一把小刀和一只筷子，在山楂泡洗干净后，借用电影消磨，把所有的山楂核给去掉……在休闲的早晨，做面包酱，在惬意的下午，做果茶，绝对能很好的满足你味蕾上的需求。
材料：
山楂650g，水1500g，糖2勺，，
好吃懒做之舔手版“山楂酱”的做法的做法步骤：
步骤1，山楂洗净，用小刀和筷子去核，拿盐水浸泡
步骤2，锅内煮三碗水，放入山楂，水煮开后，加入两汤勺的白糖（如喜欢吃甜些的，可多加糖）
步骤3，用小火慢慢熬至山楂变软
步骤4，直至变稠变浓，像果酱一样，即可关火
步骤5，煮的过程中，要小心搅拌，可保留山楂的完整性
步骤6，熬煮后红得发亮的果汁，酸爽到不行的味道
步骤7，待山楂酱稍冷后，装瓶，完全冷却后，再放入冰箱保鲜
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山楂酱山楂慕斯的做法
山楂好处多多，促消化，活血化瘀，扩张血管降压等作用，还可防癌抗癌，以及防辐射等等。但因为山楂只消不补，所以脾胃虚弱者不宜多食。而山楂能刺激宫缩，所以孕妇忌吃。但产妇吃却有好处。山楂直接吃很酸，不是所有人都能接受了，很多人吃过会倒牙。把山楂加糖做成果酱，那个酸酸甜甜的味道，太美好了。我做了两种，一种是直接炒好的果酱，属于‘大果粒’的那种，适合直接吃。另一种是炒软后打成泥继续炒，最后成了很细腻的果酱，适合用来抹面包，做慕斯等。
材料：
山楂二斤多，淡奶油170g，吉利丁片2片，戚风蛋糕一片，水1000g，糖350g，牛奶50g，白砂糖40g，山楂酱150g，酸奶170g，
山楂酱山楂慕斯的做法的做法步骤：
步骤1，山楂彻底洗净后，一捏为二，用小刀挖去根蒂和籽
步骤2，放入不锈钢锅里，加水大火不停的搅拌翻炒至山楂很软烂时，加入糖继续炒。一直炒至很粘稠即可。也可以在山楂炒至很软烂时加入料理机打成泥，加糖继续翻炒，最后一直炒至粘稠即可。
步骤3，（提前做好戚风蛋糕，晾凉后，用慕斯圈刻出痕迹，然后用刀子切出比慕斯框小一圈的蛋糕坯，慕斯框外面包上锡纸，备用。淡奶油加糖提前打至6分发，备用）酸奶和山楂酱拌匀，吉利丁片在冷水中泡软后，加入牛奶里隔水加热融化，然后倒入拌匀的山楂酸奶酱里。
步骤4，拌匀后，倒入打至6分发的淡奶油，搅拌均匀即成慕斯液。
步骤5，切好的蛋糕坯放入慕斯框里，倒入慕斯液，入冰箱冷藏至少4小时，过夜更好。取出后用吹风机对着慕斯圈外围吹一小会即可脱模，切块即可。切时用微热的刀，切一刀，擦干净刀再切第二刀。
山楂酱山楂食记的做法
天凉了落叶飘零红彤彤的山楂小巧可爱便是冬天的点缀和美好。
材料：
山楂1000克，绵白糖500克，清水适量，柠檬汁4汤匙，
山楂酱山楂食记的做法的做法步骤：
步骤1，山楂清洗干净
步骤2，用筷子把梗和核去掉
步骤3，掰小块
步骤4，放入糖腌制几个小时
步骤5，将腌制好的山楂及析出的汁水一同放入锅里熬煮
步骤6，小火熬制常翻拌至果肉软烂水分慢慢蒸发有了果酱的感觉
步骤7，出锅之前放入柠檬汁
步骤8，冷却后放入密封罐保存
步骤9，抹面包喝酸奶酸酸甜甜
步骤10，冬日必备
山楂干酱的做法
春天还想吃自制的山楂酱，怎么办？用山楂干做，经试，成功。
材料：
山楂干200g，冰糖60g，砂糖100g，，
山楂干酱的做法的做法步骤：
步骤1，干山楂洗净放入锅中，凉水略泡一会儿。
步骤2，开火煮熟后再泡会儿。
步骤3，放入调理机，加水300毫升（或煮山楂水也可）
步骤4，打得细腻。
步骤5，倒回锅中熬干水人份。此时放糖和冰糖。
步骤6，熬好盛出放凉即食。
蜂蜜山楂酱的做法
材料：
山楂200g，水250g，蜂蜜适量，，
蜂蜜山楂酱的做法的做法步骤：
步骤1，山楂洗净去核，加水放搅拌机里打成糊状。
步骤2，倒入锅中，大火烧开后改中火煮。
步骤3，煮至粘稠后关火，温度降至不烫手时加入蜂蜜搅匀。冷藏下就可以吃了。
自制山楂酱的做法
秋食山楂，行气降燥，健胃消食！难得上周日的秋日暖阳，与友同游山中，一起采红果到手软！开心！并将红果的美味演绎到极致！山楂酱！你爱它有没有！？
材料：
新鲜山楂500g，冰糖300g，
自制山楂酱的做法的做法步骤：
步骤1，将新鲜的山楂去蒂子，洗干净
步骤2，去核的环节比较考验耐心，网上倒是很多五花八门的办法，看个人习惯了！我是这样处理的：拿水果刀将山楂轻轻划下掰成两瓣，轻捏根部和蒂部，一挤山楂核就出来了，随后把根部、蒂部挖干净，处理的时候顺便将大点的山楂再撕小些。
步骤3，将处理过的山楂放入锅中（最好使用不粘锅），加入等量的水，加入土冰糖开始熬煮。
步骤4，大火烧开后转为中小火。前期可以不用管它，等到稍稍粘稠时要不断搅拌了。
步骤5，熬煮的过程中可以尝下甜度，喜甜的话可以随机再加冰糖。大概煮到二十到三十分钟时，山楂开始挂勺就OK，关火！（这个时间长短其实取决于水放的多少，水多自然就需要更长时间收水）
步骤6，趁热将做好的山楂酱装瓶，瓶子要事前洗干净，晾干无水才行。装瓶后晾凉放置冰箱即可！
开胃的山楂酱的做法
山楂中含有丰富的维生素C，有养顔美容的功效。山楂中含有的胡萝卜素，可以有效的抵抗自由基的生成，可以起到预防衰老、防癌症的作用，可以提高人体的免疫功能。但是山楂的酸度是比较高的，许多人不喜欢这种刺激。为了减少山楂的酸度，我把山楂做成了山楂酱。山楂酱具有非常明显的开胃消食的功效，特别对消肉食积滞作用更好，如果平时消化不好的话，那么可以适量的食用一些山楂酱来进行改善。早餐的时候，也可以用山楂酱抹吐司呦！
材料：
山楂500克，冰糖150克，水400克，，
开胃的山楂酱的做法的做法步骤：
步骤1，山楂洗净后，一切为二，用小刀挖去根蒂和籽
步骤2，放入锅里加冰糖，加水大火煮开后转小火，要定时搅拌一下避免粘锅底
步骤3，一直熬至很粘稠，水被收干即可
步骤4，离火后过筛，这样山楂酱会更细腻
步骤5，过筛后的果酱
步骤6，过筛后的粗一些的果酱
步骤7，成品图
好吃到舔盘的芦笋香肠炒面的做法
金龙鱼新出了优+活性发酵空心挂面，采取特殊工艺精制而成，可以吸收更多的汤汁，煮出来的面柔软劲道，还容易消化。做成炒面根根分明，口感还柔软，特别好吃。我加了珍妮珍馐家的儿童芝士香肠，满足口感的同时营养也非常全面，早餐吃这么一盘，一上午都不会饿，更能满足孩子长身体的需要。芝香浓郁，一口下去食欲大开，全家都喜欢。
材料：
金龙鱼优+活性发酵空心面100克，珍妮珍馐芝士香肠2根，芦笋3根，大蒜2粒，花生油10毫升，盐1克，芝士粉适量，，
好吃到舔盘的芦笋香肠炒面的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备。这个面是金龙鱼的新品，优+活性发酵空心挂面，煮出来筋道柔软，非常适合老人儿童食用，更易消化。做炒面也超级好吃。加芝士香肠，香味浓郁。
步骤2，把配菜处理一下，芦笋去除老根，切成段，芝士香肠切成片，大蒜也切成片。
步骤3，先煮面，这个空心发酵面，口感劲道好吃，需要煮的略微久一点。新思特多功能锅锅里加入水，盖上锅盖烧开。
步骤4，下入面条煮开，大约需要煮3分钟，面条基本就熟了。可以根据自己的口感调整煮的时间，喜欢软就多煮一会，喜欢更筋道就少煮一会。
步骤5，捞出来过一下凉水，再捞出沥干水分，这样面条表面才不会黏，做出来的炒面根根分明，筋道柔软又入味。
步骤6，锅再次加热，加入油烧热，放入蒜片爆香。
步骤7，再放入芦笋煎一下，再放入香肠片煎熟，这个香肠里有芝士粒，容易糊，所以要用小火煎。煎好的香肠片看着就很有食欲。
步骤8，再放入刚才煮好的面条翻炒，加入生抽和盐调味即可。
步骤9，最后撒适量芝士粉，就可以开吃了，芝香浓郁，香软入味，一口下去就会食欲大开。
步骤10，香
步骤11，成品图
步骤12，孩子超爱
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