食材是美食最基本的构成,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对食材的看法是怎么样的呢?下面是小编帮大家整理的蔓越莓酥条的做法,有需要的朋友就来看看吧!
酸甜酥松,简单易上手!
材料:
低粉100g,黄油40g,细砂糖40g,鸡蛋25g,蔓越莓干50g,泡打粉2.5ml,盐0.625ml,,
蔓越莓酥条的做法的做法步骤:
步骤1,黄油软化后,加入细砂糖和盐
步骤2,用打蛋器稍稍打发一下
步骤3,随后分两到三次,加入打散的鸡蛋
步骤4,低粉和泡打粉混合过筛,加入打发好的黄油中
步骤5,用刮刀拌匀
步骤6,蔓越莓切碎
步骤7,随后把切碎的蔓越莓干加入黄油面团中
步骤8,用手揉成面团
步骤9,直接在油纸上,将面团擀成约1厘米厚的面片
步骤10,随后用保鲜膜或者直接油纸包起来,放入冰箱冷藏半小时,直到面片变硬
步骤11,把变硬的面片切成条,放入预热好的烤箱,180度,15分钟左右(具体时间、温度请根据自家烤箱灵活设定。)
步骤12,完成
步骤13,完成
步骤14,完成
97msW.com相关推荐
蔓越莓椰蓉酥的做法
最近囤了两大袋蔓越莓,这么美味的蔓越莓椰蓉酥岂能错过,蔓越莓和椰蓉都是我很喜欢的食物,组合起来美味挡不住,酸甜可口,酥松有味,作为零食或下午茶点心都不错,制作起来简单方便,成功率很高!
材料:
黄油50克,低筋面粉80克,蛋黄1个,糖粉28克,蔓越莓干40克,椰蓉15克,盐0.3克,,
蔓越莓椰蓉酥的做法的做法步骤:
步骤1,准备好需要的食材。
步骤2,用刀把蔓越莓切碎。
步骤3,黄油室温软化。
步骤4,软化后的黄油,用手动打蛋器搅拌开。
步骤5,加入糖粉和盐。
步骤6,继续搅拌均匀,使糖粉、盐和黄油充分融合。
步骤7,取出蛋黄打散开,分两次加入黄油中,搅拌均匀。
步骤8,搅拌至黄油和蛋黄液充分融合后再加入第二次的量继续搅拌。
步骤9,筛入低筋面粉和椰蓉。
步骤10,用刮刀搅拌至无干粉状态。
步骤11,加入切好的蔓越莓干。
步骤12,用刮刀搅拌均匀后成团。
步骤13,用保鲜膜把面团包好,入冰箱冷藏30分钟至1小时。
步骤14,冷藏完毕取出,分成20等份,搓成小圆球状。
步骤15,入预热好的烤箱中,上下火170约15分钟,注意观察上色情况,待酥饼表面上色至微黄即可出炉。
步骤16,成品图。
步骤17,成品图。
酥香蔓越莓饼干的做法
美美的享受酥香蔓越莓饼干+一杯咖啡。
材料:
无盐黄油75g,糖粉35g,蛋液20ml,蔓越莓干65g,低筋面粉115g,,
酥香蔓越莓饼干的做法的做法步骤:
步骤1,材料合照
步骤2,首先黄油软化和糖粉混合
步骤3,混合好的效果,接下来蛋液(就是蛋液混合)倒入混合
步骤4,接下来再倒入蔓越莓干
步骤5,混合后的蔓越莓干
步骤6,接下来筛入面粉,过筛面粉比较细腻
步骤7,最后一步,把混合好的面放在保鲜膜上柔成长条柱,放入冰箱冷冻一小时,拿岀来切成片。
步骤8,入考箱160度15分钟,如果想吃焦点可多考几分钟,
花生蔓越莓雪花酥
食材明细:
主料::蔓越莓50克,花生100克,棉花糖150克,黄油40克,饼干20克,杏仁30克,
辅料::奶粉20克,
花生蔓越莓雪花酥的做法步骤:
1.花生入锅煸炒出香味待用。
2.黄油放入不粘锅,开小火
3.融化好的黄油
4.加入棉花糖快速翻炒
5.加入奶粉快速翻炒均匀,关火,雪花酥不会太硬
6.加入蔓越莓,花生,饼干快速翻炒均匀
7.取出,放入模具中。按压均匀
8.冷却脱模,切成小块。
9.成品图。
蔓越莓酥香面包
食材明细:
主料::高筋面粉160g,黄油8g,白砂糖35g,牛奶15ml,蔓越莓10g,
辅料::食盐2g,酵母2g,低筋面粉11g,黄油18g,白砂糖14g,蛋液5g,
蔓越莓酥香面包的做法步骤:
1.称取高筋面粉。
2.对角线放盐和35g的砂糖。
3.中间放酵母。
4.根据面粉的吸水性,添加牛奶。
5.开始第一次和面程序。
6.程序结束后,放入8g的黄油。
7.第二次和面程序结束后,可以套出手膜即可。
8.室温进行一发。
9.拿出来面团排气。
10.分成三个小面团,松弛15分钟。
11.拿一个面团,擀开。
12.前段放少许的蔓越莓。
13.一点一点的卷回来,成橄榄状。
14.三个面团都做好。
15.烤箱中放一碗水,进行二发。利用此时的时间可以制作表面的酥。
16.称取辅料中18g黄油的量。
17.稍微打发一下,放入14g白砂糖,其实最好用糖粉,更细腻。
18.筛入11g的低粉。
19.用硅胶刀翻拌均匀。我的量少,所以直接用勺子了。
20.此时面包也二发好了。
21.刷一层蛋液。
22.将调好黄油酥放入裱花袋中,挤在面包上。
23.预热烤箱,上下火170度20分钟。
24.烤好以后稍微放凉
25.戳他一下,软软~
26.掰开看看。
27.当早餐吃吧~
小贴士:
烤箱设置仅供参考。
食材大全《蔓越莓酥条的做法》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了蔓越莓专题,希望您能喜欢!