食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的发展在于食材的发展，对于食材，你有哪些见解呢？请阅读由小编为你编辑的凉拌粉丝的做法，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
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材料：
粉丝2把，青红辣椒各半个，姜丝少许，香葱2根，盐5克，芝麻油8克，生抽8克，陈醋8克，白糖3克，，
凉拌粉丝的做法的做法步骤：
步骤1，青红辣椒切丝，香葱切段备用。
步骤2，粉丝放到开水里煮2分钟，将粉丝彻底煮软。
步骤3，然后捞出放凉水里浸泡5分钟。
步骤4，浸泡好以后捞出沥干水分。加入青红辣椒丝和香葱，少许姜丝、盐、生抽、陈醋、白糖拌均匀即可。
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凉拌粉丝海带的做法
记得这是我读书时候，以前学校食堂的常菜，晃眼多年过去了，再也吃不出记忆中的味道了。
材料：
干粉丝1包，海带200克，香葱适量，大蒜适量，盐少许，鸡精少许，辣椒粉少许，醋少许，油适量，小米椒1-2根，花椒粉少许，酱油适量，白糖少许，，
凉拌粉丝海带的做法的做法步骤：
步骤11，.准备所需食材。海带切成带丝待用。
步骤22，.粉丝放入热水中小煮2-3分钟。
步骤33，.将粉丝放入凉水中，冷却后捞出待用。
步骤44，.准备盐，味鸡精，花椒粉，辣椒粉，葱末，蒜末，小米椒做调味汁。
步骤55，.起锅烧油，油熟后，稍微冷却一点，还剩7成油温时淋在准备的调味料上。
步骤66，.将做好的调味汁冷却后，加入适量的酱油，醋，白糖，倒入粉丝和海带中。
步骤77，.拌匀即可实用。
菠菜凉拌粉丝的做法
姜蒜切碎后一定要兑水，不要直接放凉菜里，不然就没菜的香味了。
材料：
菠菜半把，粉丝两小把，葱姜蒜适量，盐，味精，鸡精，生抽，醋，白糖，蚝油，花椒油，麻油，熟油海椒，，
菠菜凉拌粉丝的做法的做法步骤：
步骤1，姜蒜剁碎，放小碗里，兑入少量凉白开，待用。
步骤2，坐锅烧开，放菠菜烫熟捞起沥水。关火后，烫菠菜的水别到，把粉丝放进去，几分钟用手掐下。软后放入冷水过凉，把粉丝剪小段沥水。
步骤3，菠菜和粉丝混一起，倒入姜蒜水。依次放入各种调料，拌匀就ok了。
虾仁凉拌粉丝的做法
原料： 粉丝30克(30gmungbeannoodles)虾仁80克(80gshelledshrimp)小黄瓜1条(1chinesecucumber)胡萝卜1/3根(1/3carrot)葱花1大匙(1tmincedscallion)
辅料： (1)盐、料酒各少许(saltandwineasneeded)(2)豆瓣酱1大匙(1tbeanpaste)姜汁1/2小匙(1/2tgingerjuice)醋11/2大匙(11/2tvinegar)酱油11/2大匙(11/2tsoysauce)香油2大匙(2tsesameoil)盐1/2小匙(1/2tsalt)胡椒粉1小匙(1tpepper)
做法： 1.沸水中加入少许油、盐，放入粉丝煮熟后立即捞出浸泡在凉水中；待凉时，取出沥干水分，拌入少许色拉油备用。2.虾仁挑除泥肠、洗净，然后在沸水中加入少许盐、料酒，放入虾仁烫熟后立即捞出浸入凉水，待凉沥干备用。3.小黄瓜、胡萝卜洗净，切细丝备用。4.将调味料(2)混合拌匀即为酱汁。5.将粉丝置于盘中，放上虾仁、小黄瓜丝、胡萝卜丝，最后淋上酱汁、撒上葱花，拌匀即可。1.addalittleoilandsalttoboilingwaterandcookmungbeannoodlesinwateruntildone.removeimmediatelytosoakinicewateruntilcool.removeanddrainwell,thenmixwellwithalittlecookingoil.2.deveinshrimpandrinsewell.blanchinboilingwaterwithalittlesaltandwineaddeduntildone,removeimmediatelytosoakinicewateruntilcold.removeanddrain.3.rinsecucumberandcarrotwellandshredfinely.4.combineseasoning(2)welltomakesauce.5.removemungbeannoodlestoservingplateandtopwithshrimp,shreddedcucumberaswellascarrot.drizzlewithsauceandsprinklewithmincedscallion.mixwellandserve.
tips： 粉丝煮好后，拌色拉油可防止粉丝黏结在一起影响食用。addalittleoiltothecookednoodlestopreventthemfromstickingsotheywillbeeasiertostirwhenserving.
凉拌红薯粉丝的做法
夏天各种凉拌出来了，凉拌青瓜、凉拌肉、凉拌粉、凉拌面，今天就做了一道凉拌红薯粉丝，好吃且快。
材料：
红薯粉丝100克，青瓜100克，蒜2粒，姜1片，油适量，盐适量，凉拌醋适量，辣椒分适量，
凉拌红薯粉丝的做法的做法步骤：
步骤1，准备好一包红薯粉丝；PS：我买的这种包装一包刚好100克；
步骤2，清水，煮沸，放红薯粉丝下锅煮，用筷子能夹断即可；
步骤3，把煮熟的粉丝捞出，过冷水；
步骤4，蒜、姜切成碎末；
步骤5，热锅，倒油，放蒜、姜爆香；
步骤6，加入辣椒粉、盐，小火，爆香；
步骤7，加入酱油、凉拌醋，煮沸；
步骤8，把切好的青瓜放在过完冷水的红薯粉丝上，淋上刚刚煮好的酱，成热搅拌均匀，即可吃
凉拌掘根粉丝的做法
参与活动:#西门子家电新鲜新关系，TA是你的谁？#
材料：
掘根粉丝250g，黄瓜2个，香菜，海蜇头1小袋，
凉拌掘根粉丝的做法的做法步骤：
步骤1，掘根粉煮10分左右，用凉水冲过滤水，袋装海蜇头，黄瓜去皮。
步骤2，黄瓜切丝，食材混在一起，加老醋蚝油香油麻辣油，少许精盐蒜末，凉拌好放入冰箱，30分钟后食用。
步骤3，在炎热的夏季，吃起来太爽口了。
凉拌素鸡粉丝
食材明细：
主料：：素鸡一块，粉丝50克，
辅料：：香油适量，盐适量，海鲜酱油适量，白糖适量，陈醋适量，蒜适量，鸡精适量，
凉拌素鸡粉丝的做法步骤：
1.粉丝用热水泡软
2.素鸡切条
3.粉丝捞出控干水分
4.将素鸡和粉丝放入容器内
5.放入蒜末和盐
6.一小勺白糖
7.放入适量海鲜酱油
8.再放适量陈醋
9.调入鸡精拌匀
10.最后倒入香油拌匀即可
小贴士：
1.粉丝最好用刀切几下，吃的时候会比较方便
2.有香菜的最好放入香菜，家里没有就没放
3.喜欢吃辣的随意放
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