食材是美食最基本的构成，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材的看法是怎么样的呢？在这里，你不妨读读大麦香茶—夏日解暑减肥佳品的做法，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
大麦茶含有人体所需的多种微量元素、必需氨基酸、多种矿物质及不饱和脂肪酸和膳食纤维，含糖量极低，适应人们回归自然、追求健康的需求。大麦茶不含茶碱、咖啡因、单宁等，不刺激神经，不影响睡眠。大麦茶具有解毒、去腥、去油腻的功效，尤其是热饮具有很强的解油腻作用。大麦茶还可用于消除由于饮食过度引起的胸闷腹胀，有增强胃动力的作用。许多韩国家庭都以大麦茶代替饮用水。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
大麦，冰糖2颗（可无），矿泉水，，
大麦香茶—夏日解暑减肥佳品的做法的做法步骤：
步骤1，买的是炒好的大麦
步骤2，一小把放入碗中
步骤3，用凉水漂洗一下
步骤4，把洗干净的大麦捞出放入锅里
步骤5，倒入纯净水
步骤6，小火把大麦茶烧开
步骤7，放入冰糖
步骤8，把茶倒入过滤壶中过滤即可
步骤9，减肥佳品
步骤10，成品
步骤11，我是用瓷碗装的，看上去成色更亮
步骤12，可以搭配饼干
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红糖酸奶，夏日不仅解暑还能减肥
食材明细：
主料：：手工红糖10g，
辅料：：酸奶30ml，
红糖酸奶，夏日不仅解暑还能减肥的做法步骤：
1.准备好酸奶，红糖，把酸奶封口撕开
2.加入一小勺红糖搅匀(喜欢可加的有点多)
3.还有些颗粒的话可以先放冰箱冷藏5分钟,五分钟以后红糖就完全融入酸奶中，可以享用啦
小贴士：
超市很常见的纯酸奶，加点红枣的也行，红糖酸奶虽然减肥的效果很不错，但是可不要贪杯哦。
夏日最解暑--冬瓜茶的做法
炎炎的夏日感觉干什么都没力气，稍微动一动就满身大汗的。说起消暑马上想到的就是冬瓜茶了，光是听冬瓜的冬字就感觉特别凉爽了，哈哈～自制冬瓜茶+冰甜甜的凉凉的，比起汽水，雪糕更消暑，解渴而且对身体好处多多！说起消暑还有凉粉草，打算改天去菜市场逛逛买点新鲜的凉草（仙草）回来试试自己做凉粉草吃。
材料：
冬瓜1500g，红糖150g，
夏日最解暑--冬瓜茶的做法的做法步骤：
步骤1，冬瓜皮洗干净，用刷子刷一刷，然后切丁，带皮带籽带瓤，全都不要扔
步骤2，我用的养身煲来炖，也可以用汤煲等。倒入红糖粉
步骤3，红糖和冬瓜搅拌均匀腌制1-1.5小时。夏天天气热拿到阴凉的地方盖好盖子腌
步骤4，腌制好后可以看到下面已经冒出水了，其实是冬瓜的汁，不要加一滴水的！
步骤5，炖开后小火炖1小时，炖出来的汁越来越多了
步骤6，要炖到肉都软了，这是炖到中途的时候
步骤7，把汁倒出来后，冬瓜肉用筛子或者纱布把里面的汁都过滤和压出来，渣不要了
步骤8，要是觉得甜可以加点水稀释一下，ok的话可以直接热喝，晾凉了喝，加冰喝
步骤9，不掺水就是纯冬瓜汁，味道特别好
步骤10，能做出一大壶，喝不完可以冷藏起来慢慢喝
步骤11，夏日最消暑！
步骤12，赞！
夏日最解暑--冬瓜茶
食材明细：
主料：：冬瓜1500g，
辅料：：红糖150g，
夏日最解暑--冬瓜茶的做法步骤：
1.冬瓜皮洗干净，用刷子刷一刷，然后切丁，带皮带籽带瓤，全都不要扔
2.我用的养身煲来炖，也可以用汤煲等。倒入红糖粉
3.红糖和冬瓜搅拌均匀腌制1-1.5小时。夏天天气热拿到阴凉的地方盖好盖子腌
4.腌制好后可以看到下面已经冒出水了，其实是冬瓜的汁，不要加一滴水的！
5.炖开后小火炖1小时，炖出来的汁越来越多了
6.要炖到肉都软了，这是炖到中途的时候
7.把汁倒出来后，冬瓜肉用筛子或者纱布把里面的汁都过滤和压出来，渣不要了
8.要是觉得甜可以加点水稀释一下，ok的话可以直接热喝，晾凉了喝，加冰喝
9.不掺水就是纯冬瓜汁，味道特别好
10.能做出一大壶，喝不完可以冷藏起来慢慢喝
11.夏日最消暑！
12.赞！
小贴士：
冬瓜和红糖的比例我用10:1，因为我不想做的太甜要掺水的话冬瓜味就淡了。我看了一下其他po主有用到2:1的，那样原汁很甜要掺很多水，冬瓜味就淡了。大家可以自己琢磨一下比例
解暑汤
食材明细：
主料：：龙骨250克，绿豆70克，赤小豆30克，黑豆30克，
辅料：：盐1克，鸡精1克，胡椒粉1克，
解暑汤的做法步骤：
1.把汤料清洗干净。
2.把汤料倒电压力煲里，加入水600毫升，盖好盖调煲汤档。
3.时间到后，调入盐、鸡精、胡椒粉搅匀后起碗中，便可食了。
解暑雪糕
食材明细：
主料：：酸奶一袋，
辅料：：柠檬1个，瓜子若干，绿豆少许，
解暑雪糕的做法步骤：
1.煮好绿豆，微微开花即可。等绿豆的时候我磕了点儿瓜子。准备模具。
2.买了袋酸奶，比较浓的那种袋装，2.5元。早晨孩子吃剩下的一丢丢红龙果的汁做调色。
3.在酸奶中加入几滴柠檬汁，搅拌。
4.依次放入，然后存储到冰箱冷冻室即可
解暑奶西瓜的做法
参与活动:#西门子家电新鲜新关系，TA是你的谁？#
材料：
西瓜500g，纯牛奶一袋，冰块200g，香瓜一个，，雪碧小瓶，半瓶，，
解暑奶西瓜的做法的做法步骤：
步骤11，，用西瓜勺把西瓜挖出来放入大碗中。
步骤22，把牛奶，雪碧，冰块同时放大碗里。
步骤33，，把香瓜切成小块，放入碗中，拌匀
凉糕(川渝特色凉饮)盛夏解暑佳品
食材明细：
主料：：凉糕粉适量，
辅料：：红糖适量，粗冰糖适量，清水适量，枸杞适量，
凉糕(川渝特色凉饮)盛夏解暑佳品的做法步骤：
1.袋装凉糕粉，这是我较喜欢的一个常用牌子，总量250g(四川，重庆有些菜市场也有卖散装，商家会说调和配比)。虽然袋上面写了配比与制作方法，但不完全适用于各种厨具。对于一些高传热型速热厨具，水配比与时间会有所改变。而且也没说糖水制作方法。经我个人的经验之谈，还是老人们的老办法用炒锅，铁锅更适合做凉糕，口感更好。平底锅与汤锅蒸锅都不太适用，所以我主要讲的是用铁锅(炒锅)的制作与配比，还有糖水的制作。
2.红糖200克。
3.粗冰糖(又名黄冰糖，土冰糖)150克(太大块时需敲碎)。
4.清水1升煮到大火煮至糖融化。
5.煮糖水同时，锅中加入1.3L(升)的清水盖上盖，准备煮沸。等待水烧沸的过程当中，准备调凉糕浆步骤。
6.家里这次人不多，为保证吃新鲜，不剩下。就以半袋凉糕粉制作作为讲解，全袋按半袋比例，同比例配比即可。我称量125g凉糕粉。
7.准备300毫升清水。
8.将清水与凉糕粉一起倒入盆中调散调匀。
9.待煮沸，红糖与冰糖融化。
10.趁高温加入二三十颗枸杞烫十多二十分钟左右。待糖水几乎无热气，放冰箱冰镇。(记住只冰镇变凉即可，不要冻成冰块，所以适当选取放哪种冰镇功能处)
11.此时用来熬凉糕的水也差不多刚沸腾。
12.加入凉糕浆时，再次先在盆中调匀一下，均匀画圈倒入沸水中(不要只倒一处，后面会说明为什么不能)。
13.改中火，浆倒入沸水，会瞬间变成乳白为透明半固体，要迅速用锅铲搅拌。持续搅拌一分钟左右，最好是锅铲平贴锅壁画蚊香圈形状搅拌。
14.此时水与半固体完全融合，再改大火，同样搅拌法，一直搅拌一分钟。
15.此时看起来较细腻，再改小火，同样方法，搅拌一两分钟左右。
16.最终呈现的是这种无未搅散胶状体团即可。
17.趁热装入容器放凉定型。一种是单份乘装放凉，用一个12厘米直径的中等大小饭碗，装三分之二处即可(装差不多三厘米厚)。是现在外卖配送常用的圆形状。
18.还有一种是集中乘装放凉，用大的平底容器乘装。是街上与走乡的小商贩常会用的乘装法，他们是用的木质的长方形容器乘装，便于定型后切等量大小的块。
19.在容器中趁热倒入两厘米厚度熬好的凉糕。(自然放凉定型半天左右，也可在不再有太多热气后，放入冰箱保险层加速放凉定型，差不多三小时左右)
20.按压较为Q弹，不塌陷，即可判断已定型成型。用手指轻按压与容器壁贴附的边缘一圈，再用手轻往内拨开，使凉糕与容器周壁脱模分开。
21.加入100毫升水左右，使水流入周边缝隙。
22.轻晃一两圈，使凉糕底部与模具分开。(也可不用前面的多步脱模法，就需在倒入凉糕前，用清水冲洗容器周壁一遍，倒出水份，让容器模具周壁附着一层水膜，待凉糕放凉可直接轻摇脱模)
23.小份装用同样方法脱模。
24.加少量水，轻晃即可脱模。
25.食用时，取出糖水。
26.单份的圆形凉糕，直接倒扣在大小合适的碗中，根据自己口味与红糖水甜度，加上适量红糖水。(吃时，先用小勺戳成小块或用筷子夹成两厘米边长左右的小块，翻动均匀裹上糖水再食用，也可用小刀竹刀，等划成小块，老重庆以前卖的就是用竹刀划的)
27.这是大份加水脱模的，先用小刀划成六厘米边长左右的方块。
28.晃动两下容器，凉糕就会自动分开。
29.吃时用平铲或饭勺，取出自己想要的块数。
30.放到大小合适的碗中，根据自己口味与红糖水甜度，加上适量红糖水。(吃时，先用小勺戳成小块或用筷子夹成两厘米边长左右的小块，翻动均匀裹上糖水再食用，也可用小刀竹刀，等划成小块，老重庆以前卖的就是用竹刀划的)
小贴士：
1.熬煮凉糕，要先调浆，再倒入沸水煮。凉糕粉主要成分是米粉，遇沸水会立刻成冻膏状。
2.先调浆可使其融合更均匀，不易会成外糕皮包干粉的状态(用热水调过一些奶粉的大部分会出现这种状况)。画圈将凉糕浆倒入沸水中也是同样原由。
3.用铁炒锅熬煮时间，不宜过长，只需熬煮达到变成米黄色米糊浆，也就三四分钟左右。没有说明单方法上说的，与那么久。
4.红糖水配料作用，红糖，是提供凉糕原有风味与甜味，衬托米香与淡淡碱味的味道，冰糖，提供调味与柔和感，使红糖味不会突兀，枸杞，略微酸味，使甜味不会突兀与腻，补气。
5.凉糕脱模法，就如我步骤中介绍的两种，加水脱模的更好用，但凉糕在水中不能泡超过两天，否则凉糕会变得不Q弹，会变脆疏散，影响口感，也易变质。
6.所以这种方法脱模的，没吃完凉糕，要放冰箱保存，防太快变质，要两天内吃完，防口感变差。
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