食材文化是我国美食文化的重要组成部分，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材很感兴趣吧？小编现在向你推荐清热祛湿又美白～～【薄荷薏米水】的做法，还请多多关注我们网站！
东南亚天气炎热，很容易上火。所以那里的人都习惯喝点凉茶或者可以清热祛湿的饮料。百度百科说：薏米是常用的中药．又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。我之前做过香兰薏米水，是家乡经常饮用的一道冷饮。冰箱里还有一瓶之前做的薄荷糖浆，今天熬点薏米水，喝的时候加一小勺的薄荷糖浆，薏米和薄荷也很搭哦！
材料：
薏米（最好是洋薏米和薏米仁混合）1/2杯，香兰叶/班兰叶（PandanLeaves/ScrewpineLeaves）2片新鲜的，水8-10杯，薄荷糖浆适量，
清热祛湿又美白～～【薄荷薏米水】的做法的做法步骤：
步骤1，薏米/薏仁洗净后泡水半个小时。沥干后装入瓦煲里加8-10杯水。香兰叶洗净打个结，搓搓让味道出来。一起加入锅里，先大火煮滚后转小火煮1个小时。
步骤2，冷却后加入薄荷糖浆饮用。
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红豆薏米水-瘦身美白、祛斑润肤的做法
薏米有健脾利水、利湿除痹、清热排脓、清利湿热、美白抗老化的功效，薏米不但能增强肾功能，对浮肿病人也有疗效。经常食用可促进新陈代谢和减少胃肠负担，对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米还具有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率。薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑、改善肤色，可作为病中或病后体弱患者的补益食品。红豆有健胃生津、祛湿益气的作用，丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。哺乳期妇女多食红豆，可促进乳汁的分泌薏米红豆具有营养秀发，防止脱发，并使秀发光滑柔软的作用。另外，它还对紫外线有吸收能力，但主要的功效还是祛湿，能够去除体内的湿气，非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。身体常觉疲倦没力气的人，也可以多吃.特别提示：在熬薏米红豆的时候，千万不能加大米进去！因为大米长在水里，含有湿气，湿性黏稠，所以大米一熬就稠了。红豆和薏米都是祛湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质，来把人体的湿给除掉，一旦加进去大米，就等于加进去了湿气，所以整个粥就稠了。虽然味道可能会更好，但对于养生来说并非好事，就因为那一把大米，所有的红豆、薏米就都白费了，功效全无。建议：从夏季开始喝到深秋.如果觉得不好喝或时间太久可少加冰糖早晚分服连续7天.（孕妇及女性经期不宜服用）
材料：
红豆适量，薏米适量，水适量，，
红豆薏米水-瘦身美白、祛斑润肤的做法的做法步骤：
步骤1，将红豆和薏米洗净用水浸泡24小时或一个晚上.
步骤2，将泡好的米放入煮锅中，加入适量的水.（比平时煮粥的水要多一些）开火煮至锅中水沸，关火焖一小时.再开火，煮至锅中水再沸后关火.将汤滤出当水喝，红豆和薏米当饭或粥吃.
【薏米绿豆汤】祛湿清热(2)
食材明细：
主料：：薏米100克，绿豆100克，
辅料：：清水适量，
配料：：冰糖适量，薄荷适量，
【薏米绿豆汤】祛湿清热的做法步骤：
1.薏米100克用清水浸泡8小时，稍稍清洗倒去水分。薏米较硬所以需要浸泡久一些，可以提前一晚泡上。
2.绿豆100克用清水浸泡3小时，清洗后倒去水分。绿豆久浸会发芽，因此不需要泡太长时间。
3.绿豆100克用清水浸泡3小时，清洗后倒去水分。绿豆久浸会发芽，因此不需要泡太长时间。
4.半锅清水加入薏米烧开，放入绿豆煮滚后转中火烧30分钟。
5.半锅清水加入薏米烧开，放入绿豆煮滚后转中火烧30分钟。
6.加入少量冰糖搅拌至融化即可关火放凉。
7.加入少量冰糖搅拌至融化即可关火放凉。食用时可加少许桂花蜜或薄荷叶添香。
8.简简单单，软糯清凉
9.食用时可加少许桂花蜜或薄荷叶添香。简简单单，软糯清凉
小贴士：
注意：寒凉体质与女性经期不宜。
清热祛湿汤——冬瓜薏米煲鸭
食材明细：
主料：：光鸭半只，冬瓜300克，
辅料：：油2汤匙，盐1/3汤匙，
清热祛湿汤——冬瓜薏米煲鸭的做法步骤：
1.光鸭洗净去鸭皮，斩成块状，放入沸水中汆烫1分钟，捞起沥干水待用。
2.冬瓜去籽，擦去瓜皮上的白霜，洗净切成块；薏米用清水浸泡30分钟。
3.烧热2汤匙油，炒香姜片，倒入鸭肉煸炒1分钟，至呈金黄色，盛入砂锅内。
4.往锅内注入5碗清水，倒入薏米、冬瓜和姜片搅拌均匀。
5.加盖大火煮沸后，改小火煲1小时左右，至汤色香浓，冬瓜软烂。
6.加入1/3汤匙盐调味，便可盛碗饮用。
小贴士：
1、鸭皮下的脂肪层较厚，应去掉鸭皮再用来烹煮，以免鸭汤的油份过多，会油腻难入口。
2、鸭肉的腥膻味重，应先飞水去除血水和异味，再下锅煸炒至金黄色，以除去鸭肉剩余的膻味。
3、用砂锅煲汤时，应避免汤煮沸后溢出来，可先舀出多余的汤，待煲到鸭汤减少时再添入续煲。
4、薏米、冬瓜和鸭都是较寒凉之物，故久病之人、阴虚火旺者、体质虚弱、消化力弱者皆不宜多食，女性月经期也不宜饮用。
#信任之美#祛湿薏米豆浆
食材明细：
主料：：黄豆50克，薏米40克，
辅料：：清水1000毫升，砂糖50克，
#信任之美#祛湿薏米豆浆的做法步骤：
1.准备食材：黄豆50克，薏米40克，砂糖50克。
2.将黄豆薏米洗净后放入破壁机。
3.加入1000毫升清水。
4.选择豆浆程序，启动。
5.程序结束后，加入50克砂糖，然后用点动程序搅打10秒至糖溶解。
6.滤出装杯即可饮用。
小贴士：
1、孕妇忌饮。糖尿病患者饮用时，不宜加糖。
2、用破壁机制作此豆浆，食材无需浸泡。若用其他料理机，黄豆薏米需提前浸泡8-10个小时。
节气调理 | 祛湿的红豆薏米水 的做法
冬去春来，进入“雨水”节气，最显著的变化就是会下雨，“春雨“贵如油的“春雨”。之前写过一篇文章“顺应时节养身体之『雨水』”。雨水增加，带给身体最明显的变化就是湿气会加重，湿气加重最常见的现象就是浑身乏力，腿发沉，严重的总觉得睡不醒。所以，这个时候最主要的就是祛湿。祛湿的食物有很多，在之前的文章里也有列举。今天这个是最省事的祛湿办法—红豆薏米大枣水。红豆和薏米都有祛湿健脾的作用，网上流传过喝红豆薏米水减肥的方子，这个办法针对水肿型的肥胖确实管用，尤其是对下半身水肿效果会更好。所以，又能保养又能瘦腿的好事千万别错过了。大枣有健脾胃的作用，尤其是雨水时节，湿气大很容易加重脾的负担，养脾除湿一定要是搭配进行。大枣的量不用太多，2-3枚就好，我家一般都用兰州石门的枣，肉厚皮薄，放上一年枣肉还湿润润的。从营养上来说，原产地的枣，营养更足，食疗的效果会更好。用量不宜多，1人份的话，红豆和薏米分别为20g，大枣2-3枚，清水1升足矣，水量多了也喝不完；20g大约是手掌大的一捧。2月19日雨水节气开始，最好坚持喝完整个节气，为15天。下一个惊蛰节气，再换其他调理汤水。既然说省事版，就省事到底。用电饭煲煮粥程序，把洗好的薏米和红豆，还有去了核的大枣放入电饭煲中，再倒入清水，启动程序就好了。我经常是在前一晚预约好时间，早上起来用红豆薏米大枣水做早饭。剩下来的米饭留下做当日的正餐主食用。红豆薏米大枣水是最省事的祛湿办法，要是有时间的话，还可以参考我近日发布的雨水调理食单的进阶版和终极版。
材料：
红豆20g，薏米20g，大枣2-3枚，清水1升，
节气调理 | 祛湿的红豆薏米水 的做法的做法步骤：
步骤1，红豆和薏米洗净，大枣去核，放入电饭煲内胆中。
步骤2，启动煮粥模式。
步骤3，程序完成即可。
秋季清热祛湿--薏米水鸭栗子老火汤
食材明细：
主料：：嫩水鸭1只，生姜一大块，玉米油适量，
辅料：：栗子20颗，薏米100g，茨实50g，眉豆50g，蜜枣4个，
秋季清热祛湿--薏米水鸭栗子老火汤的做法步骤：
1.水鸭宰掉洗干净够切开四块
2.热锅下油，放拍扁的生姜
3.把水鸭放下去，双面煎制至微黄
4.薏米、茨实、眉豆、蜜枣洗干净备用
5.栗子去壳去皮洗干净待用
6.所有材料放进汤锅里，加入适量的清水
7.7、用柴火煲出老火汤
小贴士：
1、要用嫩水鸭，老水鸭的功效是温补，养血
2、栗子去壳后泡热水，就容易去皮
祛湿薏米山药糊
食材明细：
主料：：薏米30克，茯苓30克，铁棍山药150克，大枣2颗，
辅料：：水1500毫升，
祛湿薏米山药糊的做法步骤：
1.用料：薏米30克，茯苓30克，铁棍山药150克，大枣2颗，水1500毫升
2.将薏米茯苓洗净，
3.加水浸泡至涨发。
4.山药洗净切段，放入锅中蒸熟，
5.切小段，备用。
6.红枣洗净，去核，切小丁，备用。
7.将滤布套在滤网架上，装入豆腐机打浆桶。
8.倒入所有材料，
9.加入清水。
10.盖好盖子，
11.放入机座，卡好。
12.启动豆浆功能。
13.打浆结束，取下打浆桶
14.揭盖，
15.取走滤网架，使渣浆混合，
16.倒出。
小贴士：
用水量可以根据自己喜好的浓稠度酌情调整。
饮用时可以根据自己口味，加糖调味。
不喜欢茯苓的味道可以少放一点。
祛湿鸡爪薏米赤豆汤的做法
南方，二月至五月祛湿很重要，容易水肿，回南天更明显，祛湿重要。今天就来一道简单的祛湿鸡爪薏米赤豆汤。如果只是薏米红豆，爱吃肉的人就不喜欢吃，所以添加了鸡爪。
材料：
薏米100克，赤小豆100克，鸡爪500克，陈皮2片，八角1个，盐适量，
祛湿鸡爪薏米赤豆汤的做法的做法步骤：
步骤1，薏米红豆浸泡三十分钟；
步骤2，鸡爪解冻，洗干净（我买的是冰冻鸡爪）
步骤3，鸡爪去指甲；
步骤4，清水煮沸，放鸡爪，煮一分钟；
步骤5，捞出鸡爪，过冷水；
步骤6，放入薏米、红豆、鸡爪、陈皮、八角加入适量的水；
步骤7，按粥/汤键；（我用的是电饭锅，有此功能）
步骤8，煲约四十分钟即可，加入适量的盐，搅拌均匀；
步骤9，祛湿的汤就出来了。
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