好的美食离不开好的食材,不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在于食材,你对哪些食材情有独钟呢?小编特别为你收集的“家庭版油条的做法”,强烈建议你能收藏本页以方便阅读!
很喜欢吃油条,但不太敢买外面的油条,怕老年痴呆呢!而且早上也没有时间出门买早餐!一次看了《生活一点通》节目,又做了笔记,学到一款家庭版的油条!在小胖家买了早苗的无铝泡打粉,偶尔做一次解解馋呢!家里的油放心卫生,也不需要放太多油,因为完全可以把油条做短一点,小巧,可爱型,放在盘子里正好,家庭制作,好吃就好!
材料:
面粉250克,盐6克,泡打粉6克(天气冷时需多加点),鸡蛋一个,水130克,,
家庭版油条的做法的做法步骤:
步骤1,备:250克面粉,6克盐,6克泡打粉(天气冷时需多加点),鸡蛋一个,130克水
步骤2,面粉中加入盐,泡打粉,鸡蛋,水,和面,至光滑状,盖好醒一小时
步骤3,醒好的面再揉一下,压成长条,在表面刷层油,在盘子上也刷点油,放入盘中,用保鲜膜封好,放入冰箱冷藏,第二天早晨使用。
步骤4,拿出冰箱时醒十分钟,回复温度。
步骤5,在案板上刷点油,面上刷点油,切成短条,两个一组并在一起,用筷子在中间压一下,揪长
步骤6,下锅炸,用筷子不停地翻动、按压,炸至表面金黄色捞出,沥油即可
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家庭版安心油条的做法
女儿放假了早晨做早点也不那么准时了,每天对于早点真的很茫然不知道做什么好。喝牛奶吃面包老公不习惯,榨豆桨吃包子女儿不喜欢我这个还算能干的七零后看着他们俩个还真的很无语。老公今天说带我们去外面吃早点,女儿很高兴说要吃油条,我没让去理由是对于那些反复使用的高温油还没准是地沟油真的不放心。反对的结果就是付出我的劳动亲自下厨炸放心的油条。
材料:
面粉4手勺,泡打粉3克,酵母4克,十三香2克,盐5克,鸡精1克,
家庭版安心油条的做法的做法步骤:
步骤1,用温水把酵母泡开加入盐、十三香、鸡精。面粉里加泡打粉。徐徐倒酵母水用筷子打成雪花状。
步骤2,把雪花状的面絮揉成光滑的面团。饧二十分钟。
步骤3,饧好的面团抹油接着揉,揉完再饧二十分钟再放油再揉如此反复三次盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵。
步骤4,把面抻长条摁扁切三手指宽一条两条叠在一起拿筷子从中间压一下。
步骤5,锅放油大火烧到油冒白泡改中火。
步骤6,放入油条坯子拿长筷子来回翻动炸透炸熟。
步骤7,成品看着很香吧!
家庭版自制健康的油条的做法
一日之计在于晨,作为一天的开始,早餐很重要!喜欢在早餐的时候来一份豆浆油条,幸福感满满的!
材料:
中筋面粉250克,盐3克,泡打粉2克,苏打粉2克,油8克,清水130克,小鸡蛋1个,,
家庭版自制健康的油条的做法的做法步骤:
步骤1,中筋面粉(即普通面粉)、泡打粉、苏打粉
步骤2,三种粉类混合过筛
步骤3,加入水、油和鸡蛋
步骤4,用手揉成圆团,包上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜
步骤5,第二天取出面团,用擀面杖擀成长方形
步骤6,用刀切成一小段一小段
步骤7,把每两小段放一起,用一根筷子在面团中间压一下
步骤8,锅内倒入足量的油,待油热后放入油条开始炸
步骤9,慢慢膨胀起来,记得翻面,炸至金黄色捞出沥干油
步骤10,完成,好吃哟~
香辣虾的做法(家庭版)
食材明细:
主料::南美虾1斤,
辅料::土豆适量,冬笋适量,黄瓜适量,西芹适量,大葱适量,生姜适量,大蒜仔适量,干辣椒适量,
配料::辣椒油适量,味精适量,四川陴县豆瓣适量,八角适量,桂皮适量,草果适量,白寇适量,花椒适量,丁香适量,
香辣虾的做法(家庭版)的做法步骤:
1.把上好土豆去皮洗净切条儿,用色拉油炸熟后备用,上等冬笋黄瓜切条备用,西芹切条,大葱切段儿,生姜大蒜仔切片各少许即可,小葱切花放一边备用。
2.把活对虾要清洗干净,然后在每一只虾的背上开一刀(口大为宜便宜入味)用色拉油炸熟(家庭可以用少量油)。
3.支炒锅,下适辣椒油和色拉油的混合油(比例是1/4),下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后捞出,然后下豆瓣葱姜蒜,依次下炸熟的虾、土豆、冬笋、黄瓜、西芹来回翻炒。
4.待炒上几番以后,配料差不多熟了,下虾酱,然后下少许味精、鸡精、(注:无须下盐,豆瓣里有含盐)继续翻炒。
5.炒至虾身卷曲,颜色变成橙红色,即虾已断生,即可出锅。
6.出品上撒芝麻、香菜、小葱即可上桌。
7.超市购买一代火锅底料,待吃完虾后投入锅中涮菜口味更浓!然后根据口味加入适量鸡精味精和骨头汤。
8.购买您喜欢的蔬菜和肉类产品涮菜即可。
小贴士:
如果你闲麻烦也可以到就近火锅店食用(省心些),尽量选者店面大点的卫生放心的店面,那样更能让您更舒心!
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