胡萝卜玉米煎饼发现粗粮之美的做法

发布时间 : 2019-12-05

不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材了解很多吧？相信你应该喜欢小编整理的胡萝卜玉米煎饼发现粗粮之美的做法，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

每天都为家人准备早餐，很多时候吃面包牛奶鸡蛋，煎蛋饼也是我家常做的早餐，煎饼制作简单，制作需要的时间很少。像这次的【胡萝卜玉米煎饼】把所有材料放进破壁料理机搅拌，再从破壁料理机倒入到平底锅煎熟。制作非常简单，但这样的蛋饼很营养，用了玉米面含有丰富的钙质和微量元素，给小孩吃有助于增强免疫力。

材料：

胡萝卜1根，玉米面120克，牛奶200克，鸡蛋2只，砂糖10克，，

胡萝卜玉米煎饼发现粗粮之美的做法的做法步骤：

步骤1，准备材料：鸡蛋、胡萝卜和玉米面

步骤2，把胡萝卜削皮切块，胡萝卜块、牛奶和鸡蛋一起放进料理机

步骤3，再把砂糖和玉米面放进料理机

步骤4，料理机搅拌成面糊

步骤5，平底锅放少许油，倒入胡萝卜玉米面糊

步骤6，煎成型后，翻面煎熟即可

步骤7，软软的煎饼

步骤8，成品

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西葫芦胡萝卜鸡蛋饼发现粗粮之美的做法

西葫芦，我们叫它小南瓜，叫做茭瓜。西葫芦含有丰富的维生素和水分，常食补充人体所需维生素的同时，还能够让皮肤更加水润有光泽。对皮肤暗黄的人群来说是一道美容佳品。西葫芦口感清爽，鲜嫩可口，常用的烹调方法是炒蛋或炒肉，也看网上有朋友分享凉拌生吃西葫芦，生吃的倒没试过，有机会也要一试。用西葫芦煎饼，相信很多朋友都试过，非常好吃。今天，食尚推荐一款更美味的西葫芦饼给大家，用这个方法做出来的西葫芦饼不仅好看，还不油腻，口感香酥柔软，越嚼越香。因我在配料上做了改动，这个小小的改动，煎出来的西葫芦饼比以往做的更完美。具体做法和配料的比例我们在食谱里详细介绍吧~挑选西葫芦时，以色泽嫩绿、表面没有凹痕、斑点的为佳，加入胡萝卜让煎饼的颜色好看外，营养更全面。胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。对于便秘的人群，多吃胡萝卜能清除肠道垃圾。

材料：

西葫芦1个，胡萝卜1根，小葱1根，玉米淀粉3汤匙，面粉150克，鸡蛋2个，盐4克，白糖4克，香蒜粉少许，五香粉少许，食用油少许，清水适量，

西葫芦胡萝卜鸡蛋饼发现粗粮之美的做法的做法步骤：

步骤1，备好食材

步骤2，面粉用大盆盛起，调入2汤匙玉米淀粉，玉米淀粉混合面粉，口感会酥脆一些，减少面糊吸收油脂

步骤3，胡萝卜洗净、去皮刨成丝，西葫芦洗净刨丝

步骤4，煮开适量水，将胡萝卜焯熟，捞起沥干水

步骤5，将胡萝卜丝、西葫芦丝倒入盆中，敲入鸡蛋、切入葱末

步骤6，然后调入盐、白糖、五香粉、香蒜粉、再倒入少量清水，充分搅拌均匀，拌成能滑动的糊状即可，也不要调的太稀，太稀就成了糊塌子。

步骤7，烧热煎锅，倒入少许食用油、用勺子舀起面糊，放入煎锅中，倒入锅中时，面糊会自动散开，一勺煎一个饼

步骤8，等面糊定型，端起煎锅轻轻晃动一下，中火煎至两面焦黄色即可

步骤9，成品

步骤10，成品

步骤11，成品

时蔬玉米小碗发现粗粮之美的做法

这是我家很受欢迎的一道菜，新鲜的时蔬搭配松软的玉米小碗，即使是有些挑食的小朋友，也能一口气吃下好几个。玉米面含有丰富的营养素。近年来，在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品.

材料：

玉米面100克，面粉200克，开水100克，清水90克，酵母2.5克，猪肉一块，青豆半碗，胡萝卜半根，紫甘蓝适量，蒜苔适量，盐一茶匙，生抽一小勺，花生油一勺，料酒一小勺，

时蔬玉米小碗发现粗粮之美的做法的做法步骤：

步骤1，玉米面加入开水搅拌成絮状，再加入面粉，最后再放入清水和酵母，混合成一个面团。

步骤2，在温暖湿润的地方进行第一次发酵。

步骤3，发酵面团的时候可以做馅料：将所有的食材都切成丁，猪肉丁放入生抽腌制五分钟。

步骤4，锅中放一勺花生油先煸炒猪肉丁，再放入生姜和大葱炒出香味儿。

步骤5，放入胡萝卜丁，调入一勺料酒。

步骤6，放青豆和蒜苔粒大火翻炒，调入盐和热炒鲜露。

步骤7，紫甘蓝丁最后放，稍微翻炒几下出锅。

步骤8，将蔬菜炒好后盛出来备用。

步骤9，发酵好的面团取出来，排气，大小面团各分成十二份，大的面团是小面团的两倍。

步骤10，小面团搓成球状，大面团捏成一个小碗的形状。小面团抹上一层植物油，放入小碗中。

步骤11，倒扣放置。

步骤12，垫上玉米叶放入蒸锅中，进行第二次发酵。大火烧开之后转中火蒸十二分钟。

步骤13，蒸好的玉米小碗，用牙签将中间的面团挑出来就可以盛菜了。

步骤14，蔬菜鲜嫩，玉米小碗宣软。

步骤15，这样的粗粮细作真的很美味。

玉米面发糕发现粗粮之美的做法

上周工作的事情实在太多太多了，做面包要花时间揉面，等发酵，烤也需要时间，我就想到了发糕，发糕就像中式的蛋糕，发糕比蛋糕健康，发糕不用放油，糖量不大，发糕低脂低糖，这次制作发糕用了50%面粉和50%玉米面，玉米面含有大量的卵磷脂、亚油酸和维生素E和纤维素，玉米面有降血压、降血脂和抗动脉硬化，预防肠癌，美容美颜和延缓衰老的功效。玉米面保留了玉米的营养成分和调理功能，如此营养的粗粮经常因为口感不好，被视为不好吃的食物，我放了鸡蛋和牛奶让玉米面的口感更好。