食材构成了美食最基本的部分，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材有一定研究吗？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“玉米时蔬卷发现粗粮之美的做法”，仅供参考，希望能为你提供参考！
材料：
玉米面三把，中筋面粉两碗，橄榄油一汤勺，胡萝卜一根，火腿肠一根，黄瓜一根，盐两茶勺，鸡汁一茶勺，甜面酱适量，葱一根，鸡蛋一个，，
玉米时蔬卷发现粗粮之美的做法的做法步骤：
步骤1，准备好玉米粉和中筋面粉
步骤2，打入一个鸡蛋
步骤3，加适量清水搅拌均匀，浓稠度如图片中这样能稍微流动即可
步骤4，接着加入葱花，一汤勺橄榄油，两茶勺盐，一茶勺鸡汁搅拌均匀
步骤5，平底内无需放油，放入面糊摊成圆形备用
步骤6，胡萝卜切细丝焯水备用
步骤7，黄瓜和火腿肠切丝
步骤8，然后在玉米饼上涂上甜面酱（番茄沙司也可以）
步骤9，放入胡萝卜丝青瓜丝和火腿肠丝
步骤10，卷起来用焯过水的葱绑住固定即可~
步骤11，美味又营养~
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酱香葱花荞麦花卷发现粗粮之美的做法
花卷一直都吃葱花白面的。偶尔改良下，也很惊艳，抹了香菇酱，加了荞麦面，口感棒棒哒！
材料：
普通面粉300g，荞麦粉300g，酵母粉5g，清水约280g，葱花适量，香菇酱少许，菜籽油少许，，
酱香葱花荞麦花卷发现粗粮之美的做法的做法步骤：
步骤1，将粉料全部混合！
步骤2，加水揉成面团，盖湿布温暖处发酵。
步骤3，发酵至两倍大，且戳洞不回缩。
步骤4，将发好的面团擀成长方形薄片
步骤5，将菜籽油，抹均匀，再抹层香菇酱。
步骤6，撒上葱花。
步骤7，将面皮从一头卷起。
步骤8，卷好后切合适大小的断。
步骤9，两个叠在一起，用筷子从中间压下去。我的卷法是传统的，在以前的食谱里有过介绍。
步骤10，卷起来就是这。
步骤11，冷水入锅，在慢慢升温的过程中二发。
步骤12，超级香哦。
玉米面发糕发现粗粮之美的做法
上周工作的事情实在太多太多了，做面包要花时间揉面，等发酵，烤也需要时间，我就想到了发糕，发糕就像中式的蛋糕，发糕比蛋糕健康，发糕不用放油，糖量不大，发糕低脂低糖，这次制作发糕用了50%面粉和50%玉米面，玉米面含有大量的卵磷脂、亚油酸和维生素E和纤维素，玉米面有降血压、降血脂和抗动脉硬化，预防肠癌，美容美颜和延缓衰老的功效。玉米面保留了玉米的营养成分和调理功能，如此营养的粗粮经常因为口感不好，被视为不好吃的食物，我放了鸡蛋和牛奶让玉米面的口感更好。
材料：
面粉150克，玉米面150克，鸡蛋1只，牛奶185克，砂糖30克，干酵母粉3克，红枣适量，，
玉米面发糕发现粗粮之美的做法的做法步骤：
步骤1，把玉米面和中筋面粉放在容器里
步骤2，加入鸡蛋、牛奶、砂糖和干酵母粉，用筷子搅拌
步骤3，用筷子把所有材料拌匀
步骤4，把搅拌好的面团放在模具里，放在室温下发酵
步骤5，面团发酵到原来的2倍
步骤6，蒸锅烧开水，把去核的红枣片铺在发糕面团上，把模具放在蒸锅里，中大火蒸25分钟
步骤7，发糕蒸熟后，焖几分钟再掀开盖子
步骤8，蒸好的发糕切件就可以品尝了
步骤9，成品图
香甜玉米烙发现粗粮之美的做法
玉米吃起来甜甜的，维生素、植物纤维素都含量丰富，是非常营养的谷物粗粮，做成香甜玉米烙，在平时变换成不同样式，让粗粮融入你的生活！
材料：
玉米2根（300g），炼乳1大勺，玉米淀粉50g，糖粉（或白糖）适量，
香甜玉米烙发现粗粮之美的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料，玉米粒取下
步骤2，玉米放入锅中煮熟，沥干水分
步骤3，充分沥干水分
步骤4，加入1大勺炼乳拌匀
步骤5，加入50g玉米淀粉
步骤6，拌匀
步骤7，平底锅放油烧热
步骤8，倒出大部分热油备用
步骤9，锅中留少许油（小火）
步骤10，放入玉米粒，用木铲压平整
步骤11，煎至底部玉米粒凝固，倒入刚刚倒出的热油，油浸过玉米，轻轻推动锅子继续煎（期间不要翻动玉米粒），炸至玉米粒酥脆，即可关火
步骤12，倒入盘中，撒上糖粉或者白砂糖
步骤13，成品
嫩玉米饼发现粗粮之美的做法
无法忘怀的美食，妈妈的味道，嫩嫩的甜玉米从小吃到老，怎么做都好吃，尤其喜欢烙玉米饼，甜甜糯糯，还有点点的咸，带着葱香，挡不住的诱惑。玉米富含膳食纤维，能促进肠蠕动，减少人体对毒素的吸收。其镁、钙和胡萝卜素等营养物质的含量也比一般谷物高，有防治高血压和清除自由基的功效，对延缓衰老十分有益。
材料：
嫩玉米1根，鸡蛋1个，面粉70g，油适量，盐适量，胡萝卜1个，葱碎适量，，
嫩玉米饼发现粗粮之美的做法的做法步骤：
步骤1，备齐材料
步骤2，胡萝卜去皮洗净
步骤3，嫩玉米摘洗干净擦碎
步骤4，打入鸡蛋搅拌均匀
步骤5，擦入胡萝卜丝搅拌均匀
步骤6，加入面粉搅拌均匀，如果干可以少量兑水
步骤7，加入葱碎、盐搅拌均匀
步骤8，选用大小适宜的勺子
步骤9，不粘锅薄薄的刷上油，舀一勺嫩玉米糊倒入锅中
步骤10，待表面看上去变色了，翻面烙熟
步骤11，出锅装盘。
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