任何可吃的东西,都可称之为食材,美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材讲美食文化是无土之木,相信你对食材并不陌生吧?下面是小编精心为你整理的“欢乐动物园——胡萝卜全麦面团肉松馅儿面包的做法”,希望能为你提供更多的参考。
之前看到孟尤尤做的吐司也卖萌,觉得简直是太可爱了,然后我就想啊,不如我也来一发~搞个动物集合,包了肉松馅儿~更美味更好玩儿~
材料:
全麦粉300g,胡萝卜一根,鸡蛋一个,盐3g,糖10g,酵母3g,
欢乐动物园——胡萝卜全麦面团肉松馅儿面包的做法的做法步骤:
步骤1,胡萝卜煮熟打成泥,放入面包机。加入鸡蛋,盐和白砂糖。
步骤2,放入全麦面粉和酵母。放入面包机,选择发面程序。
步骤3,整个发面程序结束,取出面团折叠排气。分成三份,取一份擀成牛舌状。
步骤4,放上肉松馅。
步骤5,折叠包裹起来。
步骤6,其他两份也同样做,之后放进吐司模发酵。
步骤7,发酵好之后剪三片锡纸,烤箱预热180℃,入烤箱烤5分钟后迅速取出,把锡纸盖在合适位置,再入烤箱烤10分钟。这一步是为了让动物的嘴部颜色浅一点。
步骤8,烤好之后就开始装饰吧~杏仁片用巧克力酱画上脚丫,用大杏仁做耳朵,都用蜂蜜黏上去,然后再粘一圈肉松做小狮子,用巧克力酱画上五官~
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餐桌上的动物园-水果餐盘画
食材明细:
主料::香蕉适量,苹果适量,芝麻适量,石榴适量,猕猴桃适量,圣女果适量,海苔适量,火龙果适量,橘子适量,橙子适量,蓝莓适量,葡萄适量,西柚适量,柠檬适量,哈密瓜适量,
辅料::胡萝卜适量,黄瓜适量,小葱适量,黑豆适量,白萝卜适量,香菜适量,芹菜适量,
餐桌上的动物园-水果餐盘画的做法步骤:
1.金鱼,主要食材:胡萝卜、香蕉、黄瓜、小葱。
2.接吻鱼,主要食材:苹果、黄瓜、小葱、黑豆。眼睛是黑豆。
3.小螃蟹,主要食材:苹果、黄瓜、白萝卜、芝麻。眼睛是白萝卜和黑芝麻。
4.猫头鹰1,主要食材:石榴、猕猴桃、香菜、圣女果、苹果、海苔、芝麻。眼睛是猕猴桃、圣女果、海苔和芝麻。
5.猫头鹰2,主要食材:火龙果、桔子、橙子、苹果、芹菜、胡萝卜、蓝莓。
6.小猫咪1,主要食材:火龙果、海苔。
7.小鸡,主要食材:橙子、胡萝卜。眼睛是海苔。
8.小猫咪2,主要食材:黄瓜、橙子、海苔
9.小蚂蚁1,主要食材:葡萄、西柚、黄瓜、圣女果、海苔。
10.小蚂蚁2,主要食材:葡萄、西柚、黄瓜、圣女果、海苔、柠檬、哈密瓜。
11.鹦鹉,这个有菜谱,可以搜一下菜谱查看详情。主要食材:橙子、黄瓜、苦菊。
餐桌上的动物园-那些饭团们
食材明细:
主料::米饭适量,黑芝麻粉适量,胡萝卜适量,黄瓜适量,海苔适量,白萝卜适量,老抽适量,大杏仁适量,生菜适量,番茄酱适量,
辅料::圣女果适量,猕猴桃适量,
餐桌上的动物园-那些饭团们的做法步骤:
1.龙猫饭团,主要食材:米饭、黑芝麻粉、胡萝卜、黄瓜、圣女果、海苔。
2.大熊饭团,主要食材:米饭、胡萝卜、黄瓜、海苔。
3.小兔子饭团,主要食材:米饭、圣女果、黄瓜、胡萝卜、海苔、猕猴桃。
4.小熊饭团:米饭、老抽、西兰花、胡萝卜、大杏仁、黄瓜、白萝卜、海苔。
5.小鸡饭团,主要食材:玉米小碴子和大米的二米饭、胡萝卜、海苔、番茄酱、生菜。
6.猫头鹰饭团,主要食材:米饭、黄瓜、大虾、西兰花、胡萝卜。
7.小猴子咖喱土豆饭,这个有菜谱,可以搜一下我的菜谱。小猴子饭团的主要食材:米饭、老抽、海苔、水萝卜。
8.小猪咖喱猪柳饭,这个有菜谱,可以搜一下我的菜谱。小猪饭团的主要食材:米饭、胡萝卜、海苔、黄瓜。
9.维尼熊咖喱海鲜饭,这个也有菜谱,详细过程搜一下我的菜谱。维尼熊饭团的主要食材:玉米小馇子和大米的二米饭、海苔、生菜、胡萝卜。
10.小兔子咖喱虾仁鸡蛋饭,这个也有菜谱,详细过程搜一下我的菜谱。小兔子的主要食材:米饭、胡萝卜、海苔、猕猴桃、黄瓜、胡萝卜。
全麦胡萝卜红豆面包
最近超级喜欢胡萝卜做的面包,感觉面团中透着一股清甜,很是对我的胃口。
配方改自许正忠,赵利华的《热销面包精选》。
全麦粉和胡萝卜的加入让面包多了些健康的元素。虽然加入了20%的全麦粉,但是面团整体松软有度,很容易让人忘记这是加了全麦的面包。面包的味道清甜,夹着甜甜的蜜红豆,回甘中带着天然酵母若有若无的酸香,让人越吃越想吃,早餐配着咖啡,涂上自制的酸奶油,我和LG轻松的吃掉一个大包,这可是相当2/3条吐司,还觉得意犹未尽,挺喜欢这个味道,是我们的菜。
天然酵母系列全麦胡萝卜红豆面包
原料:金像高筋面粉325g,碾子坊全麦粉100g,天然酵母酵头150g(水粉比例1:1,小白的做法在这里),太古细砂糖30g,台湾统一海盐10g,奶粉15g,胡萝卜150g,水120g,燕子酵母4g,总统无盐黄油30g
馅料:京日蜜红豆适量
烤箱:凯仁嵌入式烤箱KWS60D.Q-NN58L
面包机:柏翠PE8002
全麦胡萝卜红豆面包的做法
1.150g胡萝卜切片用微波炉打熟,用擀面杖压成泥放凉备用(或者将胡萝卜切块加入100g水,用料理机打成糊,我使用的是第一种方法,做好的面团可以见到星星点点的胡萝卜碎)。
2.将水,胡萝卜泥,糖,全麦粉,奶粉,天然酵母,面粉混合均匀静置30-60分钟,加入盐和酵母,启动揉面团功能,揉面15分钟,加入黄油继续揉15分钟至扩展阶段(大片膜,破洞边缘有齿)。室温放置30分钟入5摄氏度冰箱冷藏12-72小时。2.等份成8份,滚圆松弛20分钟。
3.取出发酵至2倍大的面团,恢复室温1小时。
4.分成3等份,滚圆松弛20分钟。
5.擀成长椭圆形,放入蜜红豆。将面团卷成鱼雷状。放在烤盘中,发酵温暖处至两倍大(约放置温暖处90-120分钟)。
6.预热烤箱180℃上下管10分钟。
7.表面撒少许高粉,割4-5刀。
8.放入烤箱中层,180℃烤25分钟。
网站小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品,有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配,有健美、润肤作用,还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效,还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富,有温中益气,填精补肾等作用。两者搭配食用,其营养更佳。
胡萝卜西兰花全麦面包
过年四处走亲访友,心情畅快,吃的开心。不知道大家都过得怎么样,我是吃得现在就想吃点咸菜白粥,调剂调剂。
面包继续走我的蔬菜路线,做一个适合我节后的调理肠胃的午餐包。加了全麦粉的面包,带着麸皮的麦香,加上炒干的蔬菜,味道很和我心意。希望快点度过节日综合症,快点度过这难熬的几天~
胡萝卜西兰花全麦面包
中种材料:高筋面粉240g,牛奶160g,天然酵母140g(以上混合室温12小时)
主面团材料:全麦粉80g(粗麸皮),太古细砂糖70g,胡萝卜碎40g,西兰花碎30g,盐5g,奶粉10g,总统无盐黄油30g,水0-15g(根据面团情况添加)
胡萝卜西兰花全麦面包的做法
1.将西兰花炒水后,切碎备用。胡萝卜擦丝切碎备用。
2.分别用小火炒干,放凉备用。
3.所有原料室温情况下操作,揉至接近完全(有大片膜,破洞有齿)。室温放置2个小时左右发酵至1.5倍大小,放入冰箱冷藏过夜。
4.从冰箱取出恢复室温1小时,分成14等份,滚圆放入蛋糕纸模中。
5.发酵至两倍大。
6.预热烤箱180℃10分钟。
7.表面筛蛋液。
8.放入烤箱中层,180摄氏度烤制16-18分钟
美食小贴示:我用了一根胡萝卜(重量120g),炒过水的西兰花(重量150g),尽量炒干所有水分。
网站小提示
菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通,可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
全麦紫米肉松面包的做法
白煮蛋、鸡胸肉、全麦面包、水果蔬菜都是健身和减肥的标配食物。全麦面包富含膳食纤维,饱腹感强,相比普通面包,它的营养价值更丰富。用全麦粉做的面包经过烘烤后,有一股清香味,软糯的紫米和咸香的肉松内馅丰富了面包的口感。紫米除了有降脂减肥效果,还富含多种氨基酸、钙、铁等元素,老年人和小孩子多吃有益于健康。
材料:
面团材料:全麦粉450克,高筋面粉50克,酵母7克,水250克,盐5克,馅料:紫米200克,肉松100克,,
全麦紫米肉松面包的做法的做法步骤:
步骤1,除了盐,把材料放入面包机里揉面。
步骤2,继续揉到光滑可以拉出薄膜即可,将面团收圆,发酵到2倍大即可。
步骤3,继续揉到光滑可以拉出薄膜即可,将面团收圆,发酵到2倍大即可。
步骤4,平均分割成5个小面团,搓圆包保鲜纸静置10分钟。
步骤5,静置好的小面团排气,用擀面仗擀成圆形,放入一勺紫米和肉松。
步骤6,然后左右向中间三分之一处收口捏紧。
步骤7,同样的手法做好后,放入烤盘里保持一定间距,放烤箱里打开发酵功能。发酵45分钟左右。
步骤8,烤箱提前预热,上下火200度,烘烤20分钟。表面金黄色即可。
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