只有正常的食材才能有正宗的美食，食材健康与否决定了美食健康与否。中国人历来对食材非常讲究，你见过哪些低中高食材呢？为此，你可能需要看看“胡萝卜西兰花全麦面包”，希望能帮助到你的学习和工作！
过年四处走亲访友，心情畅快，吃的开心。不知道大家都过得怎么样，我是吃得现在就想吃点咸菜白粥，调剂调剂。
面包继续走我的蔬菜路线，做一个适合我节后的调理肠胃的午餐包。加了全麦粉的面包，带着麸皮的麦香，加上炒干的蔬菜，味道很和我心意。希望快点度过节日综合症，快点度过这难熬的几天~
胡萝卜西兰花全麦面包
中种材料：高筋面粉240g，牛奶160g，天然酵母140g（以上混合室温12小时）
主面团材料：全麦粉80g(粗麸皮)，太古细砂糖70g，胡萝卜碎40g，西兰花碎30g，盐5g，奶粉10g，总统无盐黄油30g，水0-15g(根据面团情况添加)
胡萝卜西兰花全麦面包的做法
1.将西兰花炒水后，切碎备用。胡萝卜擦丝切碎备用。
2.分别用小火炒干，放凉备用。
3.所有原料室温情况下操作，揉至接近完全（有大片膜，破洞有齿）。室温放置2个小时左右发酵至1.5倍大小，放入冰箱冷藏过夜。
4.从冰箱取出恢复室温1小时，分成14等份，滚圆放入蛋糕纸模中。
5.发酵至两倍大。
6.预热烤箱180℃10分钟。
7.表面筛蛋液。
8.放入烤箱中层，180摄氏度烤制16-18分钟
美食小贴示：我用了一根胡萝卜（重量120g），炒过水的西兰花(重量150g)，尽量炒干所有水分。
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菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
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1.鱿鱼去头洗干净，西兰花切块，胡萝卜切片。
2.热锅烧油放姜爆炒下。
3.倒入鱿鱼继续翻炒，加料酒和盐。
4.放胡萝卜翻炒。
5.放西兰花翻炒，加盐，蚝油，生抽再翻炒几下。
6.出锅啦！
小贴士：
鱿鱼缩水很厉害，一炒就没有了，所以鱿鱼最少得三条，不然一盘菜炒出来看不见荤。。。这道菜的素菜也很好吃，很香的哦。做惯了普通肉类的朋友，可以试试哦。
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2.西兰花用盐水泡十分钟。
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4.捞起来虑水备用。
5.热锅烧油，放入花椒，姜蒜片爆香，倒入胡萝卜西兰花翻炒片刻，加盐，鸡精调味即可出锅。
6.成品图。
小贴士：
因为胡萝卜西兰花都是用水煮熟的，炒的时候只要炒热就可以了。
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7.加入西兰花、胡萝卜翻炒
8.加蚝油调味，翻炒匀即可出锅
小贴士：
加玉米淀粉或者蛋清腌制过的肉片口感上更佳
西兰花、胡萝卜先焯水，翻炒不需要太久即可出锅，焯水的时候水里加点盐和油，可以保证菜的颜色，也可以稍微入味一些。
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