“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你最拿手的菜品是什么呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上胡萝卜拌西兰花，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
西兰花一个，胡萝卜半根，盐适量，香油适量，色拉油适量
胡萝卜拌西兰花的做法步骤：
第1步西兰花一个，用手掰开，在盐水中浸泡半小时，取出沥干水胡萝卜去皮，切片
第2步锅上水烧开，加盐，滴少许色拉油，放胡萝卜和西兰花，至水再次烧滚，关火，把西兰花、胡萝卜取出沥干水。吃时拌上香油，即可
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西兰花炒胡萝卜
食材明细：
西兰花1棵，胡萝卜1根，盐3g，蒜50g
西兰花炒胡萝卜的做法步骤：
第1步葱花蒜切块将胡萝卜西兰花洗净切片（形状依自己喜好），锅内烧开水，先下西兰花根部焯水，软一些再下西兰花焯水，时间根据自己口感，想软一些就多煮一会，胡萝卜最后用焯西兰花的水过一遍，捞出沥干备用
第2步胡萝卜最后用焯西兰花的水过一遍，捞出沥干备用热油下葱花蒜，下胡萝卜大火翻炒2分钟
第3步倒入西兰花大火翻炒3分钟，加盐，关火立即出锅成品图
小贴士：
注意火候
西兰花胡萝卜炒意面
食材明细：
螺旋意面一盘，胡萝卜半根，西兰花适量，盐1勺，黑椒汁4大勺，番茄沙司酱3大勺，干辣椒5-6个
西兰花胡萝卜炒意面的做法步骤：
第1步准备材料：一盘螺旋意面、半根胡萝卜、西兰花约200克左右，干辣椒适量。初步处理食材：胡萝卜削皮切丁（切得稍大点），干辣椒切小段、西兰花洗干净切小块。
第2步锅中加入适量水，加入螺旋意面，煮开后加入一小勺盐，继续煮8-9分钟，期间搅拌几次，直至螺旋意面较为松软；然后捞出意面冷水冲一下，倒入几滴香油搅拌几下，防止粘在一起，放在一边待用。西兰花放入锅中，加水煮开捞出待用。
第3步热锅加油，放入切好的胡萝卜和干辣椒，均匀翻炒一分钟左右至胡萝卜变色，辣椒炒出辣香味，然后加入西兰花接着翻炒20s左右。加入煮好的螺旋意面，翻炒均匀，加入4大勺黑椒汁与3勺番茄沙司酱，（这部也可加入少量的盐，也可不加，看个人口味）不停翻炒2-3分钟即可。
第4步关火出锅，入盘即可，味道很好的。
小贴士：
1，煮意大利面时候记得加盐，加盐的作用有两方面：一防止面粘黏，二可以使得意面更加入味。2，西兰花切记不要煮过久，煮开即可捞出，煮久了后面炒容易烂，西兰花很容易熟，煮开即可了。
西兰花胡萝卜辣椒汁
食材明细：
1个大西兰花，2个大的胡萝卜，1个红辣椒。
西兰花胡萝卜辣椒汁的做法步骤：
将所有蔬菜洗净，去掉辣椒的蒂和子。将所有蔬菜切成合适大小的块(片)，榨汁，搅拌后立即饮用。
西兰花烩胡萝卜(1)
食材明细：
主料：西兰花200克
辅料：胡萝卜150克
配料：油30ML，盐适量，鸡精2克，生抽适量
西兰花烩胡萝卜的做法步骤：
1，材料准备
2，2.胡萝卜切片，用模具压成花型备用
3，西兰花切成小朵，葱切段，蒜拍碎，备用。
4，西兰花放入开水中焯一下 ，水中加入少许食用油和盐
5，迅速将焯好的西兰花倒进冷水中过凉，保证绿色鲜艳
6，热锅下油，八分热将葱蒜爆香
7，将胡萝卜下锅炒，炒到胡萝卜软，下烫好的西兰花一起炒
8，加盐，少量生抽，然后关火，加鸡精，摆盘
小贴士：
1、加油及盐焯西兰花会保持西兰花的色泽，而且不会流失其中的营养。
2、西兰花已经焯熟，所以炒的过程可以缩短。(展开)
西兰花胡萝卜炒牛肉
食材明细：
西兰花适量，胡萝卜适量，牛里脊适量
西兰花胡萝卜炒牛肉的做法步骤：
第1步准备材料牛里脊肉逆势切成片，放蚝油和料酒抓匀后，倒入一勺色拉油拌匀腌制
第2步胡萝卜去皮切片西兰花侵袭干净，处理成小朵，锅中水烧开后，入锅焯水两分钟
第3步焯水好的西兰花捞出，过凉水后沥干备用锅烧热放油，油稍热倒入胡萝卜片，小火煸炒透
第4步倒入腌制好的牛肉，翻炒几下倒些料酒，炒至牛肉表面变色倒入焯过水的西兰花，加少量盐和鸡精炒匀，西兰花挂上汤汁即可出锅
小贴士：
1. 胡萝卜事先用油煸炒，其营养成份能更好的被人体吸收。2. 因为西兰花比较难煮熟，所以需要事先焯水再炒制。焯西兰花的水里可以加点盐和滴几滴食用油，这样西兰花能保持碧绿的色泽。3. 因为腌制牛肉的时候已经加了些蚝油，所以最后放盐的时候要考虑到这个因素，减少盐的用量，鸡精甚至可以不放。
西兰花胡萝卜炒墨鱼
食材明细：
墨鱼，1只，西兰花，2朵，胡萝卜，1个，植物油，2汤匙，蒜头，2瓣，淀粉水，3汤匙，盐，1汤匙
西兰花胡萝卜炒墨鱼的做法步骤：
1.墨鱼切花，用开水烫一下，小心不要烫太过了，墨鱼卷起来即成。西兰花切成小朵，用开水烫一下，至变成深色为止。胡萝卜，切片。蒜头，切碎。
2.大火烧开锅，下油和蒜末，爆香蒜末之后，放胡萝卜下去炒，炒至8成熟的时候，放墨鱼煸炒，待墨鱼出汁料后加入西兰花继续煸炒。最后放盐和淀粉水炒匀，装盘。
西兰花炒胡萝卜的做法
西兰花炒胡萝卜的做法
主料：西兰花，胡萝卜
调料：食用油，盐
西兰花炒胡萝卜的做法步骤：
第一步：首先把胡萝卜清洗干净，然后就切成条状，也可以根据你们喜欢的形状切;胡萝卜不需要去皮哦，因为胡萝卜最有营养价值的就是-胡萝卜素，很多人不知道，胡萝卜素最主要存在位置就是在皮下，表皮薄薄的一层，去皮就可惜了。
第二步：然后我们将西兰花的表面用流动的清水清洗一次，接着把西兰花切成小朵，放在碗里，再加入少许的盐，用手抓洗，浸泡5分钟，这样可以去除农药残留，也可以把菜虫给浸泡出来。
第三步：把锅清洗干净，然后加入适量水，大火煮开，煮开后，加入几滴油，下西兰花焯水1分钟，西兰花变色后，即可捞出，沥干水分备用。
第四步：把锅清洗干净，然后加入适量水，大火煮开，煮开后，加入几滴油，下西兰花焯水1分钟，西兰花变色后，即可捞出，沥干水分备用。
第五步：蒜米炒出香味后，快速加入胡萝卜，快速翻炒均匀，记得要大火炒哦!让它们全部受热均匀。
第六步：最后，加入西兰花快速翻炒均匀，加入适量的盐调味，即可出锅;如果喜欢放鸡精的，也可以放点鸡精一起调味，味道也是不错的。
这道菜做法很简单，用的调味也很单一，但是特别有营养健康，如果你在减肥瘦身，当然别错过，家中有小朋友的，也千万别错过，常吃对身体好处多多哦!
西兰花拌木耳
食材明细：
西兰花适量，胡萝卜适量，黑木耳适量，盐适量，色拉油适量，生抽适量，醋适量，熟油适量，糖适量，蒜瓣适量，姜丝适量
西兰花拌木耳的做法步骤：
第1步锅中放入水，盐，两滴油烧滚，把西兰花放入滚水中焯至断生，捞出放入凉开水中过凉把黑木耳和胡萝卜分别放入锅中焯烫至断生，捞出过凉
第2步浇汁中除菜油外的原料放入碗中，蒜瓣拍开，姜丝两小条。把菜油烧热浇入碗中调匀把众材料从凉水中捞出沥干水分，摆入盘中，淋上浇汁拌匀即可。
小贴士：
黑木耳用温水泡发撕成小朵，西兰花掰成小朵放盐水中浸泡10分钟捞出冲洗干净，胡萝卜去皮切丝1.保持众原料的爽脆口感，焯烫时间不宜过久2.浇汁的调配可以边尝边放，直至自己满意
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