中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,没有好食材,就没有好美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对食材的看法是怎么样的呢?以下为小编为你收集整理的蒜末面条—呼咙面、感冒发汗帮手的做法,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
我们这地方把蒜味儿叫“呼咙味儿”(音hulong),所以叫呼咙面。这个面条开胃发汗,感冒时来一碗,连汤带面都喝上,顿时就会轻快许多。当然了,喜欢喝随时都可以做,好做好吃。熟蒜的味并不太大,吃口香糖或者刷牙,就可以去除。
材料:
蒜末,面条,生抽、醋、香油、盐,,
蒜末面条—呼咙面、感冒发汗帮手的做法的做法步骤:
步骤1,蒜末放碗里,放生抽、醋、香油,适量盐。蒜可以用蒜臼子砸,嫌麻烦,拍了切末也可以。生抽醋的比例一般我是按2:1,可以按个人喜好调整。
步骤2,清水煮面条。
步骤3,用热的面条汤沏到调味汁里。
步骤4,捞面条到碗里,拌匀开吃。
步骤5,成品
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蒜末对虾的做法
对虾,洗干净,去虾头,虾壳,挑虾线。葱,姜,蒜,切末备用。洗干净的虾用料酒泡一下,然后开火热锅,到油,油热后放入蒜末炒出蒜香关火。把对虾摆盘,放入葱,姜,把炒熟的蒜到入虾盘,到入生抽,上火蒸十分钟左右,出锅啦
材料:
对虾200克,料酒10克,盐1/2小勺,葱姜蒜少于,切沫,
蒜末对虾的做法的做法步骤:
步骤1,对虾,洗干净,去虾头,虾壳,挑虾线。葱,姜,蒜,切末备用。洗干净的虾用料酒泡一下,然后开火热锅,到油,油热后放入蒜末炒出蒜香关火。把对虾摆盘,放入葱,姜,把炒熟的蒜到入虾盘,到入生抽,上火蒸十分钟左右,出锅啦
感冒面条——荆芥肉丝手擀面
食材明细:
主料::面粉适量,荆芥适量,
辅料::猪肉适量,
配料::高汤适量,盐适量,葱适量,姜适量,油适量,
感冒面条——荆芥肉丝手擀面的做法步骤:
1.准备好面粉和荆芥。
2.面粉中加入适量的水和少许的盐揉成稍硬的面团,饧上10分钟。
3.猪肉切成丝备用。
4.葱和姜切碎。
5.把荆芥洗干净。
6.面先擀成圆形,撒上面粉防粘。
7.然后重复叠起来。
8.切成面条。
9.拉开来,再均匀地撒上点面粉。
10.锅中烧热水,入面条煮至八成熟。
11.捞出用冷水过凉后,入油拌匀防粘。
12.锅中入油烧热,加葱和姜炸香。
13.加入肉丝炒熟,入高汤炒一炒。然后面条上放上荆芥和肉丝就可以了。
蒜末苋菜
苋菜用剪子处理,省力气,只要长叶子的茎,即要剪子右面部分。蒜切末。热锅冷油爆香蒜末。
材料:
主料:苋菜500g,大蒜适量,
辅料:花生油适量,鸡精适量,
蒜末苋菜的做法步骤:
1. 苋菜用剪子处理,省力气,只要长叶子的茎,即要剪子右面部分
2. 蒜切末
3. 热锅冷油爆香蒜末
4. 放入苋菜大火快速翻炒变色
5. 加入糖,盐,鸡粉调味
6. 装盘即可
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