食材文化是我国美食文化的重要组成部分,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,中国人历来对食材非常讲究,你对食材有一定研究吗?你不妨看看双椒麻辣牛肉酱佐脆烤吐司肉食者联盟的做法,更多相关信息请继续关注本网站。
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材料:
吐司2片,青辣椒2个,红辣椒2个,洋葱1/4个,牛肉60克,香辣牛肉酱一小勺,安佳黄油适量,生姜2片,盐适量(一小撮),黑胡椒适量,料酒适量(2勺),淀粉适量(一小撮),生抽适量(2勺),蚝油适量,
双椒麻辣牛肉酱佐脆烤吐司肉食者联盟的做法的做法步骤:
步骤1,食材准备,生姜切末
步骤2,吐司用安佳黄油涂抹均匀,来自新西兰的安佳黄油,乳脂醇厚,乳香浓郁,涂抹烘烤后的吐司不仅酥脆,更带着浓浓的黄油香味
步骤3,青红椒洗净,涂抹少许盐放烤盘中,跟吐司一起烘烤,温度:200度,时间:吐司5分钟,辣椒15分钟
步骤4,烤制期间准备牛肉,牛肉切末,加入生姜,料酒,盐,蚝油,生抽,淀粉拌匀腌制
步骤5,烤好的辣椒取出后用保鲜袋或带盖子的容器密封静置焖一会儿,方便去皮
步骤6,焖辣椒期间准备其他:烤好的吐司切三角(切好看失败ಠ_ರೃ)
步骤7,锅中放少许安佳黄油,放入腌制好的牛肉翻炒熟透,乳香醇厚的安佳黄油加入,让牛肉的味道更加美味,来自新西兰的优质黄油,安佳一向让人安心
步骤8,焖好的辣椒去皮,去掉大部分籽后切丁
步骤9,切好的辣椒丁与炒好的牛肉末混合
步骤10,加入香辣牛肉酱(其他酱也可以啦)拌匀,可以根据个人口味决定是否追加调味
步骤11,混合拌匀,加少许香葱点缀,搭配酥脆面包就可以开吃啦
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肉食者联盟黄油烤翅的做法
提前腌制好鸡翅,只需20分钟就能烤出色泽金黄,外焦里嫩,香气扑鼻的美味,表皮刷上薄薄一层黄油,烤出来的鸡翅外皮更加酥香漂亮。
材料:
鸡翅中10个,生抽1大勺,老抽1小勺,蚝油2小勺,孜然粉1小勺,盐1/4小勺,淀粉1/2小勺,蜂蜜2小勺,美极鲜少许,黄油10g,
肉食者联盟黄油烤翅的做法的做法步骤:
步骤1,鸡翅清洗干净。
步骤2,上下两面各划两刀。
步骤3,加除黄油外的所有调料,抓匀,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏2小时以上入味。
步骤4,烤箱预热200度,上下火,放入烤箱中上层,烤20分钟左右,中途取出刷一次黄油,让外皮更加酥香和漂亮。
步骤5,烤鸡翅的时候可以软化黄油,黄油放入碗中,微波10秒-20秒,软化即可。鸡翅烤10分钟后刷薄薄一层黄油,继续放入烤箱烤至表面金黄焦香即可。
肉食者联盟牛肉酱蒸金针菇的做法
金针菇酥脆,美味,营养丰富,特别是赖氨酸和精氨酸。赖氨酸和精氨酸可以促进记忆和发展智力,特别是对于儿童的健康成长和智力发育。因此,金针菇也被称为“增智菇”和“智力菇”。我家孩子就特别喜欢吃金针菇,但是炒或者打火锅他们吃了老说塞牙,但是蒸的却非常爽脆,特别是加了自制的牛肉酱,吃得那叫一个欢啊!每次一上桌一会功夫就会被吃光了,老说做少了不够吃(///▽///)。
材料:
金针菇一捆,牛肉酱150克,葱一根,香菜一根,蒸鱼豉油适量,花生油10克,
肉食者联盟牛肉酱蒸金针菇的做法的做法步骤:
步骤1,准备金针菇一捆。
步骤2,用刀切去头部。
步骤3,撕小朵清洗干净沥干水分。
步骤4,将金针菇摆好在碟子里。
步骤5,放入蒸烤箱内,选择纯蒸模式,110度先蒸制5分钟去一下金针菇原本的味道。
步骤6,取出蒸过的金针菇,把牛肉酱铺在金针菇上,再进蒸烤箱110度蒸制5分钟。
步骤7,葱和香菜分别洗净然后切末。
步骤8,出炉后撒上葱香菜末,淋上蒸鱼豉油,锅里倒入花生油烧至冒烟再浇入即可。非常爽脆可口,特别加入了自制的牛肉酱,稍微有一点辣,很开胃下饭。
肉食者联盟牛肉炖菜的做法
炖牛肉尤其是各种菜和牛肉一起乱炖的形式,我家是经常吃,因为我家有老人,通常做这种菜,会放土豆胡萝卜之类的菜,炖熟以后土豆胡萝卜很软嫩,而且和牛肉一起炖会有牛肉的香味在菜里,牛肉通常我会用压力锅炖,这样炖出来的牛肉入口即化即便有肉筋也不怕,一样会炖的非常软嫩,老人吃起来不费牙齿还不塞牙缝,搭配任何主食都很合适。我家隔三差五就这样做给老人吃,我们有时候搭配米饭吃,吃的时候再浇一点肉汤在米饭上,米饭也浸满了肉汁香的不得了;再或者蒸一点玉米面饼子,吃的时候把饼子掰成小块儿泡在菜汤中,尤其要是用平底锅烙的饼子,底部有一层金黄色的脆皮,裹着牛肉菜的汤汁,那更是一种享受啦!关于这种炖菜添加什么蔬菜,我个人感觉最好不要添加青椒、芹菜一类的菜就可以,其他的蔬菜根据成熟程度,选择添加的时间就行,不好熟的先添加进去,好熟的最后添加,总之五颜六色的,多添加几种都可以的。牛肉我用的牛腱子肉,我喜欢吃牛腱子肉,因为牛腱子肉有牛的肉筋,炖出来是透明的,有嚼劲补充胶原蛋白,所以我家常备的牛肉就是牛腱子肉,而且牛腱子肉有的地方很瘦,剃下来炒菜也很不错,总之用途比较广。
材料:
牛肉2斤,香叶3片,桂皮1.5克,丁香3粒,陈皮2克,花椒3克,八角3克,孜然2克,草果1个,白芷1片,肉蔻1个,豆瓣酱100克,姜15克,油100ML,料酒50ML,盐15克,大葱30克,洋葱1个,土豆1个,胡萝卜1个,大蒜5瓣,青豆1小把,
肉食者联盟牛肉炖菜的做法的做法步骤:
步骤1,先把牛肉切成5厘米左右的小块儿备用。土豆、胡萝卜切成滚刀块,洋葱切成4厘米左右的片,青豆去皮把豆子拨出来。
步骤2,将炒锅加热把油倒进去,然后到入牛肉块,用油慢慢把牛肉煎至表面变色,烹入50ml料酒迅速盖上锅盖闷1分钟。将香料加入香料盒中,同炒香的牛肉一起放入电高压锅里,高压锅到入开水,将水完全沫过牛肉,将盐用温水化开后到入高压锅肉汤中,盖好锅盖调到炖肉档位,时间到了肉就炖好了。
步骤3,锅中留底油把胡萝卜、土豆、洋葱过一下油,
步骤4,待高压锅可以打开后,把牛肉连肉带汤倒进过油的蔬菜中,炖煮10分钟收一下汤汁,等汤汁收的差不多了,把青豆放进去一起再炖一会,
步骤5,青豆也熟了汤汁也收的差不多了,就可以出锅吃啦!
牙签牛肉肉食者联盟的做法
牙签牛肉,是一道以牛肉作为主要食材,以孜然,辣椒腌制后,烘烤制成,出炉后色泽红亮,香味浓郁,丝丝入味,很有嚼劲,浓郁的牛肉香味在舌尖绽放。
材料:
牛里脊肉2斤,烤肉料5g,生抽1勺,料酒2勺,蚝油1勺,辣椒粉依个人口味,孜然粉1勺,五香粉2g,熟白芝麻2g,,
牙签牛肉肉食者联盟的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材,可以按个人喜欢调味。
步骤2,牛肉洗干净后切小块。
步骤3,切好的牛肉粒加入器具中,加入料酒,蚝油。
步骤4,再加入生抽,烤肉料,五香粉。
步骤5,戴上食品手套抓拌均匀,腌制30分钟以上。
步骤6,腌制好的牛肉,用牙签串起来。(牙签提前洗干净。再用温水泡一下)
步骤7,入烤箱中层,200度烤10分钟。
步骤810,分钟后取出烤盘,撒上孜然粉,白芝麻,再次入烤箱200度烤5分钟即可。
步骤9,装盘,健康的小零食。
步骤10,简单易做,喜欢的可以做起来。
肉食者联盟岩烧乳酪吐司的做法
材料:
自制吐司2片,低筋面粉10g,芝士片2片,黄油15g,白砂糖15g,纯牛奶150g,
肉食者联盟岩烧乳酪吐司的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,黄油放入锅中,小火融化
步骤3,加入低筋面粉,翻炒均匀
步骤4,加入牛奶和白砂糖,翻炒至浓稠
步骤5,加入芝士片,炒制融化
步骤6,炒好的面糊光滑细腻
步骤7,把奶酪糊涂抹到吐司片上,表面撒杏仁片
步骤8,烤箱预热200度上下火,中层烤15分钟左右,注意观察,出现焦斑即可
步骤9,奶香浓郁
步骤10,如果你也喜欢,记得关注我哦!
肉食者联盟鲍鱼烧牛肉的做法
鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;富含丰富的球蛋白;还含有一种被称为“鲍素”的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质;含有的维生素,能够促进人体新陈代谢的过程,止痛镇痛、提高人体免疫力、美体养颜。阿根廷的牛肉源自天然环境的自然放养,肉质鲜嫩,远好于在其他很多国家的畜栏里用工业饲料饲养出来的牛肉。潘帕斯草原冬季气温在0℃以上,草原终年可放牧,充分夯实了肉的品质。
材料:
鲍鱼十个,牛上脑1斤,葱姜蒜适量,料酒少量,老抽一勺,生抽半勺,盐适量,白糖半勺,
肉食者联盟鲍鱼烧牛肉的做法的做法步骤:
步骤1,牛肉洗净,葱姜切片,蒜拍开,鲍鱼刷洗干净,在背部切花刀。
步骤2,炒锅放少量油,烧热,倒入牛肉和鲍鱼,翻炒变色。
步骤3,加入葱姜蒜
步骤4,放料酒,老抽,生抽,盐,白糖。
步骤5,倒入与肉持平的开水
步骤6,烧开后倒入高压锅,盖盖,上汽后小火30分钟关火。
步骤7,高压锅放汽后开盖,大火收汁,汁收好后放一小勺蚝油。完成。
步骤8,装盘,鲍鱼壳装饰盘边。
肉食者联盟糖醋里脊的做法
糖醋里脊是一道经典传统名菜,主要是用猪肉的里脊部位,外面包裹一层面糊经过热油炸制,再用糖醋等原料调味,成菜酸甜可口,是佐餐下饭的佳品!有的厨师做菜时会用到高汤,我一般分享菜谱掌握一个原则,就是家庭烹饪方法,在家做用大众家里常备的食材做美食,这样才会让更多的人制作美食,享受美食带来的幸福时光!做糖醋里脊有两个关键环节,一是猪里脊肉的炸制过程,一个是最后的糖醋汁怎么调汁怎么炒?猪里脊肉一般就是先裹一层蛋液,然后再裹一层湿芡,我感觉外面裹厚一点的糊炸出来口感比较脆,但是炸的时候要反复炸几次,这样才能外焦里嫩;主要料汁我就用了糖、醋、生抽、蚝油,只要掌握好比例,这料汁保证酸甜适口。
材料:
猪里脊肉300克,鸡蛋2个,玉米淀粉猪里脊刮浆用(50+50)克,水猪里脊刮浆用50克,油500克(实耗50克),糖醋汁用料,大蒜6瓣,醋30克,蚝油15克,生抽10克,糖30克,水300克,淀粉(糖醋汁用)15克,,
肉食者联盟糖醋里脊的做法的做法步骤:
步骤1,猪里脊肉洗净断开肉纹切成肉片,不要顺着肉的纹路切,那样肉会一条一条的,切不出肉片来,所以下刀切之前要看好肉的纹路;淀粉用50克加50克水调一个淀粉糊,把切好的肉片先粘一下蛋液,再裹一层湿淀粉糊,然后在50克干淀粉中再裹一层干淀粉(不好意思的是这一系列操作忘记拍照了,直到炸好肉之后才想起来拍照,在这就不放此步骤照片了,有时间再补图片)。热锅中倒入凉油,把油烧到五成热就要下锅炸了,把裹好糊的猪里脊肉散开下锅炸,不要粘在一起,小火慢炸等肉表面泛黄飘在油面上,就用笊篱捞出来控油,如果一次做的多,可以分几次炸但油不要太少,如果油太少炸不出效果来,炸好一次后把火调成中火再炸一次
步骤2,炸到金黄色捞出来沥干油,可以多炸几次炸到外表金黄酥脆为止。
步骤3,接下来调糖醋汁,大蒜先切成末,然后把糖醋汁所有原料都倒进大碗中调匀
步骤4,锅中留底油烧至八成热,把料汁倒进锅中炒,等料汁中间起大泡时
步骤5,把炸好的里脊肉倒进糖醋汁中,迅速翻炒把糖醋汁挂匀即可装盘了
步骤6,糖醋汁最后炒好的状态是水晶浓稠状的。
步骤7,出锅
肉食者联盟 黑椒鸡腿饭的做法
逛街的时候,看见路边的快餐店的招牌写着“黑椒鸡肉饭”19元一碗,几块鸡肉,一点西兰花配上一碗饭,虽然看着很诱人,但价格却不那么实惠。不过不怕哈,今天小编就把这道超级好吃,做法简单的黑椒鸡腿饭教给大家,成本15元就能做出两人份呦,就算一个人也要记得好好吃饭!做鸡腿饭最好是用鸡腿肉,给鸡腿剔骨的时候一定要有耐心,慢慢来,这样才能剔出平整的鸡肉。给鸡腿剔骨,骨头的关节上多留了些肉也是正常的,不用心疼,把骨头装好袋放冰箱冷冻,等攒了十多根左右的时候拿出来煮鸡汤也是很不错的想法。
材料:
鸡腿2个,洋葱1个,黑胡椒5克,料酒1勺,西蓝花1个,,
肉食者联盟 黑椒鸡腿饭的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,西兰花掰成小块,用盐水侵泡半小时,去除农药存留
步骤3,鸡腿剔骨后切块
步骤4,洋葱切小丁
步骤5,鸡腿肉放入姜蒜和5克淀粉、1勺料酒、1勺生抽,拌匀后腌渍20分钟。腌好后姜蒜拣去不用
步骤6,烧一大锅开水,放少许食用油和盐。水开后,将西兰花梗放进去,焯水至变得翠绿后,捞出放入凉白开里过凉沥干水份备用
步骤7,锅中放入2勺油,放入洋葱炒香
步骤8,放入腌好的鸡腿肉大火翻炒
步骤9,炒制鸡肉变色,加入2勺料酒、黑胡椒碎、1勺生抽、半勺老抽、2勺白糖、1勺蚝油,半勺盐调味
步骤10,加入没过鸡肉的水大火烧开,转小火炖煮5分钟
步骤11,大火收汁,煮制浓稠即可关火盛出
步骤12,把煮好的米饭盛入碗中,再加上鸡肉和西蓝花,淋上鸡肉的汤汁就可以开吃啦
步骤13,拌匀一下,让每一粒饭都能和汤汁完美融合在一起,吃到让你想舔盘!
步骤14,汤汁不要彻底收干,这个汤汁拌饭超级好吃
肉食者联盟香干爆炒芹菜的做法
秋天干燥缺水,就需要多吃一些蔬菜和蛋白质含量丰富的食材,今天炒了香干芹菜,口感鲜香可口,老公多吃一碗米饭哟……
材料:
芹菜350克,香干6克,小葱1棵,姜2片,花椒2克,盐适量,鸡精1克,生抽5克,红椒半个,花生油20克,
肉食者联盟香干爆炒芹菜的做法的做法步骤:
步骤1,首先备齐所有的食材,芹菜把叶摘掉后洗净。
步骤2,洗净的芹菜,用刀切成段,葱姜切丝。
步骤3,把香干和红椒冲洗干净后,用刀切成细条。
步骤4,锅中倒入适量的清水烧开后,加入少许盐,把芹菜进行焯水,看见芹菜变色捞出过冷水后沥干。
步骤5,另起锅烧热,倒入花生油烧至六成热时,小火慢慢炸香花椒,把花椒捞出不用。
步骤6,这个时候大火爆香葱姜丝。
步骤7,再放入香干,大火翻炒均匀。
步骤8,加入生抽调味调色。
步骤9,大火继续翻炒均匀。
步骤10,加入焯水的芹菜和红椒丝。
步骤11,根据个人口味,加入适量的盐调味。
步骤12,再加入鸡精增加口感。
步骤13,大火继续快速翻炒1分钟左右。
步骤14,把所有的食材翻炒均匀,红椒变软即可关火。
步骤15,好吃又营养丰富的香干就出锅咯,做法是不是超级简单。
步骤16,成品一
肉食者联盟焖酥鱼的做法
黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果
材料:
小黄鱼300g,油适量,五花肉200g,葱1根,姜1块,花椒1匙,八角4粒,生抽2勺,老抽2抽,料酒1勺,
肉食者联盟焖酥鱼的做法的做法步骤:
步骤1,小黄鱼去鳞,去鳃,去内脏洗净备用
步骤2,肥一点的五花肉或者肥肉切厚片备用
步骤3,铁锅烧干,铺入五花肉,将小黄鱼摆在五花肉上注意不要让鱼直接挨着锅再铺一层五花肉铺一层鱼
步骤4,加入葱段,姜片,花椒,八角,料酒,生抽,老抽加入没过小黄鱼稍多一点的水大火烧开淋入适量醋
步骤5,转小火炖煮一个小时,美味的小黄鱼肉烂骨酥连肉带刺统统吃光光。
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