中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的大量篇幅就是食材,想必你对食材了解很多吧?在这里,你不妨读读芝麻红糖炒年糕的做法,仅供参考,我们来看看吧!
从小就喜欢吃年糕,尤其是这道芝麻红糖炒年糕。它那甜蜜、软糯、纯正、清香的味道,实在太诱人了。只要一想到它,我就会不由自主地直咽口水。。。印象中年糕都是在每年过年前半个月光景,农村家家户户打年糕过新年,祈求来年家事、农事,事事顺、年年高。因此打年糕也便成了农村年前一件传统的热闹事。农村打年糕,大致在农历十二月二十三小年夜过后,全村的人家通常会统一打年糕。那场景很是热闹,稻地上搭起临时土灶,灶里炉火旺,打年糕时“哼哟”、“哼哟”的节奏声,响彻夜空。大人忙,小孩子轧闹猛,翘首以待,希望第一时间尝到石臼里打出来的年糕。芝麻糖炒年糕,是过年请客的必备品,它象征着生活甜甜蜜蜜,芝麻开花节节高。
材料:
年糕200g,红糖4汤匙,熟黑芝麻5g,色拉油适量(根据个人喜好适当增减),清水800m l,,
芝麻红糖炒年糕的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料;
步骤2,将年糕洗净,放在案板上切开。(大概1公分左右的厚度)
步骤3,锅中注入适量清水,烧开,放入年糕;
步骤4,煮至年糕能用筷子戳穿即可;
步骤5,捞出年糕备用;
步骤6,热锅,倒油;
步骤7,油烧热后倒入年糕翻炒一下;
步骤8,加入红糖翻炒均匀;
步骤9,加入黑芝麻;
步骤10,翻炒均匀,即可出锅!
步骤11,炒好的芝麻红糖年糕;
步骤12,来,吃一块!(*^__^*)
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芝麻糖炒年糕
食材明细:
主料::年糕适量,
辅料::芝麻糖适量,
配料::食用油适量,
芝麻糖炒年糕的做法步骤:
1.准备食材,年糕切条,芝麻糖掰成小碎块
2.食用油倒一点锅中,加入一些冷水至煮沸
3.水开后加入事先准备好的年糕,盖上锅盖小煮一会
4.年糕煮软后,加入芝麻糖翻炒即可,喜欢甜食的朋友,可以依自己口味再加入些白砂糖哦
海苔红糖炒年糕急速早餐的做法
晚上睡不着,早上起不来,生活节奏实在太快!有多少大人及宝宝如此,特别现在宝宝功课繁多,晚上睡得晚,第二天早上匆忙洗刷,而爸爸妈妈们折腾完宝宝,自己又马上匆忙的赶在上班路上,别说没有功夫在家里做早餐,更不用说不家吃早餐了。火烧、面条及油条、油饼煎饼及包子、牛肉、羊肉杂碎肉...,外边的早餐店早已经为我们预备而且一应俱全,而那些形色的添加剂真的拿来给宝宝们入口吗,绝对不可以,所以不仿花十分钟,每天给自己一款健康不一样的早餐。今天来一款快手易上手的海苔红糖炒年糕,其中加入的海苔因含有丰富维生素A和维生素E,以及少量的维生素C,更能促进宝宝的记忆及促进宝宝的骨骼,牙齿的生长。红糖炒年糕,其实这款菜是我们家乡的特色,年糕还不到酸的季节,家乡的传统红糖年糕,年糕一定要过三月后年糕发酸,我们这里称之为水晶糕,而这种年糕发酵后加入红糖翻炒还可以治疗胃病参与活动:#【开学季】挑战十分钟,早餐你能有多快#
材料:
年糕半根,海苔粉一勺,红糖3勺,盐1/2小勺,熟芝麻1勺,花生油适量,
海苔红糖炒年糕急速早餐的做法的做法步骤:
步骤1,准备用料,年糕切粒提前用水煮沸,氽煮后捞出冲凉水备用。
步骤2,锅中油加热,倒入年糕翻炒至8成熟。
步骤3,再加入红糖、盐及少许水翻炒至红糖溶化,糖汁浓缩,年糕熟透。
步骤4,最后撒上芝麻及海苔粉便可出锅。
步骤5,简单而快捷的一款海苔红糖年糕,百吃而不腻。
炒年糕的做法
材料:
年糕片,鸡蛋,青菜,盐,胡椒粉,辣椒油,酱油,,
炒年糕的做法的做法步骤:
步骤1,青菜洗净沥干水,鸡蛋打散。
步骤2,把年糕在开水中焯熟
步骤3,炸蛋花后盛起。锅中下油,大火炒青菜,而后下年糕翻炒,加酱油调色。
步骤4,下蛋花,加少许盐,胡椒粉,辣椒油后起锅。
螃蟹炒年糕的做法
材料:
梭子蟹2只,年糕500克,干淀粉30克,胡椒粉少许,色拉油4汤匙,海鲜酱1/2汤匙,辣椒酱1/2汤匙,蚝油1汤匙,料酒2汤匙,盐少许,水适量,生姜少许,蒜籽少许,葱少许,
螃蟹炒年糕的做法的做法步骤:
步骤1,年糕洗净,掰开备用;将梭子蟹收拾干净,去掉蟹盖、蟹腮等多余的东西,剁成块,蟹钳要用刀略拍几下为好。
步骤2,切好的螃蟹块均匀沾上胡椒粉和干淀粉;坐锅倒入约2汤匙色拉油,放入拍好干淀粉的螃蟹块,煎炸至变色,盛出。
步骤3,另起一锅,再倒入2汤匙色拉油,爆香姜、蒜,放入海鲜酱、辣椒酱、蚝油翻炒出香味和红油。
步骤4,放入煎好的螃蟹块,烹入2汤匙料酒,翻炒,倒入年糕。
步骤5,迅速翻炒均匀,把螃蟹壳放在上面;倒入少许水或清汤,用少许盐调味,盖上盖子煮一会儿。
步骤6,待汤汁粘稠,螃蟹壳变红,再翻炒几下即可,出锅前撒葱花。
毛蟹炒年糕的做法
材料:
大闸蟹2只,年糕300g,花生油30ml,料酒50ml,生姜半块,大葱10g,老抽50ml,白糖100g,鸡精5g,线椒1个,
毛蟹炒年糕的做法的做法步骤:
步骤1,将螃蟹洗净切两半,切口粘上面粉,年糕过水控干,生姜切丝,大葱切圈,线椒切圈,本来是用小葱的,临时没有就用线椒代替了!
步骤2,将螃蟹放漏勺中用铲子压住下油锅炸金黄色!
步骤3,坐锅下花生油烧辣下生姜大葱爆香
步骤4,注入开水,水量以没过螃蟹年糕为限,料酒,老抽,白糖,鸡粉
步骤5,加入年糕,螃蟹煮沸,中火闷煮直至收汁!
步骤6,装盘点缀辣椒圈!
步骤7,成品图!
步骤8,成品图!
尖椒炒年糕的做法
一人食的晚上,懒得下厨房可是肚子又抗议,恰巧尖椒遇见了年糕,又恰到的好处的超级好吃,微微的辣很开胃。
材料:
年糕半袋,尖椒1个,蒜瓣,酱油1汤匙,盐适量,白糖1茶匙,
尖椒炒年糕的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,锅中煮开水,下年糕煮熟,煮好的年糕捞出用冷开水过凉一下,沥水备用
步骤3,大蒜切片,尖椒切丝
步骤4,起锅热油,加入蒜片炒出香味
步骤5,加入尖椒翻炒片刻
步骤6,加入年糕、酱油翻炒均匀
步骤7,最后加少许盐和白糖调味炒匀即可
步骤8,成品
步骤9,成品
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