食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的大量篇幅就是食材,哪些食材让你印象深刻?小编花时间特意编辑了自己做更健康椒盐鸡翅的做法,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
我是当零食吃的~
材料:
鸡翅中6个,生抽适量,料酒适量,椒盐适量,葱适量,姜适量,油,,
自己做更健康椒盐鸡翅的做法的做法步骤:
步骤1,鸡翅焯水,撇血末,捞出洗净,鸡翅划口,放入深盘加入生抽,料酒,葱,姜腌制20-30分钟
步骤2,锅烧热,放油,不粘锅可以少点,改中小火,润锅,只放入鸡翅,鸡皮朝下,小火慢煎,不时动下(平滑,不是翻动),把油煎出来,成焦黄色,翻过来继续煎,煎到油少快沾锅时,倒一点腌制的汁,不要葱姜!汤汁快收紧,撒椒盐在鸡翅上~摆盘~非常入味~
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红烧鸡翅根自己做更健康的做法
鸡翅根,个头小小的,成熟、入味都非常快,儿子一顿吃掉好几个呢!参与活动:#特百惠美食达人召集令#
材料:
鸡翅根500克,食用油20克,盐5克,老抽半汤匙,红糖20克,葱1段,姜1块,鸡粉3克,料酒1汤匙,,
红烧鸡翅根自己做更健康的做法的做法步骤:
步骤1,鸡翅根洗净。
步骤2,炒锅倒油,放入八角炸香后放入鸡翅根煸炒。
步骤3,炒至鸡翅根表皮发白起皱即可烹入料酒去腥。
步骤4,放入红糖煸炒融化。
步骤5,放入鸡粉、盐、老抽、葱、姜炒香。
步骤6,加适量热水。
步骤7,大火煮开,撇去浮沫。
步骤8,改小火炖30分钟,我顺手卤了三个鸡蛋哈!
步骤9,享用吧!
私房秘制烤鸡翅自己做更健康的做法
烤鸡翅真的是人见人爱不可抗拒的美食,夏季是烧烤的季节,还是自家厨房做出来的最健康,也最符合自己的口味,自己喜欢什么样的口味就添加什么调料,比如我家不喜欢外面买的烧烤酱的味道,所以每次烧烤就是自己调调味料,根据自己的口味来添加,今天做的是微微麻辣版的,非常香,我家宝宝平常怕辣,可是这个味道也非常喜欢,真的非常好吃哟......参与活动:#特百惠美食达人召集令#
材料:
鸡翅8个,香油适量,盐适量,生抽适量,老抽几滴,花椒粉少许,辣椒粉少许,花椒油少许,辣椒油少许,生姜一块,葱适量,黑胡椒粉少许,孜然适量,料酒少许,
私房秘制烤鸡翅自己做更健康的做法的做法步骤:
步骤1,鸡翅清洗干净。
步骤2,鸡翅两面都斜着切两道口子。
步骤3,生姜切成片,葱切成段,今天家里没有大葱,就用了小葱葱头部分。
步骤4,鸡翅里加入生姜片、葱段、适量生抽、香油、几滴老抽、少许黑胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、孜然、料酒、辣椒油、花椒油,拌匀。
步骤5,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏2小时。
步骤6,烤箱预热,上下火,200度,烤架上刷一下油,将烤架放入中上层,然后将鸡翅放到烤架上烤10分钟。
步骤7,刷上腌制的酱料汁,再撒点孜然,继续烤10分钟即可。
步骤8,非常好吃的鸡翅烤好了。
葱油桂鱼自己做更健康的做法
新添时尚厨电,松下NU-JK100W热风蒸烤箱,小巧的外形却有诸多的功能,有蒸烤炸煎做菜功能,还有蒸烤蛋糕做披萨,也还可以做酸奶,功能多多,慢慢一个个玩过来。电脑自动第一个功能就是蒸鱼,那就先试试蒸鱼,桂鱼是我家常菜,肉质鲜嫩鱼刺少,最爱葱油桂鱼,有了这松下蒸烤箱做起来就更方便了,不需要另找蒸锅,蒸烤箱加满水,放进鱼盘就可以直接蒸,特别方便快捷。参与活动:#特百惠美食达人召集令#
材料:
桂鱼一条500克,料酒一勺,葱适量,姜4片,食用油3勺,,
葱油桂鱼自己做更健康的做法的做法步骤:
步骤1,新玩具全身图。
步骤28,项手动功能,17项电脑自动功能。
步骤3,侧面水箱,可装700克水,蒸一次鱼足够。
步骤4,准备好材料。
步骤5,将桂鱼对切开,大片切菱形刀,中间切断,小片内竖切一刀,加一点料酒和姜片腌5分钟。
步骤6,将蒸箱调至电脑自动功能第一项蒸鱼,确认水箱加满水。
步骤7,将腌好鱼放入蒸盘
步骤8,按开始键,蒸鱼功能启动,自动默认蒸8分钟。
步骤9,蒸好鱼取出,去掉姜片,撒上葱花,另取锅加少许油烧热,将热油淋在葱花上即可。
#自己做更健康蒸肉饼的做法
夏天里这是一道省时省力的健康菜。参与活动:#特百惠美食达人召集令#
材料:
夹心肉末300g,生抽1勺,料酒1勺,盐少许,葱花适量,,
#自己做更健康蒸肉饼的做法的做法步骤:
步骤1,肉末除葱花外的调味料拌匀腌制10分钟。
步骤2,电饭锅煮饭开始就蒸在上面或者放蒸锅蒸上15分钟。
步骤3,饭好菜也好了。撒点葱花点缀一下。
步骤4,开吃。
粉蒸肉自己做更健康的做法
湖北三蒸起源于江汉平原,据说已有近两千年的历史了,粉蒸肉就是其中之一。最初,当地的农民们为了填饱肚子,只好把一点点谷物磨成粉,弄点野菜拌成菜糊充饥;后来又用谷物粉和佐料拌入野菜、蔬菜里,上蒸笼或甑蒸熟;再后来,逐步用动物的肉(猪、鸡、牛、鱼等)拌上谷物粉和佐料蒸熟食用。蒸菜逐渐成了当地的主流菜品,逐渐演化成丰富的蒸菜系列,如今已风行湖北乃至整个长江流域。参与活动:#特百惠美食达人召集令#
材料:
五花肉400克,蒸肉米粉100克,盐3克,五香粉1克,生抽3汤匙,姜1块,葱1段,料酒1汤匙,土豆150克,鸡粉1茶匙,
粉蒸肉自己做更健康的做法的做法步骤:
步骤1,五花肉里放入盐、料酒、生抽、姜末、鸡粉、五香粉。
步骤2,放入蒸肉米粉抓匀,让每一片肉都裹上米粉,腌30分钟。
步骤3,土豆去皮切粗条。
步骤4,盘底先码上土豆条,再放肉片。
步骤5,放入蒸锅,大火蒸1个小时。
步骤6,蒸好的肉撒葱末即可出锅。
步骤7,酥软咸香的粉蒸肉。
葱姜蟹自己做更健康的做法
很久没有买过螃蟹了。今天在菜市场看到花蟹好大只。忍不住的买了三个。拿回来还被夹了一下。立马把它杀了。非常原汁原味。参与活动:#特百惠美食达人召集令#
材料:
花蟹3只,盐1勺,油适量,姜5片,大蒜3瓣,,
葱姜蟹自己做更健康的做法的做法步骤:
步骤1,花蟹三只。
步骤2,放蒸屉隔水大火蒸3分钟。
步骤3,宰杀好洗净处理好备用。
步骤4,坐锅烧热后放少量油爆香姜片。
步骤5,放洗净的花蟹小火翻炒均匀。
步骤6,放少量的盐。
步骤7,加半碗水。改大火烧开后转小火。
步骤8,锅盖盖上焖3分钟。
步骤9,起锅前放点葱段即可。
步骤10,成品。
糖醋里脊自己做更健康的做法
参与活动:#特百惠美食达人召集令#
材料:
里脊肉300g,料酒1汤匙,料酒2汤匙,白糖2汤匙,盐适量,淀粉适量,番茄酱4汤匙,,
糖醋里脊自己做更健康的做法的做法步骤:
步骤1,猪里脊肉切成长条,加入少许盐,1汤匙料酒腌制入味!
步骤2,小碗中放醋2汤匙,白糖2汤匙,少许盐,淀粉加水混和成水淀粉加入一起搅拌均匀成调味芡汁。
步骤3,淀粉加水再加点蛋清,调匀成厚的糊,腌制好的猪里脊挂糊备用。
步骤4,锅中放稍多点油,烧至8成油温,入挂好糊的肉条,炸至表面发白捞出。注意肉条不要一起放入油锅,而是要一条条放入,一次不要放太多。全部肉条炸好,捞出沥油。再进行二次复炸,炸成金黄色,捞出控油!
步骤5,锅中留底油,烧热放番茄酱炒至出红油.加入前面准备好的调味芡汁。
步骤6,芡汁变浓稠红亮时,加入炸好的肉条,快速翻匀出锅。
步骤7,出炉
自己做更健康酱香饼的做法
材料:
面粉,小葱,蒜,蒜蓉辣酱,豆瓣酱,麻油,生抽,油,
自己做更健康酱香饼的做法的做法步骤:
步骤1,面粉加适量水搅成雪花状
步骤2,揉成面团,放一边醒10分钟
步骤3,醒面的时间,我们来做酱,小葱切末,蒜切末,锅里到油,油热后放蒜末,爆香后放小葱
步骤4,放入豆瓣酱和蒜蓉辣酱(量根据做饼的多少放),放少许生抽,麻油,拌匀,装小碗备用
步骤5,醒好的面团分成小剂子
步骤6,取一个剂子擀成皮状,刷一层油,撒一层葱花
步骤7,用刀切成如图的样子
步骤8,如图,左右两边往中间叠起来
步骤9,如图,往下叠起来
步骤10,如图,再把左右两边往中间叠起来
步骤11,如图往下叠起来
步骤12,左右两边叠起来,就好了(不要嫌啰嗦,这样方便大家看懂,很简单)
步骤13,把四个角往中心按,整成圆的就可以了
步骤14,擀成圆饼
步骤15,锅里倒少许油,烧热,放入饼,煎至两面金黄(用小火煎)
步骤16,在一面刷上一层酱,然后关火,不要着急把饼拿出来,用余温煎至45秒~1分钟(注意全程小火!)
步骤17,成品,一切四份,撒葱花,开动。
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