俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,食材是美食文化的地基,哪些食材让你印象深刻?小编现在推荐你阅读一下秋天怎么吃金针菇墨鱼丸子汤的做法,或许你能从中找到需要的内容。
这两天有点凉,晚上就想吃点热乎乎的汤菜,煮了金针菇煮墨鱼丸子,加了番茄和青菜,味道杠杠滴……
材料:
金针菇300克,番茄1个,青菜4颗,墨鱼丸子6颗,小葱1颗,姜2片,花生油10克,花椒粉1克,盐适量,鸡精1克,生抽8克,淀粉10克,
秋天怎么吃金针菇墨鱼丸子汤的做法的做法步骤:
步骤1,首先备齐所有的食材。
步骤2,金针菇洗净后,用刀切掉根部后焯一下水。
步骤3,番茄洗净后,用刀切成小块,葱姜切丝。
步骤4,锅烧热后倒入花生油,爆香葱姜丝,加入番茄块翻炒均匀,倒入生抽调味调色。
步骤5,再加入花椒粉增加口感。
步骤6,大火继续快速翻炒至番茄变软后,锅中倒入适量的清水,加入墨鱼丸子。
步骤7,再根据个人口味,加入适量的盐调味。
步骤8,大火煮沸后,继续煮至番茄软烂入味。
步骤9,这个时候放入提前焯过水的金针菇。
步骤10,大火煮沸后,加入洗净的青菜。
步骤11,加入鸡精调味。
步骤12,再倒入提前用清水化开的淀粉勾芡。
步骤13,大火煮沸后,再煮1分钟。
步骤14,这个时候就可以关火了。
步骤15,好吃又营养丰富的金针菇墨鱼丸子汤就出锅咯,每次都会吃撑。
步骤16,成品一
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秋天怎么吃黄瓜墨鱼丸子汤面的做法
天气一天天变冷,喜欢吃点热乎乎的面条,今天做了简单快手的黄瓜墨鱼丸子汤面,用了金龙鱼活性发酵空心挂面,做好的汤面筋道滑爽,空心面身,易入味,更好吃,更易熟,由活性酵母发酵产生了多孔孔隙,从面条横截面中可见多孔孔隙,汤汁可通过孔隙更好的渗透入面体,使面条更易入味、更加美味哟……参与活动:#秋天怎么吃#
材料:
黄瓜1根,胡萝卜半根,墨鱼丸子6个,金龙鱼优+活性发酵空心挂面100克,葱少许,盐适量,生抽5克,花生油10克,鸡精1克,,
秋天怎么吃黄瓜墨鱼丸子汤面的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有的食材,墨鱼丸子提前从冰柜拿出来解冻,面的量可以根据个人胃口增减。
步骤2,黄瓜洗净后,用刀斜切薄片。
步骤3,胡萝卜用模具刻成花瓣,葱切碎。
步骤4,锅烧热后,倒入花生油,小火把胡萝卜翻炒变软,再爆香葱花。
步骤5,这个时候放入黄瓜片。
步骤6,大火快速翻炒片刻,加入生抽调味调色。
步骤7,再根据个人口味,放入适量的盐调味。
步骤8,锅中倒入适量的清水。
步骤9,放入墨鱼丸子。
步骤10,大火煮沸后转小火炖煮5分钟左右。
步骤11,放入鸡精增加口感。
步骤12,大火再煮1分钟即可关火。
步骤13,锅中倒入适量的清水烧开后,放入金龙鱼优+活性发酵空心挂面,新一代的挂面,采用活性酵母发酵工艺,比传统手工发酵挂面时间短,无需加入大量盐来抑菌,更加健康。
步骤14,大火煮沸后,小火煮熟即可关火。
步骤15,将煮熟的面捞到碗里,上面浇上黄瓜墨鱼丸子汤即可,热乎乎香喷喷的汤面,特别适合这个季节吃,一人一碗不够吃哟。
步骤16,成品一
秋天怎么吃开海尝鲜,鲅鱼丸子汤的做法
材料:
小鲅鱼2条,韭菜100g,清水适量,盐少许,
秋天怎么吃开海尝鲜,鲅鱼丸子汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备好鲅鱼,去除鱼鳃,内脏。
步骤2,将鱼肉片下来。
步骤3,剁成泥。
步骤4,放入盆中少许多次的加饮用水,顺时针搅拌直至成如图状态。
步骤5,韭菜切碎。
步骤6,放入肉泥中顺着一个方向使其充分混合,最后放入少许盐再次充分混合。
步骤7,锅中烧开水后,将鱼馅用手弄成丸子,下锅。
步骤8,煮沸约30分钟,使其释放鲜味。
步骤9,这里可以调节火候大小,煮到10分钟后,就可以调节成中火。2000w的大功率,减少了等待的时间。
步骤10,汤好了,可根据个人口味加入白胡椒粉。
步骤11,米醋。
步骤12,一碗热腾腾的鲅鱼丸子汤就好啦~
金针菇丸子汤
食材明细:
主料::金针菇适量,丸子适量,西红柿一个,
辅料::玉米油10毫升,盐2克,生抽2克,
金针菇丸子汤的做法步骤:
1.丸子准备好,金针菇去蒂切断。
2.西红柿切块备用。可以去皮,也可以不用去皮。
3.油锅烧至六成熟,倒入玉米油,大火翻炒西红柿。
4.加入丸子,大火烧开,煮20分钟。
5.加入金针菇。
6.加入少许盐,少许生抽,拌均匀。
7.入盘即可。
8.成品图。
9.成品图。
鲅鱼丸子汤
食材明细:
主料::鲅鱼适量,
辅料::香菇适量,葱花适量,
配料::盐适量,五香粉适量,淀粉适量,鸡精适量,料酒适量,姜粉适量,香油适量,橄榄油适量,胡椒粉适量,
鲅鱼丸子汤的做法步骤:
1.鲅鱼去骨,剁碎。鲜菇切末,和把鱼肉混合。
2.把肉馅,加盐,鸡精,料酒,五香粉,姜粉,香油,橄榄油,淀粉,朝一个方向搅拌上劲。
3.锅里把水煮开。用勺子挖一勺放到放到锅里就好,因为鱼肉很黏稠很容易成丸子。
4.葱切好,。
5.煮片刻汤里加少许盐,再加点胡椒粉,出锅时再淋点香油。撒上葱花,鲜香的丸子汤煮好了,,
秋天怎么吃茄汁金针菇的做法
鲜金针菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麦冬甾醇、细胞溶解毒素、冬菇细胞毒素等,有助于降脂降压、益智健脑、预防癌症,气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者宜食。与西红柿一起炒食,不仅味道鲜美,而且微量元素丰富,很适合春秋季食用。
材料:
大番茄1个,金针菇150克,香菜1棵,蒜头2瓣,油1汤勺,番茄酱1汤勺,食盐1茶勺,,
秋天怎么吃茄汁金针菇的做法的做法步骤:
步骤1,主食材备好;
步骤2,金针菇去根洗净,大蒜切末,香菜切小段;
步骤3,热锅入油,小火煸香蒜末;
步骤4,直接削入西红柿,中火煸炒3分钟出汁;
步骤5,捡去皮;
步骤6,入金针菇转大火翻炒,盖锅焖2分钟;
步骤7,入番茄酱翻炒均匀;
步骤8,入食盐、香菜段翻炒均匀提味儿;
步骤9,一道色香味俱全的开胃小菜就好了;
步骤10,下饭,就馒头都特别棒。
鲅鱼丸子汤的做法
材料:
鲅鱼,葱、姜、香菜,鸡蛋清,淀粉,盐,,
鲅鱼丸子汤的做法的做法步骤:
步骤1,把鱼收拾干净,用勺子剔除鱼皮和刺,把鱼肉弄到碗里,要上手,把肉里的刺找出来。这是一条鲅鱼,这个碗有点小,一会换大碗
步骤2,葱末姜末,放进鱼肉中
步骤3,➕盐,不要太少,要不然做出来的丸子没有味道,我这个量要三勺
步骤4,➕醋,少量,提鲜,调节鱼肉酸碱度
步骤5,➕料酒,去腥
步骤6,鸡蛋清打到发泡,倒入鱼肉,这个程度的蛋清混到鱼肉里,会使丸子更Q
步骤7,➕淀粉,使丸子易出形,增加弹性
步骤8,➕葱末姜末,葱姜末开始加也行,最后加也行
步骤9,使劲搅拌,时间越长丸子口感越好,我太懒了,十几分钟就没劲了……凉水放入几片白菜,凉水适合新手,我也是第一次做,我嫌用手很麻烦,用的勺子下丸子,有经验的开水下锅即可
步骤10,大火烧开,丸子浮起来就熟啦,➕香菜
步骤11,淋香油和香醋,美味
步骤12,香.......
金针菇鱼丸汤
食材明细:
主料::金针菇适量,自制鱼丸适量,新鲜的香菇适量,葱适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,蚝油适量,胡椒粉适量,
金针菇鱼丸汤的做法步骤:
1.准备好食材,香菇切片。
2.起锅烧水。
3.水开后,放入鱼丸和金针菇。
4.放入香菇。
5.大火煮开,加盐、鸡精、耗油、胡椒粉调味。
6.加葱花,起锅。
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