不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,食材健康与否决定了美食健康与否。中国美食文化很重视食材,你对哪些食材情有独钟呢?推荐你看看以下的香煎鳕鱼柳的做法,更多相关内容请继续关注本网站。
鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素,营养丰富、肉味甘美还刺少,是非常适合老人,孩子食用的鱼类。参与活动:#咖啡之翼“寻人启事”食谱征集大赛#
材料:
冻鳕鱼400克,食用油适量,盐适量,料酒2汤匙,胡椒粉1茶匙,鸡蛋1个,面粉100克,面包糠100克,番茄沙司适量,,
香煎鳕鱼柳的做法的做法步骤:
步骤1,鳕鱼化冻,洗净。
步骤2,切成条。
步骤3,放入盐,料酒,胡椒粉抓匀腌制30分钟。
步骤4,腌好的鳕鱼柳先裹面粉,再裹蛋液,最后裹面包糠。
步骤5,放入不粘烤盘煎制。您有不粘锅也可以。
步骤6,煎至两面金黄即可关火。
步骤7,盛盘后淋适量番茄沙司即可。
步骤8,外酥里嫩的香煎鳕鱼柳。
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香煎鳕鱼的做法
材料:
鳕鱼一块,柠檬半个,细盐适量,黑胡椒碎适量,橄榄油少许,柠檬汁少许,西兰花少许,土豆泥事先做好,迷迭香少许,,
香煎鳕鱼的做法的做法步骤:
步骤1,鳕鱼提前解冻
步骤2,鳕鱼先用厨房纸巾吸干水分,然后撒上黑胡椒和海盐,然后裹上保鲜膜入冰箱15分钟
步骤3,开小火,锅热放油,然后煎双面到变白即可。鳕鱼不可以煎老了
香煎鳕鱼排的做法
材料:
深海鳕鱼,橄榄油,黑胡椒,柠檬,海盐,迷迭香数根,
香煎鳕鱼排的做法的做法步骤:
步骤1,鳕鱼排解冻,洗净,用厨房纸吸干水分。放海盐,黑胡椒,挤柠檬汁腌制半小时
步骤2,锅中倒一层薄薄的橄榄油,油热放入鳕鱼,煎两分钟,翻面,再煎两分钟。熟了,起锅~
步骤3,起锅装盘,再扭少许黑胡椒,淋上少许柠檬汁,放上两根迷迭香。香喷喷的煎鳕鱼就可以吃啦~
柠香煎鳕鱼的做法
鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”,肉质白细鲜嫩,清口不腻,高蛋白低脂肪。因为鱼块基本没有什么刺,所以我喜欢买来给孩子食用。淡水鱼刺太多,不放心给娃吃。
材料:
鳕鱼2块,柠檬半个,橄榄油适量,盐适量,
柠香煎鳕鱼的做法的做法步骤:
步骤1,鳕鱼解冻后稍微冲洗干净,用厨房纸吸干水分;
步骤2,加入适量盐腌制半小时;
步骤3,柠檬切半待用;
步骤4,锅加热后倒入适量橄榄油;
步骤5,放入鳕鱼块煎至纹路清晰;
步骤6,挤入适量柠檬汁再两面煎一会即可;
步骤7,成品;
步骤8,成品。
橙香煎鳕鱼的做法
鳕鱼的肉质厚实,非常鲜嫩,最吸引的妈妈们的就是刺很少,无论煎、清蒸、做鳕鱼丸都非常方便。鳕鱼肉中的蛋白质占16.8%,比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高,而鳕鱼肉中所含脂肪和鲨鱼一样,只有0.5%,相比三文鱼低17倍,比带鱼低7倍。脂肪含量极低,这对于很多营养过剩的肥胖儿童来说也是一个福音,因为高蛋白食物可以帮助脂肪代谢,而且低脂肪、低胆固醇的鳕鱼肉有不会导致身材发胖变形。在北欧,鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”,而葡萄牙人直接称其为“液体黄金”。葡萄牙每年的“鳕鱼文化节”多达三百多种的鳕鱼烹饪方法,都是为了让人们品尝到更多的鳕鱼美食。我在孕期就常用鳕鱼做料理,至少保证每周2次的深海鱼类食物,它们所含的不饱和脂肪酸、钙、磷、铁、B族维生素对胎儿的生长及智力发育很有帮助。经常给宝宝吃鳕鱼,也能让他变得更聪明强壮哦。这道食谱是特别针对挑食的宝贝而设计,淡淡的橙香会刺激食欲,非常开胃。含有VC的橙汁不仅去腥,还能增加鱼肉中铁质的吸收率,一举两得。配上各种宝贝喜爱的蔬菜,是不是非常美味可口呢~
材料:
鳕鱼250克,芦笋两根,小洋葱两个,罗卜芽苗一把,甜橙一个,海盐适量,黑胡椒适量,橄榄油2勺,六月鲜酱油3勺,橙汁100ml,
橙香煎鳕鱼的做法的做法步骤:
步骤1,主料和辅料准备好
步骤2,将鳕鱼切成三段,在两面分别洒上适量的海盐
步骤3,接着洒入黑胡椒粒(比胡椒粉更添香气),也可以放入喜欢的香草腌制10分钟即可
步骤4,腌制过程中开始挤出100毫升橙汁,将小洋葱切片,橙皮用擦皮器取出一些,芦笋取前段洗净
步骤5,锅中放入2大勺橄榄油,将洋葱片放入炒香后盛盘
步骤6,腌制好的鳕鱼放入煎锅中(最好是不粘锅),一面煎3分钟左右,(开大火,不要随意翻动)
步骤7,等到一面煎至金黄色,马上翻面,另一面同样煎3分钟左右。(这一面开中火就好)
步骤8,此时可以随意洒入一些香橙皮增添风味,同时将芦笋放入略煎
步骤9,煎好的鱼和芦笋装盘,此时将锅洗净,另放入一勺油,将所有余下的橙皮放入略炒
步骤10,接着倒入所有的橙汁
步骤11,淋入六月鲜酱油(三勺),开大火煮至所有汁水收到只剩一半
步骤12,大概1-2分钟后就变成香气四溢的香橙浓酱汁了
步骤13,将小洋葱垫在盘底,三块鳕鱼摆好后洒入橙皮、罗卜苗装饰
步骤14,再放入芦笋,淋一点煎鱼汁
步骤15,最后一步将香橙浓汁一滴滴淋在鳕鱼上就大功告成啦,真的非常开胃,又特别鲜美
香煎鲷鱼柳的做法
材料:
鲷鱼柳500g,芦笋6根,盐适量,黑胡椒适量,橄榄油适量,泰式甜辣酱20g,
香煎鲷鱼柳的做法的做法步骤:
步骤1,将鲷鱼柳改成斜片厚度在1.5厘米,切好后用盐黑胡椒抓匀,淋入橄榄油抓匀备用!
步骤2,锅内放底油烧至四成热下入五六片鱼肉煎至两面金黄即可,每次煎鱼不宜过多,下锅后不要急于翻动鱼肉,待下面微微上色定型了再翻动!
步骤3,鱼煎好后放置一旁备用!芦笋下锅煎至碧绿即可,撒盐胡椒即可盛出,将煎好的芦笋和鲷鱼片进行摆盘,倒一碟泰式甜辣酱放一旁即可食用!
黄金鳕鱼柳的做法
材料:
鳕鱼500g,盐1勺,料酒1勺,醋1勺,鸡蛋2个,马铃薯淀粉1碗,面包糠1碗,生姜少许,大蒜少许,,
黄金鳕鱼柳的做法的做法步骤:
步骤1,鳕鱼解冻备用
步骤2,去皮去骨切条放生姜大蒜盐醋料酒腌制30分钟去腥入味
步骤3,准备三个碗分别放入马铃薯淀粉蛋液面包糠!
步骤4,依次裹上马铃薯淀粉蛋液面包糠油温140度炸至金黄
步骤5,外酥里嫩
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