好的美食离不开好的食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材讲美食文化是无土之木,对于食材你知道的有哪些呢?经过收集并整理,小编为你呈上日式豚骨拉面的做法,相信能对大家有所帮助。
材料:
猪筒骨1根,洋葱50G,冬菇5G,嫩姜20G,纯净水3升,五花肉(日式叉烧)500G,水(日式叉烧)1300ML,嫩姜(日式叉烧)20G,味精(日式叉烧)60ML,日式拉面2人份,青葱2汤匙,海盐2G,海苔4片,熟玉米2汤匙,鸡蛋(日式卤蛋)2粒,水(日式卤蛋)65ML,日式鸣门卷三四片,千味笋丝适量,
日式豚骨拉面的做法的做法步骤:
步骤1,日式拉面开水煮熟过凉
步骤2,日式拉面煮熟过凉(没有日式拉面用市场经常见到的鲜面条也可以,油菜烫一下
步骤3,另起锅加入骨汤,调料,水,调味,摆盘加汤,最后撒上葱花就OK了啊
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豚骨拉面(1)
食材明细:
主料::细拉面150g,
辅料::肋排100g,鸡蛋1个,胡萝卜适量,青菜适量,小葱花适量,豚骨汤块适量,
配料::胡椒粉适量,生抽适量,蜂蜜适量,花生油适量,鸡精适量,
豚骨拉面的做法步骤:
1.肋排切成小块,放胡椒粉、生抽、蜂蜜腌制1小时,锅中放油把肋排炸一下,然后加水煮至熟透,捞出备用;鸡蛋煮熟,剥壳备用;
2.胡萝卜切成花片,锅中加清水、几滴花生油(作用是保持蔬菜的色泽)、适量鸡精煮沸,将胡萝卜和青菜放入锅中烫至断生捞出备用;
3.细拉面放入沸水中煮至无硬心,捞出放入碗中;锅中放两碗水和一个豚骨汤块煮3分钟,制成高汤;
4.在碗中的拉面上面摆上青菜、胡萝卜花片、排骨、半个熟鸡蛋,然后浇上豚骨高汤,最后撒上细葱花即可。
日式海鲜拉面的做法
失业的日子过的总是很堕落,整天无所事事除了吃饭就是睡觉,每天睡到中午12点,自然醒了再来碗鲜美的拉面,爽爆了吧……
材料:
虎虾3只,青口贝一个,牛肉丸2粒,香菇3朵,拉面一扎(一人食的量),味噌一勺,木鱼花适量,盐适量,青菜少许,,
日式海鲜拉面的做法的做法步骤:
步骤1,我用的是宽拉面,因为我喜欢
步骤2,先把虾跟青口贝焯一下水
步骤3,再取一个干净的锅把水煮滚放入木鱼花
步骤4,放入一大勺味噌
步骤5,放入香菇跟肉丸
步骤6,放入拉面
步骤7,拉面煮到7成熟放入虾跟青口
步骤8,再放入青菜烧煮片刻
步骤9,放入少许盐,就煮好啦,色香味俱全哦……超喜欢的大红虾呢
步骤10,可以装盘吃啦
步骤11,大虾啊大虾
步骤12,好满足
#信任之美#火腿豚骨拉面
食材明细:
主料::味千拉面100g,鸡蛋70g,西兰花30g,火腿28g,萝卜泡菜15g,水发木耳7g,糖蒜20g,紫菜1g,水适量,
辅料::骨汤拉面汁40g,白胡椒粉少许,香油1小勺,碱面少许,
#信任之美#火腿豚骨拉面的做法步骤:
1.将鸡蛋表皮洗净,放入煮锅中,加入没过鸡蛋的凉水。
2.煮开后转中小火,煮5分钟后关火,静置8分钟。
3.将萝卜泡菜切成小块。
4.将西兰花切成小朵,洗净。锅中放少量水,大火烧开后放入西兰花、碱面,煮约20秒待西兰花熟透即捞出,用冷水冲凉后待用。
5.准备好水发木耳、火腿片等食材。
6.煮面锅中放入约700g冷水。煮开后,下入拉面,中小火煮3分钟左右至熟。
7.将煮好的面从锅中捞出。
8.放到沥水网内沥去水,放入香油,抓拌均匀。
9.将骨汤拉面汁调料包打开,挤入煮过面的面汤中,放入少许白胡椒粉,搅匀后再小火煮2分钟,撇去浮沫。
10.将鸡蛋剥皮,对半切开。
11.将面放入大碗中,沿碗边浇入骨汤汁。
12.在面上摆放鸡蛋、西兰花、火腿、萝卜、木耳、糖蒜和紫菜装饰,即可食用。
小贴士:
煮西兰花时放一小捏碱面,可使颜色翠绿。
日式豚骨汤暖锅的做法
最近特别爱做暖锅,看着一锅食材咕噜咕噜幸福的冒泡,香气四溢,整颗心都暖了。更重要的是做法简单,食材可以随心搭配,营养丰富。今天做的是日式暖锅,本来应该算是乌冬相扑锅吧,但是没有用鸡汤,也没有放鸡肉和鱼暂且当它是豚骨拉面和相扑火锅的结合体吧~哈哈,这个暖锅真心好吃!不信你试试~
材料:
甘蓝两片,大白菜一片,胡萝卜一根,黑木耳两朵,金针菇一把,白玉菇一把,裙带菜适量,秋葵两个,玉米粒一把,鸡蛋一个,上海青两棵,乌冬面一包,猪骨汤一大碗,盐适量,芝麻海苔少许,茶盐少许,
日式豚骨汤暖锅的做法的做法步骤:
步骤1,蔬菜洗洗切切吧~你可以选择换用自己喜欢的蔬菜哦~
步骤2,胡萝卜白菜和甘蓝垫底~避免糊锅。
步骤3,其他要摆在表面的蔬菜焯水断生。因为要放在乌冬面的上面而乌冬面不能多煮,所以提前焯烫比较好。
步骤4,木耳切成丝,裙带菜提前泡发。煮一颗溏心蛋(冷水下锅,水开后六分钟)
步骤5,锅中放入猪骨汤煮,加少许盐调味,我用的是猪蹄汤~倒进去的时候是一整个冻冻~满满的胶原蛋白啊啊啊~没有猪骨汤的话可以用浓汤宝,然后正宗的相扑锅用的是鸡汤~
步骤6,煮的差不多了关火,加乌冬面进去,记得关火!砂锅会一直保着温,而且乌冬面煮过了会严重影响口感!
步骤7,接着慢慢悠悠凹凹造型,把焯烫好的蔬菜摆进去,鸡蛋对半切开也放进去~
步骤8,然后再次开火,煮3分钟关火。然后撒上少许茶盐和芝麻海苔即可(没有的话可以省略(^V^))
步骤9,午餐一人食。大胃王哈哈哈,真的好吃!吃完直接端锅喝汤,撑死了~好满足
日式骨汤面的做法
一人份的快手面,荤素搭配,十分钟搞定一餐。
材料:
面条80克,小油菜60克,火锅丸子150克,白骨拉面汤料一勺,清水适量,,
日式骨汤面的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料,丸子化冻,小油菜洗净;
步骤2,锅里放适量的清水,烧开后下入面条;
步骤3,面条稍煮片刻,放入丸子同煮
步骤4,再次烧开后,放入白骨拉面汤料一勺;
步骤5,面条快熟时,放入油菜,煮至油菜断生;
步骤6,捞出面条,摆上菜和丸子,浇上面汤,即可开吃。
日系豚骨乌东面的做法
过年油腻麻辣吃多了累了烦了上火了?试试味美清爽不油腻乌冬面吧简单易做随手OK参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
QQ面二包,虾球二个,福州鱼丸数个,蟹肉棒一个,海苔二片,豚骨汤块一个,味精一匙,盐少许,姜二片,水煮蛋半个,
日系豚骨乌东面的做法的做法步骤:
步骤1,乌东面也就是市面上所叫的QQ面
步骤2,配料买好点的,别买超市散装的
步骤3,水开小煮下QQ面大概三分钟捞出来
步骤4,下一个豚骨汤块【豚骨汤块是什么?就是猪大骨熬的汤,有高汤可替代没有高汤像我买一个煮就行】下材料与姜片煮熟调味后捞出来
步骤5,上碗摆二片海苔片水煮蛋即可,清爽不油腻口感一级棒
纯膳生活 日式豆乳拉面的做法
乍暖还寒的天气,最适合来一碗热乎乎的拉面了。浓白醇厚的豆乳汤头,搭配鲜味十足的食材,连汤都想全部喝光。
材料:
拉面1包,纯膳生活日式豆乳锅调味料1/3包,竹轮2条,胡萝卜5片,裙带菜7g,鲜香菇2朵,鱼板60g,海苔1张,熟芝麻适量,,
纯膳生活 日式豆乳拉面的做法的做法步骤:
步骤1,所有食材准备齐全。
步骤2,竹轮和鱼板提前解冻,竹轮对半切开,鱼板斜切成片。
步骤3,干的裙带菜放入半碗热水浸泡5分钟,裙带菜泡发后,体积呈原来的十倍大。
步骤4,鲜香菇洗净去蒂,用刀子刻出十字花。
步骤5,锅里放入适量的水,下裙带菜煮3分钟捞起沥干水分。
步骤6,另起一锅水,水沸后放入竹轮、鱼板、香菇,煮至食材膨胀浮起。食材同样捞起沥干水分。
步骤7,换一锅清水,清水装小半锅即可,倒入1/3袋纯膳生活日式豆乳锅调味料。(豆乳锅调味料每袋是3—4人份,一袋拉面放1/3袋调味料,味道刚刚好)
步骤8,煮至豆乳汤沸腾冒泡。
步骤9,把拉面下到锅中。
步骤10,用筷子把拉面搅散,煮3分钟。(不同品牌的拉面需要煮的时间不同,大家请根据自己购买的拉面来调整煮的时间)
步骤11,拉面连汤一起盛出,放上裙带菜、竹轮、鱼板。
步骤12,把香菇码上,海苔剪成长方形从碗边插入,最后撒上熟芝麻就完成啦。
步骤13,成品。汤浓味美,散发出淡淡的豆乳香气,每一口都超级满足!
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