食材品类非常的丰富,食材的好坏决定了美食的成败。中国人历来对食材非常讲究,对于食材你知道的有哪些呢?小编特地为大家精心收集和整理了“美味的炸小比目鱼的做法”,仅供参考,欢迎大家阅读。
真是有经验的人一句话的提醒,做菜的效果会提高好多,这个炸鱼面糊中加了一点儿小苏打,你看,炸后的效果是不是就好很多啊?Hi阿hi啊
材料:
小比目鱼1斤,油适量,盐少许,小苏打少许,料酒少许,面粉适量,
美味的炸小比目鱼的做法的做法步骤:
步骤1,鱼真鲜啊,洗净先放盐、料酒腌十五分钟
步骤2,面粉加水调成糊,放入少许小苏打,热锅凉油中火炸鱼。
步骤3,效果就是不一样啊,以前未放小苏打的鱼炸出来就没这么鲜亮,但是这个比较腻,就馒头比较好哦!~~
97msw.cOm延伸阅读
红烧小比目鱼的做法
这个时候北方的大比目鱼是冷冻的,而小比目是鲜的,虽说也不是活的,但毕竟没经过冷冻,融化,肉质更好些。大比目肉厚,难入味,各有千秋吧!
材料:
比目鱼2条,葱姜蒜适量,醋,红烧酱油,生抽,料酒2勺,糖,盐适量,胡椒,
红烧小比目鱼的做法的做法步骤:
步骤1,买回的比目鱼,去掉两边的鳍,头,和腹内的鱼肠等
步骤2,比目鱼剪去鱼尾尖,深色面由鱼尾开始撕掉表皮,浅色面去鳞片
步骤3,洗净后,很鲜嫩
步骤4,加入少许白胡椒,盐,料酒腌制
步骤5,准备葱姜蒜,和调料
步骤6,将腌制好的鱼控水,放入面粉,裹薄面
步骤7,底油加几粒花椒,放入裹面的鱼
步骤8,放入裹好面的鱼,煎至两面变色,捞出控油
步骤9,另起锅,放入姜蒜,再放入葱,炒香
步骤10,放入煎好的鱼,大火升温
步骤11,升温后烹入料酒,醋,生抽,红烧酱油
步骤12,再放入糖适量,小火盖锅盖焖五到十分钟
步骤13,最后开盖大火收汁
步骤14,出锅
油炸小比目鱼的做法
每次都是老妈做给我们吃,今天自己也试着做了一份给自己的女儿吃!妈妈的妈妈的味道^_^
材料:
小比目鱼若干,料酒适量,盐适量,油较多,
油炸小比目鱼的做法的做法步骤:
步骤1,先将小比目鱼洗干净,用料酒和盐腌制15分钟,去腥入味。
步骤2,炸锅里放入较多的油,烧热。将面粉放入平盘,取一条小比目鱼蘸一层薄薄的面粉,轻轻滑入锅里,时刻注意颜色变化,合理调整火的大小。炸至金黄便可出锅。
步骤3,鱼尾全没?被小馋猫偷吃了^_^
比目鱼的做法
每次回家妈妈都会做,很喜欢吃,妈妈的味道,很喜欢吃〜
材料:
比目鱼3条(自己定),香菜2颗,大葱葱白,姜适量,大蒜3块,盐1勺,料酒1勺,生抽1勺,花生油适量,,
比目鱼的做法的做法步骤:
步骤1,比目鱼双面去皮,从头部一搓皮就开了,从头扯到尾,鱼皮就完整去掉了,然后用剪刀剪掉内脏什么的(只有一点点),清洗干净备用
步骤2,葱白、姜、蒜切片、香菜切段备用
步骤3,大火起油锅,油热后葱姜蒜下锅,出香味后倒入料酒、醋、生抽,再倒入一小碗水,水开后下鱼,放盐,再开转小火15分钟(肉质嫩,大火容易碎)
步骤415,分钟后,美味出锅,再将切好的香菜撒在上面〜
冰岛比目鱼的做法
比目鱼以富含蛋白质、维生素A、维生素140D、钙、磷、钾等营养成分而深受美食爱好者的喜欢,而这道冰岛比目鱼不仅营养更为充分,而且口感极佳,老少皆宜。
材料:
冰岛比目鱼1块,蜂蜜适量,毛豆适量,蔬菜适量,海盐适量,菠菜适量,橄榄油适量,西红柿适量,黑胡椒适量,,
冰岛比目鱼的做法的做法步骤:
步骤1,锅中放入橄榄油少许,加入菠菜翻炒;
步骤2,适当加入蔬菜汤,待基本炒熟后,加入奶油,煮2分钟左右;
步骤3,将煮好的菠菜放入搅拌机打成汁,时间以1-2分钟为宜;
步骤4,锅中放入橄榄油少许,将去籽、切丁的西红柿放入翻炒片刻,加入适量蜂蜜去酸味,加入香草提味;
步骤5,锅中放橄榄油少许,待油温适中后,将鱼皮面朝下放入锅中;
步骤6,鱼肉上撒适量胡椒粉和海盐,用小勺将油均匀淋在鱼肉上,使其均匀受热;
步骤7,将煎至两面金黄的鱼盛出,放置1-2分钟;
步骤8,将事先准备好的蔬菜放入锅中加热;
步骤9,摆盘,摆出自己最满意的样子。
清蒸比目鱼的做法
材料:
多宝鱼一条,盐适量,小辣椒两个,蒜头一颗,姜丝适量,葱适量,料酒酱油适量,,
清蒸比目鱼的做法的做法步骤:
步骤1,将买来的比目鱼切斜刀口洗净沥干水分
步骤2,将姜丝蒜头放于盘底将鱼摆盘在鱼身上均匀涂抹适量盐一勺酱油一勺料酒将切好的蒜头姜丝葱头段辣椒放于鱼身上腌制十五分钟
步骤3,锅中烧开水放上蒸架放入摆盘好的鱼蒸十分钟左右即可
炸小银鱼的做法
时令海货,现在有小鱼肚子全是籽,很肥美很鲜活,正是给宝宝补钙的好季节!
材料:
小银鱼300g,玉米淀粉适量,盐适量,黑胡椒粉适量,生抽少许,鸡蛋一个,玉米油适量,,
炸小银鱼的做法的做法步骤:
步骤1,银鱼洗净控干水,待用
步骤2,将鸡蛋、玉米淀粉、盐、生抽、黑胡椒粉调成糊状,倒入与银鱼搅拌混合均匀
步骤3,油锅70度下小鱼,因为调糊了,所以会连在一起不松散,炸至金黄捞出
步骤4,完成
喜欢《美味的炸小比目鱼的做法》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炸虾的做法专题,希望您能喜欢!