食材品类非常的丰富，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在食材文化，对于食材，你有哪些见解呢？推荐你看看以下的酱烧比目鱼的做法，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
材料：
比目鱼，香菜段儿，盐，老抽，生抽，葱，姜，醋，料酒，白糖，
酱烧比目鱼的做法的做法步骤：
步骤1，将鱼清洗干净，表面均匀的抹上盐，30分钟。准备葱段，姜片。
步骤2，锅中多放点儿油，油热后放入鱼。两边都煎一下，一面大概两分钟。
步骤3，等表皮硬了以后加入热水，稍微没过鱼身。加入老抽，料酒，醋，葱，姜，白糖。此时开小火。等水变少后不时的用勺子把汤汁浇到鱼身上，这样更入味。
步骤4，最后，洒上香菜段儿，大火收汁装盘即可。
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家常烧比目鱼的做法
材料：
比目鱼（2条）600克，五花肉50克，葱姜蒜适量，酱油15克，精盐10克，醋30块，白糖10克，鸡粉5克，色拉油50克，花椒大料适量，
家常烧比目鱼的做法的做法步骤：
步骤1，比目鱼去内脏，用精盐腌10分钟，
步骤2，油锅坐火上，烧热，加入50克色拉油，油热后将比目鱼两面煎成金黄色，留底油，下入五花肉片煸炒出油，加花椒大料葱段姜片蒜瓣煸出香味，加酱油醋白酒炝锅，加入开水，下入煎好的<。)#)))≦。再加精盐白糖，烧开后转小火烧20分钟，翻面，续烧10分钟，收浓汤汁出锅。
葱烧比目鱼的做法
比目鱼是很好做的家常海味，很容易就做到鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美～
材料：
比目鱼，葱姜蒜，白葡萄酒或料酒，生抽，盐，糖，鸡精，，
葱烧比目鱼的做法的做法步骤：
步骤1，材料非常简单～鱼肉表面擦一点盐，用白葡萄酒或料酒浸泡五分钟去除腥味。
步骤2，葱姜蒜略多一些，爆香～姜片切略大一些，方便最后挑出～
步骤3，葱香出来后下鱼肉～煎变色即可～
步骤4，鱼肉边缘煎出水分时加两勺生抽，一勺糖
步骤5，加小半碗水没过鱼肉，大火煮开，小半勺鸡精调味即可～
步骤6，挑出姜片，撒上葱花～
步骤7，今天蒸米饭多抓了一把小米，这样一餐简单又低卡，做晚饭再好不过啦～
照烧比目鱼的做法
材料：
比目鱼200g，鲣鱼干粉1/4茶匙，酱油2汤匙，味淋2汤匙，清酒4汤匙，姜片（切丝）2片，油2汤匙，，
照烧比目鱼的做法的做法步骤：
步骤1，照烧汁：把鲣鱼干粉，酱油，味淋，清酒全部混合调制照烧汁。
步骤2，用厨房纸吸取银鳕鱼上的多余水分。
步骤3，银鳕鱼表面撒盐和黑胡椒。（每面是1/2茶匙的盐和2小撮黑胡椒）
步骤4，平底锅放入油，将银鳕鱼煎至两面金黄。
步骤5，加入姜丝倒入照烧汁，煮至调料全部收干。
比目鱼烧腐竹
食材明细：
主料：：比目鱼2条，腐竹90g，
辅料：：油适量，盐适量，甜面酱适量，酱油适量，香甜醋适量，料酒适量，白糖适量，葱适量，大料适量，姜适量，蒜适量，
比目鱼烧腐竹的做法步骤：
1.腐竹用冷水泡发。
2.比目鱼去皮、去腮、去肠洗干净，沥干水。
3.比目鱼均匀裹上面粉，入锅煎至双面金黄盛出。
4.用盐、甜面酱、酱油、香甜醋、料酒、白糖调成碗汁。
5.再起油锅，大料、葱姜蒜入锅煸香。
6.放入煎好的鱼。
7.倒入碗汁，视情况加适量水，盖上锅盖烧，其间适时轻轻推动鱼。
8.腐竹切成段。
9.5分钟后将腐竹入锅同烧，其间还要适时推动食材。
10.收汤入味，食材熟即可关火，盛出享用。
小贴士：
碗汁的调制依据个人口味
蚝油烧比目鱼切身的做法
格陵兰比目鱼，高蛋白低脂肪，富含DHA,EPA，以及儿童发育所需要的各种微量元素，能够促进大脑及视力发育。分享一个超简单的蚝油烧比目鱼切身。
材料：
比目鱼500g，腌鱼料：，姜片两三片，蚝油5-8毫升，姜少许，，
蚝油烧比目鱼切身的做法的做法步骤：
步骤1，材料有，比目鱼切身500克，蚝油5-10毫升，水适量，姜少许。
步骤2，比目鱼切身解冻，放姜片水解冻能更好的除腥哦！
步骤3，热锅放油，爆香姜片。
步骤4，把比目鱼切身放进去两面略煎。
步骤5，把蚝油跟适量水放进去，稍微收汁就可以了。
步骤6，很简单哦！
焖烧比目鱼
食材明细：
主料：：比目鱼500g，西红柿1g，
辅料：：大葱10g，香葱10g，盐2g，蒸鱼豉油16g，醋4g，香菜10g，姜20g，蒜20g，辣椒壳1个，料酒26g，
焖烧比目鱼的做法步骤：
1.洗干净鱼，彻底洗干净，否则影响味道。血乃污秽之源，一点也不要残留，黑膜内脏腮彻底去除。再用料酒将泡10分钟后倒掉带杂质的料酒。
2.准备蔬菜类调料。
3.准备酱汁粉类调料。
4.准备调料。
5.切碎蔬菜类调料。
6.用猪油爆香。
8.倒入爆香的蔬菜类调料。
10.盛盘。
小贴士：
1、鱼要洗干净、去腥要彻底；
2、鱼尽量要新鲜，眼睛透亮。
3、蔬菜可按喜好更换。
4、鱼要剪透，不易碎。
葱烧格陵兰比目鱼的做法
格陵兰比目鱼（英文：Greenlandhalibut），千万不要以为它叫格陵兰比目鱼就以为只有格陵兰有，人家在北太平洋和大西洋的北部和东部都有分布，上世纪90年代中期以后，格陵兰成为主要捕捞国家。格陵兰比目鱼肉质细腻，刺又少，口感鲜嫩，鲜美肥嫩，因此受到很多人的喜爱。
材料：
格陵兰比目鱼片2-3片，细香葱160g，京葱80g，干葱80g，老抽120g，冰糖80g，蚝油20g，香菇40g，甜豆40g，油210g，
葱烧格陵兰比目鱼的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，将香菇切片，京葱、细香葱切段，干葱切片，备用
步骤3，将以上材料放入油中熬至金黄，制成葱油。
步骤4，将老抽和冰糖放入另一锅，慢慢烧热后加入少许蚝油，然后加入葱油中，制成葱油酱，待用。
步骤5，用纸巾吸干比目鱼表面水分。
步骤6，在比目鱼表面抹上葱油，上面放置适量葱油酱，放入烤盘中。
步骤7，将切片的香菇一同放入烤盘，加少许油。
步骤8，将烤盘放入烤箱，温度设定：180度，烤制7分钟。
步骤9，剥好小甜豆，洗净，放入沸水中，煮熟捞出后浸入冷水。
步骤10，将香菇片摆入盘中，放上比目鱼片，最后以小甜豆做装饰。
梅子酱格陵兰比目鱼的做法
梅子，记忆里总是学校后面那一大片的梅子林了，开花的时候白茫茫的一片，可惜那个时候功课重，压根没有心思去体验什么暗香之类的，要说带来快乐的，也就是摘梅子的季节，学校会抽出一节课就是所谓的劳动课让大家去摘梅子，那个时候，有人能连续吃下三颗就是班里的英雄了！摘下来竟然可以留点自己带走！有同学带回家做了腌梅子，有时候带酸梅汤来有时候带梅子酱做的吃食来分给大家吃。为了跟她们打成一片吃上好东西，我逼着自己学了一口的客家话……青春期的友情单纯而美好，此后每年我都自己准备一瓶腌梅子，做各种吃食，比如这个梅子酱比目鱼。来自格陵兰的比目鱼，新鲜安全，在遥远的格陵兰岛打捞，世界白鱼极品，无重工业污染，全年限量捕捞，极其珍稀。鱼肉丰厚白嫩，鲜甜无腥味，富含dha，epa以及维生素等人体所需的微量元素和矿物质。这次买来做了一个梅子酱比目鱼，口感非常的好。没有小骨刺，老少皆宜，营养丰富。家里有小朋友，选这样的鱼最好不过了。
材料：
格陵兰比目鱼块三块，甜椒适量，芦笋适量，梅子适量，生抽适量，盐适量，黑胡椒碎适量，鲍汁适量，姜汁适量，糖适量，
梅子酱格陵兰比目鱼的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，比目鱼，甜椒，芦笋，腌梅子，生抽，盐，鲍汁，黑胡椒碎，姜汁，糖。
步骤2，比目鱼块用姜汁浸泡退冰。
步骤3，退冰后的鱼块擦干水份后抹上盐跟黑胡椒碎。
步骤4，取一口不粘锅，因为不粘锅导热性好颜值高不油烟。锅里放少许植物油，把鱼块放进去煎到两面略微金黄。
步骤5，腌梅子去核捣酱，兑入少许生抽，鲍汁，糖和适量的开水。
步骤6，芦笋碎放锅里炒一下。
步骤7，把鱼放进去，倒入兑好的酱，使之入味。
步骤8，最后撒入甜椒碎。
步骤9，甜椒不用久煮。
步骤10，这道菜酸甜可口，值得推荐。
感谢您阅读“97美食网”的《酱烧比目鱼的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了家常烧比目鱼专题，希望您能喜欢！
