食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的重点就是食材，你见过哪些低中高食材呢？以下为小编为你收集整理的银鱼鸡蛋饼 宝宝辅食微课堂的做法，请收藏好，以便下次再读！
银鱼鸡蛋饼参考年龄：12个月+今天黄妈就为大家介绍一种淡水银鱼，其营养价值并不亚于海鲜鱼类，含有丰富的蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，其中蛋白质含量高达18g/100g，富含谷氨酸、色氨酸和DHA等多种氨基酸，而且易于宝宝消化和吸收，另外，钙含量也非常高，完全符合宝宝对辅食“小食量、大需求”的要求。
材料：
新鲜银鱼50克，丝瓜30克，鸡蛋2个，，
银鱼鸡蛋饼 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤：
步骤1，首先我们准备好需要的食材。
步骤2，银鱼用清水反复冲洗。
步骤3，用漏勺滤干。
步骤4，丝瓜去皮切成碎末，取一个大碗，打入两个鸡蛋，加入银鱼、丝瓜、葱花和少许宝宝盐（可选）。
步骤5，搅打均匀。
步骤6，上锅热油，转小火。
步骤7，倒入鸡蛋糊，晃动一下煎锅，使蛋糊均匀的铺开。
步骤8，煎至底部凝固，表面有较多小泡。
步骤9，马上翻面，再煎2分钟左右。如果银鱼加的比较多，需要关火再焖1分钟。
步骤10，出锅后切成小块，稍稍冷却后就可以给宝宝吃啦。
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西湖银鱼羹 宝宝辅食微课堂的做法
西湖银鱼羹参考年龄：12个月+今天为妈妈们介绍一种少刺的淡水银鱼，营养也非常丰富。银鱼中蛋白质含量高达17.2g/100g，其中氨基酸的组成方式非常接近人体所需，营养价值极高。另外，还含有钾、钙、硒等营养元素，其中钙含量高达46mg/100g。蛋白质和钙含量比猪肉高出许多，非常符合宝宝对辅食”小容量，大需求“的特性。
材料：
银鱼40克，茭白20克，鸡蛋1个，胡萝卜20克，泡好的香菇2朵，，
西湖银鱼羹 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤：
步骤1，首先我们准备好需要的食材。
步骤2，买来的银鱼大多是冰冻的，清水融化后再清洗两遍。
步骤3，胡萝卜、茭白切成细丝，干香菇侵泡后切成碎粒。
步骤4，取一个鸡蛋，搅打均匀。
步骤5，起锅倒入1000ml清水，开大火。
步骤6，水开后倒入蔬菜和银鱼。水开后倒入蔬菜能最大程度的保留维生素
步骤7，煮的同时调制水淀粉，10克淀粉加入到100克水中，搅拌均匀。
步骤8，用勺子一边搅拌一边加入水淀粉，煮至粘稠
步骤9，再将蛋液倒入，一边搅拌一边慢慢地倒入蛋液。倒蛋液时不要一下子全部倒进锅里，否则很容易结块，要慢慢倒哦！
步骤10，煮至蛋液凝固后加入少许葱花，如果宝宝已经开始吃盐了，也可以加入少许盐调味。
银鱼生菜粥 宝宝辅食微课堂的做法
银鱼生菜粥，参考年龄：10个月+生菜，它与其他叶茎蔬菜相比，有两种特别营养素，莴苣素和一种“干扰素诱生剂”。莴苣素能缓解宝宝的不安情绪，“干扰素诱生剂”可以使人体产生一种抑制病毒的“抗病毒蛋白”，提高宝宝的免疫力。
材料：
银鱼20克，大米50克，生菜30克，，
银鱼生菜粥 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤：
步骤1，首先我们准备好需要的食材。
步骤2，大米提前浸泡2小时，充分泡涨能缩短煮粥的时间。
步骤3，浸泡后放入锅中，加入适量清水，大火煮开，小火煮至软烂。
步骤4，银鱼买来时大多是冰冻的，解冻后用流水冲洗两遍。
步骤5，流水冲洗干净后稍微切小一点，不过我喜欢切成碎末，即使稍微煮一下，整锅粥也会比较鲜香，而且银鱼的营养也不会流失太多。
步骤6，起锅烧水，水开后放入生菜，焯水十几秒就可以了。
步骤7，捞出后切小一点，叶茎要切碎一点。
步骤8，等粥煮至软烂后，先加入银鱼，搅拌均匀，再加入生菜。
步骤9，再煮3分钟左右即可出锅。PS：银鱼是提前放进去的，而且非常碎，所以肯定是熟了的。
宝宝辅食:银鱼鸡蛋饼
食材明细：
主料：：银鱼适量，鸡蛋适量，
辅料：：洋葱适量，中筋面粉适量，
宝宝辅食:银鱼鸡蛋饼的做法步骤：
1.食材：鸡蛋一枚、中筋面粉30g、银鱼30g、洋葱末10g。
2.鸡蛋打散、加入面粉搅匀；
3.再加入银鱼、洋葱末拌匀。
4.依次加入洋葱末拌匀。
5.搅拌均匀
6.平底锅加适量植物油、面糊摊入锅中
7.小火摊熟、切块食用。
8.银鱼鸡蛋饼做好了！颜色丰富又营养还补钙
小贴士：
银鱼鸡蛋饼】12m+（补充蛋白质、超级补钙。如果你的宝宝正好补钙那么可以做这个补钙的给宝宝吃了！辅食群内单纯分享辅食。无广告哦！微信462233974.
猪肝豆腐饼 宝宝辅食微课堂的做法
猪肝豆腐饼参考年龄：10个月+今天用猪肝和豆腐两种补铁食材做款补铁的小饼，猪肝中的铁是亚血红素铁，含铁量高达25mg/100g；豆腐中的是非血红素铁，含量为2.6g/100g。两者的搭配所含的铁元素是不同形式的，更有利于宝宝的吸收。另外，豆腐和猪肝搭配制作小饼，口感比较松软，非常适合宝宝食用哦。
材料：
甜椒20克，猪肝150克，老豆腐100克，胡萝卜20克，玉米淀粉10克，生姜2片，
猪肝豆腐饼 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤：
步骤1，首先我们准备好需要的食材。
步骤2，甜椒切碎，胡萝卜去皮切碎。
步骤3，猪肝切成薄片。
步骤4，放入水中浸泡30分钟，这样可以泡出大部分的血水。
步骤5，冷水入锅，用大火焯水。
步骤6，大火煮开后撇去浮沫，再煮2分钟就可以捞出了。
步骤7，捞到温水中清洗一下，放入辅食盒中。
步骤8，打成泥后放置一旁待用。
步骤9，重新起锅烧水，水开后放入豆腐焯水。猪肝是冷水入锅焯水，豆腐是水开后入锅焯水
步骤10，豆腐捣成泥。
步骤11，蔬菜碎末、猪肝泥、豆腐和少量淀粉一起放入碗中。
步骤12，搅拌均匀，混合后的状态最好不要太稀，大概状态可以参考上图。
步骤13，上锅热油，转小火，用小勺子将猪肝糊舀入锅中。用小勺子一点点做，饼受热比较均匀，而且会比较软
步骤14，小火慢煎，要勺子把饼压薄一点。
步骤15，煎至金黄后翻面，另外一面也煎至金黄即可。饼的厚度不同，所以煎的时间也不太一样。这款猪肝小软饼中加入了豆腐，吃的时候不会腻，也不会干，口感比较松软，10个月以上的宝宝就可以吃啦！
奶酪地瓜饼 宝宝辅食微课堂的做法
奶酪地瓜饼参考年龄：12个月+这款奶酪地瓜饼含有丰富的碳水化合物、矿物质和膳食纤维，比较适合作为宝宝的小零食、手指食物。奶酪能给宝宝补钙，地瓜中的膳食纤维能够促进宝宝肠胃蠕动，帮助消化。
材料：
地瓜1个，低筋面粉20克，蛋黄液1个，奶酪（可以用水果颗粒、豆沙代替）1片，白糖（可选）1克，，
奶酪地瓜饼 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤：
步骤1，首先我们准备好需要的食材。
步骤2，地瓜去皮切成小块。
步骤3，放入辅食机中蒸熟，打成泥。
步骤4，取出稍稍放凉后加入1克白糖和20克低筋面粉。
步骤5，搅拌均匀，搅拌后的状态应该是湿润但不沾手，用勺子舀起一点且不易掉落的。
步骤6，取一勺放入手心，揉均匀后中间按一个凹口，凹口里放一点芝士，再裹起来揉成圆球，双手压成小饼。
步骤7，瓜饼放在烤盘上，表面刷上一层蛋黄液。
步骤8，如果有芝麻的话，可以撒上一点，没有的话就忽略这一步。另外，18个月以下的宝宝不建议加芝麻，不容易消化。
步骤9，烤箱165℃预热10分钟，预热完成后放入地瓜饼，烘烤20分钟就可以出烤箱了。
番茄鸡蛋卷 宝宝辅食微课堂的做法
番茄鸡蛋卷参考年龄：12个月+番茄和鸡蛋搭配，能补充较多的蛋白质、维生素A、维生素C和钙、铁、锌等营养元素，但这些都不是本期的重点哦。这期主要想和妈妈们介绍下白玉菇的知识点，白玉菇中含有较多的维生素D，能促进宝宝对钙的吸收，日常配餐中除了补充钙质以外，可别忘了搭配一些富含维生素D的食材哦！
材料：
鸡蛋2个，番茄1个，白玉菇5个，盐（可不放)1克，葱适量，，
番茄鸡蛋卷 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤：
步骤1，首先我们准备好需要的食材。
步骤2，番茄顶部划十字，开水浸泡十分钟后去皮，切碎后放置一旁待用。
步骤3，起锅烧水，水开后放入白玉菇，焯水3~5分钟后捞出。
步骤4，白玉菇的菌盖切碎，菌杆切成细条，尽量切得细一点。
步骤5，取一个碗，打入两个鸡蛋，加入番茄碎和白玉菇碎。
步骤6，搅拌均匀。
步骤7，起锅热油，转小火，倒入蛋液。倒蛋液有个小技巧，最好从锅中心位置倒入，这样蛋液会往四周走，再提起过稍微晃一下，蛋液就会很平整了。
步骤8，待鸡蛋液稍稍凝固后，铺上细条状的白玉菇。
步骤9，卷起来再稍微煎1分钟左右，煎的时候要时时的翻滚下蛋卷。
步骤10，取出后切成小块就可以给宝宝吃啦。
蔬菜鸡蛋小方 宝宝辅食微课堂的做法
蔬菜鸡蛋小方参考月龄：12个月以上QQ的蔬菜鸡蛋小方来啦。今天的辅食很简单，菠菜糊和鸡蛋按1:1的比例混合，上锅蒸一蒸就可以了。宝宝用手捏几下鸡蛋小方也不易碎，但又比较容易消化，很适合给小宝宝当手指食物添加。它的口感和味道都非常好，营养也不错，一盘小方基本都能被宝宝消灭。
材料：
鸡蛋1个，菠菜2株，
蔬菜鸡蛋小方 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤：
步骤1，首先我们准备好需要的食材
步骤2，菠菜洗净后沸水入锅，焯水2分钟左右捞出，放入料理机中加入少许水，搅拌成糊后稍稍冷却。
步骤3，碗中打入一个鸡蛋，倒入2次半个蛋壳量的菠菜糊。
步骤4，搅打均匀后过筛倒入容器中（容器底部要先放一张硅油纸或刷点食用油），再放入蒸锅中，倒扣一个盘子，以免水蒸气回流影响成型。
步骤5，大火煮开后转中小火蒸20分钟。
步骤6，蒸好后倒扣脱模，稍稍冷却后用力拍一下就会脱落了。
步骤7，切成适合宝宝手抓的小方块或小长条都可以哈。
步骤8，用同样的做法，胡萝卜可以做成黄色的鸡蛋小方，这样错落叠放有点像魔方，宝宝看一眼就会忍不住抓起来吃了。
鱼肉面条饼 宝宝辅食微课堂的做法
鱼肉面条饼参考月龄：12个月以上宝宝过了10个月都会很喜欢小饼这类手抓着吃的辅食，有一天我突发奇想的想，宝宝不爱吃面条是不是可以做成小饼的形状添加呢？试了试果然很不错，所以迫不及待的和大家来分享了。除了做法很棒，营养也很不错哦。像我今天这样的食材搭配。营养密度高，还能当主食添加，而且鸡蛋、鱼肉和豌豆中的赖氨酸含量很高，易消化易吸收，有助于宝宝长个。
材料：
鸡蛋1个，面条20克，豌豆10克，胡萝卜10克，熟的草鱼肉30克，中筋面粉20克，
鱼肉面条饼 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤：
步骤1，首先我们准备好需要的食材
步骤2，胡萝卜去皮切碎，沸水入锅焯水至熟透。再把豌豆入锅，煮至熟透。PS：这里分开煮是因为豌豆要去皮后再添加，否则会难消化。
步骤3，豌豆撕开一个小口，挤一下就能去皮了。
步骤4，草鱼取腹部的大段，蒸熟后剔出鱼刺，去刺时仔细一点哦，要检查再检查。
步骤5，另外再煮一点面条，煮至软烂后控下水，冷却备用。PS：如果给小宝宝添加，面条需要剪断一点哦。
步骤6，把所有食材一起混合搅拌，搅拌后的状态如上图。PS：如果想要调味，可以在这一步加入少许盐，仅限宝宝1岁以上哦。
步骤7，起锅开小火，刷上薄薄的食用油。
步骤8，倒入后快速铺平，小火煎至底部凝固后翻面，煎至两面熟透。PS：翻面煎至凝固后需要再煎一会儿，最后关火时可以再依靠锅内的余热煎一会儿，这样就不会糊锅了。
步骤9，煎好后切成适合宝宝手抓的大小就可以了。
步骤10，我们撕开看下样子，小饼里的食材还是蛮多的，味道也很不错哦。PS：胡萝卜、豌豆、草鱼和面条都是提前做熟了的，所以煎的时间不用太长。
鲈鱼鸭蛋饼 宝宝辅食微课堂的做法
鲈鱼鸭蛋饼参考年龄：12个月+鲈鱼和鸭蛋都含有丰富的蛋白质和钙、铁、锌等营养元素。其中，鲈鱼的DHA含量约为其脂肪酸的18%，高于大多数淡水鱼；鸭蛋中软磷脂含量与鸡蛋相当，能促进宝宝的大脑发育。
材料：
鲈鱼一条，鸭蛋一个，胡萝卜30克，，
鲈鱼鸭蛋饼 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤：
步骤1，首先我们准备好需要的食材。
步骤2，胡萝卜去皮切碎丁。
步骤3，鲈鱼去鳞去内脏，洗净后放在案板上，先在鱼尾鳍处切断，把刀口紧贴着中间的大骨，从鱼尾向鱼头一点点割开，最后在鱼头下方切断，这样就成功的将鱼肉和大骨分开了，再用同样的方式剔下另一边的鱼肉。
步骤4，鱼肉剔下来后，一般还会有几根鱼刺，我们要一点点的切除。
步骤5，最后剁成鱼泥，剁的时候也要仔细检查检查。
步骤6，剁好后放入碗中，再放上几片柠檬去腥。（没有柠檬的话，可以放一点姜丝，腌制完成后记得挑去哦）
步骤7，鱼肉中打入一个鸭蛋、加入胡萝卜、葱花(可选）和盐（可选）。
步骤8，所有食材混合后搅拌均匀，搅拌后状态应该是粘稠状的。
步骤9，起锅热油、开小火，将食材倒入锅中，用勺子铺平一点，再盖上锅盖焖2~3分钟，待底部凝固后翻面。
步骤10，翻面后再焖煎2分钟左右，煎至两面金黄就可以出锅了。PS：因为大家的炉灶火候和鱼饼厚度都不一样，所以不要刻意的根据我们给出的时间来烹饪，要根据煎饼的状态来判断，先要煎至凝固，再煎至两面金黄就可以了。
步骤11，盛出后切成小块就可以给宝宝吃啦。
胡萝卜虾皮饼 宝宝辅食微课堂的做法
胡萝卜虾皮饼参考月龄：12个月以上虾皮是不错的补钙食物，我平时给黄小宝煮粥、煮面、煎饼时也会偶尔放一点，既能补钙，还能调味。今天这款软饼正好用到了虾皮，还搭配了胡萝卜、西兰花和鸡蛋，补充了丰富的蛋白质、维A、维E、叶绿素及钙、铁、锌等营养元素，有改善宝宝肌肤、促进视力和智力发育的作用。
材料：
胡萝卜10克，西兰花10克，虾皮2克，鸡蛋1个，玉米淀粉3克，，
胡萝卜虾皮饼 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤：
步骤1，首先我们准备好需要的食材。
步骤2，用温水浸泡虾皮半小时，中途可以换水两次。
步骤3，用温水浸泡虾皮半小时，中途可以换水两次。
步骤4，胡萝卜和西兰花焯下水，切成小块，剪成小朵。
步骤5，蔬菜放入辅食机中，加入适量水，搅拌一下。
步骤6，用个漏勺过滤下，取用蔬菜碎。
步骤7，碗中打入一个鸡蛋，加入3克玉米淀粉搅拌均匀。再加入蔬菜碎，继续搅拌均匀。
步骤8，起锅开小火，刷一点点食用油。
步骤9，倒入拌匀后的蔬菜蛋液。PS:倒入蛋液后要轻轻晃动下锅子，让蛋液均匀的铺在锅底。
步骤10，在表面凝固前快速撒上虾皮，小火煎1~2分钟。PS：我这次把虾皮撒在了最上面，这样撒的会更均匀一点，妈妈们也可以和蛋液混合后再煎。
步骤11，要是宝妈们不太会翻面或翻面时老是会破，可以关火再煎再煎2分钟，这样就能确保熟透了。
步骤12，关火后再留锅里2分钟。盛出装盘，稍稍冷却，以免太烫。切成小块食用。
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