食材文化是我国美食文化的重要组成部分,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在于食材,你对哪些食材情有独钟呢?小编特别编辑了“蔬菜鸡蛋小方 宝宝辅食微课堂的做法”,请收藏并分享给你的朋友们吧!
蔬菜鸡蛋小方参考月龄:12个月以上QQ的蔬菜鸡蛋小方来啦。今天的辅食很简单,菠菜糊和鸡蛋按1:1的比例混合,上锅蒸一蒸就可以了。宝宝用手捏几下鸡蛋小方也不易碎,但又比较容易消化,很适合给小宝宝当手指食物添加。它的口感和味道都非常好,营养也不错,一盘小方基本都能被宝宝消灭。
材料:
鸡蛋1个,菠菜2株,
蔬菜鸡蛋小方 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤:
步骤1,首先我们准备好需要的食材
步骤2,菠菜洗净后沸水入锅,焯水2分钟左右捞出,放入料理机中加入少许水,搅拌成糊后稍稍冷却。
步骤3,碗中打入一个鸡蛋,倒入2次半个蛋壳量的菠菜糊。
步骤4,搅打均匀后过筛倒入容器中(容器底部要先放一张硅油纸或刷点食用油),再放入蒸锅中,倒扣一个盘子,以免水蒸气回流影响成型。
步骤5,大火煮开后转中小火蒸20分钟。
步骤6,蒸好后倒扣脱模,稍稍冷却后用力拍一下就会脱落了。
步骤7,切成适合宝宝手抓的小方块或小长条都可以哈。
步骤8,用同样的做法,胡萝卜可以做成黄色的鸡蛋小方,这样错落叠放有点像魔方,宝宝看一眼就会忍不住抓起来吃了。
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糙米蔬菜烩饭 宝宝辅食微课堂的做法
糙米蔬菜烩饭参考年龄:11个月+给宝宝来一碗糙米蔬菜烩饭吧,培养宝宝自主进食和咀嚼能力的过程中,可是不可缺少的哦,它可以帮助宝宝锻炼咀嚼能力
材料:
大米50克,糙米50克(可减量),蒿菜30克,芋头50克,胡萝卜30克,,
糙米蔬菜烩饭 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤:
步骤1,首先我们准备好需要的食材。
步骤2,大米和糙米用水浸泡1小时。
步骤3,芋头去皮洗净,切成小块;胡萝卜也切成小块。PS:芋头比较容易烂,稍微切大一点没关系,但胡萝卜要切得小一点哦。
步骤4,起锅烧水,水开后放入蒿菜,焯水十几秒就可以了。PS:焯水能去除蔬菜中的草酸,可以提高钙、铁元素的利用率。
步骤5,蒿菜切成碎末。
步骤6,将大米、糙米、胡萝卜、芋头和蒿菜都放入电饭锅中,加入比平时煮饭多1/3的水量就可以了。
步骤7,按正常煮饭键,煮完后要焖10分钟哦。PS:每个电饭锅煮饭的时间都会有所不同,妈妈们按照自家的电饭锅煮饭就好了。
步骤8,电饭锅烩饭的性状介于米粥和米饭之间,稍微会有点嚼劲,比较适合宝宝从米粥过渡到米饭阶段时添加。
番茄鸡蛋卷 宝宝辅食微课堂的做法
番茄鸡蛋卷参考年龄:12个月+番茄和鸡蛋搭配,能补充较多的蛋白质、维生素A、维生素C和钙、铁、锌等营养元素,但这些都不是本期的重点哦。这期主要想和妈妈们介绍下白玉菇的知识点,白玉菇中含有较多的维生素D,能促进宝宝对钙的吸收,日常配餐中除了补充钙质以外,可别忘了搭配一些富含维生素D的食材哦!
材料:
鸡蛋2个,番茄1个,白玉菇5个,盐(可不放)1克,葱适量,,
番茄鸡蛋卷 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤:
步骤1,首先我们准备好需要的食材。
步骤2,番茄顶部划十字,开水浸泡十分钟后去皮,切碎后放置一旁待用。
步骤3,起锅烧水,水开后放入白玉菇,焯水3~5分钟后捞出。
步骤4,白玉菇的菌盖切碎,菌杆切成细条,尽量切得细一点。
步骤5,取一个碗,打入两个鸡蛋,加入番茄碎和白玉菇碎。
步骤6,搅拌均匀。
步骤7,起锅热油,转小火,倒入蛋液。倒蛋液有个小技巧,最好从锅中心位置倒入,这样蛋液会往四周走,再提起过稍微晃一下,蛋液就会很平整了。
步骤8,待鸡蛋液稍稍凝固后,铺上细条状的白玉菇。
步骤9,卷起来再稍微煎1分钟左右,煎的时候要时时的翻滚下蛋卷。
步骤10,取出后切成小块就可以给宝宝吃啦。
银鱼鸡蛋饼 宝宝辅食微课堂的做法
银鱼鸡蛋饼参考年龄:12个月+今天黄妈就为大家介绍一种淡水银鱼,其营养价值并不亚于海鲜鱼类,含有丰富的蛋白质、钙、钾、硒等营养元素,其中蛋白质含量高达18g/100g,富含谷氨酸、色氨酸和DHA等多种氨基酸,而且易于宝宝消化和吸收,另外,钙含量也非常高,完全符合宝宝对辅食“小食量、大需求”的要求。
材料:
新鲜银鱼50克,丝瓜30克,鸡蛋2个,,
银鱼鸡蛋饼 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤:
步骤1,首先我们准备好需要的食材。
步骤2,银鱼用清水反复冲洗。
步骤3,用漏勺滤干。
步骤4,丝瓜去皮切成碎末,取一个大碗,打入两个鸡蛋,加入银鱼、丝瓜、葱花和少许宝宝盐(可选)。
步骤5,搅打均匀。
步骤6,上锅热油,转小火。
步骤7,倒入鸡蛋糊,晃动一下煎锅,使蛋糊均匀的铺开。
步骤8,煎至底部凝固,表面有较多小泡。
步骤9,马上翻面,再煎2分钟左右。如果银鱼加的比较多,需要关火再焖1分钟。
步骤10,出锅后切成小块,稍稍冷却后就可以给宝宝吃啦。
DIY蔬菜鸡肉丸 宝宝辅食微课堂的做法
DIY蔬菜鸡肉丸参考年龄:12个月+黄妈今天给大家推荐的做法吧,既方便又营养,而且还不受食材限制,想怎么搭配就怎么搭配,颜色亮丽,特别的赞,最重要的是宝宝超爱吃哦
材料:
青菜30克,蛋清1个*3,淀粉5克*3,胡萝卜30克,鸡胸肉150克*3,,
DIY蔬菜鸡肉丸 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤:
步骤1,首先我们准备好需要的食材(这个量大概可以做60颗丸子)
步骤2,青菜去梗留叶,胡萝卜切丁,鸡胸肉切块。
步骤3,我们用胡萝卜丸子的做法给大家展示,其他蔬菜丸子的做法会在文章底部说明。准备胡萝卜30克、鸡胸肉150克、蛋清1个、淀粉5克。
步骤4,将胡萝卜、鸡胸肉、蛋清、淀粉和少许柠檬汁倒入辅食机中搅拌均匀。PS:柠檬汁只是为了去腥,也可以用小葱代替哦。
步骤5,用同样的做法,处理原味鸡肉泥和青菜鸡肉泥。
步骤6,三种肉泥就制作完成了。
步骤7,将胡萝卜鸡肉泥放入裱花袋中,裱花袋也可以用厚一点的保鲜袋代替。
步骤8,起锅烧水,水开后转小火,裱花袋底部剪开一个手指那么大的口子,挤在陶瓷勺里后再放入水开水中。PS:有很多妈妈说不会搓肉丸,黄妈教大家用裱花袋来做,虽然没有手搓的圆,但是胜在简单易学,零难度哦。
步骤9,依次挤入青菜肉泥和原味肉泥,胡萝卜肉泥,开大火煮至浮起。
步骤10,捞入冷开水中,这样有利于定型。
步骤11,过一下冷开水后放入保鲜盒中密封,冰箱冷藏可以保存3天左右,冷冻可以保存7天左右。
步骤12,既可以做汤也可以单独添加哦
鲜虾蔬菜汤 宝宝辅食微课堂的做法
鲜虾蔬菜汤参考月龄:11个月+今天介绍的这道蔬菜汤,是用菌菇和鲜虾搭配的,味道格外的鲜美,营养也很丰富。虾肉是高蛋白低脂肪的食物,含有丰富的蛋白质、钙、磷等微量元素,对宝宝的牙齿和骨骼有很多好处
材料:
口蘑1个,白玉菇3根,河虾6只,菠菜20克,
鲜虾蔬菜汤 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤:
步骤1,首先我们准备好需要的食材。
步骤2,口蘑和白玉菇切得碎一点,放置一旁待用。
步骤3,起锅烧水,水开后放入菠菜,焯水半分钟左右,最大程度的去除草酸。
步骤4,菠菜的叶和茎先切开再切碎,叶茎单独分开放。
步骤5,鲜虾放冰箱冷冻5分钟,取出后切去头尾,剥去虾壳,挑去腹部和背部两条虾线,剁成虾蓉。PS:冷冻5分钟,去壳更方便。
步骤6,起锅开小火,刷一点点食用油。
步骤7,倒入菌菇,翻炒1分钟左右,加入适量水,煮开后一点点的滑入虾蓉。
步骤8,等虾蓉煮至浮起且变色后,加入菠菜,先加茎再加叶。
步骤9,再煮1分钟左右就可以出锅啦。
牛肉超人蛋 宝宝辅食微课堂的做法
宝宝辅食:-牛肉超人蛋-适合年龄24个月+参与活动:#最萌缤纷儿童节#
材料:
鹌鹑蛋3个,牛肉100g,鸡蛋1个,淀粉10g,酱油2g,面包糠适量,洋葱、芹菜少量,胡萝卜少量,
牛肉超人蛋 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤:
步骤1,首先我们要准备好需要用到的食材。
步骤2,我们先来把鹌鹑蛋煮熟。
步骤3,去壳后放置一旁待用。
步骤4,洋葱、胡萝卜和芹菜切成碎末。
步骤5,取1个鸡蛋,蛋清蛋黄分离。
步骤6,牛肉去筋膜,切成小块。
步骤7,用辅食机打成肉泥。
步骤8,牛肉中加入适量酱油和淀粉。(酱油也可以不加)
步骤9,再加入蔬菜碎末和一个蛋清。
步骤10,搅拌均匀。
步骤11,取适量牛肉,包住鹌鹑蛋。
步骤12,先裹上一层蛋黄液,再裹一层面包糠。
步骤13,放入烤盘中。
步骤14,放入烤箱,200°烘烤20分钟即可。(如果牛肉裹的太多,需要适当延长时间)
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