食材构成了美食最基本的部分,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的重点就是食材,你对食材的看法是怎么样的呢?小编特别从网络上整理了圆白菜炒饼丝—十分钟快手菜的做法,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
看着简单,做法也简单但是味道决不简单
材料:
圆白菜1颗,肉馅100克,食用油适量,盐少许,香油少许,耗油一小勺,花椒十几粒,葱适量,姜末适量,蒜末适量,饼丝半斤,,
圆白菜炒饼丝—十分钟快手菜的做法的做法步骤:
步骤1,圆白菜清洗干净切丝
步骤2,葱姜蒜准备好
步骤3,锅里放油,放入花椒出香味后把花椒捞出来
步骤4,然后放进肉末(家里没有肉末就放了点儿自己做的肉臊子,没有也可以不放就是素的炒饼)
步骤5,然后放葱姜蒜(蒜不要全用,留一些最后放)翻炒出香味
步骤6,倒进圆白菜、盐、老抽、耗油继续翻炒
步骤7,放入饼丝继续翻炒两分钟
步骤8,最后把蒜末倒进去,香油点一点儿翻炒均匀出锅
步骤9,来一张成品图
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十分钟快手菜—浇汁皮蛋
食材明细:
主料::无铅松花皮蛋200克,
辅料::韭菜100克,辣椒适量,蒜头适量,
配料::油适量,盐适量,老抽适量,
十分钟快手菜—浇汁皮蛋的做法步骤:
1.准备好原料。
2.无铅松花蛋去壳,用凉开水冲洗下。
3.用切糕点的刀对半切开再对半切 成花瓣型摆盘。
4.韭菜洗净沥水切碎,辣椒蒜头切碎。
5.锅烧热加入油烧七成热,放盐,韭菜、辣椒、蒜头翻炒下。
6.加入100毫升清水,适量老抽煮开淋在蛋皮上即成。
十分钟快手菜~韭香蛋饼的做法
爸爸种的韭菜能吃了,特别香,用到做韭菜炒蛋或者蛋饼都是极好的。
材料:
韭菜一小把,鸡蛋3个,盐一点点,植物油适量,
十分钟快手菜~韭香蛋饼的做法的做法步骤:
步骤1,韭菜洗净切小段
步骤2,磕入鸡蛋,适量盐调味
步骤3,充分搅拌均匀
步骤4,平底锅少量油
步骤5,倒入韭菜鸡蛋
步骤6,一面煎熟后翻面
步骤7,煎至两面金黄就可以咯
【十分钟快手菜】豆腐烧肥肠
食材明细:
主料::卤肥肠300克,白豆腐干150克,
辅料::芹菜适量,辣椒适量,
配料::花生油适量,盐适量,
【十分钟快手菜】豆腐烧肥肠的做法步骤:
1.准备好所有原料。
2.卤肥肠用清水清洗一下,斜着切凌形。
3.豆腐干先切成开条再斜着切凌形,在沸水中焯一下捞出沥水。
4.香芹去叶后洗净切成凌形。
5.辣椒洗了也切凌形。
6.锅烧热放少许油,入肥肠爆至皮卷起时推至锅边。加入豆腐炒至稍金黄。
7.加入芹菜,盐翻炒。
8.放入辣椒,溅50ml清水烧开翻炒均匀出锅。
十分钟搞定的快手菜——青椒虾仁
食材明细:
主料::冰冻虾仁一袋,青椒一只,
辅料::菜籽油适量,盐适量,料酒适量,味极鲜酱油适量,大蒜子两粒,生姜适量,
十分钟搞定的快手菜——青椒虾仁的做法步骤:
1.虾仁挑好虾线沥干水分备用,青椒,生姜,大蒜子切好。
2.热锅热油,姜蒜爆香。
3.倒入虾仁翻炒几下。
4.虾仁卷曲加入料酒,味极鲜酱油煮一会。
5.即将收汁加入青椒,适量盐,翻拌均匀,即可起锅。
6.盐最后放更鲜嫩。
7.落日余晖里,准备享用晚餐。
十分钟搞定的快手菜——虾仁芦笋
食材明细:
主料::虾仁适量,芦笋适量,姜丝适量,
辅料::菜籽油适量,盐适量,料酒适量,味极鲜酱油适量,
十分钟搞定的快手菜——虾仁芦笋的做法步骤:
1.虾不多几粒,去壳挑线,芦笋切好。
2.生姜油锅爆香。
3.先炒虾仁。
4.虾仁变色即可下芦笋。
5.加料酒,味极鲜酱油烧煮至即将收汁,加盐翻拌均匀起锅。
6.虾仁要嫩嫩的才好,所以盐最后下。
十分钟的快手菜 培根金针卷
食材明细:
主料::培根8片,
辅料::金针菇2包,
十分钟的快手菜 培根金针卷的做法步骤:
1.金针菇去根,洗净
2.准备好培根
3.一切两半
4.把适量的金针菇放进培根
5.卷起来
6.用牙签固定
7.放锅里煎到培根和金针菇变色
8.就可以出锅了
9.可以再自己调制一个黑胡椒酱汁,或者酸甜汁,会别有一番风味
十分钟中式快餐
食材明细:
主料::西红柿一个,面粉适量,
辅料::盐少许,葱可加可不加,姜适量,蒜适量,
十分钟中式快餐的做法步骤:
1.柿子根据喜好多少随意
2.锅里放油加葱姜蒜末加花椒面炒香,放入西红柿,尽量炒烂!如果中途干少加点水!继续炒直到软软的!不喜欢葱姜蒜的可以不加,加一点点花椒面还是可以的!
3.西红柿有的一炒就出汤有的就会干,干的就一遍遍加汤吧,直到把西红柿炒的软软烂烂的!
4.根据几个人的量加汤,今天我就做一个人的,所以加汤很少!
5.等待水开,这时候把面粉加水搅拌成大小不一的旮瘩如果喜欢细小的珍珠,零散加水,少加,一遍遍的搅拌,直到没有干面粉!我喜欢大旮瘩,这个比较难控制,水多了粘在一起,水少了凝聚不起大旮瘩,有时候用手撕,呵呵?
6.水开可以下面旮瘩啦!
7.汤少必须用筷子不停的搅拌,别粘锅!
8.加盐出锅!
9.美食可以色香味俱全!好吃看得见哒!
十分钟快手菜之清炒双蔬
食材明细:
主料::油麦菜1把,苦苣2小颗,
辅料::大蒜2瓣,蒸鱼豉油1瓶盖,玉米油2大匙,
十分钟快手菜之清炒双蔬的做法步骤:
1.油麦菜、苦苣择洗干净,尽量控干水分
2.切1寸左右的小段,嫩叶部分放下面,茎放上面
3.大蒜2瓣切末备用
4.热锅凉油,下蒜末煸出香味
5.下油麦菜和苦苣的茎
6.大火,快速翻炒,约10秒
7.下油麦菜和苦苣余下的嫩叶部分
8.大火,快速翻炒至菜叶变软,此步用时约半分钟
9.加入海天蒸鱼豉油,1瓶盖的量就够了
10.快速炒匀即可出锅
小贴士:
1.菜洗后尽量控干水分
2.炒时火要大,手要快,防止出汤
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