食材品类非常的丰富,它决定了美食的本味。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对哪些食材了解较多?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“鱼香煎蛋的做法”,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
这道菜用的是豆果网的小伙伴们寄来的味好美鱼香川味酱,省事不少啊,而且味道还很棒~如果没有鱼香酱的话也可以用蒜蓉辣酱,腐乳汁或是其他的酱料汁一起炒也可以,不过名字就要改改了哦〜
材料:
鸡蛋2个,黄瓜适量,木耳适量,胡萝卜适量,味好美鱼香川味酱1勺,花生油适量,
鱼香煎蛋的做法的做法步骤:
步骤1,黄瓜胡萝卜切片
步骤2,木耳泡发洗净撕成小片待用
步骤32,个鸡蛋煎成荷包蛋,用铲子铲成块备用
步骤4,锅内加胡萝卜片翻炒一下
步骤5,再下入黄瓜片翻炒
步骤6,倒入准备好的木耳
步骤7,倒入煎好的鸡蛋块
步骤8,加入1勺味好美鱼香川味酱继续翻炒
步骤9,装盘即可
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金枪鱼葱香煎蛋
食材明细:
雄鸡标金枪鱼罐头半罐,鸡蛋3个,葱两根,食用油适量,盐适量,鸡粉少许
金枪鱼葱香煎蛋的做法步骤:
第1步食材:金枪鱼罐头食材:打开雄鸡标金枪鱼罐头、取出鸡蛋、葱去头去尾洗净
第2步鸡蛋打碎放进大碗里,葱切粒。烧热锅放适量食用油。把金枪鱼倒下爆炒几下,顺便用锅铲压碎。
第3步鸡蛋放葱搅拌,再铲起金枪鱼倒进去。加点鸡粉和盐搅拌均匀。
第4步再次烧热油锅,倒下搅拌均匀的蛋液,中火煎至金黄色。翻转另一面,同样煎法。
第5步这就是成品啦!!!香啊~~
小贴士:
金枪鱼先煎一会再拌在鸡蛋液里煎味道更好,没有半点腥味而且鲜香。
金枪鱼煎蛋的做法
感谢雄鸡標金枪鱼和豆果网
材料:
金枪鱼适量,鸡蛋2个,盐适量,,
金枪鱼煎蛋的做法的做法步骤:
步骤1,适量滴金枪鱼加少许盐。
步骤2,打两个鸡蛋。
步骤3,拌匀。
步骤4,平底锅烧热,少许油,下拌好滴金枪鱼蛋液。
步骤5,两面煎熟。
步骤6,出锅剪小块,方便小孩吃!
鱼肠煎蛋
食材明细:
鱼肠2副,鸡蛋2个,葱2根,姜2片,胡椒粉1小勺
鱼肠煎蛋的做法步骤:
第1步把材料准备好。把鱼肝摘下来,并去掉鱼肠上所有的肥油。
第2步用筷子或厨房专用剪刀把鱼肠剪开。用水慢慢把肠壁上的污垢冲洗干净后加入盐和生粉,反复地用清水冲洗几遍。
第3步5、冲洗干净后的鱼肠是粉嫩粉嫩的。沥干水分,并切成小块。
第4步加入胡椒粉、油、盐。搅拌均匀,并腌制10分钟左右。
第5步姜、葱洗干净,切成姜丝和葱花。热锅下油,油热后加入切好的姜丝和葱花。
第6步中火爆香,加入腌制后的鱼肠。爆炒至熟后,加入打散的蛋液,中小火煎至两面金黄即可。
小贴士:
鱼肠营养丰富,并有益眼明目的作用。☆ 鱼肠虽然美味,但清洗的过程绝对不能马虎,鱼肠一定要翻开或剪开,并且一定要用盐和生粉 反复冲洗,直至把肠内的污垢清洗干净才可煮用。☆ 摘鱼肝的时候,要小心,不要把鱼胆弄胆,弄破胆的鱼肠会非常苦。并且鱼肝旁边黑色部 分不能要。
石鱼煎蛋
石鱼一袋备用青红辣椒洗净备用,准备三只鸡蛋用清水泡发石鱼,可以多冲几遍,去处盐分将青红辣椒切丝备用炒锅放油少许,油热下入青红辣椒丝翻炒将淘洗干净的石鱼放入锅中和
材料:
主料:石鱼1袋,鸡蛋适量,
辅料:色拉油适量,食盐适量,辣椒适量,,
石鱼煎蛋的做法步骤:
1. 石鱼一袋备用
2. 青红辣椒洗净备用,准备三只鸡蛋
3. 用清水泡发石鱼,可以多冲几遍,去处盐分
4. 将青红辣椒切丝备用
5. 炒锅放油少许,油热下入青红辣椒丝翻炒
6. 将淘洗干净的石鱼放入锅中和辣椒丝一起翻炒,可以视石鱼的咸度考虑加盐与否
7. 鸡蛋打散后,浇入锅中
8. 翻炒至鸡蛋熟,关火装盘即可食用
香煎蛋黄豆腐的做法
材料:
嫩豆腐一块,鸡蛋黄2个,盐少许,菜油适量,
香煎蛋黄豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,趁热吃,外酥里嫩。
步骤2,嫩豆腐切小块。
步骤3,蛋黄加盐打散。
步骤4,加入豆腐,用橡皮刮刀翻拌均匀。
步骤5,平底锅放油,油热放入拌好蛋黄的豆腐,开始用中小火煎至蛋液定型,改大火稍煎一下,翻面煎至金黄即可。注意,豆腐刚入锅和刚翻面之后不要立即翻动,那样容易让蛋黄和豆腐分离。
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