食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材讲美食文化是无土之木，哪些食材让你感兴趣？你不妨看看牛排骨汤的做法，欢迎你参考，希望对你有所助益！
材料：
牛排骨500g，橘皮适量，胡椒籽适量，姜一小块，白萝卜一根，，
牛排骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，牛排骨买回，和冷水一起下锅煮十分钟，然后捞起洗净备用
步骤2，准备好配料
步骤3，把配料2和排骨一起放入高压锅中压半个小时
步骤4，半个小时后把萝卜和所有材料一起放入砂锅里，大火煮开转小火炖一个小时就好了
步骤5，美味好喝的牛排骨汤就做好了
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粉条花菜牛排骨汤
食材明细：
主料：：牛排骨510克，花菜250克，粉条70克，
辅料：：葱段适量，咖喱块2块，料酒适量，生抽适量，盐适量，
粉条花菜牛排骨汤的做法步骤：
1.食材：牛排骨（已焯水）、花菜（已清洗）、粉条、葱段、咖喱块
2.将焯好的牛排骨下入高压锅中。
3.随后，加适量的料酒。
4.加入一些清水。
5.接着，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
6.焖至没气后开盖。
7.然后，合入已清洗好的花菜和粉条，搁入咖喱块翻动一下煮开、煮至花菜熟软。
8.最后，加适量的生抽。
9.加适量的盐。
10.调味翻匀。
11.搁入葱段，即可。
莲藕排骨汤的做法
材料：
莲藕500克，排骨750克，红萝卜250克，蜜枣2颗，姜1大块，，
莲藕排骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，把所有材料准备好。
步骤2，排骨洗干净，切成长度约6厘米左右的在块。
步骤3，放进煮开水的锅中焯一下，以逼出污血。
步骤4，取出，用流动清水冲去浮沫，并沥干水分备用。
步骤5，莲藕去皮，切成块。
步骤6，红萝卜去皮，切块。
步骤7，姜去皮，用刀背轻轻拍一下，蜜枣洗干净备用。
步骤8，汤锅中注入适量清水，倒入所有准备好的材料。
步骤9，大火煮开，转中小火继续煮沸1.5小时左右即可。
竹笋排骨汤的做法
材料：
排骨一斤，竹笋一斤，小青菜三四棵，姜片，酒，盐，味精，，
竹笋排骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，竹笋剥壳，洗净，切滚刀块
步骤2，排骨加水，烧开，出现很多浮沫时关火，把排骨倒入篮子，洗净。锅洗净
步骤3，小青菜浸泡，洗净
步骤4，把洗净的排骨重新放入烧锅内，再加水，再烧开，加酒，撇浮沫，再大火烧开，再撇浮沫，加姜片、加竹笋，再烧开（如还有浮沫，再撇，一定要撇干净），转小火焖二个小时，加小青菜略烧，加盐味精调味，关火盛出。
冬笋排骨汤的做法
材料：
猪肋骨一根，冬笋200克，鲜香菇五个，葱白两段，姜三五片，花椒适量，八角适量，桂皮一小片，香叶两片，小茴香适量，盐根据个人口味，料酒适量，
冬笋排骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，笋是自己到山上偷偷挖的，刚刚冒出来的笋尖尖，一点点挖出来，从小就对这样的事情很兴奋，这还是个双生笋～
步骤2，这是今天战果的一半，把笋皮剥去，根部口感较老的部分切掉。顺着笋尖到根部从中间切一刀，然后改切成六七毫米厚的片。
步骤3，事先将排骨冷水下锅焯一下，除去血沫。另取高压锅放入焯好的排骨、笋片、整个的香菇（在头上开个十字花会更好看，我忘记了）、葱白、姜片加水没过原材料就可以了，再加入料酒、盐、调料盒（八角花椒之类的都包起来，汤煲好了可以直接把料盒领出来）。高压锅压十分钟就好了～
营养排骨汤的做法
材料：
排骨一斤左右，胡萝卜半斤左右，玉米两、三根，铁棍山药一根，新鲜香菇两个，盐适量，
营养排骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，先把排骨段放到滚水里焯掉血水和多余的油份，捞出后放到高压锅里，然后放多出排骨三分之二的冷水，虚盖上盖开大火。
步骤2，把胡萝卜、玉米、铁棍山药都切成合适的段，胡萝卜粗的话可以竖着先从中间切开然后再横切段，铁棍山药用水洗干净后，一只手拿着山药，另一只手拿削皮器把山药的皮削了，可以边削边切，这样就不会让手痒了。新鲜香菇对半切开后再切两刀，成尖角三角形。
步骤3，锅里的汤翻滚了以后放所有切好的材料，然后放少量的盐，只是为了让排骨和香菇吃起来的时候有点味道，此汤宜淡不宜咸。最后盖上锅盖放上压汽阀开中火煮，等上汽后再煮十分钟就可以熄火了。最后喝的时候觉得淡了的再加少量盐，别太多了，到第二顿会很咸就不好喝了，此汤喝的就是清淡甜甜的味道。
冬瓜排骨汤的做法
所谓吃饱了在减肥，我就是这么想的，想在正式开始减肥前吃顿好的，就想到了冬瓜，应为冬瓜有减肥功效排骨有肉吃就想做这么一到菜来填补一下未来3个月辛苦减肥的历程，呵呵。
材料：
冬瓜适量，排骨适量，葱花少许，料酒适量，盐适量，糊辣粉适量，花椒（花椒粉）适量，姜少许，
冬瓜排骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，冬瓜切好（建议切1CM左右的厚度，个人比较喜欢吃大块的）
步骤2，排骨焯一下水，大约5分钟左右
步骤3，换水煮排骨40～60分钟左右（时间越长排骨汤越浓，用专门为你煲汤的锅时间最少得1小时以上哦）放入姜片，料酒，盐（条件是在煮开水后放入排骨煮5分钟后在放）
步骤4，哈哈，我这是蒸的大米（用熬的排骨汤蒸的，为了节省时间我用的蒸锅熬的排骨汤，蒸出来的米味道不错o）
步骤5，熬40分钟后放入冬瓜在煮20分钟左右（冬瓜看上去有透明水晶的感觉而且软软的就好了）放入胡椒粉然后放汤碗中点醉葱花或者香菜既可
感谢您阅读“97美食网”的《牛排骨汤的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了清爽养身牛排骨汤专题，希望您能喜欢！
