食材是组成各种美食的基本原料的统称,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材文化是美食文化的一大构成,你平时对食材了解比较多吗?小编经过搜集和处理,为你提供番茄鲍鱼干贝酱炒面的做法,希望能帮助到你的学习和工作!
天天给小学生做早餐,时间长了来回那几样也吃腻了,之前总是直接煮面条吃,加个鸡蛋,蔬菜就吃,儿子好几次都抗议不爱吃面条了。这个长剑牌的鲍鱼干贝酱特别好吃,吃米饭,面条时候加两勺特别的提味,老公和儿子都特别爱吃,这不两瓶都快吃完了。今天早上给儿子做了一个番茄炒面,加了两勺这个海鲜酱,一大盘面条没够他自己吃的。话说这个鲍鱼干贝酱里面都是好东西啊,鲍鱼,干贝,大虾都有,味道很鲜美,加上辣椒更提味了。拌米饭,面条里都特别的开胃下饭
材料:
面条200克,番茄酱30克,鲍鱼干贝酱三小勺,圆葱一小块,迷失香少许,,
番茄鲍鱼干贝酱炒面的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料,切面,番茄酱,鲍鱼干贝酱,圆葱。最好是用意面,煮出来会更筋道,爽滑,因为我家儿子比较爱吃切面,所以,这次我用了买来的切面面条。
步骤2,先来煮面,烧开水,放入面条,加少了的盐煮两个开锅。
步骤3,中间可以添一次清水,这样不会溢锅,焖一下面条也更容易煮熟。
步骤4,面条煮好后过一遍凉水,因为切面比较粘,快速的过一下凉水后会比较清爽。
步骤5,一小块圆葱,切成小丁
步骤6,另起锅,倒油,圆葱爆锅炒香。
步骤7,然后加入番茄酱翻炒几下
步骤8,在快速的把面条放入锅内翻炒一分钟。
步骤9,让番茄酱均匀的和面条混合
步骤10,把面条装盘,撒上少许的迷失香,是起提香的作用,
步骤11,最后加上两小勺鲍鱼干贝酱,简单好吃的番茄炒面就做好了。
步骤12,看着就很诱人了,是简单快手面哦!
步骤13,用叉子轻轻的翻拌一下就可以开吃了。我家儿子大赞好吃,哈哈,就加了两勺海鲜酱就大不同了。
步骤14,连我也忍不住吃了一盘,确实好吃。
步骤15,早上来不及做早餐的可以做这个番茄炒面哦。最多15分钟就搞定
步骤16,吃着也美味。
步骤17,搅拌一下海鲜酱更入味哦!
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鲍鱼干贝粥的做法
年前买的干鲍鱼,终于翻出来,然后下决心做了,鲍鱼干贝粥,3个小时,确实很好喝~小鲍鱼,提前几天就在发,真心不好发啊~清理鲍鱼也很讨厌,简直就是抓狂!下决心,以后不买干货了,好麻烦~~~
材料:
干鲍鱼适量,干贝一小把,葱适量,姜适量,白酒适量,生抽少量,鸡汁少量,,
鲍鱼干贝粥的做法的做法步骤:
步骤1,提前几天泡发好干鲍鱼。葱姜切末备用。白米煮粥(水略微多一些,因为要煮很久,中间不加水)。
步骤2,用白酒泡干贝,然后再加入葱姜末,用大火煮开,转小火煮十分钟。(嫌麻烦的朋友可以直接用开水发,就好)
步骤3,鲍鱼切丝,白酒葱姜末泡着备用
步骤4,锅里下油,油烧热后,下鲍鱼翻炒。翻炒片刻后少加一点酱油继续翻炒,然后加入鸡汁,炒均匀后加入水,大火烧开后转小火焖煮。
步骤5,把发好的干贝,连同里面的酒和葱姜末放入粥锅里。盖上盖,转小火,慢慢煮粥。如果有鸡汤或者骨头汤最好可以加点,我没有,所以就没有加。
步骤6,把煮了一段时间的鲍鱼丝,连同汤汁倒入粥锅,搅匀,继续小火煮粥。
步骤7,继续煮粥的时间纯属根据个人喜好,我比较喜欢煮的久久的烂烂的粥。所以一共煮粥煮了1个多小时。绵软的,每一粒都煮的烂烂的,几乎是糊状了。如果大家不喜欢这么软烂的,放入鲍鱼后再煮半小时就可以了。
鲍鱼干贝XO酱时蔬沙拉
食材明细:
主料::胡萝卜50g,青椒30g,菜花100g,口蘑100g,黑木耳30g,
辅料::鲍鱼干贝XO酱适量,
鲍鱼干贝XO酱时蔬沙拉的做法步骤:
1.黑木耳提前泡发,口蘑洗干净
2.菜花掰成小朵洗干净,胡萝卜、青椒洗干净
3.胡萝卜切成片,青椒切成块儿
4.口蘑切成片
5.煮锅加水烧开,菜花入锅焯水后捞出沥干水
6.胡萝卜、青椒入锅焯水后捞出沥干水
7.口蘑入锅焯水后捞出沥干水
8.木耳入锅焯水后捞出沥干水
9.将食材放到盘中,添加鲍鱼干贝XO酱,搅拌均匀即可享用。
小贴士:
1、食材搭配依据个人偏爱。
2、鲍鱼干贝XO酱味道很好,不必再添加其他调味品。
海鲜酱炒面的做法
上大学姑姑回家给两位侄女做的炒面,很棒!
材料:
菠菜,番茄,木耳,千张,黄豆芽,海鲜酱,酱油,味极鲜,
海鲜酱炒面的做法的做法步骤:
步骤1,步骤很简单,我刚才没拍照,所以没有,不好意思
步骤2,大侄女
鲍鱼干贝骨头汤的做法
材料:
鲍鱼5个,干贝1把,筒骨1个,小排6块,盐1勺,,
鲍鱼干贝骨头汤的做法的做法步骤:
步骤1,鲍鱼杀好,用小牙刷刷干净,干贝冷水冲洗后冷水浸泡10分钟
步骤2,骨头过水,大火烧开或许高压锅压20分钟,用汤锅继续煲,加入鲍鱼,小火最小火慢炖一个小时,加入干贝后一刻钟左右关火,焖几分钟就可以出锅啦
步骤3,补充,加干贝后,加一小勺盐,简单,补锌补钙,清鲜。所有炖汤过程也可以采取隔水炖,更清鲜!
橙汁脆皮鸭胸佐鲍鱼干贝XO 酱的做法
这又是一道创新菜,是为了一罐鲍鱼干贝XO酱,所出的菜。有橙子的鲜甜味、鸭肉的外脆里嫩,还有鲍鱼干贝XO酱带来的海洋气息。做法很简单,却是一道能上得了桌面,宴请朋友的好菜。
材料:
鸭胸肉1块,橙子1个,鲍鱼干贝XO酱1盒,海盐少许,
橙汁脆皮鸭胸佐鲍鱼干贝XO 酱的做法的做法步骤:
步骤1,食材大集合
步骤2,鸭胸肉洗净,用厨房纸吸干水分
步骤3,切十字刀,只要切皮就可以
步骤4,橙子刨出皮削
步骤5,橙子两头切下,中间部分用来摆盘
步骤6,鸭腿两面先撒少许海盐,然后把切下来的橙子的两头,挤出橙汁,撒在鸭腿上。腌制半小时。
步骤7,平底锅开小火,不用加油,鸭皮朝下,干煎
步骤8,煎至鸭皮微焦,翻面继续煎10分钟左右,没有血水渗出来。关火,5分钟后切薄片。
步骤9,切开的鸭肉中间是粉红色,但不带血的。
步骤10,切薄片就可以摆盘,上桌了。
干贝杏鲍菇酱拌面的做法
今天小朋友说想要吃面,要吃拌面,刚好老公买了一些杏鲍菇,那我就来个干贝杏鲍菇酱拌面吧,此酱特别鲜美,用来拌面或者是拌饭特别鲜香,也可以说是自制的XO酱,喜欢的朋友可以试一试哦。在这里值得欣喜的是我用升降火锅煮面,真是太方便了,面焯烫后不用像以前那样一直在捞面条,只需轻轻一按即可将面条一条不漏的帮你捞起来顺便沥干水分,想吃多少就夹多少,冷了还可以降入水中再煮热。
材料:
杏鲍菇3根,干贝3个,鸡粉5g,生抽1勺,盐3g,蚝油10g,淀粉5g,糖3g,小磨香油5ml,面条200g,油10ml,葱1根,香菜1根,清水适量,
干贝杏鲍菇酱拌面的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料
步骤2,锅里煮沸水后放入面条
步骤3,将面条煮至柔软
步骤4,面条煮软煮熟后即可捞起
步骤5,将做好的干贝杏鲍菇酱倒在面条上即可(干贝杏鲍菇酱制作方法详见我的上一个菜谱)
步骤6,完成
步骤7,近看
步骤8,不错吧
步骤9,美味
步骤10,可口
步骤11,吃的时候搅拌均匀即可
XO酱海鲜炒面的做法
材料:
面条,鲜虾仁,XO酱,干香菇适量,豆皮适量,蟹肉棒适量,玉米肠适量,葱花植物油少许,拌面酱油少量,蚝油少量,料酒少许,水少许,
XO酱海鲜炒面的做法的做法步骤:
步骤1,将干香菇清水冲里一下,放在小碗里用水泡软,切丁;
步骤2,蟹肉棒在沸水中汆一下,切成小段;
步骤3,豆皮、玉米肠各切成小丁;
步骤4,将面条放入沸水煮熟后捞出,沥净水分,加入少许植物油拌均备用;
步骤5,在热炒锅中倒入适量植物油,将鲜虾仁、香菇丁一起滑入小火翻炒,滴入料酒1分种后盛出;
步骤6,清洗炒锅后,再倒入适量植物油,加热后放入煮好的面条以中火煎炒,滴入拌面酱油、蚝油,并加入XO酱一起翻炒;
步骤7,最后放入蟹肉棒、豆皮、玉米肠,炒过的鲜虾仁、香菇丁,撒上葱花翻炒均匀即可。
鲍鱼干贝XO酱干煸四季豆的做法
鲍鱼干贝XO酱干煸四季豆,好吃到没朋友!
材料:
四季豆350g,鲍鱼干贝XO酱30g,蒜头2瓣,生抽1勺,料酒1勺,蔬之鲜适量,花生油,,
鲍鱼干贝XO酱干煸四季豆的做法的做法步骤:
步骤1,四季豆洗净,摘取老筋撕成段
步骤2,鲍鱼干贝XO酱
步骤3,大蒜去皮切碎
步骤4,锅中倒入花生油,稍微多一些
步骤5,放入四季豆
步骤6,中火不断翻炒
步骤7,炒至四季豆起皱皮沥油装盘备用
步骤8,锅中留底油放入蒜末煸炒
步骤9,倒入四季豆翻炒片刻
步骤10,烹入一勺生抽
步骤11,烹入一勺料酒
步骤12,一瓶鲍鱼干贝XO酱30g
步骤131,小勺蔬之鲜翻炒均匀即可关火
步骤14,起锅装盘
步骤15,好吃到爆的鲍鱼干贝XO酱干煸四季豆
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