不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,因为有了好的食材才有好的美食。中国人对食材一直有着不懈的探究,你对食材感兴趣吗?小编为此仔细地整理了以下内容《鲍鱼干贝粥的做法》,供你阅读参考,并请收藏本页面!
年前买的干鲍鱼,终于翻出来,然后下决心做了,鲍鱼干贝粥,3个小时,确实很好喝~小鲍鱼,提前几天就在发,真心不好发啊~清理鲍鱼也很讨厌,简直就是抓狂!下决心,以后不买干货了,好麻烦~~~
材料:
干鲍鱼适量,干贝一小把,葱适量,姜适量,白酒适量,生抽少量,鸡汁少量,,
鲍鱼干贝粥的做法的做法步骤:
步骤1,提前几天泡发好干鲍鱼。葱姜切末备用。白米煮粥(水略微多一些,因为要煮很久,中间不加水)。
步骤2,用白酒泡干贝,然后再加入葱姜末,用大火煮开,转小火煮十分钟。(嫌麻烦的朋友可以直接用开水发,就好)
步骤3,鲍鱼切丝,白酒葱姜末泡着备用
步骤4,锅里下油,油烧热后,下鲍鱼翻炒。翻炒片刻后少加一点酱油继续翻炒,然后加入鸡汁,炒均匀后加入水,大火烧开后转小火焖煮。
步骤5,把发好的干贝,连同里面的酒和葱姜末放入粥锅里。盖上盖,转小火,慢慢煮粥。如果有鸡汤或者骨头汤最好可以加点,我没有,所以就没有加。
步骤6,把煮了一段时间的鲍鱼丝,连同汤汁倒入粥锅,搅匀,继续小火煮粥。
步骤7,继续煮粥的时间纯属根据个人喜好,我比较喜欢煮的久久的烂烂的粥。所以一共煮粥煮了1个多小时。绵软的,每一粒都煮的烂烂的,几乎是糊状了。如果大家不喜欢这么软烂的,放入鲍鱼后再煮半小时就可以了。
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鲍鱼干贝XO酱拌莴苣的做法
莴苣又叫莴笋,根茎粗大肉质脆嫩,口感清新爽利,可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍都很受大众喜欢。这些天去买菜,总是能看到又嫩又壮的莴苣,正好这两天孩子有点排便困难,于是我买了几棵。莴苣,能健脾消食,润肠通便,对于消化不好,容易便秘的人员尤其适合。促进消化,莴苣凉拌就更适合了,今天我选用长剑牌鲍鱼干贝XO酱拌莴苣,莴苣清新,海鲜酱鲜美,两者同拌,相互衬托,莴苣的清新衬托出海鲜酱的鲜美,海鲜酱衬托出莴苣的脆嫩,这样一盘鲍鱼干贝XO酱拌莴苣,一端上餐桌就被大家抢着吃光了。
材料:
莴苣350克,盐3克,长剑牌鲍鱼干贝XO海鲜酱20克,,
鲍鱼干贝XO酱拌莴苣的做法的做法步骤:
步骤11,、准备一根莴苣,现在的莴苣个头比较大,一根就足够一盘的量。削去外皮,莴苣的表面纤维比较厚,比较难削,最好使用专用去厚皮的刨子,特别注意的是,削莴苣时比较有力,一定要注意不要伤到手。
步骤22,、削去莴苣的外皮,再改用普通削皮的刨子将细小的纤维削掉,这样做出的成品才会更加脆嫩。
步骤33,、使用家里的蔬菜擦板将莴苣擦成细丝。擦到莴苣尾端时,要特别注意,速度要慢,否则一不小心就会伤到手。
步骤44,、加入食盐,抓拌均匀,静置腌渍15分钟,让莴苣内多余的水分析出来。莴苣非常脆嫩,抓拌一下就可以了,千万不要用手揉,影响成品的口感。
步骤55,、腌渍好的莴苣用手撰住,握出水份,动作轻柔,不需要将水份挤得很干。
步骤66,、加入长剑牌鲍鱼干贝XO酱,翻拌均匀。长剑牌鲍鱼干贝XO酱是由鲍鱼,干贝,海米等海鲜制作而成的酱,非常鲜美,加了酱后,就不需要再添加其它调料了。
步骤7,太鲜美了。
步骤8,全是干贝,海米,这道菜太美味了!
番茄鲍鱼干贝酱炒面的做法
天天给小学生做早餐,时间长了来回那几样也吃腻了,之前总是直接煮面条吃,加个鸡蛋,蔬菜就吃,儿子好几次都抗议不爱吃面条了。这个长剑牌的鲍鱼干贝酱特别好吃,吃米饭,面条时候加两勺特别的提味,老公和儿子都特别爱吃,这不两瓶都快吃完了。今天早上给儿子做了一个番茄炒面,加了两勺这个海鲜酱,一大盘面条没够他自己吃的。话说这个鲍鱼干贝酱里面都是好东西啊,鲍鱼,干贝,大虾都有,味道很鲜美,加上辣椒更提味了。拌米饭,面条里都特别的开胃下饭
材料:
面条200克,番茄酱30克,鲍鱼干贝酱三小勺,圆葱一小块,迷失香少许,,
番茄鲍鱼干贝酱炒面的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料,切面,番茄酱,鲍鱼干贝酱,圆葱。最好是用意面,煮出来会更筋道,爽滑,因为我家儿子比较爱吃切面,所以,这次我用了买来的切面面条。
步骤2,先来煮面,烧开水,放入面条,加少了的盐煮两个开锅。
步骤3,中间可以添一次清水,这样不会溢锅,焖一下面条也更容易煮熟。
步骤4,面条煮好后过一遍凉水,因为切面比较粘,快速的过一下凉水后会比较清爽。
步骤5,一小块圆葱,切成小丁
步骤6,另起锅,倒油,圆葱爆锅炒香。
步骤7,然后加入番茄酱翻炒几下
步骤8,在快速的把面条放入锅内翻炒一分钟。
步骤9,让番茄酱均匀的和面条混合
步骤10,把面条装盘,撒上少许的迷失香,是起提香的作用,
步骤11,最后加上两小勺鲍鱼干贝酱,简单好吃的番茄炒面就做好了。
步骤12,看着就很诱人了,是简单快手面哦!
步骤13,用叉子轻轻的翻拌一下就可以开吃了。我家儿子大赞好吃,哈哈,就加了两勺海鲜酱就大不同了。
步骤14,连我也忍不住吃了一盘,确实好吃。
步骤15,早上来不及做早餐的可以做这个番茄炒面哦。最多15分钟就搞定
步骤16,吃着也美味。
步骤17,搅拌一下海鲜酱更入味哦!
鲍鱼干贝XO酱时蔬沙拉
食材明细:
主料::胡萝卜50g,青椒30g,菜花100g,口蘑100g,黑木耳30g,
辅料::鲍鱼干贝XO酱适量,
鲍鱼干贝XO酱时蔬沙拉的做法步骤:
1.黑木耳提前泡发,口蘑洗干净
2.菜花掰成小朵洗干净,胡萝卜、青椒洗干净
3.胡萝卜切成片,青椒切成块儿
4.口蘑切成片
5.煮锅加水烧开,菜花入锅焯水后捞出沥干水
6.胡萝卜、青椒入锅焯水后捞出沥干水
7.口蘑入锅焯水后捞出沥干水
8.木耳入锅焯水后捞出沥干水
9.将食材放到盘中,添加鲍鱼干贝XO酱,搅拌均匀即可享用。
小贴士:
1、食材搭配依据个人偏爱。
2、鲍鱼干贝XO酱味道很好,不必再添加其他调味品。
鹿茸高丽参炖鲍鱼干贝汤
食材明细:
主料::鲍鱼适量,干贝适量,鹿茸适量,高丽参适量,
辅料::虫草花适量,桂圆干适量,红枣适量,姜片适量,
配料::盐适量,
鹿茸高丽参炖鲍鱼干贝汤的做法步骤:
1.材料洗干净
2.放入炖盅加上适量水
3.炖3到四小时
4.炖好后加上一点盐。
橙汁脆皮鸭胸佐鲍鱼干贝XO 酱的做法
这又是一道创新菜,是为了一罐鲍鱼干贝XO酱,所出的菜。有橙子的鲜甜味、鸭肉的外脆里嫩,还有鲍鱼干贝XO酱带来的海洋气息。做法很简单,却是一道能上得了桌面,宴请朋友的好菜。
材料:
鸭胸肉1块,橙子1个,鲍鱼干贝XO酱1盒,海盐少许,
橙汁脆皮鸭胸佐鲍鱼干贝XO 酱的做法的做法步骤:
步骤1,食材大集合
步骤2,鸭胸肉洗净,用厨房纸吸干水分
步骤3,切十字刀,只要切皮就可以
步骤4,橙子刨出皮削
步骤5,橙子两头切下,中间部分用来摆盘
步骤6,鸭腿两面先撒少许海盐,然后把切下来的橙子的两头,挤出橙汁,撒在鸭腿上。腌制半小时。
步骤7,平底锅开小火,不用加油,鸭皮朝下,干煎
步骤8,煎至鸭皮微焦,翻面继续煎10分钟左右,没有血水渗出来。关火,5分钟后切薄片。
步骤9,切开的鸭肉中间是粉红色,但不带血的。
步骤10,切薄片就可以摆盘,上桌了。
干贝粥的做法
宝宝很爱吃,清淡又有营养!
材料:
大米适量,干贝适量,小葱一棵,姜片两三片,盐少许,香油少许,
干贝粥的做法的做法步骤:
步骤1,提前泡好的米,是沥干水份的。
步骤2,温水泡发的干贝。
步骤3,葱,姜备用。
步骤4,水中放入姜片煮开。
步骤5,放入干贝,煮上一会儿,大概8分钟左右。
步骤6,捞出干贝待用,葱白待用。
步骤7,锅中倒入米熬粥了,用文火熬煮,滴几滴香油,使米更糯。快糯时放入干贝葱白,少许盐,即可。
鲍鱼粥的做法
最近一直下雨,俗话说,一场秋雨一场寒,粥要喝起来咯,暖身又滋补。幸好,有了养生壶,熬粥也不用担心溢锅咯,滋补的活儿,就交给它吧。
材料:
大米130克,姜丝少许,鲍鱼4只,盐少许,水950克,料酒少许,芝麻油少许,香葱少许,
鲍鱼粥的做法的做法步骤:
步骤1,鲍鱼切薄片,加姜丝和料酒腌10分钟;
步骤2,大米洗净,泡水20分钟;
步骤3,把大米放入苏泊尔养生壶;
步骤4,加入水;
步骤5,选择【米粥】功能;
步骤6,时间是1.5个小时
步骤7,倒计时15分钟时,加入鲍鱼。吃的时候加少许盐、香葱和芝麻油。
步骤8,成品图
步骤9,成品图
步骤10,成品图
鲍鱼干贝XO酱干煸四季豆的做法
鲍鱼干贝XO酱干煸四季豆,好吃到没朋友!
材料:
四季豆350g,鲍鱼干贝XO酱30g,蒜头2瓣,生抽1勺,料酒1勺,蔬之鲜适量,花生油,,
鲍鱼干贝XO酱干煸四季豆的做法的做法步骤:
步骤1,四季豆洗净,摘取老筋撕成段
步骤2,鲍鱼干贝XO酱
步骤3,大蒜去皮切碎
步骤4,锅中倒入花生油,稍微多一些
步骤5,放入四季豆
步骤6,中火不断翻炒
步骤7,炒至四季豆起皱皮沥油装盘备用
步骤8,锅中留底油放入蒜末煸炒
步骤9,倒入四季豆翻炒片刻
步骤10,烹入一勺生抽
步骤11,烹入一勺料酒
步骤12,一瓶鲍鱼干贝XO酱30g
步骤131,小勺蔬之鲜翻炒均匀即可关火
步骤14,起锅装盘
步骤15,好吃到爆的鲍鱼干贝XO酱干煸四季豆
花菇干贝粥的做法
花菇和干贝营养价值都非常高,并且味道香浓,一起煲煮成粥非常鲜美。具有滋阴补肾,和胃调中,助力降血压,降胆固醇和补益健脾的功效。
材料:
花菇4朵,干贝10g,大米100g,姜丝2片,盐1勺,油1茶匙,
花菇干贝粥的做法的做法步骤:
步骤1,花菇洗净,放温水中泡发。
步骤2,泡发好,切成片(浸泡的水留用)
步骤3,干贝洗净,放温水中泡发。(浸泡的水留用)
步骤4,姜去皮切丝备用。
步骤5,大米淘洗干净,放入容器中。
步骤6,加入花菇片,连同发泡的水一起倒入
步骤7,在加入干贝,连同泡发的水一起加入
步骤8,在加入姜丝
步骤91,茶匙油
步骤10,启动常规煮粥程序煮熟即可
步骤11,煮好的粥,加少许盐调味,在煮2分钟即可~
步骤12,成品
青菜干贝粥的做法
家人身体不适,没胃口吃饭时,最受欢迎了。
材料:
大米适量,干贝适量,青菜适量,盐适量,香油适量,,
青菜干贝粥的做法的做法步骤:
步骤1,水开了后,把洗净的大米放入锅中,小火熬半小时左右。
步骤2,干贝洗净用温水泡发。
步骤3,青菜洗净切碎。
步骤4,泡好的干贝撕成碎条,先放到粥里熬5分钟,然后放入青菜碎,加适量盐,几滴香油,粥再次滚开后,关火即可。
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