食材指制作食物时所需要使用的原料，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材了解有多少呢？有请驻留片刻，小编为你推荐韩式参鸡汤的做法，为防遗忘，建议你收藏本页！
参鸡汤是能够代表韩国料理的其一美味料理，因为熬汤时放入各种各样的食材与药材，是元气大补的补身体料理。所以在闷热的初夏，仲夏韩国人有吃参鸡汤来补身体的文化。还有家里摆放上辈的时候做一锅高档的参鸡汤，上北门就会感觉这媳妇又能干，又精致。参鸡汤虽然料理时间比较长，但做法还是蛮简单的。参与活动:#西门子家电新鲜新关系，TA是你的谁？#
材料：
小鸡4只，绿豆1杯，糯米1杯，刺五加100g，枳椇50g，大蒜1杯，红枣半杯，鲍鱼4只，大葱2根，盐适量，胡椒粉适量，，
韩式参鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备好小鸡，小鸡要洗净之后取出鸡屁股及多余的脂肪
步骤2，鲍鱼要用刷子洗净之后备用，大蒜也要去皮备用，红枣也洗净之后备用
步骤3，准备刺五加100g和枳椇50g。以上可以让替黄芪和刺桐代替
步骤4，绿豆与糯米要提前30分泡在水中，泡好的绿豆去除适量的绿豆皮
步骤5，之后就要在小鸡内部放入食材了。
步骤6，以大蒜，红枣，鲍鱼，糯米，绿豆的顺序放入食材。剩下的小鸡也要放入食材的哦
步骤7，在小鸡屁股两侧各开两刀做个小洞口此开刀是为了放入鸡腿的，所以要考虑到鸡腿的大小哦
步骤8，如图似的鸡腿交叉放入洞口中
步骤9，为了想多做点粥，就在纱布中倒入泡过的糯米和绿豆一会熬汤的时候一起放下去
步骤10，之后就找个适量的锅开始放入小鸡，再放包着糯米和绿豆的纱布
步骤11，再放入初始准备的大蒜，红枣，鲍鱼，刺五加100g，枳椇50g之后倒入充分的水。水要倒到所有的食材都要侵在水中
步骤12，刚开始用大火煮开参鸡汤之后再用中小火熬两个小时。
步骤13，过两个小时之后享受美味就可以的。按个人的口味放点适量盐和胡椒粉即可
97Msw.com相关知识
韩药参鸡汤
食材明细：
童子鸡1只(去头，爪，内脏后不超过600克为佳)。江米适量，大枣，板栗，大蒜，高丽参1根。盐，味精，鸡粉适量。
韩药参鸡汤的做法步骤：
1.将泡好的江米、大蒜、去皮板栗放入鸡腹内，将口封住。
2.砂锅加水，烧开后将童子鸡放入砂锅中，加大枣、高丽参炖到鸡肉与鸡骨分开为止。
3.加入精盐、味精、鸡粉调味即可。
韩式参鸡汤—捷赛私房菜
食材明细：
主料：：童子鸡1只，糯米100克，栗子6个，枣3枚，鲜参2根，枸杞6枚，
辅料：：盐4克，蒜3瓣，水量1800毫升，
韩式参鸡汤—捷赛私房菜的做法步骤：
1.童子鸡去毛、内脏，冲洗干净，剪去鸡头、脚和屁股，糯米提前用清水浸泡2小时；
2.热水将整鸡焯烫4分钟，后将糯米、枣、栗子、枸杞、蒜一同放入鸡腹内，用牙签封口；
3.锅内加入泡糯米的水，加工后的整鸡、人参；
4.盖好锅盖，启动【大骨汤】功能；
5.待烹饪结束后，撒入盐，搅拌一下，将食材盛出，拔掉牙签即可食用。
小贴士：
1、糯米等食材会涨发，所以放入整鸡腹内不宜过多，7成满即可；
2、如不喜欢大蒜的味道可以不放；
3、出锅后可以撒一些葱花提味，但一定要大葱花；
4、用糯米水炖鸡，既可以去腥而且汤色乳白，使用淘米水也可以。
韩式参鸡汤--铁釜烧饭就是香的做法
前几天，秋凉，这几天，秋燥。本来降到二十几度的气温，莫名又突然回升到三十度之上。这使好多人都受不了了，热，闷热，出汗，出虚汗，你的身体需要补补了！这次的做法，据说是正宗的韩式参鸡汤，其实正不宗不重要，适合不适合家人的口味，味道鲜美不鲜美才是最重要！
材料：
鸡1只，糯米1碗，姜4片，蒜6瓣，枣8个，葱1根，盐适量，人参1根，
韩式参鸡汤--铁釜烧饭就是香的做法的做法步骤：
步骤1，糯米提前二个小时泡发。
步骤2，准备其它食材。
步骤3，先把鸡屁股去掉。
步骤4，将鸡充分清洗后，在内腔用盐搓一遍，用水再次冲洗干净。
步骤5，在鸡肚里放入两颗红枣两瓣蒜
步骤6，然后塞入一部分糯米。再塞入枣和蒜，糯米
步骤7，如此，最后用蒜和枣封口。
步骤8，在腹部下面鸡皮上开个小口，将鸡腿交叉穿过。
步骤9，再用牙签固定紧剩，以防煮制时，糯米漏出。
步骤10，将处理好的鸡放在锅中，加入姜、葱，剩余的两颗红枣、人参。
步骤11，加入水，最好没过鸡。
步骤12，选择电饭煲的煲汤键，时间是默认的一个半小时。
步骤13，半小时后，满屋飘香，一个半小时后，程序结束，打开锅盖，鸡汤已经煲好。
步骤14，再洒点葱花，配点蛋丝，开始享用吧！
韩式人参鸡汤的做法
之前看韩剧，就一直对人参鸡汤很有好感！前两年去韩国游玩，品尝了百济的人参鸡汤，感觉鸡肉鲜嫩，鸡汤參味浓郁鲜美,让我难以忘怀……
材料：
童子鸡1只，糯米0.5杯，黄芪1根，人参3支，蒜头2个，红枣6个，栗子2个，圆葱2段，盐适量，胡椒粉适量，
韩式人参鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，糯米洗净浸泡2小时后，沥干水分备用；黄芪、人参洗净备用；蒜头、红枣、栗子去皮去壳洗净备用
步骤2，将鸡的内脏去除洗净，将糯米、蒜头、2颗大红枣、栗子和人参塞入鸡肚子里，用棉线或者竹签等将鸡肚子封起来
步骤3，锅中加水，将鸡、黄芪、圆葱放入，水要沒过鸡，沸腾后转中小火，1个半小时后加适量盐和胡椒粉调味即可
步骤4，成品
步骤5，成品
步骤6，成品
韩式参鸡汤--#铁釜烧饭就是香#
食材明细：
主料：：鸡1只，人参1棵，糯米1碗，
辅料：：枣8颗，蒜6瓣，姜4片，葱1棵，盐适量，
韩式参鸡汤--#铁釜烧饭就是香#的做法步骤：
1.糯米提前二个小时泡发。
2.准备其它食材。
3.先把鸡屁股去掉。
4.将鸡充分清洗后，在内腔用盐搓一遍，用水再次冲洗干净。
5.在鸡肚里放入两颗红枣两瓣蒜。
6.然后塞入一部分糯米。再塞入枣和蒜，糯米。
7.如此，最后用蒜和枣封口。
8.在腹部下面鸡皮上开个小口，将鸡腿交叉穿过。
9.再用牙签固定紧剩，以防煮制时，糯米漏出。
10.将处理好的鸡放在锅中，加入姜、葱，剩余的两颗红枣、人参。
11.加入水，最好没过鸡。
12.选择电饭煲的煲汤键，时间是默认的一个半小时。
13.半小时后，满屋飘香，一个半小时后，程序结束，打开锅盖，鸡汤已经煲好。
14.再洒点葱花，配点蛋丝，开始享用吧！
小贴士：
鸡肉正宗的吃法之一是，配上海盐、黑胡椒、白芝麻，芝麻油食用，吃法二是3勺酱油
2勺白醋 蜂蜜或白糖（依个人口味）一半的白洋葱切丁 辣椒段 白芝麻混合后醮食，反正，怎么吃，怎么配，你自个随心所欲喽！
1如果鸡用土鸡，跑山鸡，味道更赞，鸡汤更鲜。
2先喝汤，再吃肉和米饭，味道才赞！
3我用的鸡有点大，一斤左右的最适合。
8分钟搞定你的菜［韩式参鸡汤］的做法
参鸡汤是韩国一道非常著名颇具特色的菜肴名汤，肉类食品和滋补类食品的完美组合，最具代表性的韩国宫中料理之一。参鸡汤不仅不油腻，且清爽鲜美，营养价值极高，带有一股药香。鸡肉炖得极烂，筷子一夹之下骨肉分离，肉香中还带有米香、药香。鸡肚里面填着满满的糯米，汲取鸡汤精华的糯米比嫩鸡肉更要美味。同时鸡肚里面还有大枣、板栗、枸杞、高丽参等配料营养丰富。它以做法简便、滋味香浓而广受人们的喜爱。对于女性来说，食用参鸡汤好处很多，可以滋补、养生、美容、去燥，而且在补养的同时，又不必担心发胖。因为鸡肉的热量极低，参鸡汤的做法又较为天然，使得汤清无油，非常健康。尽管参鸡汤的制作时间略长，但是对于因减肥而导致营养缺乏、体质虚弱的女性来说，食用参鸡汤是一个相当完美的选择。只滋补不增肥，是渴望瘦身的女性朋友们的最爱！参鸡汤的做法不难，不过时间较长，今天我用苏泊尔压力快锅10分钟就做好了参鸡汤，而且鸡肉脱骨，感觉非常方便快捷又简单，分享给大家。特别感谢豆果网和苏泊尔电器给我这次试用这个压力快锅，这个锅真的超级好用，而且操作简单，安全放心。参与活动:
材料：
三黄鸡一只，人参一根，枣2个，大蒜半头，糯米适量，盐适量，香葱适量，，
8分钟搞定你的菜［韩式参鸡汤］的做法的做法步骤：
步骤1，买回来的鸡已经是去好内脏的了，整只鸡洗干净。再检查一下有没有没去掉的毛。
步骤2，准备材料，大蒜去皮洗净，人参洗净，糯米提前浸泡4小时以上。（我用高压锅，没有浸泡糯米）
步骤3，把米、红枣、大蒜、人参都塞入鸡的肚子里。
步骤4，用牙签把口封住，把鸡放入高压锅中，加入适量清水和盐。
步骤5，盖上盖子
步骤6，转动一下盖子，就卡住了。然后把限压阀放在盖子上。
步骤7，开大火，听到压力阀“滋滋”响，立马转小火煮10分钟关火。等到盖子左边橘色的压力显示阀落下，就可以打开盖子了。开盖前先拿掉限压阀，并确认排气管处无蒸汽排出。
步骤8，打开盖子后，撇去油脂，将鸡汤盛入大碗中即可。
步骤9，看一下米都很软糯了，没有泡过哦！
步骤10，鸡肉都脱骨了，味道非常鲜美，棒棒哒！
参鸡汤的做法
参鸡汤是韩国非常受欢迎的传统菜肴，精选肉质鲜嫩的童子鸡，在腹中塞入糯米，同时加入枸杞、姜、蒜和人参等配料，放在火上经较长时间炖煮后，配以葱、盐和胡椒食用。
材料：
整鸡1只，大米100g，人参2根，高汤300ml，水300ml，蒜3瓣，盐20g，枸杞5粒，姜15g，，
参鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，先将整只鸡的鸡头、鸡爪切掉，把准备好的糯米塞进鸡的腹部，并在尾部剪出一个口，用鸡腿把食材封上，放入蒜。
步骤2，取一锅热水，把整鸡焯水2分钟。
步骤3，取一砂锅，倒入高汤，放入整鸡、少许盐、枸杞和人参，小火煮40分钟，至鸡肉熟烂。
步骤4，再放少许人参和姜片，出锅完成。
韩国参鸡汤的做法
食材明细：
主料：：小鸡4只(2.2kg)，
辅料：：黄芪水适量，黄芪20g(4根)，水3kg(15杯)，水参40g(4根)，蒜头20g(4个),，红枣红枣 16g(4个)，鸡蛋鸡蛋 60g(1个)，
配料：：盐12g(1大匙)，胡椒粉0.3g(1/8小匙)，葱20g，
韩国参鸡汤的做法的做法步骤：
1.小鸡从肚子下面，去除内脏与油脂，清洗干净。(500g)。
糯米淘洗干净，浸泡在水里2小时左右后, 放到筛子上沥去水分（约10分钟）(220g)。
黄芪清洗后，浸泡在水里2小时左右。
水参洗净后切去头部(35g), 蒜头与红枣清洗干净。
2.葱清理洗净，切成条状。(16g)
锅里放入黄芪与水大火煮20分钟左右，沸腾时转中火续煮40分钟左右，用筛子过滤做成黄芪水(2.6kg)。
3.将糯米, 水参, 蒜头, 红枣赛入小鸡肚子里后, 为防止材料外漏，须将两只鸡腿交叉绑好。
4.锅里倒入小鸡与黄芪水, 大火煮20分钟左右，沸腾时转中火, 续煮50分钟左右，至汤色变成乳白色。
出锅后，配葱, 盐, 胡椒粉，上桌即可。
小贴士：
小鸡炖太长时间的话，鸡肉容易碎，口感也不好。
白果参鸡汤的做法
准备工作：1，三黄鸡清洗干净飞水2，红枣枸杞清洗干净
材料：
三黄鸡半只，川明参3根，白果1勺，山药、红枣、白豆、枸杞，盐适量，
白果参鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，飞过水的三黄鸡放入瓦煲，一次加足水煮到滚开
步骤2，维持火力10分钟，然后加入全部材料
步骤3，文火煲90分钟后，直到鸡汤变成温和的白色
步骤4，撇去汤表面的油花，加适量的盐，就可以喝到甜美的鸡汤了
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