食材是美食最基本的构成，食材的好坏决定了美食的成败。食材是美食文化的地基，对于食材，你有哪些见解呢？也许下面的“鲜鲍鱼瘦肉汤的做法”正合你意！欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
材料：
鲍鱼6个，梅花肉200g，枸杞5g，姜1块，
鲜鲍鱼瘦肉汤的做法的做法步骤：
步骤1，鲍鱼去壳洗干净，去掉泥沙。
步骤2，鲍鱼切花刀
步骤3，梅花肉切块
步骤4，鲍鱼瘦肉焯水。
步骤5，鲍鱼、瘦肉、枸杞、姜，放入砂锅中。
步骤65，:加适量清水，清除浮末。
步骤7，大火烧开，转小火炖2小时，食用前加盐调味即可。
步骤8，成品
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墨鱼瘦肉汤的做法
好久没有煲汤了，想起家里还有两只墨鱼没有吃的，呵呵，就来个墨鱼瘦肉汤吧。。
材料：
猪瘦肉300g，墨鱼2只，油适量，盐适量，小葱适量，，
墨鱼瘦肉汤的做法的做法步骤：
步骤1，墨鱼（还有1个拍照的时候已经切了，呵呵）
步骤2，猪肉（肥肉不用，可以用来炒其他菜）
步骤3，墨鱼切小条
步骤4，猪瘦肉切碎
步骤5，将切好的墨鱼、猪瘦肉放入炖锅中，再放入适量的清水和食盐（不要太多，墨鱼是咸的）
步骤6，盖好锅，调好时间开炖，因急着要吃了，用的就是快炖2个小时（快炖时间默认是200分钟，等炖得差不多了的时候直接断电就可以了）
步骤7，出锅前放入少许葱花即可。成品。
杂菌瘦肉汤的做法
营养丰富，增强免疫力养胃，孕妇喝更有益
材料：
瘦肉500g，干冬菇8朵，干茶树菇15g，红枣（去核）6颗，蜜枣2颗，木耳15g，姬松茸12朵，猴头菇2朵，
杂菌瘦肉汤的做法的做法步骤：
步骤1，全部材料，瘦肉飞水（4人量）
步骤2，杂菌洗净泡半小时
步骤3，泡好的杂菌加瘦肉开火煲1、5小时
步骤4，清甜香浓！
丝瓜瘦肉汤的做法
收到味事达的酱香鲜的酱油，虽然测评和菜谱都提交了，但是还想试试用味事达酱香鲜，用来做汤的效果，是否鲜甜。广东人喜欢喝汤，每天都有，但是夏天老火汤不能每天喝，所以就来写滚汤。丝瓜瘦肉汤，简单营养好吃。
材料：
丝瓜500克，猪瘦肉300克，味事达酱香鲜1勺，盐适量，油适量，葱2根，大喜大牛肉粉1勺，料酒适量，
丝瓜瘦肉汤的做法的做法步骤：
步骤1，瘦肉洗干净切好，放料酒、油、盐、味事达酱油、大喜大牛肉粉腌制十分钟；
步骤2，准备好的小丝瓜，洗干净，去皮；
步骤3，丝瓜滚刀切法，装好，备用；
步骤4，切好的葱，备用；
步骤5，热锅，放油，倒入丝瓜，爆炒，记得大火爆炒六成熟；
步骤6，加入沸水，继续煮沸，再放腌制好的瘦肉；
步骤7，大火滚烫，煮熟瘦肉；
步骤8，放适量的盐拌均，再放葱，关火。
步骤9，鲜甜美味的丝瓜瘦肉汤就出锅了。
党参瘦肉汤
食材明细：
主料：：瘦肉300g，党参10g，
辅料：：盐适量，
党参瘦肉汤的做法步骤：
1.瘦肉切好
2.放入水里面煮血水掉
3.煮到瘦肉变白色的，会看到水有很多泡泡的哦
4.起来洗好放入瓦罐
5.放入党参
6.加入水没过瘦肉
7.隔水炖炖2个小时
8.时间到，看，汤非常的清哦
小贴士：
瘦肉一定要煮水一遍掉，要不炖起来的汤糊糊的，好像很不干净的那样
大枣瘦肉汤
食材明细：
猪肉(瘦)200克，枣(干)20克，盐2克，大葱5克，淀粉(豌豆)5克
大枣瘦肉汤的做法步骤：
1.大枣去核洗净；瘦肉洗净切片并用盐和湿淀粉调匀码味。
2.锅内放清水烧开，加入主料后，用大火烧沸约5分钟后加入葱花，以盐调味即可。
小贴士：
此汤具有开胃健脾、安神补血的作用。
杏仁瘦肉汤
食材明细：
猪肉(瘦)250克，苦杏仁5克，菊花15克，桑叶15克，姜5克，盐3克，味精2克
杏仁瘦肉汤的做法步骤：
1. 瘦肉洗净，切成细块留用。
2. 用清水4碗，瘦肉连同菊花、北杏仁、桑叶、姜一起放进煲内，煮2小时，加入盐、味精调味即成。
小贴士：
苦杏仁也叫北杏仁此汤菜具有疏风散热，去痰解郁的功效。苦杏仁：本品与黄芩、黄芪、葛根相克；本品不宜与襄草同用。
豆腐瘦肉汤
食材明细：
主料：：豆腐适量，瘦肉适量，
辅料：：香菇根适量，
配料：：香菜适量，生姜适量，盐适量，
豆腐瘦肉汤的做法步骤：
1..豆腐切块，瘦肉切片，香菜分整个几根和叶子，生姜切片。
2.将整个的香菜和瘦肉片、生姜片一起放入锅内，加热水，快档熬15分钟。
3.取出香菜，勺出水；将豆腐放入，重新加热水，快档熬2小时。
4.2小时后，放入香菜叶，盐即可。
小贴士：
烹饪心得：肉需要用水先过一次，去除肉沫，香菜和生姜可以去腥；香菇根是用光波锅做香菇肉末时留下的。
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