好的美食离不开好的食材，食材的好坏决定了美食的成败。中国美食文化很重视食材，想必你对食材很感兴趣吧？下面是小编为大家整理的“红烧鲍鱼排骨的做法”，供您参考，并请收藏本页！
材料：
排骨，鲍鱼～，油，盐，酱油，蚝油，葱，姜，
红烧鲍鱼排骨的做法的做法步骤：
步骤1，排骨用沸水淖一下去血水，鲍鱼去内脏，切花刀备用
步骤2，锅内放少许油，将葱，姜煸出香味，放入排骨，倒酱油，蚝油，糖翻炒片刻，加水，开大火十五分钟～
步骤3，大火15分钟后，放入鲍鱼，继续大火收汁～
步骤4，装盘，撒点香葱～
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鲍鱼排骨粥
食材明细：
主料：：排骨350g，干鲍鱼8只，大米1杯，
辅料：：冬菜适量，细盐适量，芹菜适量，
鲍鱼排骨粥的做法步骤：
1.备好排骨，虾干，鲍鱼干。
2.再备多半杯的大米。
3.将所的食材混合在一起，泡制一会。
4.再将所用食材，洗好控水备用。
5.将食材入电饭煲，加入的清水比砂锅煮锅更多的清水。
6.选择煮粥模式，用时差不多一个半小时，如图我是预约的时间。
7..如图就是煮好的鲍鱼排骨粥。
8.再加入适量细盐及冬菜提味。
9.最后再加入芹菜末点缀提鲜即可。
10.这样子一份鲍鱼排骨粥就完成了。
小贴士：
冬菜不易煮太长时间。
鲍鱼排骨汤的做法
材料：
鲍鱼，排骨，姜丝，，
鲍鱼排骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，关于鲍鱼,要嘛就要炖很久,要嘛就是酌一下吃起来也不会硬...千万不要炖一半,那样很老.
步骤2，如果酌一下,先炖完排骨,汤煮开,倒入鲍鱼,煮个几分钟就差不多了.
步骤3，我下次再煮一次看看.时间久了我也忘了大概要多长时间.
步骤4，做法很简单，就是炖两小时。
红烧排骨鲍鱼的做法
材料：
排骨700g，小鲍鱼9个，八角2个，草果1个，大蒜大半头，葱1根，姜少许，酱油料酒适量，
红烧排骨鲍鱼的做法的做法步骤：
步骤1，排骨切小段，洗净，沥水。忘记拍鲍鱼照片了，鲍鱼处理好以后切花刀，容易入味，别切太深，会断开的，保证其完整性
步骤2，备料，大蒜切大块，姜切片，葱切段
步骤3，油热后先爆蒜，蒜味出来后放入葱姜翻炒片刻，然后放入排骨
步骤4，加入适量酱油和料酒后继续翻炒，排骨表面变色后加入开水没过排骨，然后转小火慢炖一个半小时后加入鲍鱼，再炖半小时就可以起锅啦
步骤5，爱吃土豆的可以再加点土豆，这滋味～
鲍鱼排骨玉米汤
【主料】：鲍鱼、猪肋排
【配料】：黄玉米、冬瓜
【调味料】：姜4片、香叶2片、桂皮一小块、白芷一片、盐、香葱段适量
【做法】：
1、猪肋排清洗干净，用干净的牙刷将鲍鱼的肉和壳洗刷干净备用。
2、玉米切成大段，冬瓜切成厚点的片状。
3、锅中加入清水，放入猪肋排，大火烧开煮一分钟捞出。
4、将肋排清洗去浮沫放入砂锅中，加入姜片、香叶、白芷、桂皮和鲍鱼。
5、再添入足量的清水，大火烧开改小火慢煲40分钟左右。
6、加入玉米和冬瓜再次慢火煲20分钟。
7、加入适量的盐调味。
8、煲5分钟即可出锅，盛入汤碗中加入香葱段即可。
小贴士：
1、煲汤时肉类一定要先焯水，将肉中的血水清除干净。放入砂锅中先大火烧开，再改小火慢慢的煲。这样煲出来的汤汁才能清澈，香醇。
2、水量要一次性加足，特别注意煲汤时不要先放盐，因盐具有渗透作用，会使原料中水分排出，蛋白质凝固，鲜味不足。
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