食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材有一定研究吗？下面，我们为你推荐了鲍鱼排骨汤夏日时光的做法，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
好姐妹送来一箱鲍鱼，太多实在一下子吃不完，于是各种炖，各种煮。简单的一道汤，操作完一起放进电炖锅。就等着喝了。鲜，甜，有营养参与活动:#晒出你的美食，免费制作美味时光书#
材料：
鲍鱼8头，排骨250克，姜2片，料酒3勺，枸杞适量，盐鸡精适量，
鲍鱼排骨汤夏日时光的做法的做法步骤：
步骤1，鲍鱼挖壳，挖肚。用刷子刷净表面粘液，脏东西。打十字花刀。
步骤2，开水煮3分钟捞出洗干净
步骤3，排骨冷水下锅煮开3分钟洗干净
步骤4，炒锅适量油，排骨煎两面有点金黄
步骤5，排骨鲍鱼，一起放进电炖锅，放点姜片。炖2小时，中间开锅时加3勺料酒去腥。最后半小时撒点枸杞。
步骤6，根据口味放适量盐鸡精提鲜。
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蔬菜鲍鱼排骨汤(2)
食材明细：
主料：：鲍鱼6个，排骨适量，
辅料：：盐适量，葱适量，姜适量，
蔬菜鲍鱼排骨汤的做法步骤：
1.姜片，葱切段备用。
2.鲍鱼去肚洗净切花刀
3.锅内烧开水，放鲍鱼焯烫。（只须几秒钟即可）
4.排骨洗净切小段
5.锅内放水，排骨凉水入锅，放入葱姜煮至水开。
6.撇去锅内浮沬，捞出排骨放入电压力锅
7.锅内加入适量清水。
8.放入两三片姜片
9.选择肉类排骨煲汤，压力和时间按照默认选择。
10.胡萝卜切块备用。
11.玉米切块备用。
12.待电压力锅提示中途加菜后，打开锅盖加入适量的盐调味。
13.加入胡萝卜和玉米。
14.电压力锅完成工作后，按收汁提味。（煲汤不需要收汁，这里选择这个功能是为了加入鲍鱼，所以收汁时间不能按照默认的8分钟，缩短为3分钟
15.打开锅盖，加鲍鱼入锅
16.电压力锅内的汤汁开始沸腾3分钟后鲍鱼熟，一锅靓汤就完成了
鳝鱼排骨汤
食材明细：
主料：：黄鳝适量，排骨适量，
辅料：：山药适量，胡萝卜适量，胡椒粉适量，葱花适量，盐适量，
鳝鱼排骨汤的做法步骤：
1.黄鳝宰杀清洗干净
2.排骨山药胡萝卜备用
3.锅中烧开水倒入黄鳝焯水捞出来用凉水冲洗一下
4.锅中倒入少许油爆香姜片
5.加入黄鳝爆炒一下
6.加入排骨翻炒均匀
7.加入山药胡萝卜翻炒
8.加入适量清水
9.转入电饭锅中，煲汤程序即可
10.程序结束后加入适量胡椒粉和盐葱花即可
11.鲜美
章鱼排骨汤
食材明细：
猪排骨(大排)400克，节瓜400克，章鱼50克，山药(干)25克，盐3克
章鱼排骨汤的做法步骤：
1. 章鱼用清水浸10分钟，洗净；
2. 淮山药洗净，切片；
3. 节瓜刮去皮，洗净；
4. 排骨放入滚水中，高火3分钟，取起洗净；
5. 把适量清水高火6分钟至滚；
6. 放下排骨、章鱼、淮山、节瓜，中火40分钟，下盐调味即可。
小贴士：
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
鲍鱼排骨土豆
食材明细：
主料：：鲍鱼适量，排骨适量，土豆适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，桂皮适量，花椒适量，大料适量，酱油适量，柱侯酱适量，红糖适量，蚝油适量，五香粉适量，盐适量，高汤适量，
鲍鱼排骨土豆的做法步骤：
1.新鲜的猪排焯水。加入少许料酒，葱姜。
2.焯好捞出备用。
3.鲍鱼洗净。
4.在焯排骨的汤中煮一下鲍鱼，三分钟即可。
5.捞出备用。
6.鲍鱼除壳，在鲍鱼中间部位用筷子戳，即可轻松除壳。摘掉内脏，划花刀备用。
7.锅内放少许油，加葱姜蒜爆香，倒入鲍鱼排骨。
8.加入酱油，一勺柱侯酱，蚝油，五香粉，红糖，加入高汤。
9.炖半小时后加入土豆，收汁后即可。
红烧鲍鱼排骨的做法
材料：
排骨，鲍鱼～，油，盐，酱油，蚝油，葱，姜，
红烧鲍鱼排骨的做法的做法步骤：
步骤1，排骨用沸水淖一下去血水，鲍鱼去内脏，切花刀备用
步骤2，锅内放少许油，将葱，姜煸出香味，放入排骨，倒酱油，蚝油，糖翻炒片刻，加水，开大火十五分钟～
步骤3，大火15分钟后，放入鲍鱼，继续大火收汁～
步骤4，装盘，撒点香葱～
鲍鱼排骨粥
食材明细：
主料：：排骨350g，干鲍鱼8只，大米1杯，
辅料：：冬菜适量，细盐适量，芹菜适量，
鲍鱼排骨粥的做法步骤：
1.备好排骨，虾干，鲍鱼干。
2.再备多半杯的大米。
3.将所的食材混合在一起，泡制一会。
4.再将所用食材，洗好控水备用。
5.将食材入电饭煲，加入的清水比砂锅煮锅更多的清水。
6.选择煮粥模式，用时差不多一个半小时，如图我是预约的时间。
7..如图就是煮好的鲍鱼排骨粥。
8.再加入适量细盐及冬菜提味。
9.最后再加入芹菜末点缀提鲜即可。
10.这样子一份鲍鱼排骨粥就完成了。
小贴士：
冬菜不易煮太长时间。
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