没有好的食材不可能有好的美食，没有好的食材，不可能有好的食物。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材，你有哪些见解呢？下面是小编精心收集整理，为你带来的奶油蛋糕卷豆果5周年的做法，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
以前一直在豆果看菜谱学习，最近才开始在豆果发菜谱。豆果可以说是我美食的启蒙老师，以前做美食都是乱来的，运气好就好吃，大多数时候不好吃。自从认识了豆果，跟着大家学习，一步步来，我也能做出美味的美食了。虽然我发布的菜谱还比较少，但以后一定会更努力的。最后祝豆果生日快乐～参与活动:#豆果5周年，蛋糕盛典#
材料：
鸡蛋四个，玉米油40g，牛奶40g，白糖40g，低筋面粉40g，淡奶油150g，白糖(加入淡奶油)15g，，
奶油蛋糕卷豆果5周年的做法的做法步骤：
步骤1，蛋白和蛋黄分开，装到无水无油的盆中
步骤2，蛋白分三次加入白糖打发
步骤3，蛋黄加入玉米油和牛奶拌均匀
步骤4，蛋黄糊加入过筛的低筋面粉
步骤5，搅拌至无颗粒
步骤6，蛋白分三次放入蛋黄糊，每放一次翻拌均匀再放下一次
步骤7，烤盘刷油，倒入蛋糕糊，震去气泡
步骤8，放入烤箱，180℃18分钟。按自己的烤箱调整，注意观察上色。
步骤9，烤好的蛋糕拿出放温(不是放凉，还有少许温暖)
步骤10，淡奶油加入白糖打发
步骤11，把蛋糕卷上奶油即可。
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芒果蛋糕卷豆果5周年的做法
芒果是儿子的大爱，所以我为他会变着花样把芒果加在各种食物中。这款芒果蛋糕卷蛋糕松软，奶油芒果馅料酸甜可口，好吃极了。参与活动:#豆果5周年，蛋糕盛典#
材料：
鸡蛋4个，低粉40克，淡奶油150克，牛奶40克，玉米油40克，细砂糖55克，白醋3滴，盐1克，芒果适量，，
芒果蛋糕卷豆果5周年的做法的做法步骤：
步骤14，个蛋黄、10克细砂糖、牛奶，打匀。加玉米油，打匀，筛入低粉，拌匀。
步骤2，蛋清加白醋、盐打至鱼眼泡，再分3次加30克细砂糖，打至弯钩。
步骤3，取3分之1蛋清放入蛋黄液，拌匀。
步骤4，拌匀的面糊倒入剩下的蛋清，翻拌均匀。
步骤5，将拌好的面糊倒入烤盘，抹平，震几下，去除大气泡
步骤6，烤箱预热170度，将烤盘放入烤箱中下层，上下火烤20分钟。
步骤7，烤好的蛋糕立即从烤盘取出。
步骤8，翻面，撕去油纸。
步骤9，再把油纸盖上，保湿，等待蛋糕冷却。
步骤10，淡奶油倒入盆中，加15克细砂糖，打发。
步骤11，芒果切块。
步骤12，将冷却的蛋糕抹淡奶油，放芒果块。
步骤13，卷起，放入冰箱冷藏1小时。
步骤14，冷藏后的蛋糕卷切去边。
步骤15，成品。
步骤16，成品。
淡奶油小蛋糕豆果5周年的做法
烤制时圆鼓鼓的小蛋糕，烤熟后微妙地缩瘪，即使没有放一点点油，口感也是相当绵软可口~配上小纸杯模具，纸杯蛋糕的既视感，你还在犹豫吗？参与活动:#豆果5周年，蛋糕盛典#
材料：
淡奶油100克，低筋面粉40克，鸡蛋3个，糖35克（蛋白中加25克蛋黄中加10克），柠檬汁几滴，草莓几颗，糖霜适量，，
淡奶油小蛋糕豆果5周年的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。
步骤2，蛋黄和蛋白分离得要干净彻底，蛋白里不能留有蛋黄。
步骤3，往蛋黄中加入10克糖，用搅拌机打发至略微发白。
步骤4，加入100克淡奶油，继续打发呈奶黄色。
步骤5，将40克低筋面粉筛入蛋奶液体中。面粉过筛能让蛋糕口感更加细腻。
步骤6，用刮刀将面粉与蛋奶液体搅拌均匀。
步骤7，往蛋白中加入几滴柠檬汁。注意容器里一定一滴水都没有，不然会影响蛋白的打发。
步骤8，打发至出现大气泡。
步骤9，分两次加入25克糖，继续打发。
步骤10，拿起打蛋器蛋白不掉落且形成小尖状即可。
步骤11，先将1/3的打发蛋白倒入打发好的蛋黄糊中。
步骤12，用刮刀呈十字方向搅拌。
步骤13，再将混合物倒入剩下2/3的蛋白中，继续十字搅拌。
步骤14，目的是防止消泡，并可以完全混合均匀。
步骤15，将混合物放入裱花袋，挤入模具中。
步骤16，完成后震动几下烤盘，排出大气泡。
步骤17，烤箱预热至160℃，往烤箱中加入温水，利用水浴法防止蛋糕过干，使蛋糕口感更绵软湿润。
步骤18，烤制25分钟后取出，用牙签戳一戳没有液体残留就代表熟了。
步骤19，装饰上草莓，撒上糖粉。
步骤20，香味扑鼻、绵软湿润的淡奶油小蛋糕就做好了。
手绘草莓蛋糕卷豆果5周年的做法
最近特别喜欢做蛋糕卷，每次都做出不同的图案，身边的朋友福利不少看的流口水，连远在上海的姐姐，也要吃我做的蛋糕卷，打包去空运上海哈哈参与活动:#豆果5周年，蛋糕盛典#
材料：
鸡蛋4个，玉米油50g，牛奶60g，低粉80g，细砂糖50g，淡奶油100g，红曲粉一小勺，抹茶粉一小勺，
手绘草莓蛋糕卷豆果5周年的做法的做法步骤：
步骤1，蛋白蛋黄分离。装蛋白的盆一定要无水无油
步骤2，蛋黄里加入牛奶玉米油再筛入低筋面粉搅拌均匀（一次性加，不用一步一步来的我的经验是这样更容易搅拌）
步骤3，用打蛋器手动像炒菜那样翻拌均匀，不能转圈搅拌，应该划十字来回左左右右拌均匀，直至无干粉无颗粒
步骤4，用勺子取15克蛋黄糊于一个小碗中
步骤5，加入一小勺红曲粉，用勺子翻拌均匀备用
步骤6，打发蛋清：蛋白里滴几滴柠檬汁（或者白醋代替）用电动打蛋器打至粗泡，加入三分之一砂糖。继续搅打。并分两次加入剩下的砂糖
步骤7，蛋白打发到湿性发泡的状态：提起打蛋笼的蛋白尖峰长而不挺立，表示已经到了湿性发泡的程度，也就是九分发的程度。做戚风蛋糕卷，蛋白打到这个程度就可以了。
步骤8，取约为红曲蛋黄糊两倍的蛋白于小碗内。用勺子翻拌及切拌，直至蛋白与可可蛋黄糊完全融合。
步骤9，将红曲蛋糕糊倒到裱花袋内
步骤10，将裱花袋细端剪一个小口。烤盘内铺好油纸，手握裱花袋，在油纸上画出草莓图形。
步骤11，将烤盘放入180℃预热好的烤箱，烤1分钟，定型。定型好的图案面糊表面是干燥的，用手指轻戳，无液体流动即可
步骤12，把蛋白与蛋黄糊分次加入，还是用刮刀上下划十字，快速轻轻翻拌均匀，不可转圈搅拌。
步骤13，把搅拌好的蛋糕糊倒入烤好草莓的烤盘内，抹平。双手持烤盘，轻摔几下，震去大气泡。
步骤14，放入预热好的烤箱中层，180度烤14分钟。我家烤箱温度偏高，我用了160度，20分钟，根据自家烤箱的脾气调整吧。
步骤15，将烤盘从烤箱取出，倒扣在烤网上。乘热小心撕开四周的油纸。
步骤16，用小碗加入可可粉、抹茶粉，用水兑开搅拌均匀，备用
步骤17，淡奶油里加入10g细砂糖，用打蛋器打发（稍微有纹路不会流动的状态就可以了）
步骤18，切好水果备用
步骤19，将撕去油纸的蛋糕再次倒扣在新油纸上。现在蛋糕烤黄的那面向上。
步骤20，将奶油均匀地抹在蛋糕表面，加入水果，我做了一半草莓一半芒果
步骤21，把蛋糕卷起来。卷起的时候先提起油纸，下面垫一个擀面杖，以防蛋糕开裂，尽量卷得紧一些
步骤22，用调好的抹茶和可可画上草莓的叶子和籽
步骤23，卷好后直接用下面的油纸包好，两边捏成糖果形状，放入冰箱冷藏三十分钟
步骤24，成品
步骤25，成品
步骤26，成品
步骤27，成品
步骤28，成品
步骤29，成品
步骤30，成品
蓝莓酱蛋糕卷+豆果5周年的做法
认识豆果是偶然的，但是我对豆果的感情是无法用言语描述的❤❤。在豆果这段时间里，学习了很多技巧，从对烘焙一无所知到现在的略知一二，都要感谢豆果，感谢分享方子的豆友，在豆果里的每一天都很充实，每天我都会在这里游逛好久。豆果5周年了，特献此蛋糕卷祝豆果越办越好！参与活动:#豆果5周年，蛋糕盛典#
材料：
鸡蛋5个，低筋面粉60g，糖50g，食用油40g，纯牛奶60g，柠檬汁几滴，蓝莓酱适量，，
蓝莓酱蛋糕卷+豆果5周年的做法的做法步骤：
步骤1，材料准备好
步骤2，蛋清，蛋黄分离到干净无油水的容器中
步骤3，蛋黄糊制作:在蛋黄中加入食用油和牛奶搅拌均匀
步骤4，筛入低筋面粉，翻拌至无颗粒状
步骤5，蛋清加入柠檬汁，打到鱼眼泡
步骤6，分三次加入白砂糖，打至提起打蛋器有小尖角即可
步骤7，将蛋白分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀
步骤8，烤箱预热135度6分钟，将蛋糕糊倒入烤盘中，用刮板刮平，135度30分钟
步骤9，出炉后晾凉，取一张新的油纸铺在桌上，两蛋糕倒扣在上面
步骤10，抹适量蓝莓酱，卷起
步骤11，定型半个小时
步骤12，切段，
步骤13，祝豆果生日快乐
步骤14，撰写制作步骤
酸奶香蕉蛋糕豆果5周年的做法
酸奶香蕉蛋糕，一片片香蕉像一枚枚棋子，整齐排列在蛋糕上，烤制过程中满屋子弥漫着香蕉与蛋糕的香甜，光闻味道就很满足啦！参与活动:#豆果5周年，蛋糕盛典#
材料：
鸡蛋5个，低粉80克，香蕉1根，玉米油60克，细砂糖50克，酸奶60克，盐1克，白醋3滴，
酸奶香蕉蛋糕豆果5周年的做法的做法步骤：
步骤1，将1个全蛋加4个蛋黄打入盆中。
步骤2，玉米油加热到微沸。
步骤3，关火后马上筛入低粉，迅速拌匀。
步骤4，微微冷却后加酸奶，拌匀。
步骤54，个蛋清加盐、白醋打至鱼眼泡，然后分3次加细砂糖打发。
步骤6，将分离好的蛋黄打匀。
步骤7，蛋黄液里加面糊，拌匀。
步骤8，拌匀的面糊里加3分之1蛋清，拌匀。
步骤9，拌好的面糊倒入剩下的3分之2蛋清里，翻拌均匀。
步骤10，蛋糕糊倒入不沾烤盘，左右晃动，是蛋糕糊表面平整。再震几下，去除大气泡。摆上香蕉片。
步骤11，烤箱预热170度，将烤盘放入中下层，上下火烤30分钟。
步骤12，烤好的蛋糕立即取出，不必倒扣，不会回缩。
步骤13，成品。
步骤14，切块。
步骤15，成品。
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