食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材了解较多？有请驻留一会，阅读小编为你整理的今春鲍喜的做法，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
材料：
鲍鱼12个，粉丝30g，蒜20g，玉米油1勺，一品鲜酱油1匙，蚝油2匙，糖1匙，水淀粉1匙，
今春鲍喜的做法的做法步骤：
步骤1，鲍鱼一定要买新鲜活的这样吃起来口感更佳营养会更易吸收
步骤2，鲍鱼洗净用小刀将肉取出再将鲍鱼内脏清除下来
步骤3，处理好的鲍鱼用冷水洗净沥干水份备用
步骤4，鲍鱼壳同时也要清洗干净沥干水份稍后做盛鲍鱼的容器
步骤5，鲍鱼用刀切出十字花但不要切断
步骤6，粉丝提前用开水煮一下不要太软沥干水份切成小段备用
步骤7，粉丝放入鲍鱼壳中，鲍鱼放在粉丝上面摆入盘中，放入蒸锅大火蒸8分钟
步骤8，蒸好的鲍鱼出锅啦味道非常鲜美扑鼻而来
步骤9，将蒜切成蒜末
步骤10，锅中倒入适量底油小火将蒜末炸香
步骤11，放入一品鲜酱油、糖、蚝油（一定要小火防止糊锅底，影响口感）
步骤12，调好的料汁均匀的淋在鲍鱼上
步骤13，鲍鱼旁在装饰一些西兰花是不是像是一盘盛开的鲜花
步骤14，非常适合老人和孩子食用营养价值非常高噢
步骤15，鲍鱼肉吃到口里那是鲜啊、美啊、乐啊
步骤16，这道美味绝对是宴客必备滴大菜噢
步骤17，亲们是不是已经流口水啦
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祈福喜虾的做法
材料：
虾6条，猪肉末150克，上海青6棵，鹌鹑蛋6，火腿末1大匙，香菜末少许，姜末，葱末，胡椒粉1小勺，料酒1小匙，盐1小匙，水淀粉，高汤，香油1匙，生抽1匙，蚝油1匙，
祈福喜虾的做法的做法步骤：
步骤1，准备所需材料。
步骤2，虾去除虾线，剥去头、虾壳（留虾尾部分），再从背部将虾剖开，加葱姜、料酒、胡椒粉、盐腌渍20分钟入味
步骤3，猪肉馅里加入葱姜末、料酒、胡椒粉、盐、生抽、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状
步骤4，将虾分别贴放于挞模内（我用的蛋挞模，或根据现有工具选择）
步骤5，铺上猪肉馅，中间用手指按一个小凹印
步骤6，打上鹌鹑蛋，蛋黄位于凹印内，再撒上火腿
步骤7，放入蒸笼内大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，用香菜叶装饰一下
步骤8，高汤加水淀粉勾薄芡，淋少许香油
步骤9，开水中加少许盐、油，将上海青烫熟摆盘，最后浇上薄芡汤汁即可
耗油素鲍的做法
杏鲍菇是我最爱吃也最常吃的菌类，它具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩似鲍鱼，营养丰富。今天用利仁电饼铛做一道形似味似鲍鱼的耗油素鲍，低油味美，小伙伴们赶紧做起来吧~\(≧▽≦)/~参与活动:
材料：
杏鲍菇一个(280克)，葱绿圈两勺，姜一小块，生抽一勺，耗油一勺，凉水两勺，糖两小勺，生菜装饰用适量，
耗油素鲍的做法的做法步骤：
步骤1，备料，小葱选葱绿切葱圈，姜切细丝，生菜用来装饰的
步骤2，杏鲍菇洗净，用刀切成近7–8毫米左右厚度的圆片
步骤3，在圆片上横竖切网格花刀，小心底部别切断
步骤4，调料汁，生抽一勺，耗油一勺，水两勺
步骤5，两小勺白糖，搅匀备用
步骤6，电饼铛烧热，无油无水放入杏鲍菇，一会儿杏鲍菇就会出水，两面煎，煸干水份
步骤7，水份煸干，把杏鲍菇稍微推到一边，在电饼铛上倒少许油，煸香姜丝和一半的葱绿圈
步骤8，把，料汁倒入，杏鲍菇翻炒均匀至汤汁收浓即可，出锅前撒上剩下的绿葱圈
步骤9，成品
牛肉寿喜锅的做法
材料：
肥牛卷，大白菜，金针菇，老豆腐，大葱，洋葱，胡萝卜，生抽，老抽，糖，料酒，耗油，盐，黄油，
牛肉寿喜锅的做法的做法步骤：
步骤1，先将白菜、胡萝卜、洋葱，大葱胡萝卜洗净切片，金针茹洗净，豆腐切片待用
步骤2，放入小块黄油融化
步骤3，放入生姜粒，部分大葱片爆香
步骤4，倒入全部洋葱，部分胡萝卜，继续翻炒
步骤5，加入生抽、老抽、糖、料酒、耗油，放入几块牛肉卷出味
步骤6，出味后放一半份量的大白菜，半勺盐，这是为了让大白菜出水，因为大白菜的水份充足，所以途中无需加一滴水
步骤7，待白菜出水变软之后起锅，放入火锅中铺底
步骤8，之后盖上生的大白菜、金针茹、大葱、胡萝卜、牛肉卷、香菇等…开火，煮熟了就可以吃啦！
步骤9，吃的时候打一个可生食鸡蛋，用牛肉蘸美蛋液吃很美味。记得锅内别加水哦，因为白菜有水份，煮一煮水份都出来了，千万别变成汤水火锅咯~！
鲍汁鲍鱼的做法
吃完鲍鱼后的汁可以拿来煮伊面，也很好吃
材料：
新鲜鲍鱼10，鲍鱼汁适量，
鲍汁鲍鱼的做法的做法步骤：
步骤1，把新鲜鲍鱼（可让卖家杀好去除内脏）连壳一起用水煮熟
步骤2，煮开后，把壳去掉，然后把水倒掉一部分，剩下的水能覆盖鲍鱼就行，加入鲍鱼汁煮开就好（自己试到味道可以就行）
步骤3，盖上盖子闷一会，比较入味
鲍汁豆腐的做法
照例还是煎豆腐，调味汁用鲍鱼汁、寿喜烧酱油，味道大大提升，口感鲜、甜。参与活动:#甜蜜厨神甜品征集大赛#
材料：
老豆腐250克，鸡蛋一个，油适量，鲍鱼汁30ml，寿喜烧酱油15ml，白糖6克，小香葱一根，清水适量，
鲍汁豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，先做调味汁，把寿喜烧酱油、鲍鱼汁、白糖全部放入调料碗里，放入适量清水搅拌均匀待用；
步骤2，豆腐一块，流水下稍微一冲洗，
步骤3，豆腐切小块；一个鸡蛋打散，放入豆腐沾满蛋液；
步骤4，不粘锅放少许的油，温热时放入豆腐；
步骤5，一面煎黄后，翻面煎另一面；
步骤6，所有的豆腐两面全部煎黄，全部放入平底锅里，到入调好的料汁；
步骤7，汤汁与豆腐齐平，小火慢炖；
步骤8，炖至汤汁浓稠时，撒上小香葱，即可出锅。
步骤9，
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