食材是美食最基本的构成,没有好食材,就没有好美食。中国人历来对食材非常讲究,你平时对食材了解比较多吗?为此,你可能需要看看“番茄煮鲍鱼的做法”,希望对大家有所帮助。
材料:
鲍鱼10,番茄半斤,姜,葱,白糖,盐,
番茄煮鲍鱼的做法的做法步骤:
步骤1,把鲍鱼洗好用刀划花
步骤2,烧开水把它泡1分钟左右,掐到感觉硬了就可以了
步骤3,炒番茄,放多点糖,最好用番茄酱
步骤4,番茄煮好后打芡,在放鲍鱼
步骤51,分钟后就可以了
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番茄煮年糕
食材明细:
主料::年糕2条,翻茄一个,肉饼适量,
辅料::葱适量,盐适量,鸡粉适量,
番茄煮年糕的做法步骤:
1.年糕二条、葱一根、番茄一个。
2.肉饼适量。
3.番茄入滚水略烫去皮切片,葱切粒备用。
4.肉饼适量切片,年糕切片备用。
5.锅里放油爆香葱白。
6.放入番茄炒出沙。
7.倒入适量的清水,放入肉饼和年糕。
8.煮至年糕软糯调入盐,鸡粉,放入葱花即可出锅。
番茄煮鱼
食材明细:
主料::鲫鱼一条,小番茄5-8个,
辅料::番茄汁焗豆适量,姜丝适量,啤酒一罐,
配料::盐少许,味精少许,花生油适量,
番茄煮鱼的做法步骤:
1.材料备齐。番茄汁焗豆这个调料罐头如果没有可以用番茄酱代替。
2.鲫鱼两面打上斜刀。用啤酒代替水来清洗,揉洗干净,再用啤酒冲一冲哦。
3.每个小番茄改到切成4瓣。个人觉得小番茄更好吃,而且造型起来比较漂亮哈。
4.鲫鱼用平底锅中小火煎至两面焦香。要有点耐心,放好一面之后不要急于翻动,3-5分钟差不多。
5.另起炒锅,花生油少许加热后,爆香姜丝和番茄一起炒。
6.把煎好的鱼放入,加入三大勺番茄汁焗豆调料。
7.接着倒入啤酒,跟鱼齐平即可。放入适量盐和味精调味。大火收汁到个人喜好的程度就可以了。
8.最后上一下这个调料图片。这也是一个在海边长大常年吃鱼的朋友教我的做法。
小贴士:
1、这道菜啤酒代替了水的作用很关键。啤酒不但去腥还可使鱼肉味道更鲜美。
2、新鲜的鱼宰杀干净后,在冰箱里冷藏一个小时,肉口感会更好。这是电视上看到一个大厨介绍的。
3、煮雨或者焖鱼、炖鱼,一定都是大火。
番茄煮黄豆
食材明细:
主料::黄豆200g,
辅料::番茄2个,番茄酱适量,
配料::盐适量,
番茄煮黄豆的做法步骤:
1.将黄豆泡发后入高压锅加水煮开后关火继续焖,在此期间准备其他食材。
2.将西红柿去皮切丁。炒锅加少许底油,加入番茄酱煸炒出红油,加入西红柿丁小火炒至成泥。
3.将煮熟的黄豆放入煸炒均匀,加入煮黄豆的水和高汤,加盐煮8分钟大火快炒收汁至粘稠状即可出锅装盘。
番茄煮牛肉
食材明细:
牛肉(后腿)150克,番茄25克,盐1克,白砂糖5克,植物油10克
番茄煮牛肉的做法步骤:
鲜番茄洗净,切块,牛肉切薄片,加油、食盐、糖调味,同煮熟。
小贴士:
1. 平肝益血,健胃消食,养肝补脾。2. 适用于慢性肝炎。番茄:西红柿忌与石榴同食。
番茄煮银鳕鱼
食材明细:
主料::银鳕鱼200克,番茄300克,
辅料::生粉适量,
配料::盐适量,番茄酱适量,花生油适量,
番茄煮银鳕鱼的做法步骤:
1.准备好番茄、银鳕鱼等材料。
2.将番茄切厚块。
3.银鳕鱼切厚片用盐、生粉先腌制一下。
4.起油锅,大火烧热锅下油,将鱼入锅煎。
5.将鱼煎至两面金黄。
6.煎好的鳕鱼盛起待用。
7.锅里留底油,将番茄入锅翻炒。
8.在锅里加入适量的清水,烧开。
9.等番茄煮软后,加入煎过的鳕鱼、加适量番茄酱稍煮一会儿。
10.等番茄煮软后,加入煎过的鳕鱼、加适量番茄酱稍煮一会儿。
11.大火将汁收浓,最后加适量的盐调味就可以了。
12.上菜了
感谢您阅读“97美食网”的《番茄煮鲍鱼的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了小鲍鱼做法专题,希望您能喜欢!