食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的根在食材文化，相信你对食材并不陌生吧？小编特别整理来自网络的海蛎子拌蒜薹的做法，欢迎你阅读与收藏。
这是一道清新爽口又鲜美营养丰富的小凉菜、作为资深吃货的我、海鲜贝壳中、我最喜欢的就是这个海蛎子了、因为它的鲜美和口感、让我不能自拔、我平常经常会用它包饺子、包包子吃、更多的还是喜欢吃原汁原味的清蒸海蛎子、多吃海蛎子、我们的脸上不会长豆豆哟……
材料：
海蛎子肉100克，蒜薹200克，木耳50克，红尖椒1个，老陈醋适量，白糖10克，味极鲜适量，盐少许，芝麻油10克，食用油少许，
海蛎子拌蒜薹的做法的做法步骤：
步骤1，海蛎子提前洗净煮熟后扒出肉来、木耳提前泡发、所有材料洗净备用……
步骤2，蒜薹太嫩了、手撕不了、只能用刀从中间剖开丝备用……
步骤3，这是用刀刨好丝的蒜薹呀……
步骤4，红尖椒用刀切成丝备用……
步骤5，锅中放入适量清水烧开、加入一勺盐和适量的食用油、这样焯出来的食材是翠绿翠绿滴哟……
步骤6，把刨好丝的蒜薹放入锅中焯水、变色即可捞出沥干水分备用……
步骤7，同样的方式把红尖椒焯水捞出沥干水分备用……
步骤8，把木耳焯水捞出沥干备用……
步骤9，这是焯过水的所有食材哟……
步骤10，焯好水的蒜薹用刀切成小段哟……
步骤11，所有食材放入一个器皿里哟……
步骤12，把所有调料提前准备好了……
步骤13，先加入味极鲜哟……
步骤14，再加入白糖和老陈醋和少许盐哟……
步骤15，再加入芝麻油哟……
步骤16，然后搅拌均匀哟……
步骤17，所有食材搅拌均匀后、加入海蛎子搅拌均匀即可……
步骤18，成品一、一盘清爽鲜美可口的海蛎子拌蒜薹就做好喽……
步骤19，成品二
步骤20，成品三
步骤21，配上一杯自制泡的樱桃酒
步骤22，一个人也可以好好享受生活哟……
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海蛎子豆腐
食材明细：
主料：：海蛎子肉适量，豆腐适量，红绿辣椒适量，
辅料：：姜适量，葱适量，盐适量，花生油适量，
海蛎子豆腐的做法步骤：
1.海蛎子煮开，去壳，豆腐切块，青红椒切丁。
2.锅里放花生油。
3.烧热后，放青红椒煸炒。
4.煸香。
5.放入海蛎子肉煸炒。
6.放入豆腐块。
7.加一点水烧开，改小火稍炖，放盐，鸡精调味。
8.鲜美的海蛎子。。。。
小贴士：
这道菜其实用南豆腐来做会更好吃。
蒸蛋海蛎子
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，海蛎子12个，
辅料：：盐适量，味极鲜适量，红椒香菜丁适量，葱姜蒜适量，
蒸蛋海蛎子的做法步骤：
1.清洗海蛎子，取出海蛎子肉，也可直接买海蛎子肉回来，方便。
2.先用葱姜蒜爆锅，放入海蛎子翻炒一下，打入一个搅匀的鸡蛋小火炖熟出锅，
3.装盘摆放上红椒香菜丁
小贴士：
盐和味极鲜都买出锅前放哦！
蒸海蛎子
食材明细：
主料：：海蛎子800克，
辅料：：醋适量，
蒸海蛎子的做法步骤：
1.海蛎子用刷子刷洗干净。
2.隔水放入锅里蒸制。
3.蒸至海蛎子全都开口了就可以了。
4.取出装盘，蘸醋吃。
5.鲜美。
6.好吃。
小贴士：
蒸的时候要用大火，到海蛎子全都开口就关火，火大了就老了。
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