食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。脱离开食材讲美食文化是无土之木，哪些食材让你感兴趣？经过搜索整理，小编为你呈现“清淡毛豆粒的做法”，希望你更多关注本网站更新。
由于天气的炎热，所以就想吃些素净的，今天就炒了这个，感觉很清爽，什么材料也不加了、、
材料：
毛豆粒，盐，蒜，，
清淡毛豆粒的做法的做法步骤：
步骤1，毛豆粒剥好，洗净，控干水、
步骤2，锅中下油，放点花椒、蒜炒，然后倒入毛都大火翻炒，
步骤3，加盐，味精，出锅！时间不要过久，老了就不好吃了！
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豆豉豇豆粒的做法
有了上次的无心之举，豆豉在我家还挺受欢迎的。炒菜菜香，炒饭饭香，这不，应某人要求，炒了《豆豉豇豆粒》，拌饭吃很赞哦~！
材料：
豇豆300g，植物油1汤匙，小米辣2个，大蒜3瓣，豆豉12g，盐1茶匙，细砂糖1茶匙，，
豆豉豇豆粒的做法的做法步骤：
步骤1，嫩豇豆摘去头尾，洗净，将它切成小寸断；
步骤2，豆豉备好；建议豆豉不要剁碎，否则炒出来的菜成品不好；
步骤3，大蒜剥去蒜衣，洗净后剁碎，小米辣去蒂洗净后，切成辣椒圈；
步骤4，炒锅里倒入适量植物油烧热；放入豆豉炒香；
步骤5，放入一半大蒜炒香；
步骤6，放入豇豆，大火翻炒；
步骤7，调入适量细砂糖，翻炒均匀；
步骤8，调入适量盐；
步骤9，食材都炒熟后，放入小米辣、剩下的大蒜；
步骤10，翻炒均匀后，关火；
步骤11，装盘，起锅。
豆粒烧小鱼
食材明细：
主料：：小鱼适量，黄豆适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，辣椒适量，胡椒粉适量，盐适量，老抽适量，味精适量，面粉适量，料酒适量，糖适量，
豆粒烧小鱼的做法步骤：
1.准备好小鱼和黄豆。
2.把黄豆放入锅中小火炒熟。
3.把鱼裹上面粉后，锅中入油，入鱼煎到金黄色。
4.切好葱、姜、蒜、辣椒（忘了一张图）。把鱼推到一边，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
5.加入老抽、糖（一小勺）、盐，倒入开水，加入料酒。
6.锅中水不多时，加入味精、胡椒粉，来上几根葱段点缀下出锅。
小贴士：
黄豆一定要小火慢炒熟。
酸菜土豆粒
随着成都变化无常的天气，我们那里的工作也更忙了。而休息的时间，我还要学习做美食，并为写美食博客拍照和制作图片，写下学习心得来分享给大家。虽然很忙碌，可是比起以前那种三点一线的单调生活，现在的我忙碌而充实。也渐渐学会了在生活中去发现和制造出一些生活的小情趣，来调节一下我那紧绷的神经。
在我看来，美食，美食，除了美味，还应具备美型！美色！呵呵！我在老师的带领下，已经渐渐变身为好色之徒！
现在来看看，我是怎样把家常简单的食材酸菜土豆，变身为一条金色的晃眼鱼吧！
酸菜土豆粒
原料：
1.鸡蛋两个，炒成蛋花备用
2.泡酸菜一条，红辣椒一个，切成小块备用
3.土豆2个，打皮后切成土豆粒备用。
酸菜土豆粒的做法
1.鸡蛋加少许盐调味后，加入少量的清水。顺时针打成蛋液。
2.锅里放菜籽油烧至5成油温，倒入蛋液迅速炒散。
3.待蛋花变成金黄色后，装入碗中备用。
4.洗锅，重新放入菜籽油,油温7成时倒入土豆粒翻炒。
5.土豆粒微微变黄后，加入切好的红椒粒和酸菜粒炒匀，并加入盐1小勺，鸡精1小勺。
6.起锅装盘，土豆粒堆成菱形变为鱼身炒好的蛋花变为金色的鱼尾。最后撒上翠绿的葱花。上菜啦！
呵呵！我的晃眼儿鱼做好了。亲们快来尝尝吧！
美食小体会
1.土豆切粒后，一定要用清水泡一泡，因为土豆切了后，容易被氧化变色，影响菜品颜色。且用水泡一泡还可以去除多余的淀粉。口感清脆而不粘。
2.蛋液里加入少量清水可以使蛋花更容易炒散，颜色均匀，质地松软。口感更好哦！
网站小提示
酸菜和鸭肉能一起吃:营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛
鸭肉和酸菜能一起吃:鸭肉营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、尼克酸等，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。酸菜含维生素A、B、C、D，具有开胃利膈，杀菌治寒腹痛等功效。两者搭配，可增强其药用功效。
清淡葱花面条的做法
爷爷做过，很好吃参与活动:#快来参加第二阶段奥运梦之行活动，离奥运会门票更近一些~#
材料：
小葱两根，姜一小片，盐一小勺，鸡精一小勺，蚝油一小勺，，
清淡葱花面条的做法的做法步骤：
步骤1，姜，葱切小块
步骤2，锅内放油煸炒出香味
步骤3，煸炒出香后加入开水沸腾，煮面，面煮软后加入盐，鸡精，一小滴蚝油，出锅撒葱花
花甲豌豆粒
食材明细：
主料：：花甲300g，豌豆粒200g，
辅料：：大蒜10g，红尖椒10g，青椒15g，胡椒粉1g，盐3g，
花甲豌豆粒的做法步骤：
1.提前将原材料准备好叨叨叨：花甲最好用盐水浸泡吐出沙子，以免影响口感
2.锅内倒入清水烧开，然后将豌豆粒放入沸水中煮熟
3.将大蒜切碎，青椒、红椒切成辣椒圈待用
4.将煮熟的豌豆粒捞出沥干水分，然后放入冰水中，让豌豆保持翠绿的颜色
5.另烧沸水，将吐出沙子的花甲放入沸水中焯水
6.待花甲壳完全张开后，捞出沥干水分叨叨叨：为避免遗留的沙子，可以用流动的清水再次清洗一遍
7.锅内倒适量油烧热至7成，下蒜米炒香
8.然后倒入煮熟的豌豆粒翻炒均匀
9.再倒入适量的清水或者鲜汤叨叨叨：鲜汤肯定比清水好，可是家里没有了，就用清水替代了
10.锅内烧开后放花甲继续煮至沸腾
11.临出锅前放胡椒粉、青红椒、盐调味叨叨叨：辣椒临出锅前放即可，不需要煮太久，还能吃出辣椒的清香味
12.成品出炉，一盘简单的花甲豌豆就做好了，赶紧趁热吃了吧
清淡挂面汤的做法
第一次给爸妈做饭，他们说很好吃。
材料：
挂面根据自己所需，鸡蛋2—3个，菠菜适量，，
清淡挂面汤的做法的做法步骤：
步骤1，先把鸡蛋放入碗内，搅匀。菠菜切段。备用
步骤2，锅内放适量水，待水开以后放入适量老抽，滚一分钟后，放入菠菜，，煮一分钟后，在放入适量盐，然后放入适量挂面，挂面快煮熟时，把搅好的鸡蛋慢慢倒入锅内，一边倒一边用筷子搅。待挂面煮熟，放入适量葱花油。就可以食用了。
步骤3，完成。
金盏牛肉豌豆粒
食材明细：
主料：：牛肉3两，豌豆3两，玉米1条，红萝卜1根，香菇5朵，墨鱼干1小块，饺子皮8张，姜1小块，蒜2瓣，
辅料：：盐5克，生抽适量，鸡精5克，花生油适量，胡椒粉少许，
金盏牛肉豌豆粒的做法步骤：
1.准备好食材。
2.把牛肉，豌豆，玉米红萝卜，香菇，墨鱼干切丁。
3.把饺子放到红萝卜下面。
4.饺子皮围着红萝卜捏成角。
5.把红萝卜和捏成形状的饺子皮一起放进油里面炸，金盏定型后再移开红萝卜。
6.炸好的金盏。
7.把切好的各总丁放到油锅炒香。
8.把炒好的牛肉豌豆粒倒进金盏里面。
9.又香又脆的金盏牛肉肉豌豆粒。
小贴士：
1.炸金盏的时候要饺子皮定型后再移开红萝卜。2.各种素菜粒可根据自己的口味自由组合。
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