食材在我们生活中随处可见,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材决定了美食文化的高度的深度,哪些食材让你感兴趣?小编经过整理,为你编辑了蚕豆木耳炒虾仁的做法,仅供参考,我们来看看吧!
美味的家常快手小炒。
材料:
蚕豆100g,黑木耳100g,虾仁100g,盐适量,食用油适量,,
蚕豆木耳炒虾仁的做法的做法步骤:
步骤1,材料备齐。
步骤2,蚕豆去皮下开水锅焯烫捞出备用。
步骤3,锅中入少量油,下虾仁煸炒。
步骤4,下木耳和焯好的蚕豆。
步骤5,煸炒1分钟左右加少许盐调味即可。
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蚕豆炒虾仁(1)
食材明细:
虾仁500克,嫩蚕豆120克,鸡蛋1个,大油600克(实耗约50克),盐,味精各4克,料酒15克,胡椒粉1克,姜3克,葱5克,湿淀粉20克,汤25克。
蚕豆炒虾仁的做法步骤:
(1)将虾仁用葱、姜、盐、味精各1.5克和胡椒粉1克、料酒5克,拌匀掩一下,烹调时挑出葱姜,浆上湿淀粉(12克)和蛋清糊。
(2)蚕豆去皮掰成两半,两开水氽过后再过冷水。葱、姜均切片。用味精、盐各3克,湿淀粉、料酒各8克和汤对成汁。
(3)炒内留油少许,将蚕豆迅炒后,把虾仁下入,再翻炒几下,将对好的法倒入,汁开后翻匀即可。
冬笋木耳炒虾仁的做法
都是做菜剩下的材料,把它们一起炒了!
材料:
冬笋半个,虾仁100g,泡发黑木耳50g,,
冬笋木耳炒虾仁的做法的做法步骤:
步骤1,冬笋焯水切片
步骤2,黑木耳提前泡发
步骤3,虾仁用料酒、盐腌制一会
步骤4,起油锅
步骤5,先放入冬笋片炒
步骤6,再放入黑木耳炒
步骤7,再放虾仁一起炒
步骤8,加点料酒
步骤9,加点盐
步骤10,加点砂糖
步骤11,撒葱花、红辣椒装盘
韭黄虾仁炒木耳的做法
非常简单的一道菜,最简单的手法,无需任何复杂的调料,尽可能的凸显食材本身的味道。鲜香清爽的口感出乎意料的好o(≧v≦)o
材料:
虾仁100g,韭黄一把,木耳10朵,橄榄油适量,盐适量,鸡精适量,料酒少许,,
韭黄虾仁炒木耳的做法的做法步骤:
步骤1,虾仁处理干净,加少许料酒腌制。
步骤2,韭黄洗净切段。
步骤3,木耳提前泡发,撕成小朵。
步骤4,锅里加入少许橄榄油,烧热后放入韭黄和木耳翻炒,然后加入虾仁炒至变色。
步骤5,加入少许盐和鸡精调味即可。
青笋木耳炒虾仁的做法
材料:
虾仁,青笋,木耳,大葱,生姜,大蒜,
青笋木耳炒虾仁的做法的做法步骤:
步骤1,清洗虾仁,放一勺盐及适量料酒腌制40分钟
步骤2,清洗木耳(可以将木耳根切除),随后再将木耳煮两三分钟
步骤3,青笋切片,葱姜蒜切好备用
步骤4,锅中倒油,爆香葱姜蒜,倒入腌好的虾仁翻炒,炒至虾仁变色即可。捞出虾仁
步骤5,翻炒青笋,随后再倒入木耳一同翻炒一会,青笋断生后再加盐翻炒
步骤6,倒入虾仁,加盐加味极鲜酱油翻炒爆香。完工出锅~
木耳黄瓜炒虾仁
食材明细:
主料::虾仁适量,黄瓜适量,木耳适量,蟹味菇适量,
辅料::盐适量,味精适量,糖适量,水淀粉适量,香油适量,
木耳黄瓜炒虾仁的做法步骤:
1.虾仁解冻。控干水分,放在盘子里备用。
2.虾仁后背切开头尾留一点,中间切透。去掉黑线。
3.大勺烧水。开锅放虾仁。变红捞出控水。这时会看到我们的虾仁开花了,好好看。
4.木耳撕小段。
5.黄瓜切段。
6.蟹味菇。独立分开,洗净。
7.葱姜蒜切末。
8.大勺加底油葱姜蒜。爆锅炒出香味、用篦子打出葱姜蒜,留下油。
9.下入蟹味菇,炒两下加木耳。炒两下加虾仁。再炒两下加黄瓜。加盐 味精。调好口。加水淀粉勾薄芡。点香油出锅。
10.口味咸鲜。清淡爽口。
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